Boller med rosiner på deigen

[Deig:]

Boller med rosiner på deigen

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær	1,5 g
hvetemel c. fra.	100 g
melk	100 g
Deig:
deig	alle
tørrgjær	1,5 g
hvetemel c. fra	200 g
melk	50 g
salt	4 g
eggeplommer	2 stk
Utdrag:
deig	alle
hvetemel c. fra.	50-70 g
sukker	70 g
smør	50 g
vegetabilsk olje	15 g
mørke rosiner	100 g
I tillegg:
1 eggeplomme + noen dråper melk

Kokemetode

• Deig:
• Bland gjær med mel, tilsett varm melk. Rør til det er glatt og la det gjære ved romtemperatur i en og en halv time.
• Deig:
• Mens deigen modner, mal eggeplommene med salt, sett til side.
• Tilsett mel, gjær, melk og eggeplommer, malt med salt, til deigen. Elt i 15 minutter. Gjæring ved romtemperatur - en time.
• Utdrag:
• Skyll rosinene, hell kokende vann over, la stå i 10-15 minutter. Kast på en sil, tørr.
• Tilsett sukker, mykgjort smør, vegetabilsk olje og mel til deigen. Elt i 10 minutter til en myk, silkeaktig, ikke-klebrig deig er oppnådd. Tilsett rosiner. Elt deigen i 3-5 minutter til. Gjæring ved romtemperatur - en time.
• Legg den ferdige deigen på bordet, elt, del den i seks like store deler. Form runde ruller fra hvert stykke.
• Overfør til et stekebrett eller bakepapirkledd bakepapir. Korrektur under folien i 45-60 minutter.
• Før du sender til ovnen, smør rullene med en moseplomme og noen dråper melk.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 230 ° C (konveksjon 210 ° C) med damp de første 7-8 minuttene, senk deretter temperaturen til 190 ° C (varmluft 170 ° C) og bring rullene til beredskap.
• 
• 
• Rullene er de mest delikate, smelter i munnen. Neste gang vil jeg bake en dobbel porsjon, fordi denne forsvant på fotograferingsstadiet.

Bokmerker, bokmerker, bokmerker - Jeg sang, ved å trykke på en knapp, vil jeg definitivt prøve

[Lerele]

Lerele, ruller med rosiner, selvfølgelig kan du nesten ikke overraske noen, men jeg håper de vil like det.

Ta av mannens dører, vi utvider jambene. Hun la deigen ned i kjøleskapet. I morgen skal jeg bake og spise!

[Manya]

Slike ruller, nå vil de drømme hele natten, Manya, du er fristeren vår!

[Ir,]

Dørene er fjernet fra hengslene.
Og det er et utkast.
Venter forgjeves i fem dager.
Kom ikke.

Ir, per hvaenn deig i kjøleskapet? Hun vil allerede nå tilstanden på bordet om halvannen time.

Olya, ja, de er så myke, prøv det.

[Lerele]

Lerele, ruller med rosiner, selvfølgelig kan du nesten ikke overraske noen, men jeg håper de vil like det.

Og vi vil ikke overraske, men bare drikke deilig te med rundstykker, med rosiner

Eller med melk.

[Ir,]

Dørene er fjernet fra hengslene.
Og det er et utkast.
Venter forgjeves i fem dager.
Kom ikke.

Ir, per hvaenn deig i kjøleskapet? Hun vil allerede nå tilstanden på bordet om halvannen time.

Mann jeg har veldig lite tid om morgenen. Og rundstykkene er nødvendige til middag. Og jeg har fortsatt barn å gå. White Verse Master Sen Sei

Fkusnoooo, jeg vil ha det akkurat nå !!! På jobben er det alltid en slags sult! Manyasha, fantastisk!

Mann, otkedova fant du ut at jeg satt foran datamaskinen og lurte på hva jeg skulle bruke unødvendige eggeplommer på?
Rett, du leste tankene dine, du måtte ikke engang anstrenge hjernen din, og allerede et ferdig svar!
Vi må blande det sammen ... ......

Det eneste negative er at de ikke vil forstå denne "doseringen", de vil tro at jeg er syk. Pridyotstsa i det minste trippel

[Manechka]

Frisk ut av ovnen er duften guddommelig

En time senere var brødene borte, hun skjulte en til morgenen for å skjære den avkjølte:

Shika-a-a-rny ruller !! En servering er bare latterlig
Takke, Manechka !
(Av en eller annen grunn hadde jeg ikke nok av den spesifiserte melken, jeg la den til mer enn en gang, og mye)

["broiler girl"]

Et slikt kutt er fantastisk!

