Farmerskiy brød (frodig hvitt brød)

Farmerskiy brød (frodig hvitt brød)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Serum	335 g
Tørrgjær	2,5 ts
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Solsikkeolje	3 ss. l.
Mel	570 g

Kokemetode

• Avkjøl mysen i kjøleskapet (du kan erstatte den med vann eller melk + vann). Hell myse i en bøtte, tilsett sukker, gjær, salt og olje. Deretter siktet mel. Vanligvis heller jeg 550 g, resten er klar, hell på en bolle. Grunnleggende program, middels eller mørk skorpe, vekt 900 g. Det er uønsket å bruke en forsinket start i denne oppskriften, brødet blir mindre luftig

Retten er designet for

900 g

Tid for forberedelse:

3:20-3:40

Matlagingsprogram:

Hoved

Merk

Jeg fant denne oppskriften på Internett for omtrent 5 år siden. Sekvensen med bokmerkeprodukter er ikke den samme som i instruksjonene for HP, men jeg følger den. Brødsmulen er ikke tørr, med store hull, som den som selges som en kollektiv gård eller gård

[Marina]

Marina, takk for brødet

Jeg ønsker å avklare hvilken modell av x / komfyr denne oppskriften og dens baketeknologi er designet?

Og gjær er på en eller annen måte ekstraordinær mye, som for bakevarer. (Se for eksempel instruksjonene til Panas).
Herfra kan det sees, og stiger opp.

God dag! Jeg baker i LG HB-201JE. Grunnleggende modus, 3:40, middels eller mørk skorpe. Ja, det er vanligvis mindre gjær i oppskriftene. Det er ikke mye sukker, så det viser seg at det ikke er søtt, godt for smørbrød og suppe. Gjærernæring, slik jeg forstår det, gir en økt mengde olje. Oppskriften er sjekket mange ganger, selv om den er hentet fra Internett, og ikke fra boken med oppskrifter for HP)

[an_domini]

an_domini, Olya, jeg hadde LG, og nå Panasonic. LG i alle oppskrifter i henhold til instruksjonene fra gjær krever mye mer enn andre HP-er
I Panas ville det løpe bort fra bøtta med så mye brød

Alla, og de prøvde å bake i LG i henhold til Panas-standarden: 500 g mel, 1,5 ts. tørrgjær?
Forumet sier alltid at alle oppskrifter er til alle ovner.
I tillegg til Panasonic har jeg også Kenwood 450, i begge HP baker jeg etter de samme oppskriftene, alt er likt.
I lang tid på forumet la jeg frem en sammenligning av brød i Panas og Kene etter en fransk oppskrift, bildene har ikke overlevd, forskjellen var i kvalitet til fordel for Panas, begge steg godt i høyden, der er skuffene litt annerledes.

[an_domini]

an_domini, Olya, jeg hadde LG, og nå Panasonic. LG i alle oppskrifter i henhold til instruksjonene fra gjær krever mye mer enn andre HP-er

Oppskriften er ikke fra LG-boka) Men det er nettopp det. For enhver HP. Først var jeg også redd for at han skulle stikke av eller peroksid med så mye gjær. Men alt er bra)

Hei i dag, brødet ditt er deilig. takk for oppskriften. Jeg kan ikke sette inn bilder ennå

Vi har holdt på med hjemmebaking i over 10 år. Først bakte de brød i henhold til oppskriftene som var knyttet til brødmakeren, men så byttet de til en brødoppskrift, der bare mel, vann, salt og gjær, selvfølgelig. Gjær til 600-700 gram mel, ca 2,5 gram. Tørr bakegjær Dr. Oetker.
Tilsett hvetemel til hvetemel, du kan tilsette hvetegryn (mal det litt i en kaffekvern).
Gjæren er minimal fordi dette er en oppskrift på brød og deig. Først settes en deig av halvparten av mel, vann og gjær i 3 timer. Etter denne deigen blir resten av melet og saltet fylt i brødmakeren og bakt i henhold til "hoved" eller "russisk kokk" -modus (for LG HB-206CE brødmaskin). Tid 3t 40m.
Litt "dans med tamburin" men det viser seg å være godt brød med et minimum av ingredienser. Gjæren trenger ikke sukker i svampemetoden. Denne oppskriften kan være egnet for de som har tid (på grunn av deigen). Men det er verdt det.
Av en eller annen grunn tror jeg at hvis oppskriften inneholder smør, sukker, så er dette allerede en type muffins, rundstykker. Kanskje jeg tar feil.