Kenwood BM350. Brioche-brød med fersk gjær

Kenwood BM350. Brioche-brød med fersk gjær

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk	260 ml
Egg	2
Smør	180g
Hvetemel	600g
salt	1,5t l.
sukker	80g.
vanlig gjær, fersk	12,5 g

Kokemetode

• Jeg gjorde alt etter oppskriften som på bildet. Bare i stedet for tørr gjær (jeg prøvde med dem, bortskjemt to ruller) la jeg til friske.
• Gjær 1/8 av en pakke på 100 gram ble tilsatt til 50 ml. varm melk med en klype sukker. Han ventet til de begynte å jobbe, omtrent 15 minutter, og helte den i brødpannen til resten av melken. Melken skal være varm, men ikke varm. Jeg varmer den opp i mikrobølgeovnen i ca 30 grader. Jeg heller det smeltede smøret på toppen av melet, for ikke å skade gjæren, de er under, under melet. Oppskriften anbefaler en lett skorpe, men jeg lagde en middels skorpe. Når alt er lagt til, baker jeg på program nummer 6 (Søtt brød)
• Det ble veldig velsmakende!
• 
• 
• 

Retten er designet for

1000g.

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

Søtt brød

Deilig brød. Bare deig kan brukes. Ta ut deigen og lag hvilken som helst form for kaker osv.

[shakira]

shakira, takk for avklaringen på testen. Jeg tar det med til bokmerkene dine. Og med hvilke fyllinger er det bedre å bake paier av denne deigen?

Jeg har ikke prøvd paiene. Eksperiment!

prøvde med dem, ødela to ruller

Og jeg klarte meg bra.

Laget i henhold til denne oppskriften (500 g) - veldig velsmakende og søt. Nesten kjeks.

Nyt måltidet!!!

Jeg la til rosiner - det ble veldig velsmakende! Fin oppskrift!)