Kantarell syltetøy med antonovka

[Min oppskrift, min oppskrift)]

Kantarell syltetøy med antonovka

Kategori: Blanke

Ingredienser
Min oppskrift:
Ferske kantarell sopp	500 gram
hvitt sukker	500 gram
Sure epler antonovka	500 gram
Sitronsaft	1 STK.

Kokemetode

• Jeg så denne oppskriften på syltetøy i Gastronom-magasinet, så fant jeg den på Internett, forfatteren av oppskriften, Maria Didurenko, og den kalles "kantarellesyltetøy." Bare Maria, når hun lager syltetøy, legger også til vanilje, kanel, som for meg allerede er for mye, på bakgrunn av sopp.
• Kantarell 1 kg.
• Sukker 1 kg.
• Epler 200 gram
• Og veldig lang matlagingssyltetøy, opptil 2-3 timer! Samtidig, når jeg ser på videoen, vil jeg si "Jeg tror ikke", det er for mye væske i bollen, tilsvarer ikke matlaging så lenge, væsken burde ha fordampet.
• Og så så jeg på internett oppskrifter på syltetøy fra kantareller og med rød rogn, og på tyttebærsaft ... så har en oppskrift fra kantareller et sted å være))
• Og upretensiøse dikt og et upretensiøst motiv snurrer stadig i språket, som, synes jeg, er veldig passende for denne oppskriften :)))
• Riba danset med kreft ...
• Fisken danset med kreft
• Og persille - med pastinakk,
• Og tsibulya - med hvitløk,
• Den røde jenta er med kosakken.
• Men gulroten ville ikke
• Fordi hun ikke kunne.
• Fisken danset med kreft
• Og persille - med pastinakk,
• Og salaten var overraskende
• Hvordan persille danset.
• Og billen, som en tosk,
• Jeg satt bare hjemme.
• Min oppskrift, min oppskrift)
• Jeg tok bare 500 gram kantareller, og det viste seg to glass syltetøy, pluss litt i en bolle for "prøv å slikke leppene dine"))
• Sorter ut kantarell sopp, skrell, vask. Skjær i små biter.
• 
• Tilsett sukker, rør og la stå i 8-9 timer, du kan la det stå lenger.
• 
• 
• I løpet av denne tiden vil soppen gi mye juice.
• 
• Sett sopp i brann, la det koke, reduser varmen og la det surre på svak varme i ca 30 minutter. Rør syltetøyet hele tiden med en slikkepott.
• 
• Skjær de sure "Antonovka" -eplene i små terninger og tilsett dem i soppen.
• Og tilsett saften av en sitron.
• 
• Kok i ytterligere 15-20 minutter, til eplene er gjennomsiktige.
• 
• Ha den ferdige syltetøyet i glass og lukk dekslene, sett på lokket til de avkjøles.
• 
• 

Merk

La oss prøve!
Deilige blanks for deg!

Kanskje jeg ville gått forbi denne oppskriften, så jeg skrev den ned på et papir ved bordet på en kafé ... det virker som du kan glemme
Men etter et par dager, på markedet, så jeg den lokale gamle mannen vår, med to poser kantareller, og appeller "kjøp, de siste var igjen", vel, jeg ble lei av den gamle mannen, du må hjelpe deg ! Og så husket jeg kantarellesyltetøy på papir
Så skjebnen til soppsyltetøyet ble avgjort.
Men etter å ha lest og sett nok, gikk jeg min egen vei ... Jeg endret oppskriften og tilberedningsmetoden underveis, og tilpasset smaken til smakens preferanser Ikke hver dag, tross alt, og ikke hver sesong lager du soppsyltetøy

Modig

Jeg skal fortelle deg resten i morgen

I morgen er kommet))) venter)

: jente-ja: alle venter ...

Fly bort, som bare syltetøy ikke er laget av, men fra sopp!
Tanya, skriv i det minste hvordan det smaker

Tannyayayaya meg også til stabler av ubevisst uventet kombinasjon ...
og jeg venter også på smaken

Tanya dro ... og kom ikke tilbake ...

Er det til te? Eller med poteter?

Slik jeg kokte, ifølge oppskriften min, er det mer "bordsyltetøy".
Smaken av sopp føles praktisk talt ikke, hvis jeg ikke visste om det, er kantarell sopp i hjertet.

Og Antonovka-epler, syrlige, gjør syltetøy bedre, gi det smak. I dag vil jeg legge mindre sukker, for meg er det søtt.

