Kake "Dessert honningkake"

[Deig:]

Kake "Dessert honningkake"

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Deig:
Margarine	100 g
Store egg	2 stk. (120 g)
Sukker	1 glass (180g)
Mel	3 kopper (336 g)
Soda	2 ts
Eddik	1 ss. l.
Honning	2 ss. l.
Mellomlag:
Kirsebær, fersk eller frossen	300 g
Utmerket kvalitet marshmallow	4 ting.
Hakkede valnøtter	100 g
Cognac	1 ts
Sukker	smak
Krem:
Piskekrem, 33-35%	400 ml
Rømme 25%	350 ml
Sukker	smak
________________________ __	__________
Fasettert glass =	200 ml

Kokemetode

• Som lovet tar jeg ut kaken i en egen oppskrift. Dette er ikke bare en honningkake, dette er ikke bare en kake, du kan si at den er en dessert, uvanlig velsmakende og elsket av mange !!! Delikate honningslag, et lag som ligner en soufflé, får det til å se ut som en dessert, og rettferdiggjør navnet. Veldig velsmakende, takket være den ideelle komposisjonen, er den ikke klø i det hele tatt. Marshmallow føles ikke, den smelter i kremen og skaper en delikat stripe.
• Først må du forberede kirsebæret for laget.
• Mellomlag:
• Hvis kirsebærene er frosne, må du legge dem i en kjele og la dem tine litt, men ikke helt. Dryss sukker på toppen og sett på brann. Juster sukkeret selv etter smak, syrligheten skal forbli i kirsebæret. La kirsebæret surre i litt 2-3 minutter. La det deretter avkjøles, tilsett en skje med konjakk og send til kjøleskapet.
• Hvis jeg har tid, lager jeg ikke bare kirsebær, men kirsebær i gelé. 1 ts Jeg suger gelatin i en liten mengde vann, når den hovner opp, oppløses i et vannbad og heller i kirsebæret. Bland godt, hell i en flat tallerken og ha i kulden. Kirsebær er laget i gelé. Så, når jeg setter sammen kaken, legger jeg kirsebærene med gelébiter.
• Deig:
• Pisk egg med sukker, tilsett smeltet margarin og honning. Blande. Det hender at massen fra temperaturforskjellen (vel, du kan ikke alltid gjette) stratifiserer - IKKE vær redd, alt blir homogent i et vannbad. Vi setter den resulterende massen i et vannbad og varmer i 5-7 minutter, og rører hele tiden. Når massen varmes opp, tilsett brus, slukket med eddik, til den. Slå deretter av varmen og tilsett mel. Bland grundig med en mikser. Hvis det ikke er noen stavmikser, gjør vi det veldig raskt - tilsett mel og legg det i skålen til skurtreskeren og elt med et deigfeste. Det vil si - kombinasjonen din med et deigvedlegg er allerede klargjort.
• Deigen er klebrig, ikke kul, slik:
• 
• Ha så deigen i en bolle, dekk til og ha i kulden. Den skal kjøle seg bra, for da blir det hyggelig å jobbe med. Hvis det ikke er tid, kjøler jeg den i fryseren.
• Når deigen er klar, rull den ut i ønsket størrelse og form umiddelbart på pergament drysset med mel. Fra ett parti av deigen vår, skal det oppnås 5 sirkler med en diameter på 23 cm.
• Stek i 5-7 minutter i ovnen ved en temperatur på 200-220 ° C. Kakene hever godt. Stek til de er gyldenbrune, det vil si ikke stek for mye. Dette er de lyse kakene (på tidspunktet for opptaket var jeg rektangulær):
• 
• De tok kaken ut av ovnen, la den på bordet, satte en ny i ovnen (du har den allerede rullet ut). Snu den bakte og fjern forsiktig pergamentet. Mens det er varmt, trimm det om nødvendig. Gjør dette veldig forsiktig, FOR HUDENE ER VELDIG LETT !!!
• Krem:
• Pisk kremen. Når kremen er pisket, tilsett rømme. Deretter sukker etter smak. Kremen skal ikke være for søt, fordi marshmallows er søte.
• Jeg maler vanligvis sukker med en gang på en kaffekvern, for i pulveret vil det umiddelbart løses opp i kremen.
• Hvis du planlegger å dekke kaken med mastikk, anbefales det å montere den i avtakbar form. Kakene, som er mettet med krem, er litt fordelt i volum.
• Montering:
• Legg kaken, smør med krem, legg tynne skiver marshmallows. Det er mest praktisk å kutte den med en varm kniv.
• Legg så kirsebærene mellom marshmallowringene.
• Så igjen krem ​​og hakkede valnøtter. Jeg drysser blandingen, små små biter uansett.
• Toppkake. Og så videre til slutten.
• Det vil si at det viser seg at en kake - krem ​​- et lag med marshmallow, kirsebær - krem ​​- nøtter - kake.
• Smør kantene godt. La kaken stå i en halv time eller en time ved romtemperatur, og dryss deretter over smuler. På hovedbildet er det en kutter. Jeg gjorde det for meg selv, drysset sidene med smuler og helte toppen av kirsebær i gelé. Jeg klarte å ta bare et stykke.
• Hvis jeg planlegger å dekorere med mastikk, så dekk det til med folie. Og etter skjær planerer jeg det.
• Ideelt sett bør kaken tilføres dag og natt før servering. Men i prinsippet vil en natt være nok.
• Her er en 2,5 kg kake dekket med mastikk fra 5 kaker, 23 cm i diameter:
• 
• Men hvis for eksempel 7 kaker med en diameter på 23 cm (dette er så mye fra 1,5 eltedeig), 5 stykker marshmallow, 200 ml fløte, 400 g rømme, en kake gjennomvåt i 200 g smeltet sjokolade får du en kake som veier 3,1 kg:
• 
• Tilsvarende, dekket med mastikk, vil den komme ut nøyaktig 3,5 kg.
• Hvis du har problemer med å beregne den nødvendige vekten, kan du kontakte meg for hjelp, fordi den ble bakt i forskjellige størrelser.
• Forfatter av oppskriftsbasenAbigail fra nettstedet cook, som mange takk til henne På internett går oppskriften som "Honningkake med marshmallows." Jeg gjorde det til oppskriften, som jeg gjør med mine egne endringer. Og jeg tror at navnet på desserten honningkake mer nøyaktig beskriver smaken.

