Tyrkisk baklava

Tyrkisk baklava

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
For testen:
mel	500gr
egg	1 STK
melk	Første
salt	klype
smør	50gr
For fylling:
valnøtter	300gr
melis	300gr
For sukkersirup:
vann	2
sukker	2
For å spre deigen:
smør	200gr
eggeplomme (før flekker før baking)	1 STK

Kokemetode

• Tyrkisk baklava er en av de mest berømte og populære orientalske søtsaker.
• Sikt mel i en bolle. Tilsett en klype salt og rør. Kombiner melk, smeltet smør og egg, hell flytende komponenter i mel og elt deigen, elt i 10 minutter. Ha den elte deigen i en pose og la den hvile i 30 minutter.
• 
• Vi begynner å forberede fyllet til den tyrkiske baklavaen: Stek nøttene lett i en tørr stekepanne.
• 
• Rull deretter med en kjevle. Hvis det er mye skall, blåse det ut.
• 
• Bland hakkede nøtter med melis. Fyllet er klart.
• 
• For å tilberede sukkersirup, tilsett den nødvendige mengden sukker til varmt vann, og oppvarm sukkeroppløsningen når du er oppvarmet. Kok oppløsningen og la den småkok i omtrent 15 minutter.
• 
• Del den hvilte deigen i 18-20 like store biter.
• 
• Dekk den delte deigen med et håndkle for å forhindre at den tørker ut. Ta ett stykke og rull det så tynt som mulig. Smør den rullede deigen med mykt smør.
• 
• Tilsett 1 spiseskje toppet med fyllet.
• 
• Bruk en tynn pinne (jeg brukte 2 pinner) og rull deigen til en rull slik at toppen blir avdekket med fyllet. Samle den rullede deigen til et trekkspill. Fjern fra pinnen og stikk spissene inn. Du kan gjøre det uten pinner, og det krøller seg så bra. Rull ut på samme måte, dryss på fyll og rull opp gjenværende deig. Brett den tyrkiske baklavaen på et bakeplate, pensle med eggeplomme, ristet med en spiseskje vann, og sett i en ovn som er oppvarmet til 200 grader i 10-15 minutter.
• 
• Reduser temperaturen i ovnen til 160-170 grader og fjern bakeplaten.
• 
• Smør tyrkisk baklava rikelig med smeltet smør, legg bakeplaten tilbake i ovnen og stek i omtrent 50-60 minutter. Brett den varme baklavaen i en form og dekk med kald sukker sirup.
• 
• La baklava stå ved romtemperatur i 5-6 timer (du kan helle den direkte på bakeplaten hvis den er ganske tett).
• 
• God appetitt !!!!
• Deilig tyrkisk baklava er klar.

Retten er designet for

18-20stk

Tid for forberedelse:

2t

Å, så deilig! Rett skinner med sødme. Takk Luda for at du delte oppskriften.

Å, så deilig! Rett skinner med sødme. Takk Luda for at du delte oppskriften.

Takk for at du leste oppskriften, den ble så deilig, alle på jobb satte pris på den ... men de sa det mye arbeid

men de sa mye arbeid

de forstår ingenting.
det er hyggelig å lage en deilig overraskelse til dine nærmeste og familie

det er hyggelig å lage en deilig overraskelse til dine nærmeste og familie

Jeg er enig 100%, jeg elsker å lage deilig, jeg liker det

Jeg er enig 100%, jeg elsker å lage deilig, jeg liker det

kjære sjel

Å, for en deilighet! Takk for oppskriften!

Å, for en deilighet! Takk for oppskriften!

Yummy, yummy !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg ble kjent med en deilig oppskrift Men jeg kan ikke engang forestille meg hvordan jeg skal rulle den til en rulle ved hjelp av pinner.

Jeg ble kjent med en deilig oppskrift Men jeg kan ikke engang forestille meg hvordan jeg skal rulle den til en rulle med pinner.

Jeg rullet med og uten spisepinner, og så og så bra. Ja, du kan klare deg uten dem. Jeg tok bare disse pinnene og rullet ved hjelp av dem til ruller. Ikke bry deg, de snurrer så utmerket, deigen er rett og slett nydelig for dette

Så flott!
Og fyllingen i en haug i sentrum og FSE? Eller trenger du å utjevne det?
Pinnen er nødvendig for å gi "trekkspill", men den er ikke dårlig uten den, etter min mening

Så flott!
Og fyllingen i en haug i sentrum og FSE? Eller trenger du å utjevne det?
Pinnen er nødvendig for å gi "trekkspill", men den er ikke dårlig uten den, etter min mening

Takk, nei, det er ikke nødvendig å nivellere, ellers er det dårlig å vri og kantene henger ikke sammen på grunn av pulverisert sukker, du trekker pinnene riktig og trekkspillet viser seg, og uten dem er det også bra, jeg viste bare to måter å vri på.