Brød

Brød

Kategori: Festlig mat

Ingredienser
Grønnsaker eller ghee	100gr
Mel	7-8 briller
Egg	10 deler
melk	1/2 kopp
Sukker	6-7 st. l.
Salt	2t l.
Kanel, rosiner	valgfri
Vanillin 1-2 pakker	1-2 pakker
Tørrgjær	20 g

Kokemetode

• Bland ingredienser.
• Gjær må fortynnes i 1/2 kopp melk med 1 ts tilsatt der. Sahara.
• I en separat bolle, mal det resterende sukkeret med eggeplommene og hell i den resulterende gjærmassen.
• I en stor bolle, hvor deigen skal tilberedes, hell mel i en haug, gjør en depresjon i midten.
• Hell massen oppnådd før, så vel som smør, hvite pisket til skum, tilsett salt i denne depresjonen.
• Bland alt grundig.
• Elt deigen.
• For å gjøre dette, dryss bordet med mel, legg deigen der og elt det med hendene.
• Tilsett mel innimellom.
• Elt til deigen er glatt nok og ikke lenger fester seg til hendene dine (20-30 minutter).
• Vent til deigen kommer.
• Dekk den ferdige deigen med folie og sett til side en stund til den hever seg.
• Den hevede deigen må eltes litt og stå en stund.
• Skulptur og dekorere et bryllupsbrød.
• Skjær av et stykke fra den ferdige deigen og legg den til side (skal brukes til pynt). Hvis nødvendig.
• Form en ball fra hoveddeigen og legg på et bakepapir dekket med spesielt bakepapir - dette vil være grunnlaget for brødet.
• Kokepynt (fletter, gitter, blader, blomster). Men du kan klare deg uten dem, du kan dekorere med en ljå eller en turné.
• La brødet "strekke seg". Brødet skal øke i størrelse med 3 ganger.
• Mens den "når", må overflaten fuktes med vann slik at det ikke oppstår sprekker og skorpe.
• Lag en blanding av 1 ss. l. vann og 1 eggeplomme.
• Smør det ferdige brødet med denne blandingen før du baker, slik at den får en vakker gylden skorpe.
• Forvarm ovnen til 200 ° C og legg brødet på det laveste nivået.
• Så snart toppen av brødet ble rød, åpner du ovnsdøren, dekker brødet med folie og reduserer temperaturen til 180 ° C.
• Limen blir bakt i 1 - 1,5 time. Når brødet er klart, åpner du ovnsdøren litt og lar det avkjøles i 15 minutter.
• Overfør det ferdige brødet til et eget fat, og dekk det med papirservietter på forhånd slik at bunnen ikke blir våt.
• Pensle brødet med smør og søtet vann. Lukk toppen med servietter og dekk til med et håndkle - brødet skal få hvile, helst hele natten.

Tid for forberedelse:

4-5 timer

Matlagingsprogram:

komplisert

Merk

Bake til helsen din !!!!!
Hvis du trenger et brød med flere lag, blir det samlet som en flerlags kake!
På råd fra bestemødrene våre, ikke legg rosiner i bryllupsbrødet, slik at de ikke har mørke flekker i livet, selv om det nå også er hvite rosiner!
Og likevel legger unge mennesker mynter i et brød for velstand og fortjeneste!


Hvis du vil ha et brød med en ljå eller et tau rundt, kan du dele deigen i 2 deler, en 60% og 40% deig.
Rull en ball fra et mindre stykke og legg den på et bakeplate. Fra den større lager vi 3 identiske stykker og ruller lange bunter som vi fletter en flette fra, nesten 1,5 ganger lengre enn omkretsen på ballen vår. Vi legger den rundt ballen. Det vil være et mellomrom mellom ballen og ljåen er veldig bra! Flettet vokser opp og begynner å få kontakt med ballen, det er uforglemmelig å smøre med vann og IKKE LA flettepinnen !!!!!! Leken klemmer sakte ballen og den begynner å vokse opp! Brødet må være høyt! Bli lei deg og inn i ovnen!

I følge skikk bør en mann putte et brød i ovnen! Ikke glem! Selv en liten sønn kan hjelpe deg med dette, for han er en MANN!
Nå, om vinteren, kan brødet dekoreres med en gren av viburnum.

Lykke, vennlighet, kjærlighet og velstand til hjemmet ditt!

Daryushka, og mengden gjær?

[naya]

nayaTakk, løst

[Daryushka]

Daryushka, takk for oppskriften. Jeg må prøve å bake. Og så blir det plutselig nødvendig for en ferie

Til din helse!

[Daryushka]

Daryushka, du har skrevet at dekorasjoner til fletter, gitter, blader og blomster skal plasseres på brødet FØR korrektur. Det er riktig? Det er bare det at jeg også gjorde dette før, men dekorasjonene "flyter" på det voksende brødet, mønsteret blir forstyrret. Nå legger jeg ut disse pyntene like før baking eller litt tidligere, smør med egg om nødvendig og stek. Så dekorasjonene forblir på plass og flytter ikke ut. Hvordan oppfører smykkene dine seg?

bake et brød, ta ut og lim de tilberedte dekorasjonene og gå rett i ovnen! 5-10 minutter, se litt rødt ut og det er det!
Prøv å ikke gjøre smykkene med tung vekt, slik at toppen av hodet ikke faller, og sidene tåler!
Sannsynligvis vil jeg rette på at folk ikke tar feil! takke

[Daryushka]

Daryushka, takk for MK! Mange takk.
Jeg har et spørsmål: Mel 7-8 glass, og hva er volumet på glasset, fyll det med eller uten topp, 7-8 glass er hele mengden mel. som gikk til brødet eller er det bare melet som brukes umiddelbart til den første eltingen, og mengden mel som i tillegg helles under eltingen, er allerede i overkant av 7-8 stabler?

Daria. Jeg baker alltid en utmerket oppskrift i henhold til denne oppskriften. Bare mel skal tilsettes forsiktig (annen klebrighet).