Sonadorablir du stuet, men uten skorpe. Og du kan la den stå på oppvarming og til og med trenge den hvis du vil ha akkurat stuet.
Lagt til lørdag 3. september 2016 15:23
Jeg bestemte meg for å sette den på en kort forsinkelse, for dagen var vanskelig i går og la meg i begynnelsen av den tiende. Klokken 12 om natten hoppet mannen min opp og løp, hørte et skarpt sus, fulgte jeg etter ham. På kjøkkenet sto Steba i et melkebasseng, men hun jobbet og startet nedtellingen. Jeg koblet den fra nettverket, flyttet den til et annet sted, slått den på igjen, tørket alt. Om morgenen åpnet jeg lokket, grøt, som på bildet ditt, men tydeligvis melken krøllet seg.
Marina, jeg tror det var to problemer.
1) Ventilen klarte ikke å stenge umiddelbart, så stokeren gjorde sitt beste for å få det innstilte trykket, og damplekkasjen tillot henne ikke å gjøre dette. Enten smekk ringen ikke med en gang, eller det var vann eller fett i ventilen eller noe fra forrige matlaging, og han kunne ikke heve seg i tide.
2) Melken kan begge i utgangspunktet være litt syrlig, eller ha tid til å gjære under den forsinkede starten. Konklusjon: du må sørge for at alt er bra med melken, koke litt til en test, hvis du er i tvil, og ikke utsette starten, men det er bedre å varme den opp om morgenen hvis den avkjøles. Selv om porsjonen din selv hadde holdt meg varm lenger, rett og slett fordi den er større.
Jeg håper du kan prøve det igjen. Denne gangen var i det minste soba glad, og det er bra!
