Duftende ostepai på ostemasse - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Duftende ostekake på ostemasse

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
Høstost	250g
Smør	100g
Rømme	50 g
Egg	1 STK
Soda	1/3 ts
Salt	1/3 ts
Sukker	1/2 ts
Mel / s	230-250 g
Fylling
Ost	250-300 g
Egg	1 STK
Rømme	50 g
En blanding av urter - provençalsk eller italiensk	smak
Hvitløksfedd)	1-3 stk
Malet sort pepper, paprika, malt røkt chili	smak
Sesamfrø (for dryssing)	smak

Kokemetode

Smelt smøret til det er varmt, ikke kokende. Hell i natron, salt og sukker, rør inn egget og cottage cheese. Jeg har yoghurt / gjæret cottage cheese, ganske homogen, hvis cottage cheese er kornete, så er det bedre å tørke den først. Tilsett mel, kna en myk deig, som kan rulles til en bolle. Du trenger ikke å hamre med mel, men deigen skal ikke feste deg for hendene for mye. Del bunken i 2 like store deler. Fjern deigen i kjøleskapet i 20-30 minutter.
På dette tidspunktet kan du fylle ut. Riv osten, tilsett krydder etter smak, revet eller hakket hvitløk, rør inn egget og rømme. Fyllet er klart.
Slå på ovnen 180 grader.
Det er på tide å begynne å forme kaken. I originalen anbefales det å fordele en del av deigen i formen langs bunnen og sidene, men siden fyllingen av kaken ikke er flytende, kan du trygt støpe kaken bare på et ark. Jeg gjorde nettopp det. Jeg rullet deigen i mel, rullet den inn i et ovalt lag på et Teflon-teppe, overførte teppet til et bakeplate. Jeg la ut fyllet innrykket fra kantene. Hun la det andre rullede laget på toppen og klemte i kantene. Hun presset kanten til toppen med hendene fuktet med vann og presset lett, flatt med våte palmer, ga hele kaken en jevnere form. Kaken viser seg å være lav, lik utseendet til ossetianeren. Det er bedre å stikke toppen av kaken med en gaffel, ellers vil den hovne veldig når du baker. Dryss med sesamfrø og sett i en forvarmet ovn i 20-25 minutter til den brune jevnt.
La avkjøles litt og skjær.

Retten er designet for

1 kake

Tid for forberedelse:

baking 20-25 min

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Jeg bestemte meg for å prøve en oppskrift som ble funnet på nettverket med et lovende navn - "Lovely" Cheese Pie 🔗 ... Jeg justerte den litt etter min smak - jeg byttet ut noe av smøret med rømme. Jeg tror at mengden ost i fyllet trygt kan reduseres til 200 g - etter min mening vil et lite lag med ost være nok. Jeg likte deigen - den vil fylle på sparegrisen min med universell ostemasse! Produktets sammensetning kan ikke kalles enkel, men kaken er veldig rask å tilberede, aromatisk og velsmakende! Hvitløk gir fyllet en krydret smak og aroma, så paien ble verdsatt selv av ikke ivrige ostelskere! Så det opprinnelige navnet er ganske berettiget! Takk til forfatteren!