Nøtter med karamell kremost

Nøtter med karamell kremost

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig til nøtter:
Smør	200 gr.
Sukker	200 gr.
Vaniljesukker	20 gr.
Majones	50 gr.
Kyllingegg	3 stk. (Jeg hadde 5 eggeplommer)
Salt	klype
Hvetemel	3 stabler (480 gr.)
Krem:
Saltet karamell:
Krem 33%	200 gr.
Sukker	160 g
Smør	60 gr.
Honning	2 ss. l.
Salt (helst stort)	1/4 boks l.
Krem 33%	100 g
Kremost	400 gr.
Melis	30 gr.
Vaniljesukker	20 gr.

Kokemetode

• Ja, jenter, selvfølgelig, jeg vet at det er mange oppskrifter på nøtter på forumet vårt :))) Men jeg har ærlig sjekket dem alle - etter min mening er det ikke noe slikt. Videre vil jeg foreslå at du ikke begrenser deg til den beryktede kondenserte melken, men ser Nøtter på en litt ny måte, og fyll dem med karamellkremost - det er ikke så cloying og påtrengende som kondensert melk, men å legge til hjemmelaget karamell tillater deg til å holde et notat om den tradisjonelle smaken av denne fantastiske deilige :)) Gå?
• Koke deigen:
• Ha mykt smør, sukker og vaniljesukker i en bolle og pisk godt til det er luftig og hvitt.
• 
• Tilsett deretter eggene om gangen (jeg hadde 5 eggeplommer igjen fra proteinkremen - jeg brukte dem og jeg må si deg ærlig: Jeg liker deigen på eggeplommene alene mer).
• 
• Tilsett deretter majones (det gir deigen mykhet, sprøhet og en veldig behagelig ettersmak)
• 
• Og så begynner vi å tilsette mel. Jeg ville ikke hamre deigen og ristet over mel, som Koschey over gull - for ikke å overdrive det. Men to glass mel var tydeligvis ikke nok, slik så deigen ut på dette stadiet
• 
• Og først etter tilsetning av det tredje glasset, var deigen allerede ydmykt samlet i en ball
• 
• Jeg blandet det praktisk talt ikke med hendene, jeg tok bare litt opp
• 
• Jenter, på dette stedet vil jeg snakke om stivelse. Hvis du har det bra, må du erstatte noe av melet med stivelse, helst mais. Jeg anbefaler å erstatte omtrent halvparten av det tredje glasset med mel. Stivelse, selvfølgelig, bidrar såå til sprøheten til den ferdige deigen, men akk, jeg føler det virkelig i baking, og spiserne mine forholder seg ikke egentlig til det, så jeg donerte en viss grad av sprøhet og la det ikke i , men du kan :))
• Vel, da vet du alt - vi legger det i cellene og baker, vi får fantastiske duftende nøtter
• 
• Deretter forbereder vi kremen.
• Vi starter med karamell. Denne prosessen tror jeg er kjent for alle, så jeg vil kort. Smelt sukker i en kjele, tilsett varm krem ​​og varm honning til den, rør godt og kok i ytterligere 5-7 minutter. Fjern det fra varmen, tilsett olje, rør til det oppløses og avkjøles. Vi setter i kjøleskapet over natten.
• 
• Om morgenen pisker du fløte med melis og vaniljesukker
• 
• Tilsett kremost, jeg brukte dette
• 
• og ferdig saltet karamell. Vi får en så veldig øm, luftig og superlett krem:
• 
• Vi fyller dem med nøtter
• 
• Vi kobler oss sammen og ... koser oss ...
• 
• God appetitt, mine kjære! :)))
• 

Retten er designet for

Hun bare skjemte bort :))))

Matlagingsprogram:

Hasselnøttblander

Lignende oppskrifter

Nøtter med kokosflak og kremost (Redmond RMB-M612 / 1 multibaker) (Yuliya K)

Nøtter - smaken av barndommen !!! (Any_M)

Sprø nøtter (GruSha)

Må jeg være den første for en godbit! Vika, vel, rett - min, min, min favoritt! Forundret hvor deilig! Haster hassel i ønskelisten!

Vkusnyashechka))
Vikulya, hva gir honning i karamell? Jeg har aldri lagt det til)

Åh, men du kan tross alt, denne oppskriften kan realiseres ved hjelp av en terte-dame ... sannsynligvis)))
Og jeg har også et spørsmål - hva er salt karamell ...

