Gresk paie med kjøttdeig og poteter

[1]

Gresk paie med kjøttdeig og poteter

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: gresk

Ingredienser
Kjøttdeig	500gr
Poteter	750gr
Bue	1
Hvitløk	2-3 skiver
Salt, pepper, chili
Filodeig (yufka)	6 ark
Feta	250gr
Egg	2
Tomater	200gr
Rømme	125gr
Paneer rusker	3. l
Pepper bulg.	1/2

Kokemetode

• 1

  Vi renser og koker grønnsaker, poteter, løk, hvitløk og paprika.

• 2

  Vi tar ut filodeigen fra kjøleskapet og lar den varme opp i 10-15 minutter

  [/ td] [/ tr] [/ tabell]

• 3

  Vi tar ut fetaosten og legger den i vann for å fjerne overflødig salt

  [/ td] [/ tr] [/ tabell]

• 4

  Finhakk løken, hvitløken, ha i en stekepanne med litt olje.

• 5

  Når løken er stekt, tilsett kjøttdeig.

• 6

  Vi begynner å steke, tilsett salt, pepper, chiliflak etter smak.

• 7

  Stek kjøttet, knekk klumpene. Vi steker til de er møre, ikke la kjøttet steke opp. Den skal være klar, men ingen pommes frites.

• 8

  Skjær potetene i små biter, jeg fikk halve terninger.

• 9

  Legg potetene i mikrobølgeovnen i et par minutter for å tørke.

• 10

  Vi steker potetene i et par spiseskjeer vegetabilsk olje i omtrent 15 minutter til de er halvkokte.

• 11

  Forberedelse av et parti for baking, jeg la bakepapir på bunnen og smurte bunnen og sidene av pannen sjenerøst.

• 12

  Nå begynner det vanskeligste))) Vi tar deigen vår, skiller ett ark forsiktig, smører det med vegetabilsk olje. Vi legger den neste på den og smører den igjen, og så legger vi alle arkene oppå hverandre.

• 13

  Legg denne bunken (6) i en bakebolle med kantene hengende utover. Dekk bunnen med brødsmuler. Jeg hadde 5 blader totalt, jeg rev av litt deig fra kanten og la det sjette laget på bunnen.

• 14

  Ha kjøttdeigen på bunnen.

• 15

  Legg potetene på kjøttdeigen.

• 16

  Ta halvparten av fetaosten, hakk den over poteter.

• 17

  Finhakk paprikaen. Og kutt de små tomatene i to.

• 18

  Legg paprika og tomat på toppen av fetaosten.

• 19

  Forbereder fyllingen. Ha den andre halvdelen av fetaosten i en bolle og knus med en gaffel.

• 20

  Tilsett to egg.

• 21

  Vi legger rømme.

• 22

  Bland godt, smak til salt, salt om nødvendig.

• 23

  Hell fyllet over fyllet av kaken vår.

• 24

  Nå kutter vi overflødig deig forsiktig, fyller kantene forsiktig (vel, hvordan det går, fordi deigen er mild, det er vanskelig å gjøre) Varm opp ovnen til 170 * med å blåse og legg paien i 40 minutter. Vi ser inn, om nødvendig, og dekk til med folie slik at toppen ikke brenner.

• Etter 40 minutter tar vi ut og nyter en veldig velsmakende, aromatisk kake !!!!!!
• 
• 
• 

Dette er pai! Hvordan kan jeg savne dette nå til middag! Løst, jeg gjør det innen lørdag kveld!

Lagt til onsdag 5. okt. 2016 21:23

Og meldingen min er 1221! Rett punkt symmetrisk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, velsmakende, om enn litt plagsom.

[Lerele]

Lerelefor en kake !!! Så deilig det må være!

[Sonadora]

Sonadora, så det er klart at det er deilig, kjøtt, poteter, ost ... mmmmmmmm, juletrær, er det noe annet å gå (vel, å sove bedre) å spise
Takk skal du ha

[Lerele]

Lerele, Jeg elsker paier, og spesielt kjøtt.

[Lerele]

Lerele, tidkrevende, men verdt det. Si meg, er det sannsynligvis akseptabelt å ta tynn (veldig tynn) lavash i stedet for filodeig? Det er bare det at vi ikke har denne deigen på salg, men paien er fantastisk, og jeg vil veldig gjerne bake

Kaken er tydelig på at den er deilig
Synd at kakeoppskriften ikke kommer med en deigoppskrift.
(Filo er ikke til salgs her)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, vi selger filodeig. Jeg kjøper det i Victoria supermarked i nærheten av Konkovo ​​metrostasjon

Nei, oppskriften er helt utrolig! Det er allerede misunnelig at noen har en slik kake hjemme!

Jeg skal filo, tørre å gjenta det!
Takk for oppskriften!

