Maxwell MW-3751. Vanlig hvitt brød

Maxwell MW-3751. Vanlig hvitt brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	370g
vann	250 ml
salt	1t l.
tørrgjær	1t l.
vegetabilsk olje, hvilken som helst luktfri	1-2 ss. l.

Kokemetode

• Fantastisk oppskrift på veldig enkelt hvitt brød som ikke kan mislykkes!
• Jeg likte egentlig ikke oppskriftene der sukker dukket opp - brødet var ganske rikt, søtt. På grunn av dette ble HP svært sjelden brukt i begynnelsen. Men etter at jeg fant denne oppskriften, gjør jeg det nesten hver dag! Dessuten er det ideelt for nybegynnere, fordi det ikke er behov for å følge kolobok, det vil alltid vise seg bra! Det er ikke nødvendig å måle produkter opp til et gram / ml, +/- 5-10g / ml påvirker ikke resultatet.
• Oppskrift på et middels brød, men vi elsker bruning, så jeg satte vekten til 1 kg og en mørk skorpe. Grunnleggende modus. Noen ganger legger jeg til 1-2 st på slutten av batchen. l. sesamfrø er også veldig velsmakende. Prøv det, så blir det familiens favorittoppskrift!
• HP Maxwell, MW-3751 effekt 600w

Retten er designet for

750g

Tid for forberedelse:

3t-3t20min

Matlagingsprogram:

modus grunnleggende

Men etter at jeg fant denne oppskriften, gjør jeg det nesten hver dag!

Hvor er da bildet av brødet, hvis det bakes hver dag? Jeg vil spesielt se på smula

Jeg er fortsatt en nybegynner på nettstedet, jeg forsto ikke hvordan jeg skulle sette inn et bilde.
Brødet viser seg som vanlig bakeri, lubben. N smuldrer. Det er sant, hvor lenge det ikke stivner, vet jeg ikke, for vi spiser det på en dag eller to.

Lagt til lørdag 24. september 2016 20:41

Jeg mente - "smuldrer ikke"

Også jeg har nå byttet til en slik oppskrift, brødet smaker virkelig bedre. Jeg legger ikke til vegetabilsk olje (råd fra en baker), men du kan tilsette en halv teskje i en slik mengde produkter. eddik. "Grunnleggende" modus, fordi dette brødet krever lang elting og en lang tilnærming.

Her er et slikt brød i morges. Jeg vedder nesten alltid om kvelden med en forsinket start, så jeg kan ikke se på koloboken. Sjelden, sjelden når det i et eller annet hjørne kommer til å være litt mel som ikke har blitt eltet inn i deigen, men som regel blir alt bra. Skorpen er sprø, krummen er bakt. Kanskje noen vil finne det ikke veldig salt, men akkurat riktig for oss! Riktignok vil jeg gjerne ha en rundere topp, men ..
Jeg har den enkleste HP, uten bjeller og fløyter, for halvannet år siden kjøpte jeg den til 2700r. Jeg kunne ikke legge til utstyret mitt på listen i profilen, for det er ikke noe Maxwell-merke der.

Lagt til [tid] Søndag 25. september 2016 09:28 [/ tid]

Jeg legger ikke til vegetabilsk olje (råd fra en baker), men du kan tilsette en halv teskje i en slik mengde produkter. eddik.

Jeg har aldri tilsatt eddik. Og hva gir han?
Uten å tilsette olje er dette brødet på en eller annen måte tørt, så jeg tilfører bare olje rett fra flasken, jeg har aldri målt det sikkert, det er derfor jeg skrev i oppskriften - en skje eller to

[Svetlana]

Svetlana, skriv navn og modell på brødmaskinen din, hvor lenge varer "Basic" -modusen.
Vennligst legg til dette i oppskriftsnotatet.

Det er mange brødkorn, og de er alle forskjellige

Takk!