Vic, oppskriften er fantastisk !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, jenter, vel, jeg kom rett inn i barndommen, hvordan jeg elsket disse nøttene, uansett hvilken fylling, jeg må definitivt kjøpe slikt søppel til disse kakene, et sted denne hasselnøtten var for bensin, må jeg se på min mor i søppene, akkurat et sted som ligger i hyllene på låven .. takk for oppskriften !!!

[Arlei]

Arlei, Leilochka, takk, selv om hasselnøtten for all del er, for meg var hun fortsatt en barndomsdrøm, som jeg ikke skjønte i det hele tatt i en rosa alder, men jeg angrer ikke i det hele tatt - bedre sent enn aldri :) )) Og igrzza med henne er så gøy og interessant - barna dine vil absolutt like det :)))
kirpochka, Natulik, honning i karamell gir en smak av honning - prøv det en gang, du vil ikke ødelegge karamellen med honning :)))

men du kan tross alt, denne oppskriften kan realiseres ved hjelp av en terte-dame ... sannsynligvis)))

Selvfølgelig kan du, tror jeg, det vil slå veldig bra ut :)))

Og jeg har også et spørsmål - hva er salt karamell ...

Saltet karamell er karamell med tilsetning av salt, jeg ga oppskriften på tilberedningen. Det har lenge vært kjent at salt understreker den søte smaken, derfor blir salt forresten også tilsatt nesten hvilken som helst deig for søt baking. Så i karamell - salt er til stede, men for å forsterke og lysne opp smaken, og smaken av karamell er fortsatt søt :)))
kristina1, for helsa, drømte jeg også om hasselnøtt veldig lenge, så bestilte jeg den (jeg har Dex med forskjellige utskiftbare paneler). og så jaktet jeg på henne enda lenger: fire ganger kom hun til meg defekt: det er mange paneler, noen av dem viste seg å være riper, og da jeg for femte gang bestemte meg for å nekte - se, jeg kom intakt :))) Nå elsker jeg det ømt, selv om jeg bruker det veldig sjelden ... Jeg trenger å forbedre ... Vafler, kanskje tykke?))

[Vikul]

Vikul, en fantastisk oppskrift, jeg skal prøve å lage mat i neste uke.

Krem:
Saltet karamell:
Krem 33% 200 gr.
Sukker 160 gr.
Smør 60 gr.
Honning 2 ss. l.
Salt (helst grovt) 1/4 cof. l.
Krem 33% 100 gr.
Kremost 400 gr.
Pulverisert sukker 30 gr.
Vaniljesukker 20 gr.

Vikulya, går du tom for ingredienser til salt karamell etter salt?

forklar for den tregvittige

Det er interessant at det er mulig å bruke denne kremen i et mellomlag til en kake?

Jeg har bestilt en naken kake for første gang, jeg leter etter en krem ​​å kombinere med et bærlag og ikke flyte bort

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, jeg vil vente :))) Bare du gjør deg klar for at det er umulig å rive deg bort fra dem - de viser seg å være så ineffektive at hånden selv når den neste, når den forrige fremdeles bare tygger

Vikulya, går du tom for ingredienser til salt karamell etter salt?

Ja, kjære, det er helt sant, og ingenting er for sindige mennesker - ganske logisk og riktig spørsmål. Da jeg skrev oppskriften, la jeg et pass etter saltet slik at det kunne sees visuelt, men i den ferdige versjonen dette passet av en eller annen grunn var borte

Det er interessant at det er mulig å bruke denne kremen i et mellomlag til en kake?

Selvfølgelig kan du det - i en kake er det veldig velsmakende, jeg prøvde Lag bare 100 gr i en naken kake. krem og 500 gr. kremost, slik at kremen blir enda tettere - og den blir kjempefin, tror jeg :))) Generelt, naken med bær - kremaktig ostemassekrem er veldig bra :))

Vika, vel, bare flott! Aldri laget salt karamell. Nå skal jeg prøve.

[lungwort]

lungwort, Natasha, prøv å være sikker :))) Jeg pleide å tro at det var veldig vanskelig og langt, men etter at jeg prøvde det en gang, kom jeg aldri tilbake til kokt kondensert melk, hjemmelaget karamell er mange ganger bedre og ja, Natul, du ' har rett: nøtter med karamellkrem har en helt annen smak enn med kondensert melk, dette viser seg å være en helt annen deilig - ikke dårlig for en forandring :)))

Fremdeles ville det!