Du tror at hvis jeg ikke skriver, så er det ingen bokmerker!
Først bokmerker jeg DINE oppskrifter, og så leste jeg det !!!!
Kan jeg legge til et uttrykk for de poetiske linjene fra Yuri Polyakov?

Dørene er fjernet fra hengslene.
Og det er et utkast.
Venter forgjeves i fem dager.
Kom ikke "broiler girl" (les den i dag i Literaturka)

Vel, selvfølgelig spiste jeg for mange boller!

Ovnen er et must! Alle sammen! I rekkefølge!

Jeg bakte dagen etter, som jeg lovet, jeg tok et bilde, jeg har gått en uke nå, det er ikke tid eller rettere sagt latskap for å overføre bilder til datamaskinen.
Jeg der "forverret" meg fortsatt litt (helte dem med kaffesirup), spiste alt. Det viste seg både vakkert og veldig velsmakende, mine likte spesielt mengden - 18 stykker (doblet)!
Jeg elsker brunete ochs (negritos), og jeg spiser den mest stekte



Her kokte jeg en sirup, etter å ha tilsatt et par spiseskjeer oppløsning i vannet. kaffe (dette er rester)
og næret bollene med en børste (dette er meg på Chelseas Omelkin-boller, og nå gjør jeg det ofte) ...

Her er hva som skjedde:

Om morgenen fant jeg et av husstandsmedlemmene som i det skjulte smurte den frosne sirupen med en rull fra fatet ...
Mange takk!

[Olya]

Ahhh! Jeg har dødd uten bulkoff i en hel uke, og her dette ... dette på hele skjermen, nærbilde, og til og med med glasur, men du vil - uten.

Shika-a-a-rnye ruller

Olya, nydelig - ikke ordet! Du har en sånn smule at du sannsynligvis kan spise rullene med leppene!

av en eller annen grunn hadde jeg ikke nok av spesifisert melk, tilsatt og mer enn en gang, og mye

Dette er uventet. Jeg må innrømme at jeg var klar for det faktum at jeg måtte tilsette mel, til og med angitt 50-70 gram i ottoboken, men for melk!

I oss, kule rundstykker!

Jeg "forverret" meg fortsatt litt (helte dem med kaffesirup),

Og hvis du fortsatt ruller opp kanel i rundstykkene, så blir det i det hele tatt, jeg ber deg lei meg xFransk, dump hodet! Her Så, f.eks.

Rada-dms, Olya, jeg håper du blir deilig!

Dørene er fjernet fra hengslene.
Og det er et utkast.
Venter forgjeves i fem dager.
Kom ikke "slaktekyllingjente"

Og hvordan har Irka ennå ikke drept oss med en kjevle?

[Inusya]

Manya, ja, de ble veldig milde!

Jeg må innrømme at jeg var klar for det faktum at jeg måtte tilsette mel, til og med angitt 50-70 gram i ottoboken, men for melk!

Manya, jeg må ha veid noe galt, vi gjentar og fikser det!

Inusya... ruller skinner!

Olya, kanskje melet er veldig tørt nå. For brød i xn tar jeg nå 300-310 gram vann til 400 gram mel, pluss smør. Dette har aldri skjedd.

ruller med rosiner, selvfølgelig, knapt noen kan bli overrasket

Jeg trodde det også, så jeg la meg stille bake rundstykker, rapporterte ikke engang. Hun ga ett stykke til barnet med seg på skolen, og han behandlet kjøpmann. Så vennen sa at han i sitt liv (17 år) aldri hadde spist så deilige boller, moren hans hadde aldri bakt noe slikt og ba om å få med seg mer.
Ikke tro at et barn fra en fattig familie er den dyreste skolen i byen, og familien er tysk-tyrkisk.

[Svetlana]

Svetlana, dette er ikke fordi oppskriften er spesiell. Du har bare gullpenner.

[Manya]

Manya, om pennene mine, er jeg ikke veldig villedende. Og oppskriftene dine er spesielle. Det er bare det at vi alle er litt bortskjemte med en rekke elegante oppskrifter, for oss er en bolle med rosiner en bagatell som ikke er verdt spesiell oppmerksomhet, men det viser seg at det er folk som vår enkle bolle er toppen av det kulinariske Kunst.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, takk!
Delikate boller

[mamusi]

mamusihvilke boller! De lukter til og med fra skjermen.