Magert surdeigsflette

[Her er hva som skjedde:]

Magert surdeigsflette

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
aktiv hvetesurdeig 100% fuktighet	300 gram
vann	140 gram
vegetabilsk olje b / s	100g
sukker	100g
hvetemel / karakter	500 gram
salt	1 ts
våt gjær (tørr)	6 (2) gram
vanilje	smak
søt sterk te	for smøring
sesamfrø (valmuefrø)	alternativ

Kokemetode

• Mat surdeigen 5-8 timer før blanding. Stigningstiden avhenger av styrken til starteren og temperaturen.
• Vanligvis øker surdeieren min med 3 ganger.
• Hvis gjæren er komprimert, løser du den opp i vann. Hvis det er tørt, bland det med mel eller i henhold til instruksjonene.
• Vi kombinerer vann med surdeig, rør.
• Tilsett sukker, salt, smør, vanilje og mel.
• Elt deigen med en krok. Elting i 15-20 minutter.

• Deigen er myk, etterlater veggene i bollen godt, sitter ikke fast.

• Vi ruller deigen til en ball, legger den i en smurt tallerken og sender den til gjæring.
• Sørg for å dekke deigen slik at den ikke vinder opp.
• Gjæring i 120 minutter med en omrøring midt i prosessen.
• Del deigen med vekter (dette er viktig) i 5 deler.

• Glatt ut deigen, press ut luften, form til terninger.

• Dekk til og la det slappe av i 10 minutter.
• Rull et flagellum ut av hver blokk. Flagellen skal alle ha samme lengde.
• Vev en flette. Hvordan du gjør dette kan du se i videoen.
• .
• Dryss lett, dryss med sesamfrø (valmuefrø). Trykk ned på frøene. Du trenger ikke.
• Korrektur på papir, søm ned, 60-70 minutter. Jeg laget rekvisitter på begge sider.
• Smør med sterk søt te forsiktig på toppen av frøene.
• Vi steker i en ovn forvarmet til 200 grader de første 10 minuttene med damp.
• Vi fjerner dampen, reduserer temperaturen til 180 grader og baker til de er møre.
• Den totale steketiden min var 45 minutter.
• Hvis toppen begynner å steke sterkt, kan du dekke den med folie.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles, kutter den og koser oss!
• Her er hva som skjedde:
• 
• 
• 
• Kan det være deilig for deg!

Retten er designet for

1 flette

Tid for forberedelse:

4,5 timer

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn

Merk

Deilig, aromatisk, søt flette med fibrøs og luftig smul. Oppskriften er fancy. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Flett med kål (poiuytrewq)

Flettet rulle fra Daria Zvek (notglass)

Flett med cottage cheese og appelsinfylling (Vri)

Angela, stopp er første gang jeg beundrer deg og bakverkene dine, for en fin fyr du er
"Herre, gi meg mot til å ta surdeigen"

[Angela]

Angela, flette SUPER-POOPER Selv om jeg nettopp drakk te med eplepai, men av fletter Jeg trasker som en boa-constrictor på en støvpakke

Flettet er supergodt !!!!!!!!!! Kan du lage en slik fletning av en annen deig? Jeg er heller ikke venn med surdeig ... Jeg vet ikke hvordan ...

[Marina]

Marina, Albina, Helen3097, takk, jenter, for oppmerksomheten din til oppskriften

motet til å ta opp surdeigen "

Det er ikke vanskelig som det virker. Bestem deg.

te med eplepai,

Grådig mann, hvor er kaken?

Kan du lage en slik fletning av en annen deig?

Kan. For å simulere surdeigen trenger du 150 gram mel, bland med 150 gram vann, tilsett en klype tørr gjær. Bland alt og la stå over natten ved romtemperatur. Når deigen er klar kan du gjøre alt annet etter oppskriften.

Å etterligne surdeigen

Tusen takk!!!!

[Angela]

Grådig mann, hvor er kaken?

Da jeg ankom, har det gått litt mer enn en uke, og dette er vår andre eplepai allerede. Kom inn, Angela, har ikke spist dem alle ennå. Jeg bakte fortsatt Ichpochmaki i dag

Ichpochmaki fortsatt bakt

Jeg vet ikke en gang hva det er!

Dette er en tyrkisk nasjonalrett: paier med kjøttdeig og poteter I familien vår som en av de "signaturretter"

Veldig interessant!

Et syn for ømme øyne og skjønnhet! Jeg lærer mye av dere vertinner. TAKK

[Innushka]

Innushka, til din helse!

Angela, takk for en annen fantastisk oppskrift, jeg liker dem veldig, alt er tilgjengelig og forståelig.
Flettet viste seg å være utmerket, stekt om natten, mannen min orket det ikke og spiste nesten halvparten mens han var varm)))) Et stort brød kom ut, smulan er veldig myk og luftig !!!
Her er rapporten

[Veronica]

Veronica, utmerket flette. Spis for helse) Takk for slik skjønnhet)