Jeg har ikke kommet tilbake til kokt kondensert melk

Og med rette ... med tanke på kvaliteten på kondensert melk i butikken ... skarps kjemose.

vurderer kvaliteten på butikken kondensert melk .... skråstrek kjemose.

Det er sant Og med karamell er alt deilig: nøtter og pannekaker og tykke vafler og pannekaker og kaker og is og .... å, du kan liste det til i morgen :)))

[Vika]

Vika, Jeg sitter allerede og smaker .... Jeg lager kremen akkurat nå ... Og ... det er et spørsmål - du kan bruke hjemmelaget kremost i stedet for kremost (som ble laget her av kefir- ryazhenoks?

[Natasha]

Natasha, Jeg gjorde det ikke selv, jeg brukte alltid den kjøpte, så jeg har ikke slik erfaring, men jeg tror, ​​ja, jeg er nesten sikker på at, selvfølgelig, du kan - alt skal slå helt fint ut

[Vika]

VikaDen hjemmelagde kremost er deilig. Jeg skal prøve det hjemme. Takke.

[Natasha]

Natasha, lykke til i baking og veldig smakfulle nøtter! :))) Vi ser frem til resultatene med utålmodighet

deilige nøtter! :)))

Jeg har ikke hasselnøtt (det er en sopp, men jeg liker det ikke). Derfor vil jeg bake tartlets og fylle dem med denne kremen. Så skal jeg logge av hvordan det skjedde.

[Natasha]

Natasha, wow, så dette er enda mer interessant Kom raskt med resultatene - vel, veldig nysgjerrig på hvordan det vil bli

Jeg er ikke en mester i å dekorere ferdige produkter (langt fra å være en mester)))) Men jeg vil dele resultatet. Og så i lang tid i sin tartletka Vesochka ikke bake noe (tid, med tilberedning av te, etterlater en annen)

Jeg er ikke ekspert på å dekorere ferdige produkter.

Og ingenting, det viktigste for oss er smak

det viktigste for oss er smak

Hva er interessante nøtter !!!! Flott oppskrift!

[Tanyulya]

Tanyulya, takk, Tanya :))) Jeg håper det kommer godt med :)))

[Kinglet]

Kinglet, kul oppskrift, takk, dratt bort.
Kan du stille et spørsmål som ikke helt handler om emnet?
Jeg trenger en kaffe kremost (ost + plomme. Smør + sukkerpulver). Hvordan kan jeg finne på det ???

Hvordan kan jeg finne på det ???

Marish, hvorfor gjenoppfinne det? Hva, oppskriftene fra Internett passer deg ikke med noe?

[Kinglet]

Kinglet, Jeg har ikke sett en enda

[Marina22]

Marina22, Marish, så gå til Google, skriv inn søkemotoren "Coffee Cream Cheese" - og velg hva du vil. Google ga meg en oppskrift på kaffe kremost bare i smør fra Andy Chef - etter min mening en veldig fin oppskrift, men personlig ville jeg ikke legge kakao, men dette er et spørsmål om personlig visjon, det er vanskelig å gi råd her, spesielt for meg, gitt at jeg lager smørkrem bare i Kiev-kake, og så er jeg ikke spesiell med smørkremer

[Kinglet]

Kinglet, han ga meg også, bare det er ingen ost i oppskriften
her-
Olje - 100 gr.
Mørk sjokolade - 70 gr.
Kakao - 50 gr.
Pulverisert sukker - 115 gr.
Øyeblikkelig kaffe - 1 ts.
Beklager at jeg har rotet temaet ditt, jeg fortsetter å lete.

Jeg trenger bare en krem ​​som kan fryses.

bare det er ingen ost i oppskriften

Marisha,

så alt er i våre hender - Andy gjør det ikke, men vi kan legge til :))) I tillegg kan du koke den vanlige vaniljesausdelen: melk (fløte), sukker, eggeplommer, tilsett kaffe i den, og deretter blande den med pisket smør og kremost, antar det blir fint. Generelt er den enkleste måten den vanlige kremost i smør pluss kaffeekstrakt. Vel, faktisk er det mange muligheter, men alt dette må prøves og velges selv - dessverre har jeg ikke en ferdig oppskrift på kaffe kremost i smør i anamnese :) Du kan spørre jentene i ambulansen for kremer - Jeg er sikker på at de forteller deg der :)

[Kinglet]

Kinglet, super idé, takk og jeg skal gjøre det