Kjøttflis "Ogonyok"

Kjøttflis "Ogonyok"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt (bedre uten fett og levende)	1 kg.
Marinade:
Kvass	250 ml.
Soyasaus	200 ml.
Sitronsaft	1/2 stk.
Chili pepper (forfatteren har 3 ss. L)	1 ss. l. med et lysbilde
Malet sort pepper (forfatteren har 3 ss. L.)	1 ss. l.
Sennep	1 ss. l.

Kokemetode

• Jeg vil dele med deg en herlig matbit - kjøttflis til øl, og ikke bare.
• Oppskriften ble brakt til meg av sønnen min fra Internett med ordene "Mamma, men lag så godbiter i tørketrommelen!"
• Vel, mor, er som en pioner)))), det var kjøtt, alt annet ble også observert, hvorfor ikke lage det!
• Dette er det som trengs.
• 
• Alt er opprørende enkelt.
• Kjøtt (det er bedre kaneshna, legg en mørbrad eller kotelett på en slik ting, slik at uten årer og fett), så kutter vi kjøttet i tallerkener som ikke er mer enn 1 cm tykke.
• Vi legger den i en pose der kjøttet skal marineres.
• Vi blander alt til marinaden, og legger i posen til kjøttet. Vi syltetøy alt godt og legg det i en passende beholder.
• 
• 
• Vi sender for å marinere, hvis det er varmt, så 5-6 timer, men jeg var til og med redd for å holde kjøttet varmt, eller i kjøleskapet i 12 timer. Jeg sto i nesten en dag.
• Så tar vi ut kjøttet, rister av marinaden, legger det på skuffene til tørketrommelen, jeg har Isidri 500, tørker den ved høyeste temperatur i 5-6 timer. Etter 3 timer er det bedre å snu kjøttet, og hvis det er nødvendig å omorganisere skuffene, for bedre tørking.
• Fse, deilige chips er klare!
• 
• God appetitt for krydret elskere!

Tid for forberedelse:

marinering fra 5 til 24 timer + tørking 5-6 timer.

Matlagingsprogram:

Håndtak / tørketrommel

Merk

En herlig matbit til øl, krydret, aromatisk!

Jeg putter mye mindre pepper enn forfatterens, da jeg var redd for overdreven spiciness, men den som vil, la dem ta risikoen!

P.S. Jeg vil legge til en advarsel: Juster mengden Pepper i henhold til smak, for selv fra det jeg satte, ble det SPICIOUS !!!!
Dette er ikke for alle!

Aaaaa !!!! Beregn hvor mye kjøttflis koster i fatøl-avdelingene og lag alt på løp! Jeg lagde rykkete kylling, men jeg gjettet ikke pommes frites, jeg må fikse det. Spørsmål: Det er 1 kg gris ved inngangen, men hvor mange ved utgangen lurer jeg på?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Takk for oppmerksomheten !
Her er jeg en jævla, jeg gjettet ikke å veie produksjonen av produktet, vel, ok, neste. Jeg vil definitivt veie den!
Ja, jeg snakker ikke om å spare, det er definitivt billigere og mer nyttig, FAQ vil bli blandet der i butikken, Gud vet !!

Jeg tiner kalvkoteletter i dag, så oppskriften, løp etter kvass og marinerte kjøttet, i morgen kveld skal jeg legge det til tørk, du kan prøve å lage kylling med denne marinaden.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanyusha, jeg vil være glad hvis du liker det!
Det eneste er, juster pepper, slik jeg gjorde det selv med en redusert mengde VELDIG PERFEKT ...

Ksyusha, jeg legger vanligvis en teskje rød pepper uten lysbilde og en blanding av fem nykvernede paprika - en spiseskje

Å, det er bra, ellers er jeg 1 ss. Jeg satte dette og det, og gutta mine (elskere av krydret), og de sa det krydret
Jeg vil følge med. bare ha litt mindre pepper, og tilsett mer paprika!

Er det mulig å erstatte kvass med noe? Jeg vil lage kjøtt, men det er ingen kvass, og jeg vil ikke kjøpe en hel to-liters flaske

[shuska]

shuska, Jeg vil ikke engang si, forfatteren hadde kvass, og jeg måtte også kjøpe en 1 liters flaske.
Kan da erstatte vann + honning eller sukker? Vet du ikke?

Og kan kvass erstattes med mineralsk (kullsyreholdig) vann + noen andre tilsetningsstoffer? Det virker for meg av en eller annen grunn - betydningen av marinaden er som i en kebab ...det er også en marinade på mineralvann ... IMHO

[Lana_65]

Lana_65, Svetlana, kanskje du bare kan tilsette noe søtt, honning eller sukker, fordi kvassen er søtaktig?

Ksyusha, jeg trodde også det - å slå den antatte smaken av kvass med tilsetningsstoffer ... noe søtt og surt. Vi må prøve - hva som skjer

Jenter, ikke lide, det er kvass i krukker og flasker på 0,5 liter, eller du kan gå til en hvilken som helst butikk eller avdeling med fatøl og kjøpe til og med 250g der

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, takk for hintet!
Og gratulerer med dagen !!!

Selv for marinaden vil jeg ikke kjøpe butikk kvass ... brrrr ...

Vel, hvis du er på din egen kvass, så vapsche dødelighet!
Vi drikker det bare sjelden, det er derfor jeg ikke gjør det!

Også jeg har allerede sluttet å gjøre .. høsten ... men kjøper ikke hotzza, jeg vil prøve å ordne marinaden hver for seg

Dette er også interessant, hvis du kan senere, ok?

Helt og ugjenkallelig!

!

Og jeg eksperimenterte ikke ... Jeg gikk ... og kjøpte kvass
Det ble deilig! Takk for oppskriften


PS Det ville være flott å finne en erstatning for kvass. Nå er det ikke kaldt ennå, så vi drakk restene av kvass, men om vinteren vil det definitivt forbli ((Og jeg er redd du ikke kjøper den på kran, forresten, minst 1 liter selges).
Kort fortalt, hvis noen tør eksperimentere, vennligst del resultatene

[shuska]

shuska, takk for rapporten!
Hva vakre sjetonger viste seg!

Men om erstatningen er det interessant, kanskje du kan kjøpe kvassurt og tilsette litt av det i vannet for smak, tross alt kan urten lagres lenge i åpen form? Eller tar jeg feil?

Kanskje noen vil gi råd om ... Veterok-tørketrommelen, modusene på den: 35-45, 45-55, 55-70. Jeg vil gjerne lage slike chips, i hvilken modus vil du anbefale å tørke?

Jeg tørket i Isidri ved høyeste temperatur, der, etter min mening, 60-65 *, velg den rette til tørketrommelen din!
Takk for oppmerksomheten til oppskriften!

Takk for oppskriften. Jeg vil prøve med maks hastighet

Jeg skal vente !
For meg for deg, ok?

OK