Retten er designet for

10-12 personer, vekt 2-2,5 kg

Tid for forberedelse:

3 timer.

Matlagingsprogram:

Ovn, 200-220 grader

Merk

1) Kaken er tidkrevende, dyr, MEN verdt det !!! Veldig velsmakende, ømt, saftig, ikke fettete, lett !!!
Jeg er sikker på at hvis du prøver det, vil det ikke la deg være likegyldig.
2) Dette er oppskriften når du ikke trenger å trekke noe. Kombinasjonen av fløte og rømme i kremen er et must! Krem gjør smaken av rømme mer øm og edel. Andelene kan være forskjellige, det vil si at 400 kremen og 350 rømme som er oppgitt i oppskriften ikke er kritiske, og kan variere avhengig av vekten og høyden på den tiltenkte kaken. Selve kombinasjonen av fløte + rømme er viktig.
3)Hvis du har tenkt å dekke kaken med mastikk, transportere den, så må du styrke den med spyd. Og før du dekker med mastikk, skal den flate kaken være godt avkjølt.
4)Zephyr kan ta mer, ikke 4, men for eksempel 5-6, avhengig av valgt merke.
5)Jo høyere kaken er, desto mer krem ​​trenger du.

Lignende oppskrifter

Honningkake "Miracle" (Etternavn)

Choux kringle honningkake (Qween)

Kake "Honningskake på kefir" (Elven)

[Alenka83]

Alenka83, en interessant idé i kaken! Jeg skal prøve når de ber meg om en bryllupsreise! Takke!

For en nydelig kjære! MMM kjempegodt !!!! Lenochka takk for oppskriften !!! Merket !!!

[Helena]

Helena, en interessant oppskrift, vil jeg prøve på anledningen. Inntil da, bokmerke!