Du vil ikke spise slik syltetøy med te, selv om ... alt kan smake og fargelegge

Dette er mer et hyggelig tillegg til kjøtt, cottage cheese, kanskje til poteter))) ... og lignende. Å legge inn litt, en spiseskje som et tilskudd til smaken vil fungere veldig bra. Og dessuten vil du få mye glede når gjestene finner ut at syltetøyets grunnlag er vanlige skogsgule REVER !!!
Smaken av syltetøyet er hyggelig, og avviser ikke verken i utseende eller smak
Jeg ville kokt den nøyaktig på samme måte som min med mye Antonovka-innhold.

Jam har et sted å være, for fornøyelse, som et tilsetningsstoff for smak, som show-off - noe sånt

Dette er mer et hyggelig tillegg til kjøtt, cottage cheese og muligens poteter)

Mannen sa at det var eple-soppsaus)))

Som et eksperiment er det interessant, men jeg tør nok ikke prøve

[Tatyana]

Tatyana, og hvor mye oppnås fra en slik mengde?

[Tan]

Mannen sa at det var eple-soppsaus)))

Tan, det ser ikke ut som saus men chutney - ja!

Anya, utgangen er ikke stor, to glass på 250 ml. (kopper) nok til å prøve å overraske

Ideen er veldig interessant ......... Men jeg er redd for at husstanden vil ringe ordrer ...............
Ville behandle, hvem .....

Jeg lever! Hvor mange dager har gått
Selv i dag var jeg engasjert i anskaffelser, og det er planer for soppsyltetøy

[Administrator- Tatiana]

Jeg elsker eksotisk saus med ingefær og ananas til kjøtt, sannsynligvis er dette syltetøyet fra samme serie - smaken er søt og sur, litt krydret, deilig! Gir straks en uvanlig smak! Denne sausen, sannsynligvis fra samme serie, ble tatt bort i bokmerkene, Administrator- Tatiana, Du er en WITCHER!, Takk for nok en kulinarisk glede

[Sveta]

Sveta, takk for de gode ordene Nuuuuu, jeg elsker forskjellige forskjeller

Hvis det er behov for eksotisk, har jeg slike oppskrifter - deilig, jeg bruker det selv

Chutney fra fersken, tomater og tørkede aprikoser (Admin)

Bordmarmelade laget av saltede sitroner. (Admin)

Nuuuuu, jeg elsker forskjellige forskjeller

- Jeg skjønte dette for lenge siden, og kikket på oppskriftene dine bak buskene. Jeg studerer, jeg prøver, jeg legger det i bokmerkene, jeg vrir det! og det jeg ikke rakk å prøve å lage mat, så mens jeg i det minste slikker leppene mine

Familien ba om å roe seg litt, så vi må lage ett glass
Ideen "for show-off" er veldig stimulerende til handling

[Zhannptica]

Ideen "for show-off" er veldig stimulerende til handling

Zhannptica, men da med hvilken glede disse "show-off" hamstrene og spesielt det samme hjemmet

da må vi lage ett glass

En veldig liten mengde, det er vanskelig å tilberede en slik mengde, den vil spre seg over stekepannen.
Det er bedre å ta proporsjonene fra meg - det aller minste vil vise seg

[Lenochka]

Jeg tør nok ikke prøve

Og hvorfor, Lenochka ?!

Forgjeves, ærlig talt forgjeves !!!

Jeg laget denne syltetøyet dagen etter det var før vår Tanechka postet oppskriften), etter at mannen min kjøpte meg en ny utgave av "Matbutikk" !!!

I dag tok mor igjen kantareller fra skogen, jeg lager en annen porsjon !!!

I dag vil jeg legge mindre sukker, for meg er det søtt.

Jeg halverte straks mengden sukker), faktisk var det nødvendig å kvart ...

Det virket for søtt ...

I! Jeg kokte den, og du er fortsatt stille. Jeg lurer på mening om smaken
Reduser mengden sukker, og det blir soppkantarellkaviar

Tatyana, du er som Masha fra tegneserien, hun laget syltetøy av kjegler, sopp osv. Bjørn, ikke en tosk, spiste alt.

Og på forumet vårt er det syltetøy og kjegler. Vi har alt, som i Hellas

: girl-swoon: go nuts, soppsyltetøy og jeg bestemte meg for noe som jeg ikke ville bli overrasket over noe på brødmakeren

Jeg tenkte også på kjeglene. Da husket jeg at vi har furuskjegle her, men syltetøy med sopp - dump av hodet er bare

Ikke en dump av hodet - men ganske spiselig og til og med velsmakende

Ja jeg tror!! Men jeg vil ikke engang prøve å gjøre dette, og generelt har jeg ingen sopp!

Reduser sukkermengden, og det blir soppkantarellkaviar

Vel, ja, en slags søt soppkaviar ...

Om morgenen kokte jeg en porsjon til!

Under :

Litt senere skal jeg vise den ferdig / knust ...

