Sjokolade mascarpone kake

[Deig:]

Sjokolade mascarpone kake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
hvetemel c. fra.	160 g
egg (vekt uten skall)	180 g (3 stk)
sukker	150 g
smør	200 g
bitter sjokolade 70-75%	200 g
bakepulver	1 ts
Fylling:
mascarpone	500 g
sukker	50 g
egg (alle uten skall)	120 g (2 stk)
vaniljesukker	10 g
maisstivelse	15 g

Kokemetode

• Smelt smør og sjokolade. Rør til blandingen blir glatt. Ro deg ned.

• Pisk egg (varme) med sukker i et hvitt luftig skum.

• Tilsett sjokolade-smørblandingen. Slå igjen.
• Bland mel med bakepulver, tilsett deigen.
• Visp mascarpone med egg, sukker, stivelse og vanilje.

• Smør en bakebolle (d 24 cm) med smør og dryss over mel, rist av overflødig mel. Fordel halvparten av sjokoladeigen.

• Så - fyllingen.

• Dekk til med den resterende sjokoladeigen. Lag flekker med et trespyd.

• Stek i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i omtrent en time. Vilje til å sjekke med et trespyd. Avkjøl paien litt i pannen, og overfør den til en serveringsplate.

• 
• Kos deg med te!

Merk

I følge oppskriften til Nina Tarasova, med mindre endringer.

Kaken er god både varm, med en skje vaniljeis og helt avkjølt. Prøv det og bestem hvilket alternativ du liker best.

[Sonadora]

Sonadora, Manyahvordan jeg elsker alt med mascarpone .... et must å legge til i bokmerker ... kjente allerede lukten av sjokolade ..

[Christina,]

Christina, takke. Kaken er veldig sjokoladeaktig.

Og jeg har i det minste et stykke, mann !!! Av en eller annen grunn kjente jeg straks igjen fra bildet at det var oppskriften din.

Marish, kom!

Marish, kom!

og jeg?

Stupaen min har forsvunnet et sted ... vil jeg se nå? Takk, mann for invitasjonen - jeg flyr allerede.

Christine, ikke gråter, jeg vil helbrede for deg (kroken er imidlertid liten ... må gjøres)

(kroken er imidlertid liten ... må gjøres)

ja jeg kan selv ..

og jeg?

Rolig! Bare ro! (fra). Nok for alle.

Marish, sjokoladeelskerne mine burde elske det. Jeg lager den i anledning en ferie. Takk for oppskriften!

Ksyusha, takk. Sjokolademisbrukere vil elske kaken. Og det forbereder seg veldig enkelt. Ta lengre tid å skrive enn å gjøre.

[Manya]

Manya, det smaker godt! Takke!
Jeg går bort. Fra kaken forble 300 g kremost (smør, ostemasse og fløte), tilsatt 200 g cottage cheese, resten i henhold til oppskriften.
Fyllet er forresten det mest delikate, jeg skriver og spiser!

Sveta, et tankevekkende stykke!

Jeg skriver og spiser!

Jeg skal dø av misunnelse akkurat nå!

[Manechka]

Manechka, det er veldig velsmakende, sjokolade, luftig! Takk for oppskriften.
Men jeg vil be om hjelp - for å finne ut konsistensen. Jeg veide alt på skalaene, men på tidspunktet for tilsetning av mel nullstillte jeg det feil, og det viste seg at jeg tilsatte 1 glass (130 g + en hevet spiseskje) mel, det viste seg å være en ganske tykk deig. I teorien skal vekten av melet være mer eller mindre den samme som angitt i oppskriften. Men mel er av høyeste klasse, som absorberer litt mer væske. Testet på brød. Kanskje dette er grunnen? Hvor tykk skal deigen være? Ser på bildet, virker det ganske tykt.
Men kremen jeg hadde var flytende, mascarpone og egg var fra kjøleskapet og den øverste delen av sjokoladeigen kunne ikke distribueres som du gjorde på bildet, med en jevn kake, den så ut til å drukne, jeg prøvde å vri den med en spyd for å distribuere det mer eller mindre, men etter min mening lyktes jeg ikke egentlig.



Til tross for alle eventyrene var det veldig velsmakende for meg!

Manechka !!!! Bakt - sjokolade, luftig og veldig velsmakende. Den eneste endringen - jeg tok fullkornsmel. Takk hjemmefra shokoman ...

[Alla]

Alla, nydelig kake! Jeg vil bare prøve.

Men jeg vil be om hjelp - for å finne ut konsistensen. Hvor tykk skal deigen være? Ser på bildet, virker det ganske tykt.

Deigen er ganske tykk. Men jeg tror du (kan du?) Ble tykkere. Jeg tok nøyaktig et glass (250 ml) fullkornsmel, 160 gram.

Men kremen min var tynn, mascarpone og egg var fra kjøleskapet

Hvis du slår mascarpone med en mikser, så ja, fyllet vil være flytende. Derfor er det bedre å slå den med en visp.

den øverste delen av sjokoladedeigen kunne ikke distribueres som på bildet ditt, med en jevn skorpe så det ut til å drukne

Jeg sank litt også. Jeg sprer den med en skje og prøver å fordele den jevnt over hele overflaten.

Helena, men hvordan ordnet det seg med melet? Veldig interessant!

[Manechka]

Manechka, takk for svaret! Ja selvfølgelig deg!
Jeg pisket mascarpone med en mikser, og jeg visste ikke denne hemmeligheten! Takke! Jeg vil røre med en skje. Og neste gang vil jeg være mer oppmerksom på vekten av mel!
Din er så jevn i sammenhengen, jeg har noe å strebe etter! Jeg liker smaken fantastisk sjokolade. Nektet middag og spiste et stykke kake med te med stor glede! Takk skal du ha! Kvelden var en suksess.

Dette er ja. Kaken viser seg å være veldig tilfredsstillende, et lite stykke kan enkelt erstatte lunsj eller middag.
Jeg la til om mascarpone i oppskriften.

Manechka. Hvis du ser på bildene dine (deigen), var deigen min tettere. Mest sannsynlig var det mulig
ta mindre mel. I morgen skal jeg bake den igjen, tilsett mel etter oppskriften. Så skal jeg rapportere og skrive forskjellene.