Rug-hvete-maisbrød med flytende gjær

Og du har lett malt

Lena, jeg glemte å legge malt til brødet på bildet, men jeg legger det til, men litt. Jeg liker ikke den veldig maltige smaken og foretrekker generelt brød med nøytral smak. Mens jeg baker en slags eksotisk, må mannen min kjempe mot den alene, ellers oversetter jeg den til kjeks. Og maltet mitt er mørkt.

Trenger du ikke å knuse bærene?

Jeg knuste den med fingrene til juice. Vel, eller knus litt med en skje. Det virker for meg at prosessen vil gå raskere

Lagt til fredag ​​17. juni 2016 10:32

Jeg hater veldig malt smak

Vel, her smaker selvfølgelig mannen min tvert imot - hun la i litt malt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, takk for den detaljerte oppskriften. Brødet viste seg å være urealistisk velsmakende. Jeg bakte fiken på jernbanen. Alt etter oppskriften, det eneste, i stedet for hvetemel, var det speltmel. Brødet ble ikke brunt på 4 dager og forble det samme duftende som det første. takke

Taket ble revet, selvfølgelig, men det er så sprøtt, mmm

[Simonya]

Simonya, tusen takk for rapporten og tilbakemeldingen! Jeg er veldig, veldig glad for at oppskriften kom godt med, og jeg likte resultatet!

i stedet for hvetemel ble det spelt

Etter min mening er dette en veldig riktig erstatning. I vårt område ser jeg ikke noe mel som jeg finner, jeg vil definitivt prøve med det
Og taket ble revet, ser det ut for meg, det var litt undershot.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oppskriften var ikke bare nyttig, men den er nå i utgangspunktet for datteren min. Og taket må fungere, men når du steker brød i ovnen med ost, er det det deiligste

du steker brød i ovnen med ost, det er det deiligste

Ja, jeg elsker også denne skorpen!
Det er bare det at hvis brødet er tilstrekkelig avgjort, vil skorpen være velsmakende, men uten sprekker Og hullene vil øke. Ey her er fortsatt avhengig av jernbanene selv

Så jeg vil jobbe med utseendet.
Og jeg kjøpte speltmel i en nettbutikk for første gang, og så snart jeg bestilte det, dukket det opp i Vkusville. Videre både finsliping og fullkorn. Selvfølgelig måtte jeg kjøpe mer til

Videre både finsliping og fullkorn.

Wow, det kan også være annerledes! Vet ikke ...
Og dette er i hvilken by?
Og om taket ... Vel, jeg tror det selv at det ikke er så mye utseendet som strukturen på brødet som er viktig. Da han kom seg bort, er krummen så perforert og øm.

Og dette er i hvilken by?

Dette er Zelenograd (praktisk talt Moskva)

[Helena]

Jeg vil også ha slikt brød)))Helena, og mais kan erstattes med noe? Noe jeg egentlig ikke respekterer henne i brød .., her i koteletter og pizza - ja !! Gi råd om en erstatning ..

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, men gjør uten henne, og det er det! Jeg hadde den bare på lager da, og jeg la til (det er som glutenfritt, for godt, det vil si)

Lenochka, og jeg bruker øyeblikkelig cornflakes i ditt mirakel av brød. Ligg rundt. Veldig bra også!

[filirina]

filirina, Irochka, en interessant løsning!
Du baker den, ikke sant? Noen ganger skriver du resultatene og dine interessante tanker her!

Jeg trodde også det. Jeg vil erstatte den med c / s.
Jeg skal forme baguettene for korrektur og legge brødet ditt.

til spørsmålet - hva slags brød å bake i morgen, jeg har en baguette på jernbanen i kor, jeg har stekt i tredje uke. Når de kjeder seg, forstår jeg ikke ..

Helen, selvfølgelig baker jeg! Nå fra nettbrettet kan jeg ikke sette inn et bilde, kanskje om kvelden. Bare med cornflakes, rug-hvetebrød.

[Irochka]

Jeg har stekt i tredje uke

Ja, hekta stramt

selvfølgelig baker jeg!

Irochka, veldig glad for å høre! Hvis du deler bilder, blir jeg helt fornøyd!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, fortell meg, kjære mann, det vil si at etter å ha eltet, drikker jeg umiddelbart i formen, ikke sant?
Men hvordan strekker jeg seg på en time? Brette? Hopper vi? Jeg elter den bare. Men jeg helte halvparten av deigen og podoparil igjen, for så mye av denne deigen ble. Jeg kan ikke lage tre brød. Generelt, "etter øye" kastet jeg alt inn, og nå angrer jeg på det .., plutselig vil det vise seg å være deilig, men jeg skrev ikke ned hva og hvor mye det hovnet opp. Åh, oppskriftene dine "til tilstanden av tykk rømme" ...

Kom, kom! Jeg hang på kjøkkenet ...