Kokt nøyaktig i følge oppskrift fra et magasin "Deli", bare mengden sukker ble redusert nøyaktig med halvparten, og det er søtt sterkt, til tross for en god mengde sitronsaft, har jeg 70 gr. sistnevnte, forresten, trente) ...

I morgen skal jeg lage mat av porcini sopp !!!

Så ideen kom opp - jeg lukker kaviaren i krukker, tilsett sure epler

[Tanechka]

Tanechka, 1000 unnskyldninger for nysgjerrighet, men hvor er utformingen nedenfor fra?

Kantarell 1 kg.
Sukker 1 kg.
Epler 200 gram

Hva er interessant), i "Dagligvarebutikk" oppskrift soppsyltetøy som følger:

Hva trenger du:

1 kg. kantarell

400 g sure epler

1 kg sukker

1 sitron

halv vaniljestang

2 kanelstenger

Hva å gjøre:

1. Legg soppen i bløt i kaldt vann og skyll grundig, finhakk og dekk til med sukker. La det brygge i 8 timer.

2. Sett pannen med sopp på svak varme, kok opp og kok i 10 minutter. Plasser de skrelte eplene i terninger. Kok til ønsket tykkelse i 20-25 minutter.

3. Tilsett sitronsaft, vanilje og kanel, og kok deretter i 10-15 minutter til.

4. Visp med en blender til bitene er igjen. Fjern fra varmen og hell i pre-steriliserte krukker, forsegl med lokk.

Jeg så på en video der Maria tilbereder soppsyltetøy i naturen), så alt er ikke helt det samme der, tiden for kokende sopp i sirup er 1 time ...

Det viser seg Deliendret sauen Marys oppskrift på sin egen måte eller hva?

[Inna]

Inna, Skriver jeg i selve oppskriften "Min oppskrift, min oppskrift)"
Jeg endret det også på min egen måte, for i slike "vegetabilske" syltetøy hater jeg vanilje og andre krydret tilsetningsstoffer

Jeg så bladet i butikken, hvor jam-jam (jeg vet ikke en gang hva jeg skal kalle det bedre) ser lyst sol-oransje ut, og i stykker er det veldig vakkert, og det var det som bestikket meg å gjøre.
Og i videoen av Maria er dette en syltetøy med mye væske, mørk i fargen (hvor de prøver det med en korrespondent).

Etter et slikt avvik spilte det ingen rolle for meg hvem og hvordan kokte syltetøyet eller syltetøyet, jeg ble forført av selve sammensetningen av kantarell-sukker-Antonovka-ingrediensene, og så gikk jeg for å lage mat etter min smak.

Jeg var interessert i selve fakta soppsyltetøy

Jeg tror at en slik oppskrift på kantarellesyltetøy har eksistert lenge på internett, siden jeg kom over kantarellssyltetøy med tyttebær mens jeg søkte, og noe annet ...
Her skriver jeg i oppskriften: Og så så jeg på internett oppskrifter på syltetøy fra kantareller og med rød rogn, og på tyttebærsaft ... så finner en oppskrift fra kantareller sted))

[Tanechka]

Jeg skriver i selve oppskriften "Min oppskrift, min oppskrift)"

Tanechka, ja jeg er ingen klager !!!

Selvfølgelig er dette oppskriften din, med ingredienser valgt for å passe din smak ...

Kanskje det var galt, men jeg skjønte at du begynte med disse proporsjonene:

Kantarell 1 kg.
Sukker 1 kg.
Epler 200 gram

Og siden proporsjonene i bladet er forskjellige, var jeg nysgjerrig på hvor tallene ovenfor kom fra, og det er alt ...

Tungen min er min fiende, for alltid vil jeg klatre ...

Min nysgjerrighet vil ødelegge meg ...

[Inna]

Inna, hva snakker du om? Spredt i unnskyldning - chill
Du spurte - jeg svarte - VERDENSVENNBAKERI!

Og bare gjør ... Jeg har et bo-bo-hode i morges

VERDENSVENNBAKERI

!!!

Jeg har et bo-bo-hode i morges

Bli frisk snart !!!

Vær den samme som alltid !!!

Og slik at det ikke er spor etter sykdommen din !!!

[som smaksregulator]

Fant et bruk for kantarellesyltetøy

Stekt svinekjøtt med eple-soppsyltetøy, rømmesaus (Admin)

Lagt til i rømmesausen, som smaksregulatorfor å redusere surheten i rømme jeg likte veldig godt

Jeg brukte kantarellesyltetøy bare av en grunn: smaken er spesifikk, og du vil ikke spise den med te. Men i en slik tallerken, til stuet kjøtt, i saus, som smaksregulator, gikk det bra, og bare 1-2 ss. l. for en hel stekepanne

Bare på grunn av disse egenskapene er jeg klar til å lage kantarellesyltetøy igjen. Kanskje jeg gjør det om høsten