[Alenka83]

Alenka83, en veldig interessant oppskrift, en må-prøve.

Slå deretter av varmen og tilsett ild og mel

Bare jeg forstod ikke dette øyeblikket. Slår vi av bålet eller legger til det?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanya, takk for at du la merke til, akkurat nå vil jeg fikse det, slå av brannen
Kizya Fornøyd, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Jeg blir bare glad hvis oppskriften kommer til nytte !!! Jeg vil også trekke oppmerksomheten din - marshmallow kjennes ikke i kaken, den smelter av kremen og skaper et delikat lag.

Alenka kunne ikke sove i dag og la ut så mye nyttig informasjon at hun gjør seg klar - akkurat nå skal vi kysse på begge kinnene :-)

[Olka jeg]

Olka jegTakk, Olga, jeg vil prøve å gi ut en tjeneste for meg, en sopp.
hvis jeg ikke hadde sovet. Stormozila trodde at de manglende linjene i ingrediensdelen ble lagt til med en inter-knapp, presset og den "nakne" oppskriften gikk til hovedsiden. Som et resultat ba Lyudochka om å fjerne den bare oppskriften og fortsette å skrive ferdig. Jeg sender, de skriver til meg at jeg dupliserer den forrige meldingen, og alt som er skrevet er naturlig tapt. La oss rekruttere igjen

[Alenka83]

Alenka83, Jeg liker å legge lag i honningkaken (sjokolade, fra fruktgelé), men jeg ville ha noe annet.
Tusen takk

[spenning]

spenning, Lyuba, prøv å legge til en marshmallow. For meg ble denne kaken på en gang en oppdagelse. Og jeg ble overrasket over at det ikke er noen slik oppskrift på siden.

og Jenter krem, vær oppmerksom på den. Jeg bruker den også i kjeks, og overalt der det kreves rømme. Ser du for eksempel at jeg ikke liker smaken av moderne butikk rømme i det hele tatt, MEN krem ​​gjør rømme mykere. Og rømme, i sin tur, tykner kremen litt, gjør den ikke så vektløs som den vil gi den smak

Alenka, for en interessant honningkake! Og komposisjonen er interessant og dekorasjonen er bare for meg, hvis håndtak er i forskjellige retninger. Jeg er ikke venn med mastikk i det hele tatt, men dryss og smør det lett.
Tusen takk for oppskriften, jeg tok den med til bokmerkene og løp for marshmallows.

[Alenka83]

Alenka83, Lin, og en honningkake der 100500 kaker trengs godt, eller i det minste 15-16 er det etter hvilken oppskrift!? Min kjære tante kjørte meg, hun husker at hun prøvde det et sted og ikke kan huske oppskriften ... Og du er spesialist på honningkake, antar at det er en slik oppskrift :-)

[Olka jeg]

Olka jegOl, mest sannsynlig er det camelina-kaker er veldig, veldig tynt rullet ut, og følgelig trenger de mye, 10-15.
Det finnes også en slags Napoleon, det er også 15 stykker tynne kaker.
selv i en sjokoladedame innfall, også mange kaker, 16 !!!
nila, ja takk, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Enda bedre, hell over smeltet melkesjokolade - generelt sett vil det være deilig. Det smaker til og med iskrem, men under sjokoladen er det elegant og dumt !!!!!

[Helena]

Helena, hvilke vakre honningkakekaker til bokmerker! takke!

[NataliARH]

NataliARHTakk !!!!

[Helena]

Helena, en god oppskrift Dessverre er ikke alle ingrediensene tilgjengelige hjemme. Farvel bokmerke

[Albina]

Albina, vel, ja, for ham må du gå til butikken for å handle Takk for oppmerksomheten din til oppskriften

Elena tusen takk for oppskriften på en så deilig kake. Det var bursdag for sønnen min, og det var en grunn til å prøve denne oppskriften. Ungene spiste med stor glede, godt utført for 1,5 porsjoner. Du føler virkelig ikke marshmallow, du får en delikat mellomlag med kirsebær. De myke kakene steg så bra, selv om hun rullet deigen veldig tynn ut. Kort sagt, kaken viste seg å være veldig, veldig velsmakende og kuttet er så vakkert. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde. TAKKE!!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, jeg er veldig glad for at jeg likte kaken !!!!!
Ja, kaken viser seg å være veldig delikat, deilig, du kan si at den smelter i munnen din. Tusen takk for rapporten, veldig hyggelig !!!!!!!!