Jeg finner ikke en slik deig noe sted.De skrev at det er i Metro .. Nei! Det er ingen det der! I det minste i Ufa. Og så vil du!

[Katya1234]

Katya1234,
TAKK, jeg vil se i * Victoria * på Novye Cheryomushki.
Og så var jeg til og med lei meg.

[stall]

stall, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Takk !!!!
Ilmirushka, hvorfor ikke? Bare se på tykkelsen, hvor mange pitabrød du skal putte,

[Lerele]

Lerele, Jeg forstår at bunnen av kaken skal være litt tettere enn veggene, eller forstår jeg ikke? Vi har ikke filo på salg, men pitabrødene er veldig gode, tynne, tynne, jeg lager dem noen ganger til og med forskjellige fyllinger, som fylte pannekaker, spesielt med ost er det deilig

[Lerele]

Å, for en skjønnhet! Lerele, takk for oppskriften! Jeg tar det med til bokmerker. Å, disse bokmerkene ... Hvordan prøve alt og ikke sprekke ...

Jenter, i Lipetsk, selges filo i Metro, O'Key, Auchan i avdelingene for frossen mat. Vel, i Moskva, burde det være enda mer.

[Lerele]

Hvor mye jeg elsker dette, av hensyn til en slik kake er det verdt å fikle! Lereletakk, kaken er fantastisk!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bare 6 blader er nødvendig, jeg hadde 5, så jeg la rester fra kantene på bunnen. Og nødvendigvis kjeks, for både kjøttet er saftig, og fyllet. Slik at bunnen ikke syr.
Jeg så på pitabrødene dine, som om de var tynne. Lag, hva er forskjellen da, vel, bunnen blir litt tykkere.

Damer !! Takk til alle!!!!!

Fin pai. Jeg tar det med til lageret. Jeg tror det vil gå bra med pitabrød. Filo problemer: langt og dyrt.

[Irishkin]

Jeg tror det vil gå bra med pitabrød.

Irishkin, så av en eller annen grunn tenkte jeg umiddelbart på tynn lavash da jeg så denne paien. Lavash ser fremdeles mer pålitelig utover enn filo, men vi vil sjekke hvordan det smaker

krutonger er obligatoriske, fordi både kjøttet er saftig og fyllet. Slik at bunnen ikke blir våt

Ikke nødvendigvis krutonger, men det er viktig å smøre med et egg og vente litt - da blir det definitivt ikke vått (noen lærte en gang hvordan man gjør dette for quiches). Og sannheten blir ikke våt, og nå smører jeg alle paiene der fyllet er på shortbread eller butterdeig.
Prøv det.
Og kaken er gyldig
I bokmerker
Takke!

[Melalenka]

Melalenka, faktum er at filoen er veldig tynn, veldig, og kjeks gir deigen en tykkelse, når alt kommer til alt, når du kutter et stykke, skal deigen holde det. Vel, den andre funksjonen er å fjerne fuktighet.
Og det er interessant med egget, det visste jeg ikke engang

Lagt til fredag ​​7. oktober 2016 19:18

Ilmirushka, fortell meg hvordan det går

[Lerele]

fortell meg hvordan det går

Lerele, absolutt! Jeg vet bare ikke hvor snart jeg begynner å lage mat - renoveringen er ikke ferdig ennå. Men jeg vil gjøre det før, og hendene mine "klør" før denne kaken

[Lerele]

Lerele, Rapporterer jeg! Hun bakte paien ... i tillegg til å samle på grunnlag av tynn lavash. Jeg synes det fungerte ganske bra, jeg vet ikke hvordan jeg skal sammenligne smaken, men utad er det akkurat likt. Det var ingen fersk pepper og tomat for hånden, men det var en fryse, jeg brukte den. Vel, her er det: Skorpen er gylden, deigen er dynket i kjøttjuice, og jeg kuttet den ikke i kantene, og crunchies ble bakt. Det var deilig. Jeg ønsket å prøve en fiskepai med denne oppskriften

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tilgi skurk, så ikke rapporten din
Veldig kult du gjorde det !!!!
Rett vakker og til og med!
Nå skal vi vite hva som kan og bør gjøres med lavash !!!

[Lerele]

Nå skal vi vite hva som kan og bør gjøres med lavash !!!

Lerele, Takk! Vel, ja, jeg likte også å samle den, det virker for meg at i pitabrød er det litt lettere enn i filo, og mer pålitelig eller noe, men kaken blir bakt så raskt. Den er flat fordi den er i avtakbar form. Jeg kuttet ikke alt rundt kanten, la igjen et stykke lavash for å se hva som ville skje med det ... Så klemte jeg det av som en chip. Kult kake! Mine likte det - BOOM å lage mat!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, du har rett, Filo er veldig tynn, du puster ikke direkte på ham.
Jeg er veldig glad for at jeg likte det