Moldaviske plachindas (plechinte)

Moldaviske plachindas (plechinte)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Moldavisk

Ingredienser
kefir	1 glass
rømme	0,5 kopper
egg	2 stk.
bakepulver	1 ts
mel	hvor mye som trengs
salt, sukker	smak
gresskar	hvor mye som trengs
cottage cheese
dill

Kokemetode

• Elt deigen.
• Deigen skal stå i 30-40 minutter.
• Rull ut, legg på midten ca 1,5 ss revet gresskar (hvis ikke veldig søtt, tilsett sukker). Vi samler kantene i en sirkel, mot midten.
• Den andre fyllingen er cottage cheese med urter, tilsett salt etter smak.
• Stek i en stekepanne under lokket. Du kan også bake i ovnen.

Og jeg elsker placinda mer fra gjærdeig. Mamma kokte ofte. Akkurat som en "pakke" fra barndommen

mka, flott oppskrift! Jeg lager også slike kaker. Bare for fyllet steker jeg revet gresskar med stekt løk, og deretter salt og pepper ... mmm ... deilig mat! ...

[lesik_l]

lesik_l, Jeg foretrekker også gjær, men det er flere anbefalinger for testen på kefir. De skriver at det er en slik deig som er autentisk, selv om det er forskjellige oppskrifter i forskjellige regioner. Derfor lagde jeg akkurat en slik deig.

o_olga76 , Takk. Jeg så en gang hvordan moldovere kokte, de gned gresskaret veldig fint og brukte fersk gresskar, bare tilsatt sukker. Jeg gjorde det.

Svært velsmakende! Min bestemor forberedte et slikt mirakel. Hun kunne også legge rå poteter i midten, kutte i skiver eller !! drue blader. Først kunne jeg ikke våge å prøve. Som det viste seg senere, var det forgjeves. Smak

Fortell meg, hvor tynn trenger du for å rulle ut deigen, omtrent hvor mange ferdige kaker som er oppnådd? Jeg liker å lage sokkler av filodeig, men jeg har ikke prøvd slike ennå, men her er det bare kefir som må festes

[nikanna]

nikanna, du trenger å rulle den ikke tynt ut, som å gjøre zrazy, og gi den litt form. De hever seg under steking (steking under lokket). Fra den gitte mengden oppnås omtrent 12 stykker. 2 stykker er nok å spise.

[mka]

mkatakk, jeg elsker også alle slags paier. Jeg hadde en moldovisk rektor og måten hun laget dem på ... mm-mm-mm var det noe ...: nyam: Kan jeg kaste en lenke til moldovisk mat? Lyudmilka delte oppskriften med meg fra forumet vårt (hun er forresten også fra Moldova).

🔗

her midt i emnet er det flere oppskrifter på placina. fra en annen test.

[IRR]

IRRSelvfølgelig har jeg ikke noe imot, tvert imot. Kanskje noen leter etter moldoviske retter.

Nylig prøvde jeg butterdeig i Stefan Vody. Også veldig søt! :)