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 10:13

Diffus fold handler om hvetebrød. Rug - kna og straks i henhold til skjemaene for korrektur

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 10:14

Det skjer med meg også ... hvordan det blir deilig, men hva jeg kastet inn og jeg ikke husker ... Men på en annen måte, det fungerer bare ikke

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 10:16

Og fra andre halvdel av deigen kan du knead baguettene dine igjen. Vel, det blir ispedd rugmel

[Elena]

Elena, Hurra!!! Det funket!!!
Så gikk jeg til mold)))

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 10:25

Det er vitsen som tre baguetter allerede viser)))

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 10:26

Nei, jeg legger det samme om kvelden

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 10:42

Dette er ikke en oppskrift, men en oppskrift av noe slag, redusert, redusert og fortsatt lastet to kurver

Dette er ikke en oppskrift, men en oppskrift av noe slag

Øh, jeg trodde ikke at ikke alle trenger så mye rugbrød ... Jeg baker alltid så mye.
Det var nødvendig å skrive i et notat. Og hvor har du vært med eksperimentet ditt før!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lan, det er noen å behandle, (jeg, om noe, om min bror eller mor, og ikke om kyllinger, ellers når vi snakker om fjærete godbiter mener vi alltid))

Og jeg mener vanligvis folk
Vi mater også pårørende

Jeg håper jeg klarte å synge deg en historie før leggetid

Det er det, sove, jeg legger ut kutteren))))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, vel aaafiget enkelt! : swoon: jordisk skjønnhet!
Forsvarer du i spesielle uniformer?
Lagde du en tykk deig, hvis du også laget kuttere?
Vel, jeg var veldig fornøyd! Jeg gikk her før jeg la meg, og her et slikt mirakel!

På syltetøydagen bestilte jeg meg selv gavene jeg trengte i form av korrekturkurver, en stein for baking, en spade for å plante brød i ovnen ... generelt er jeg nå en bastard.
Brød med rosiner))) Jeg forventer å smake litt deilig))

Lagt til torsdag 21. juli 2016 13:31

Dette er den andre kjekke))))

Vel, ingenting, hvor sparsommelig du er! Du vet at på syltetøydagen må du be om de riktige gavene!
Og med rosiner, den riktige avgjørelsen!
Jeg lager med jevne mellomrom rosiner + svisker + tørkede aprikoser + kerob eller kakao. Det viser seg deilig!

Lagt til torsdag 21. juli 2016, 13:36

Nåvel, håndverkskvinnen !!!! Jeg er i svimle!
I morgen vil jeg vurdere alt i detalj

Gikk til sengs

Nok til å uttrykke meg foran meg !!! Kerob, en slags kobber til iskrem .., jeg har dem ikke ennå !! Jeg kjente ikke engang slike ord før nylig. Bestilt, og litt mer alkohol .. oh kakao til Oreo .., eh, jeg kommer snart videre !!

Lagt til torsdag 21. juli 2016 kl 13:47

Jeg visste!! Jeg visste at jeg måtte skrive ned trekkene !!!!!
Hvordan gjenta dette nå ...
Jeg bakte Angelina 40-timers korrekturstykker under 30, og denne er også nå i favorittene !!!! Hurra))))

Helen, jeg stiller ut et bilde av den lovede rughvete med cornflakes (de er direkte synlige der med gule flekker), malt, karvefrø, linfrø.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanul, ja carob-erstatning av karob. Johannesbrød frukt. På Kypros lager de alt av det (og det er keroblikør) Det smaker (kerob, ikke likør), selvfølgelig, ikke kakao, men brødet med det viser seg å være deilig. Du kan tilsette litt sukker. Jeg brukte å elte deigen i henhold til denne oppskriften, så delvis i form for korrektur, og til dels la jeg til tørket frukt, ørestikker, noen ganger sukker. Og det viste seg to typer brød. Den andre som dessertversjon er veldig bra!

Jeg visste at jeg måtte skrive ned trekkene !!

Vel, en gang til og med detaljert opptak av gram og handlinger
Og med korrekturkurver kommer en slik skjønnhet ut for deg! Jeg slikket leppene på dem lenge, og så bestemte jeg meg for ... vel, det vil jeg egentlig ikke

for en slik pris

Jeg stiller ut et bilde av den lovede rughvete med kornflak

filirina, Irochka, Tusen takk! Kjekk kutter! Jeg elsker virkelig spisskummen i dette brødet! Noen ganger legger jeg Aromaat til hele, fremdeles malt ...
Så jeg sier, oppskriften er fancy! Du kan legge til en ting, så en til, og smaken spiller med forskjellige nyanser!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ja vel, disse gramene, det vil ikke fungere)) og jeg vil klumpe for øye)

[lubben]

jeg har lest lubben Hun .. Jeg tror dette er temaet brød .. Så, dunk
Slik drikker jeg alltid

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, om kerob er det interessant. Trenger å prøve.
Men om sprit (eller sprit) er et spørsmål. Vi har tross alt gjær

[Simonya]

Simonya, Lin, ja, logisk! Gjær kan ta deg langt ...
Og med kerob anbefaler jeg å lage en prøve. Vel, tørket frukt der, du kan fortsatt ha kanel. Det viser seg på den ene siden dessert på den andre ikke søt ... Generelt interessant! Det går bra med port

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, å, Elenochka, vekket hun, forført. Nå skal jeg ringe datteren min, la han ta gjæren ut av kjøleskapet for å sette Pf om kvelden

[Simonya]

Simonya, Helen, hvordan baker du, deler inntrykkene dine
Vi er alle slik, ivrige etter nye deilige eksperimenter!

med kerob anbefaler jeg å gjøre det på prøve

Jeg bakte brød med johannesbrød hele tiden, mens entoten johannesbrød var tilgjengelig for meg. Lagt til i stedet for malt. Det gir en fantastisk smak, så jeg anbefaler det på det sterkeste til brød, det viktigste er ikke å overbelaste det. Start med en spiseskje, vel, da kortet faller ...