Jeg vil definitivt prøve denne oppskriften, jeg vil abonnere spesielt på Temka, for ikke å glemme et slikt mirakel!
takk for oppskriften! for meg er alle kakene der du trenger å bake hver kake separat plass)) så til nå har honningelskerne ikke engang prøvd å bake dem, og jeg kan ikke si at jeg elsker dem veldig mye. For meg er en honningkake en ganske godt slitt hjemmelaget kake som stadig selges i butikkene. Generelt er alternativet ikke "dyuflape" aldri))) men publikummet mitt er baluvanaya))) de bør bli overrasket, jeg tror din honningkake er akkurat det du trenger!

[Vei]

Vei, Liza, jeg blir bare glad hvis oppskriften kommer til nytte. Han er egentlig veldig uvanlig !!! Dessuten elsker de til og med det veldig enkelt, ganske enkelt doused med sjokolade med minimal innredning, en slik plan:

med minimal innredning, en slik plan

wow med minimal innredning! Alain, dette er et mesterverk!

[Alenka83]

Alenka83, likte oppskriften. Jeg vil definitivt gjøre det. Er selve kaken veldig øm? Er det bedre for en køyeseng å gjøre det som et øvre nivå? Hvor mange porsjoner trenger ovnen for en diameter på 28 cm og en høyde på 10 cm? Og for en diameter på 20 cm og en høyde på 10 cm? Ser virkelig frem til svaret.

[yalexandrina]

yalexandrina, ja kaken er veldig øm. Og før jeg jevner med kitt, bruker jeg et tynt lag med olje + kondensert melk eller ganache, som er for øyeblikket .. For 10 cm kakelag er 5 nødvendig. Jeg målte liksom ikke høyden. Men når du samler den, vil den være synlig. For en diameter på 28 må du bake kaker på 27-26 cm, for når kaken er mettet, går den bra så bredt, dette må tas i betraktning. I hvert fall for meg. Vel, her hvis det er 5 kaker, bør det være nok å elte 2 deig.Og for en diameter på 20 cm kake 18-19 cm ovn, og elte deig vil være nok, og fortsatt være.
Jeg legger den også i det nedre nivået, MEN da er det bra å bare styrke det, med spyd, et underlag. Spydene mine er hvite i rør, slik som de selger for sukker bomullsull, 2 trespyd hver, kitt på slutten med hvit glasur, du får slike hvite rør, pent.

[Alenka83]

Alenka83, mange takk for svaret! Så alt er detaljert. Så har jeg fortsatt et spørsmål om lagring og transport av kaker. Jentene sa at honningkakekaker definitivt kan oppbevares i flere måneder (på kjøkkenet, pakket inn i folie / pose). Disse også? Jeg rekker bare ikke å bake en kake før NG + vil være en vei på 2500 km (mest sannsynlig med bil). Jeg kan bake disse kakene på forhånd (nå for eksempel) og ta dem med meg (legg dem i en haug i en pose eller pakk dem inn i folie. Kanskje legg dem i en boks for styrke. Jeg tar Napoleons kaker). Og på stedet er det bare å lage og samle kremen?

Hvis jeg ser ut mens jeg monterer, risikerer jeg ikke nok kaker. Jeg må helst blande 2,5 porsjoner. Så roligere Er denne kaken da bedre å ikke samle den i en ring (siden den vokser i bredden)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Samler jeg i ringen. Ja, og det er nødvendig å samle i en ring, den er myk. Jeg beholdt dem ikke. Jeg pleier å legge den i fryseren. Det er veldig varmt hjemme, så jeg lagrer det ikke i rommet. Jeg tror du kan bake det på forhånd, det er en honningkake. Vel, ja, for første gang kan du elte litt mer.