Svetlana, om eddiken. Det tilfører porøsitet til bakevarer. Du kan lese den her: Eddik - bruk i brøddeig

[lana lys]

lana lysJeg prøver, avslutter abonnementet: venner: takk, men jeg er vant til å bake på myse ...
... Og hvor ville det være uten henne, hvis hennes MØRKHET ~ FRA OST, cottage cheese.
Jeg glemte da jeg bakte noe på vannet.
Så ~ vil være en opplevelse, men beklager, på serumet!

[mamusi]

mamusi, så otzh, jeg sitter selv og tenker å gjenta oppskriften - men bare på myse, for i det minste bade med den ...

[Ninelle]

Ninelle, så ... og la oss gjenta ~ det trekker alltid noe nytt å prøve ...HP er opptatt-baker Darnitsky fra Fugaski.
Så snart jeg er fri ~ Jeg leverer, får vi gjester i morgen ~ Brød vil være nødvendig. Og å "spise" og "å ta" å gi !!!))))
Det er alltid slik med oss ​​~ gjester med gaver legger igjen "brød", men gi dem min Borodinsky, mest runde ... Og jeg skal mate det hvite. Jeg skal bake DETTE sikkert!)))
Jeg er nysgjerrig!

[mamusi]

mamusi, nå kommer jeg og bestemmer meg for om jeg skal sette denne, eller søte, og denne senere.

Khlebushek baker allerede. Det blir klokka 21.
Og prøv allerede ... i morgen ...

[Svetlana]

Svetlana, og til og med sukker er ikke resept? Jeg har aldri bakt dette. Og hvor lenge varer hovedmodusen?

Ja, det er ikke sukker. Etter tid -3t

[Svetlana]

Svetlana

Begynn deg for deg, jeg baker nesten den samme oppskriften, den samme HP, bare en klype gjær, en pakke gjær 12 gram, eller en terning presset med daglig baking er nok i mer enn en måned.
En kollega anbefalte dette i et par år, elte om morgenen før jobb og bakte om natten med billig energi, ferskt varmt brød om morgenen.
Etter å ha prøvd det en gang, siden da anbefaler jeg det til alle, brødet er ikke bare velsmakende, men også mye billigere.
Jeg prøvde den uten vegetabilsk olje, men den er dårligere i smak og konsistens.

[lana lys]

lana lysJeg går med Khlebushko. Takke. Det vil være ett brød til i sparegrisen. Fint enkelt fast brød uten sukker. Bakt på myse. Gjær tok litt mindre enn 0,75 ts.

Lagt til [tid] Tirsdag 27. september 2016 12:33 [/ tid]

Pekla i HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, anbefales det å ikke "forme" tekst og bilder på en linje - lag et mellomrom mellom dem, og det vil lese og se normalt ut.
Åpne teksten REGEL og se hvordan jeg gjorde det

Sett separat et stort bilde og en egen forhåndsvisning

[Administrator]

Administrator, Tanya ... og

hvordan var det?)
Det ser ut til at jeg alltid (!) Lager dette veldig MELLOMROM ...
Så ... ved et uhell.

Takke!

Bakt på myse. Gjær tok litt mindre enn 0,75 ts.

Pekla i HP Panasonic 2501

Ja, det ser ut til at dette brødet i en hvilken som helst brødmaker vil bli bra! Venner fra jobb bakte også etter denne oppskriften, modellen er ikke som min, og alt fungerte bra!
Når det gjelder mysen - takk for at du tror på oppskriften min og tester den på myse, nå vil alle vite at dette alternativet også vil lykkes!
Og gjær kan i prinsippet også reduseres, på en eller annen måte hadde jeg ingenting igjen i gjærposen, jeg kastet like mye og resultatet var bra. Men på en eller annen måte la det seg i hodet på meg den ene skjeen, og jeg baker.

Lagt til tirsdag 27. sep. 2016 21.42

Bare en klype gjær.
Jeg prøvde den uten vegetabilsk olje, men den er dårligere i smak og konsistens.

Ja, gjær kan være mindre, det viser seg også bra. Og jeg er enig i antallet vegetabilske oljer - uten det er brødet tørt. Glad for å finne likesinnede

[Svetlana]

SvetlanaHvor smuldret er brødet? Og så tar alltid min oppmerksomhet på dette.