[filirina]

filirina, det er gode råd, takk. Ellers, hvordan kan jeg

Ellers, hvordan kan jeg

Ja, hun er sånn! Derfor skrev jeg!

[filirina]

filirina, Irsk, og ea min mening, i stedet for malt er det ikke det .. Malt her gir sin unike aroma! Jeg elsker ham virkelig
Og hvis du legger til keroba i det, så blir du interessant, komplementerer hverandre, nyanser av smak!
Selvfølgelig har alle sin egen smak, og alle velger selv
Men først trenger du absolutt ikke mye keroba ... en skje og en halv spiseskje for å prøve, og så se på det - jeg liker det, jeg liker det ikke

Lagt ut fredag ​​22. juli 2016 23:56

Ellers, hvordan kan jeg

Og jeg også .. Jeg vil bare ... mer, mer Og så ... å, overdose alt det samme!

Kontroller deg selv !! Og så tre ruller om gangen

Å, Zhanul, ikke fortell meg! Veldig vanskelig! Noen ganger for øyet som vann til Libanon, så HVORDAN jeg blander og tenker ... vel, hvor er avløpet av brød? Det ville være umulig å måle alt i gram

Vi var akkurat ferdig med to boller, og da hjalp broren min

Bra gjort! Du kan også legge kvass på den, vel, der ... kjeks i suppe ...

Fra den matte deigen (husk at jeg la den av for et par dager siden) gjennomfører jeg et eksperiment. Jeg la den inn i brødmakeren, dumt for korrektur (eltingen var i elteren), men siden dette ikke er en oppskrift, men en oppskrift, var det nok til boller med eplesyltetøy.

Og kutteren

Jeg avslutter abonnementet senere på et brød i C / P))

Ooooh! For fantastiske boller som kom ut!

Zhanna, hvorfor la du syltetøy i boller så kunstnerisk? Kjekt!

svært kunstnerisk fast i boller

Aha! I hvert fall til utstillingen!
En slags spesialtilpasset, sannsynligvis

Takk for en så høy vurdering, å, vel, du må !!!!! høyst kunstnerisk !!!
Kjenner du de kjøpte pakkene med majones eller kondensert melk, eller ketchup med et lite lokk. Så, eksklusivt for slike boller (jeg baker av smørdeig med streusel), kjøper jeg en slik pakke syltetøy. De selges overalt i Dixie og i fem.
Overalt bruker jeg syltetøy og syltetøy, og det er i disse bollene og i jigging-informasjonskapsler som kurabi at jeg kaster de kjøpte. Veldig beleilig)))
Etter korrektur før vi planter i ovnen, setter vi posen tuten direkte i bunnen, og uten å løfte klemmer vi syltetøyet, emnet divergerer og lar gjerne fyllet inn))

Lagt til søndag 24. juli 2016 08:03

Forvirret meg, jeg gikk med en rapport om brødmakeren
Så!!! Deigen er eltet og ikke tykk, og ikke flytende. Med vanskeligheter ble bunen holdt i hendene hans, som var i hansker, smurt med gåsfett)) satte bunken i en C / P-bøtte og ga to timers prøvetaking. Jeg skrudde på bakeprogrammet klokken 1.15, og voila !!!! Luksuriøst, knasende brød, full av hull og bakt)) slik at du trygt kan bake på HP. Vel, det er HP-elskere, her kan de hjelpe meg. Jeg har en Panasonic 2501, suksess for alle)

Lagt til søndag 24. juli 2016 08:07

Fant et uheldig par stykker

Lagt til søndag 24. juli 2016 08:11

De siste tre kopekkene, deigen ble laget av rugdeig pluss 100 gram rugmel, pluss 350 c / t mel, en halv teskje rugmelasse med maltose, et bord med lett malt og 300 gram vann og 14 gram salt og 1 liter honning og rosiner. Nå ALT !!! Hun stakk av))

Jeg kjøper en slik pakke syltetøy

Strålende! Hvordan jeg elsker slike enkle og geniale løsninger på spørsmål!
Og brødet er veldig vakkert! Hull til hull!

[Zhannptica]

stikk tuten på posen modig inn i bunnen

Det er sant, en interessant løsning!
Zhannptica, Jeanne, brødet ble kult, hull til hull! Og til og med i HP, så fantastisk! Og det faktum at et par stykker er igjen, snakker for seg selv. Så det ble veldig velsmakende! Og du var bekymret!