Tørket basilikum (ikke kast stilkene !!!)

Tørket basilikum (ikke kast stilkene !!!)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Basilikum lilla

Kokemetode

• Jeg elsker alle slags urte-maur som krydder! Jeg tror det ikke er en hemmelighet for noen at tørkede urter har en rikere og mer intens aroma, sammenlignet med friske, for dette elsker jeg dem!
• Jeg tørket dillen med persille i lang tid, og så var det basilikumens tur! Jeg prøvde å dyrke den på egenhånd i landet, men siden vi er der bare i helgene, og basilikumet trenger regelmessig vanning, vokste jeg bare en busk og så tørket den opp
• Men til tross for denne triste historien, ble jeg selvfølgelig ikke uten basilikum
• Så vi tar en haug med basilikum og vasker den i rennende vann, legger den ut på et håndkle og lar den renne og tørke litt. Da kan du gjøre forskjellige ting: klipp av og bruk bare bladene, og kast stilkene, eller bruk kvistene til tørking. Da jeg kuttet av alle bladene, var det igjen en liten håndfull blader fra den store haugen min, og en anstendig haug med kvister. Jeg elsker avfallsfri produksjon, så jeg bestemte meg for å tørke kvistene også! Tørk blader og stilker på separate brett. Tørketemperaturen bør ikke overstige 45 grader (optimalt område 35-45 grader). Basilikum er rik på essensielle oljer, og når temperaturen stiger, vil de rett og slett begynne å fordampe, og vi får ikke et duftende krydder, men høyverdig høy! For enkelhets skyld kan kvister kuttes i små biter, bladene blir liggende intakte.
• Bladene tørket raskere - på 7 timer (jeg la dem ut på brettet i et lite lag), men grenene tørket mye lenger, omtrent en dag. Verken blader eller kvister kan knuses etter tørking, siden alle de samme essensielle oljene kan forlate den, og lukten blir ikke så mettet. Du kan male den rett før du legger den i retten (bladene smuldrer lett hvis du gni dem mellom fingrene, og kvistene knekker godt).
• Hvor kan all denne godheten brukes?!
• Jeg bruker bladene når jeg tilbereder kjøtt- og grønnsaksretter, tilsett på slutten av tilberedningen sammen med resten av urtene. Men kvistene fant flere verdige applikasjoner!
• 1. De kan brukes til konservering av grønnsaker - legg i en krukke med urter og krydder som du kjenner.
• 2. Det er også flott å legge til når du marinerer kjøtt, spesielt til matlaging av grill.
• 3. Og for gourmeter og elskere av krydret olje, foreslår jeg at du aromatiserer noen av de vegetabilske oljene du er vant til: legg til noen kvister i oljen (mengde etter smak) og la den ligge på et mørkt og kjølig sted i 10 dager. Denne oljen kan brukes i salater, brød og krutonger.

[kliviya]

kliviya, Veldig detaljert og grundig beskrivelse. Takke. Jeg elsker bare basilikum, jeg legger den i alle kjøtt- og grønnsaksretter.

[kliviya]

kliviya, Veldig detaljert og detaljert beskrivelse. Takke. Jeg elsker bare basilikum, jeg legger den i alle kjøtt- og grønnsaksretter.

Takk, jeg er også veldig glad i ham. Før kjøpte jeg inn 10 g poser, men det var dyrt, så jeg bestemte meg for å tørke det selv

[kliviya [/ b Kjøpt og tørket hjemme, i samsvar med alle reglene for tørking, dette er to store forskjeller. Jeg kan forestille meg aromaen fra hjemmelaget basilikum]

kliviya [/ b Kjøpt og tørket hjemme, i samsvar med alle reglene for tørking, dette er to store forskjeller. Jeg kan forestille meg aromaen fra hjemmelaget basilikum

[kliviya [/ b Kjøpt og tørket hjemme, i samsvar med alle reglene for tørking, dette er to store forskjeller. Jeg kan forestille meg aromaen fra hjemmelaget basilikum]

kliviya [/ b Kjøpt og tørket hjemme, i samsvar med alle reglene for tørking, dette er to store forskjeller. Jeg kan forestille meg aromaen fra hjemmelaget basilikum

Dette er ja! Lukten er veldig annerledes!

Tusen takk for Temko !!! Jeg elsker bare basilikum !!! Siden i sommer bestemte jeg meg for å tørke det, siden det er veldig dyrt å kjøpe det. Jeg var redd for å tørke i tørketrommelen, slik at aromaen ikke skulle forsvinne, og tørket den med hele blader (bare blader) bare på en serviett på kjøkkenet. Og også hel i en pose for lagring, jeg skal male den før matlaging. Hvem vet forresten om tørket basilikum på en eller annen måte er forskjellig fra grønn?

Selvfølgelig er det forskjellig i smak og lukt. Jeg liker mer grønn basilikum

[Admin, Tanyusha,]

Admin, Tanyusha, takke! : rose: Det vil være nødvendig å forberede den grønne også!

Blant de grønne basilikum typene er sitron. Lukten er fantastisk !!!