Det er bare med vegetabilsk olje at den smuldrer ganske mye, og når jeg ikke tilfører olje, så blir det en slags tørr og smuldrer

hvor smuldrende brød er det? Og så tar alltid min oppmerksomhet på dette.

Alt avhenger av mel.
Ta et bakeri av høyeste karakter, og det er med vegetabilsk olje, og smuldrer nesten ikke.

I dag kokte jeg med tilsetning av malt tørket løk. Det ble så rosenrødt og lukter litt løk ...

Takk for oppskriften! Jeg lager mat i GORENJE BM 900 ND, men målekopper er forskjellige overalt, og jeg bruker 380 gram mel (ellers er deigen litt tynn), og jeg tilfører de samme 250 væskene og 50 av dem melk med nummererte glass fra settet til ovnen. Jeg baker i modus nr. 1 med en mager skorpe på 700 gram, jeg prøvde det i 1000 gram, faktisk er resultatet nesten det samme. Jeg bruker mel og makfa og ryazanochka, alt er bra!

Jeg brukte også forskjellige mel, allerede testet på 3-4 melmerker, alt blir bra!
Vi elsker solsenger, så selv om det er beregnet for en vekt på 750g, legger jeg det alltid på 1000g. Og noen ganger beregner jeg til og med andelene av produktene etter vekt på 500 g, men jeg baker det fortsatt som et 1 kg brød.Brødet viser seg da å være lite, stekt, nesten bare skorpe, men mannen min og jeg elsker skorpene veldig mye
Og etter avslutningen av programmet vil jeg også gå i 10 minutter i HP på oppvarming, så hopper det bedre ut. Og hvis du trekker den ut med en gang, må du riste den lenge til den spretter ut

Ta et bakeri av høyeste karakter, og det er med vegetabilsk olje, og smuldrer nesten ikke.

Bare bakt med vokser. smør, mel er alltid førsteklasses, men det smuldret sånn Nå legger jeg det i to med rast. og tøm. olje. I morgen får jeg se hvordan det smuldrer.

Nylig har jeg brukt høykvalitets macfa, det er ingen problemer med det som smuldrer. Vel, det vil si at det smuldrer opp som vanlig bakebrød

Jeg baker omtrent den samme sammensetningen, det billigste melet "hver dag" osv. Smuldrer ikke mer enn kjøpte.
Selv om alt her først og fremst avhenger av gluteninnholdet, som betyr hvem som vil smuldre mindre, er det nødvendig å ta mel, som sier "bakeri", og selvfølgelig er den høyeste graden av gluten mer.
Oljen reduserer også smuldring litt.

Økt vekt med en del = 450-455 mel, 300 ml væske (hvorav 100 ml melk), en teskje med en ert (måle) gjær, salt, sukker, to ts. vegetabilsk olje 2 ss. normal flytur ved 1000 basemodus og mørk skorpe.
Og fortsatt GORENJE BM 900 ND.
Jeg baker dette nesten hver dag, brødet viser seg å være relativt tett, det smuldrer ikke, det er bare det for smørbrød. Mel Makfa eller Ryazanochka, resultatet er det samme.

Jeg liker også dette brødet!

Flott oppskrift! Takk)) Jeg likte det jeg gjorde!

[Alis0501]

Alis0501, til din helse! En utmerket oppskrift, selv for nybegynnere!

I flere år har jeg bakt brød etter denne oppskriften. Jeg prøver med jevne mellomrom andre oppskrifter, men denne er fortsatt min favoritt hver dag. Jeg setter den om kvelden med forsinkelse, om morgenen våkner jeg av den aromatiske lukten av nybakt brød.
Nå har jeg endret oppskriften litt - jeg bytter ut 50-70 g av den totale mengden mel med fullkorn eller kli. Det viser seg en slags grå "rustikk" brød.
Denne ble bakt med kli, deig - i KhP, bakevarer - i AG: