Svinestuing i en autoklav

Svinestuing i en autoklav

Kategori: Blanke

Ingredienser
Svinekjøtt
Salt
Bokhvete

Kokemetode

• 
• Med fremkomsten av autoklaven i huset har matlaging blitt mye enklere og mer praktisk. Svinekjøtt og bokhvete lapskaus, alt er veldig velsmakende og har lang holdbarhet.
• 
• Autoklaven min er elektrisk, universell. Det fungerer både fra strøm og åpen ild. Rustfritt stål.
• Når det kommer fra strøm, så har han en elektronisk sensor der tid og temperatur er satt, og han gjør alt selv.
• Foto fra arbeidsflyten.
• Vi slaktet en gris og lagde en lapskaus for natten. Om morgenen var hun klar.
• 
• Jeg har en autoklav for 14 liters bokser eller 24 halv liters bokser.
• Jeg lagde et komplett bokmerke, 24 halvliters bokser.
• Jeg steriliserte boksene i mikrobølgeovnen (ved full effekt har jeg 900 watt - 5 minutter, med litt vann i hver boks). Kokte lokk i en kjele).
• Det tok meg nesten 10 kg kjøtt å fullføre bokmerket.
• Jeg kuttet kjøttet i terninger, saltet til 1 kg kjøtt 12-14 g salt (etter smak) og blandet.
• Tilsett litt fett i hver krukke, hvis ønskelig.
• Vi legger ut kjøttet opp til skuldrene.
• Og rull opp varme lokk.
• Jeg laget flere krukker med bokhvete.
• For dette ble bokhvete satt i to ganger mindre enn kjøtt.
• 
• Vi legger boksene i autoklaven og fyller med vann slik at boksene dekkes med vann med 2 cm.
• Vi lukker autoklaven, pumper opp til 1 atmosfære, slår den på ved 110 grader i 50 minutter.
• Vi lar den ligge over natten. Om morgenen, når autoklaven er avkjølt til 30 grader, blø luften forsiktig.
• 
• Vi tar ut krukkene med stuet kjøtt, tørk dem tørre.
• Og i kulden til den er helt avkjølt.
• 
• Åpne krukken og se et fettlag. Den kan tilsettes hvilken som helst grøt eller potetmos.
• 
• Gryterett kan også spises med alle slags grøt eller puré.
• 
• Eller du kan bare ha brød.
• 
• Men kjøttet med bokhvete. Det viste seg å være grøt med lapskaus ... Veldig velsmakende ...
• Og en slik lapskaus lagres selv ved romtemperatur.

Valya, jeg elsker oppskriftene dine! Det er synd at autoklaven ikke skinner for meg, jeg gjør det i en multikoker. Og bildene er veldig appetittvekkende!

Tusen takk!!!
Hvorfor skinner ikke autoklaven da?!

[vorobyshek]

Hvordan vil du ha en så deilig lapskaus, og til og med med bokhvete. Det er bra når det er mulighet for å lage mat av hjemmelaget kjøtt.
vorobyshek, Valechka, gode forsyninger for vinteren!

Allochka, tusen takk!
Denne uken stenger vi gåsegryta i en autoklav, med bein ...
Datteren min er allerede utålmodig ...

Hvorfor skinner ikke autoklaven da?!

Ikke billig. I leiligheten er han på en eller annen måte ikke veldig god for lagring. Og jeg kan ikke lage så mye lapskaus på en gang, du har ditt eget kjøtt, og jeg kjøper alt. Og du har et problem med å lagre kjøtt løses av lapskaus i en autoklav, og jeg lagrer det i supermarkedet.

Åja, du sier også ...
Min venn har en autoklav i leiligheten sin for 8 bokser, som dette, se:
🔗
Hun kjøper kjøtt og lager lapskaus for familien å spise.
Hermetisert fisk, grønnsaker og salater, kondensert melk ...

[Valentine]

Valentine, et godt aggregat, men dette er mine tre pensjoner.

Vel, kanskje så ...
Vi samlet tross alt også penger til enheten vår, la dem ut og sparte ...

[Valentine]

Valentine, super-duper lapskaus! Og lokkene brytes ikke av i en autoklav? Tidligere, som en * kassett *, ble plassert i en autoklav (mellom to skiver på fire stenger og lam nøtter ble klemt fast). Hva med dette?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, nei, ingenting river av. Alt er bra.
Takk!

[Valentine]

Valentine, vi elsker lapskaus

Min venn har en autoklav i leiligheten sin for 8 bokser, som dette, se:
🔗

Er det mulig å kjøpe en slik autoklav i Russland? Jeg likte veldig godt at den er elektrisk og at vi ikke trenger mer enn 8 bokser, siden kjøttet er kjøpt.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jeg vet at dette nettstedet sendes til Russland og andre SNG-land.

Jeg vet at dette nettstedet sendes til Russland og andre SNG-land.

Valentina, takk for rådene, la oss prøve

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, send en forespørsel om å kjøpe en autoklav på Yandex, du vil definitivt finne den.

be om å kjøpe en autoklav på Yandex, du vil definitivt finne den.

I går klatret vi på forskjellige steder, det er ikke noe slikt. Vi likte det faktum at det er elektrisk og 8 bokser. Jeg overlot alle kreftene til mannen min, han er salgssjefen min og den viktigste kjøtteteren i huset, så la ham se.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Skrev jeg personlig, ta en titt.
Håper ingenting har endret seg der ennå. Du kan finne ut hva og hvordan på nettstedet.

Å, for en kul oppskrift.)) Jeg vil definitivt prøve, og deretter avslutte abonnementet. Og slik at lokkene ikke riper av, kan du sette klemmer på boksene. Jeg kokte karpe med sopp i en autoklav. Det smaker utrolig. Du kan ikke sammenligne slik hermetikk med butikkene. Det viktigste er å varme opp autoklaven til ønsket temperatur, et sted opp til 110 grader. Men du må åpne autoklaven når den avkjøles til 30 grader. Dette er absolutt lang tid, men det er bedre å spille det trygt. Avlast deretter trykket, så kan du få boksene. Enda bedre, koble en termostat med en tidtaker til autoklaven. Jeg tok på meg for natten og la meg, om morgenen er alt klart.

Hei alle sammen.
Jeg bestilte en autoklav, jeg venter på levering. De lovet å bringe den etter 8. mars. Naturligvis var alle i påvente. På forumet lette jeg etter oppskrifter på en autoklav, men jeg kom ikke over noe annet enn lapskaus. Og så fant jeg noe jeg brukte mye tid på her.

Jeg kokte karpe med sopp i en autoklav. Det smaker utrolig. Slik hermetikk kan ikke sammenlignes med butikkmat.

Fortell oss mer om crucians med sopp