Brød "Beetroot Heart"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Biga
premium hvetemel	70 gram
vann	120 gram
tørrgjær	0,8 gram
Deig
rødbetepuré	140 gram
hvetemel 1 klasse	200 gram
hvetemel, c / z	37 gram
tørrgjær	2,5 gram
vann	20 gram
salt	6 gram
vegetabilsk olje	1 ss. skjeen
balsamico krem	1,5 ts
hvitløk	2-3 tenner

Kokemetode

Biga
Bland alle ingrediensene og la stå under en plastfolie ved romtemperatur i 10-12 timer.
Rødbeterpuré
Kok rødbetene, skrell, riv.
Varm opp vegetabilsk olje med hvitløk slik at den gir en lukt, men ikke steker. Jeg gjorde det i mikrobølgeovnen med høyest effekt i 20 sekunder.
Lag potetmos av rødbeter, smør med hvitløk og balsamico krem med en blender. Kremoppskrift fra Admin HER
Deig
Kombiner gjær med mel.
Bland alle ingrediensene. bortsett fra salt. Elt grov deigen og la stå i 10 minutter.
Tilsett salt og begynn å blande. Jeg elte inn en brødmaker på "dough" -programmet. Jeg forskjøvet deigen.
Deigen er klissete. Brett med smurte hender og la deigen modne. Gjæring i 90 minutter med en omrøring midt i gjæringen.
Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.
Separer et lite stykke deig for pynt. Del resten av deigen i to.
Dann to brød. Jeg gjorde det til denne formen. Enhver form kan lages. Kan lages i en rull.
Jeg la det hjerteformede brødet på bakepapir. Jeg laget rekvisitter (sofa), dekket med folie og gikk i en time.
Ovnen ble varmet opp sammen med oppvasken med lokk. Jeg gjorde kutt på arbeidsstykket og overførte det. Jeg dekket det med et lokk. Stekes i ovnen på 240 grader i 15 minutter.
På denne tiden laget hun en dekorasjon. Etter 15 minutter fjernet hun lokket, tok ut oppvasken og festet raskt blomstene på proteinet.
Hun senket temperaturen til 180 grader og la brødet bake. Den totale steketiden var 40 minutter.
Vi forstår det. Kult, hugg og kos deg!
Godt brød til alle!
Og alt en god ferie!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

brødmaker, blender, stekeovn, mikrobølgeovn

Merk

Gunstige funksjoner rødbeter assosiert med to punkter. For det første er dette et unikt sett med elementer som ikke finnes andre steder, og for det andre inneholder rødbeter en stor mengde stoffer som ikke blir ødelagt under tilberedningen.
Sekla er nyttig ved kronisk forstoppelse, regulerer fettmetabolismen, forhindrer leverinfiltrasjon og høyt blodtrykk. Rødbet lindrer smerte, har betennelsesdempende effekt og hjelper til med å bekjempe depresjon. De som spiser rødbeter blir sjelden syke av anemi. Det er nyttig i sykdommer i skjoldbruskkjertelen.

Brødet er tatt i LJ fra Alla alla_dj. Tusen takk til henne. Jeg endret komposisjonen litt ved å tilsette en balsamico krem. Eliminert sukker og timian. Tusen takk til Admin for oppskriften på balsamico krem.

Smaken av brødet var veldig behagelig. Sprø skorpe som duften av hvitløk har passert i. Myk smule. Roesmak kjennes ikke. Frem til kvelden ble brødet spist.
Jeg hadde allerede erfaring med å bake rødbeterbrød Her.