[Alenka83]

Alenka83, Takk igjen! Jeg skal prøve.

Jeg skal skrive mine "mål". Kanskje det vil være nyttig for noen. Deigen ble laget i 3 porsjoner (dvs. 6 egg). Det viste seg 11 kaker med en diameter på 27 cm. Høyden på stakken er 12,5-13 cm. Den totale vekten av emnene er ~ 2,5 kg. Jeg har en "kjernefysisk" ovn og på 210 * var kaken mørk brun ute, men ærlig fuktig inni. Derfor bakte jeg på 170 * 6 minutter. Det tok 1,5 time å bake.

[Alenka83]

Alenka83, så jeg har fortsatt et spørsmål, er denne kaken veldig høy? Her har jeg en bunke med 11 kaker 12,5-13 cm høye. For å få en kake med en høyde på 10 cm, tenker jeg å ta 6-7 lag. Eller mye? 5 vil være nok?

[yalexandrina]

yalexandrina, kaken er høy, mellom kakene vil det være et lag på slutten ca 1 cm. Jeg målte aldri høyden, jeg trengte bare ikke 5-7 kaker, tror jeg med 10 cm.

[Alenka83]

Alenka83, Ja takk!

[Alenka83]

Alenka83, og 4 marshmallows er 4 halvdeler eller 4 av 2 halvdeler? Det vil si 8 halvdeler?

[yalexandrina]

yalexandrina, 4 av 2 halvdeler, totalt 8. Men marshmallows er forskjellige, det er merker av volumetrisk marshmallow der du kan kutte i mange strimler. Og det er en flatere. Jeg tar vanligvis en pakke med 6 stykker hvis det fortsatt er litt iskrem igjen.

[Alenka83]

Alenka83Jeg har Lanezh. Veldig kurvete. Takke!

[yalexandrina]

yalexandrina, llyanezh er best, den kuttes i tynne plater, med en varm kniv. Men hos oss akkurat nå, av en eller annen grunn, har det blitt ikke veldig god kvalitet, det er et direkte problem, du må begynne å gjøre det selv

[Alenka83]

Alenka83, men du må kutte veldig tynt? Vi har eksportsalg, og det er nok derfor det er bra. Jeg vil også lage marshmallows selv. I dette tilfellet, hvor mange gram å ta?

[yalexandrina]

yalexandrina, men hvordan det går og kutter det. Det viktigste er ikke veldig tykt. I gjennomsnitt går 1 marshmallow for 1 lag. Vel, ta det ikke ende-til-ende, så vil du kaste det i fryseren. Noen ganger bruker jeg marshmallow i stedet for rismasse i ememdem-figurer, for eksempel

[Alenka83]

Alenka83, Lin, marshmallowen min vil ikke bli gammel. Jeg kjøpte allerede marshmallows til kake 2 ganger, men jeg vant den ikke fra mannen min. Jeg kjøpte den igjen, men jeg spiste den allerede der. Generelt elsker han ham ikke

[Helena]

Helena, Hallo! Jeg ønsket å bake en kake, lagde en deig, la den i kjøleskapet for å kjøle seg ned ... og bestemte meg for å la den være der over natten. Men om morgenen var det hardt som stein!
Er det slik det skal være? Hva skal jeg gjøre med det nå? Og hvor lenge kan den oppbevares i kjøleskapet?

Selv nå leste jeg oppskriften på nytt, og jeg innså at deigens konsistens ikke er den samme. Det viste seg fortsatt å være kult, jeg måtte elte det direkte med et forsøk med hendene på å kna 3 glass mel ... Alle proporsjoner observeres. Hva gjorde jeg galt?

[mayammy]

mayammy, Maya, om natten er deigen selvfølgelig veldig frossen, og etter en natt i kjøleskapet må han varme seg opp.

Alle proporsjoner observeres. Hva gjorde jeg galt?

1) Målte du 120 gram egg nøyaktig? Bør ikke være mindre i vekt !!!
2) Kanskje melet ditt er tettere, og derfor trenger du litt mindre, si ikke 3, men 2,5 kopper.
3) Jeg blander melet med en kombinator, et deigfeste.

