Fargerikt brød

Fargerikt brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	540 g
spinatjuice	110 ml
betejuice	110 ml
tomat juice	110 ml
salt	2,5 ts
sukker	3 ss. l.
levende gjær	30 gr.
smør (smeltet)	1,5 ss. l.

Kokemetode

• Du trenger spinat, rødbeter og tomatjuice. Til tomatjuice kjørte jeg tomatene i min egen juice i en blender og silet dem gjennom en sil. For spinatjuice - tine 6-7 spinatterninger + 50 gr. vann, alt dette i en blender, og deretter presset gjennom osteklut. Til betejuice tok jeg 2 små rødbeter + 50 gram vann og også en blender - deretter i osteklut. Den som har en skruejuicer, vil gjøre alt mye lettere.
• 
• Ha deretter 1 ss i hvert glass. l. sukker + 10 gr. fersk gjær. Bland grundig.
• Deigen vil være 3 satser, en sats for hver farge. For hvert parti: 180r mel + blanding fra et glass + 3/4 ts. salt + 0,5 ss. l olje. Jeg elte inn en Panasonic-brødmaker i 5-10 minutter.
• 
• Vi danner koloboks fra hver batch, dekker dem med plastfolie og lar det brygge i 40 minutter. Deigen hever nesten 2 ganger.
• 
• Deretter legger vi det i en brødmaker, som fantasi forteller hvem som helst. Jeg fikk det slik (fra pølser). Og la det brygge i ytterligere 20-30 minutter (deigen vil fortsatt heve).
• 
• Så ble jeg skitten på "baking" -modus i 1 time og 30 minutter.
• Det ble hyggelig og velsmakende.
• 
• 

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

Merk

Oppskriften er hentet fra kokkens nettside og tilpasset deg selv og brødprodusenten.

[Fleury80]

Fleury80, å, hvor morsom han er !!!

Og for 180 gram mel er ikke 10 gram gjær veldig mye?

Dette er levende gjær (i terninger), ikke tørr. Normul!

[Fleury80]

Fleury80, å, hvor morsom han er !!!

Takke!
Det er sikkert ))
Hjemmelaget sa deilig

Dette er levende gjær (i terninger), ikke tørr.

Ja, jeg skjønte at de levde, vanligvis tilfører jeg 12 gram gjær til 500 g mel, så jeg spurte, men hvis du har det bra, er det greit.

Kult oppskrift. I mange år har jeg laget brød til barnebarnet mitt. Han er masete. En vanlig person spiser dårlig. Vi må komme med forskjellige alternativer.
Jeg bruker grønne løk som et grønt fargestoff, det gir også smak. Og som en gul-oransje - gulrotjuice. Med fire farger blir det enda mer interessant.
I stedet for tomatjuice er det bedre å bruke tomatpuré. Det gir en mer uttalt nyanse.
P.S. Jeg legger vanligvis ikke mer enn 20 gram per pund mel. levende gjær. Men det er min preferanse. Jeg liker det ikke når brød lukter som gjær.

Kult oppskrift. I mange år har jeg laget brød til barnebarnet mitt. Han er masete. En vanlig person spiser dårlig. Vi må komme med forskjellige alternativer.
Jeg bruker grønne løk som et grønt fargestoff, det gir også smak. Og som en gul-oransje - gulrotjuice. Med fire farger blir det enda mer interessant.
I stedet for tomatjuice er det bedre å legge tomatpuré. Det gir en mer uttalt nyanse.
P.S. Jeg legger vanligvis ikke mer enn 20 gram per pund mel. levende gjær. Men det er min preferanse. Jeg liker det ikke når brød lukter som gjær.

Vi må prøve, takk!