Hjemmelaget sandwichbrød (+ video)

Hjemmelaget sandwichbrød (+ video)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Opara
Mel	220g
Vann	200 ml
Fersk gjær	15g
Deig
Opara	alle
Mel	400g
Vann	200 ml
Sukker	40g
Salt	10g
Smør	40g

Kokemetode

Til deig, fortynn gjæren i varmt vann, tilsett mel og elt deigen. Dekk med folie og fjern i 1,5-2 timer for gjæring.

Til deigen, oppløs sukker og salt i varmt vann, tilsett mel og deig og elt deigen i 3-4 minutter. Tilsett deretter mykt smør og fortsett eltingen i ytterligere 5-6 minutter.

Dekk oppvasken med plastfolie og fjern i 1,5-2 timer for å gjære.

Form den matchede deigen, dekk til med folie og la den stå i ca 1 time.

Smør matchet brød med melk og stek i ovnen forvarmet til 190-200 grader i 40 minutter. Avkjøl i formen.

Merk

Deilig hjemmelaget hvitt brød som smaker som sovjetiske kaker. Jeg baker den også i nesten samme form.

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften og for videoen !! Virkelig lik saikaene !! Tok bort i bokmerkene!