Når det gjelder lagring = Jeg har ikke oppbevart den i kjøleskapet på mer enn en dag. Som regel oppbevarer jeg den i fryseren som reserve.

Takk for en så detaljert forklaring!

Jeg blander melet med en kombinator, et deigfeste.

Jeg prøvde også, bare med en stavmikser, men jeg var redd for at den rett og slett bare skulle brenne ut, for han hadde tydeligvis ikke nok krefter til å kna en så tykk deig ... så jeg blandet den med hendene.

Et siste spørsmål: passer ikke deigen min til denne kaken? Er det bedre å kna nytt, mykere? For ikke å skuffe gjestene ...

[mayammy]

mayammy, kan du elte deigen tynnere, for eksempel i 2 kopper mel og blande med den første. Jeg hadde den nylig, byttet til et annet mel, og deigen viste seg å være kul. Jeg lagde en mengde mindre mel, blandet og bakt, det ble kjempebra !!!
Deigen er tyktflytende, klebrig, så stavmikser tar den ikke. deretter en god visp og rør den forsiktig. Du kan også gjøre det manuelt, men bruk all din styrke Hell i halve melet, og deretter gradvis resten.

Lena, jeg vil takke deg for en veldig velsmakende oppskrift! Jeg trodde at jeg ikke ville eksperimentere med honningdrikker lenger, siden det var en bevist oppskrift, men likevel bestemte jeg meg for å lage din til prøve og angret ikke! Hele familien min elsket det !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larissa, hvor glad jeg er at jeg prøvde og likte det !!!!!! Og tok med kutteren, takk !!!!!!!

Jeg vil også rapportere, ellers plaget jeg alle med spørsmål, men det er ingen rapport)
Jeg bakte fremdeles denne kaken på andre forsøk.
Den første deigen viste seg å være for tykk, så varmet jeg den opp, og prøvde å blande den med væske ... klumper viste seg. Til slutt bestemte jeg meg for ikke å lide og knead om igjen.
Jeg var allerede sammen med moren min, og hun hadde bare et deigmikserfeste, det er for henne at en slik deig blir eltet perfekt! Verken en mikser (et piskerutstyr) eller en visp eller med hendene mine gjorde dette (kanskje jeg bare ikke hadde nok tålmodighet).
Jeg hadde ikke vekter, så gitt den første dårlige opplevelsen, tok jeg 2 mellomstore egg + ett protein (for å tilsvare to store), resten, i henhold til forfatterens proporsjoner, ble bra! Myk klebrig deig som beskrevet.
Da gikk alt som smurt!

Jeg vil si en spesiell takk for kremen! Dette er bare et mirakel og ikke en krem) Jeg hadde i drømmene mine, å finne på eller finne en krem ​​som ligner en souffle fra en snillere pingvin))) Og hvor overrasket jeg ble da jeg prøvde kremen fra denne oppskriften! Etter min mening er dette praktisk talt det!
Veldig ømt, luftig, ikke så fettete som bare krem, det er ingen "surhet" som i rømme, og generelt, spis det og lurer på: hva er det i det? Hvorfor er det så velsmakende?)))

Det var mange kaker, omtrent 12 stykker (jeg lagde sirkler med liten diameter og rullet dem tynt), nok til to kaker - en høy til et besøk og et lite hjem. Så moren min, som allerede hadde prøvd min 4. kake i løpet av ferien, sa at denne er den deiligste av alle! (før det var forskjellige kjeks), dette til tross for at hun aldri likte honningkaker på grunn av deres kløe; så ringte de tilbake fra gjestene, takket for den deilige kaken, sønnen min ba nå om å alltid lage denne)

Denne oppskriften er nå min favoritt.
Jeg vil legge ved bildet senere. Den bærbare datamaskinen er ødelagt, og det er ingen steder å dumpe. Derfor trakk jeg med en rapport) Men jeg bestemte meg for at det var på tide å skrive, om enn fra en arbeider)
Nok en gang, tusen takk for oppskriften!

