Hvetebrød med morbær

[Opara]

Hvetebrød med morbær

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Deig (pre-enzym)
fruktgjær	85 gram
hvetemel	85 gram
honning	1 ts
Deig
deig	150 gram
morbærpuré	150 gram
vann	50 gram
margarin	15 gram
sukker	15 gram
hvetemel / karakter	400 gram
gluten	5 gram
våt gjær (tørr)	3 (1) gram
salt	9,5 gram

Kokemetode

• Opara
• Ta fruktgjæren (jeg har silke) fra kjøleskapet, la den varme i en time.
• Rør honning i gjær.
• Tilsett mel, rør.
• Dekk til med en folie, og lag hull i den med en tannpirker.
• La stå på et varmt sted i 10-12 timer. Økt tredobbelt.
• Deig
• Mulberry, vask. skille haler og puré.
• Bland deigen med vann, puré og sukker.
• Smuldre gjæren (våt) til mel, bland tørr med mel. Tilsett gluten og bland veldig godt.
• Sett av et par skjeer.
• Tilsett mel til flytende ingredienser.
• Elting med krok. Tilsett gjenværende mel, margarin og salt etter 5 minutter.
• Fortsett å blande. Den totale tiden er 12-15 minutter.

• Deigen er myk, henger ikke fast. Gjæring i 120 minutter. Strekk-fold 1 gang midt i gjæringen.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi danner brød av hvilken som helst form.
• Bevis søm ned på papir, dekk med folie) 60 minutter.
• Vi lager snitt.
• Dampbaking på en stein ved 240 grader i 10 minutter. Varm steinen sammen med ovnen.
• Vi fjerner dampen, reduserer temperaturen til 180 grader.
• Vi baker til de er møre. Den totale steketiden min var 35 minutter.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles, kutter den og koser oss!
• Her er hva som skjedde:
• 
• 
• 
• 
• 
• Deilig og aromatisk brød til deg!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

4-4,5 timer

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn.

Merk

Brød og brød i Afrika! Kjempegod. Koselig brød. Anbefale!

[Angela]

Å, er jeg virkelig den første, og all denne skjønnheten vil jeg få? Angela - bravo! For et interessant stykke brød!
Jeg har ikke spist morbær på hundre år, og forresten, kineserne anbefaler det, til og med i tørket form - å lage kompotter!
Alt, jeg skal til deg ...

[Marina]

Marina, Jeg blir glad. om du kommer. Vi har dette bra på gata som vokser-tilsynelatende-usynlig! Nesten ingen samler. Bare barn i trærne sitter og spiser. Smurt! Med sorte og lilla lepper og tenner. Mørket ligger på bakken. Folk går og trykker.

Mørket ligger på bakken. Folk går og trykker.

"Ay-yay-yay" - fortell dem!
Slik godhet å trykke på - alt tørker raskt på kompotter. Kineserne ville ikke gi råd forgjeves. Men jeg husker ikke: de rådet hvitt eller svart. Vi har en 200 g krukke med morbærsyltetøy 450 gni. verdt det.
Og jeg finner ikke tørket ...

Vi har lite hvitt. og svart er tilgjengelig. Som barn husker jeg hvordan bestemor og bestefar gikk til plantingen på dette morbæret. Feigt. erstatning viv slør. Hun var utrolig der! Centimeter av 3. Bestemor laget kompotter og syltetøy. Og nå husker jeg ikke nøyaktig hvor vi gikk. Den blir for liten i byen. Så de samler ikke. Hvis de tråkker på aprikoser. hva skal jeg si om morbær.

Angela, for et fantastisk brød du har! Og du kan lage fruktgjær av rosa morbær, den går allerede, men det er fortsatt litt.

[Lena]

Lena, Takk. Fruktgjær kan lages av hvilken som helst frukt, tørket frukt, rosin. Jenter laget til og med bananskall. Forumet har et stort tema dedikert til dette.her og her... Jeg lagde det personlig av sitron, druer, morbær. Nå har jeg allerede en skjelving, ingen vet hva. Det var druer, så begynte jeg å mate med morbær, så jordbær, kirsebær og nå aprikos.

Angela, du må åpne et designer-mini-bakeri !!! Bravo !!!
Og pølsebutikken!

[Tanyulya]

Tanyulya, vil gjerne! Men mye, men ... Takk for slik ros!

Wow, wow! Jeg kunne ikke engang tro at brødet kunne være med morbær. Bravo!

[Ella]

Ella, kanskje ikke bare med henne. Takk for at du var innom.

[Angela]

Angela, takk for svaret. Igjen sitter jeg og beundrer brødet og kan ikke ta blikket. Jeg skulle ønske et stykke på det siste bildet skulle falle ut av skjermen, veldig appetittvekkende brød.

[Lena]

Lena, Jeg vil gjerne dele. Kanskje fremgang vil komme til slike mirakler en dag, slik at gjenstander kan overføres med ledninger.