Maya, tusen takk for en så detaljert rapport. Jeg er veldig glad for at jeg likte kaken !!!!!!!!!!!
Han er virkelig uvanlig. Jeg gjorde det også nylig til nevøen min i et år, og så spiste barna alt litt etter litt og ba til og med om kosttilskudd. Det viktigste er ikke å drysse mel, og smaken vil glede og overraske !!!!!
Vel, jeg vil analysere problemstillingene, kanskje noen kommer til nytte:

og hun hadde bare et deigmikserfeste, det er for henne at en slik deig blir eltet perfekt!

Jeg har en Kenwood i skurtreskeren, en slik dyse, jeg plager henne alltid. Du kan elte den med hendene, men det er selvfølgelig vanskeligere ..

Den første deigen viste seg å være for tykk, så varmet jeg den opp, og prøvde å blande den med væske ... klumper viste seg. Til slutt bestemte jeg meg for ikke å lide og knead om igjen.

Det var ikke nødvendig å varme opp. Det var nødvendig å forlate rommet, det ville være varmt. Og elt et nytt parti, mel litt mer enn et halvt glass.Og så klem av den tykke deigen og knead sakte for å blande inn i den andre. Jeg fikk den, en tykk, og så blandet jeg den. Selv om du kan bake en kul smule

tok to mellomstore egg + ett protein (tilsvarer to store egg),

Du kan bruke 3 små. Tross alt kan mel, om noe, blandes når du kjevler ut deigen.

[Lenochka]

Lenochka Jeg gir deg en stor takk for en så deilig kake !!!
Dette er den fjerde honningkakeoppskriften jeg baker - og denne er definitivt den mest luftige, delikate, bare vektløse !!!
Jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, og du har rett - alt er beregnet til gram, for å oppnå det beste resultatet. Jeg har bare glemt eddik, men jeg legger det ikke i honning i det hele tatt - brus er perfekt slukket med honning. Og dette er hans funksjon? Løs inn brus? Og jeg la til en annen hevet spiseskje mel i deigen. Da jeg brygget det, virket det som en veldig flytende deig, jeg tilsatte mel, det var fremdeles vannaktig, men jeg bestemte meg for å stole på at det ville kjøle seg ned og tykne. Og slik skjedde det, etter at det var avkjølt, kunne det plukkes opp, men det må rulles ut ved å støve det av mel. Hun rullet den nesten ut til gjennomsiktighet - deigen var nok til 6 kaker og en liten til å drysses. Under bakeprosessen steg kakene bemerkelsesverdig !!!
Marshmallows og kirsebær er en gave for oss, datteren min liker ikke bær i bakevarer - hun spiste her og ikke et ord av indignasjon, ber om mer. Mannen godkjente, men jeg er bare glad !!! Som elsker vektløse, luftige, delikate kaker i en honningkake - du er her !!!

i midten la jeg ikke til marshmallows og kirsebær - jeg lagde bare et kremaktig lag - kremen ble nesten helt absorbert i kakene, du ser det godt på kuttet

og jeg vil lage et notat til meg selv hvordan jeg kokte deigen i cachen:

Begynn å slå egg med sukker ved maksimal K-feste, slå på temperaturen 110 når hastigheten synker - bytt hastigheten til 3 og hold P for å gjenopprette hastigheten. Tilsett smør (jeg brukte det i stedet for margarin) og honning, når en homogen masse oppnås, tilsett brus; kok i opptil 8 minutter. Slå av induksjon. Tilsett deretter mel og bland mel i deigen i 1-2 hastigheter. hele prosessen tok 10,5 minutter. Avkjøl godt
bakt i prinsessen i 3-3,5 minutter
Visp kremen i 1,5 minutter, øk hastigheten gradvis til 5, tilsett 2 ss pulver, tilsett 15% rømme og rør inn kremen med en minimumshastighet.

[NataST]

NataST, Natasha, hvor glad jeg er at jeg prøvde og likte det !!!!!!!! : girl_love: Og for en fantastisk fotoreportasje, hvor deilig den er. Vel, en spesiell takk for notatet !!!!

Jenter som vil lage mat hvis du også elsker sjokolade. Du kan helle sjokolade smeltet med melk på kaken - generelt sett en mega glede