Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Jenter]

JenterHvem har noensinne laget te av havtornblader?

Jeg la havtorn til landsbyen, jeg gjorde ikke mono.

Jeg kommer nå over et uttrykk på Internett.
I Russland ble avgifter fra 3,9,12 og 14 urter ansett som helbredende (noterte seg).
Generelt er det så bra her ... som i en stor, vennlig familie. Jeg er i ferd med å fange opp temaet og omskrev meg selv i mellomtiden. Og jeg har allerede bakt brødet 2 ganger, og jeg planlegger å lage ketchup i morgen. Jeg fikk druesurdeig, ellers kan jeg ikke bli venn med humle siden vinteren. (Vel, selvfølgelig er det ikke surdeigen i seg selv, men jeg hadde ikke noe rugmel. Nå finner jeg fortsatt svart brød, og til slutt en blooper.

[Tata]

har noen laget te av havtornblader?

Tata, se i notatene. det er en lenke til havtorn.

Jenter, si meg, vær så snill, vi kan ikke finne Ivan's te, men en venninne reiser fra Udmurtia, hun må ta toget i to dager ... vil hun kunne gi meg Ivan's te-blader, eller vil de forsvinne? ?

[Yaso4ka]

Yaso4ka, avgrunnen vil ikke gå tapt, men de vil være store. Te fra dem blir ikke som det skal.

[Yaso4ka]

Yaso4kaNatasha Koval bor også i Kiev og lager Ivan-te. Han sier at du vokser mye av det. Her er profilen hennes https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=115515;start=0 Spør henne personlig om hvor hun samler den.

I går laget jeg te av svart chokeberry. Her luktet det veldig velsmakende under gjæringen, og når jeg tørker føler jeg ingen lukt. Kan det fremdeles vises eller skal det være hyggelig med en gang? )

Hvis du leser oppskriften, bør du huske at riktig tilberedt og tørket te ikke lukter, den vises etter "tørr gjæring" om en måned eller to.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, be dem ta med rhizomet, plante det og våkne med te neste år.

Yaso4ka, be om å ta med rhizomet, plante det og neste år våkne med te.

Be om å ta med jordstengler! Og bladene vil også overleve i bilen i et par dager. Forutsatt at det ikke blir varmt i det, og hvis bladene er pakket slik de viste det i går. Pakken ble sendt til meg fra mandag til fredag. Bladene var selvfølgelig ikke så friske som de nettopp var plukket, men teen viste seg.

God ettermiddag alle sammen !! For noen dager siden plukket jeg opp bringebærblader (jeg ryddet unge skudd i et bringebærtre) og hagebærblad. Tørket, spinner veldig hardt. Plutselig gikk det opp for meg! Jeg begynte å legge til bær av irgi. Kjøttkvernen fungerte morsommere, pølsene begynte å komme forsiktig ut og smuldret ikke sammen. Jeg vridde den igjen, satte den til å gjære en dag. Massen er blitt mørkere, blitt brun. Tørket i "Veterok" tørketrommel på 70 grader. I dag brygget jeg det. Te har en tertsmak, litt surhet, knapt merkbar. Fargen er god svart te. Jeg ventet et snev av mandel, men akk! Jeg likte smaken av te, jeg har aldri hatt dette. Jeg vil gjøre mer, prøv det også!

[LAKATA]

LAKATA, Larissa, takk for ideen! Jeg vil ha en terte, mørk te. Det er bringebær, jordbær, i kjøleskapet litt bær. Har mange bær gått? Jeg har 200 gram totalt. Jeg skal plukke bladene etter at jeg har most en kopp epler. Så mye sommerarbeid!

[LAKATA]

Plutselig gikk det opp for meg! Jeg begynte å legge til bær av irgi. Kjøttkvernen fungerte morsommere, pølsene begynte å komme forsiktig ut og smuldret ikke sammen.

LAKATA, Jeg er veldig glad for at du gjorde åpningen personlig. Natasha Koval har allerede delt denne metoden med oss. Og en lenke til hennes opplevelse av å vri blad med bær er på 1. side.

Vasyutka-Natalia, jeg la til litt bær, bare for å spinne mykere, men drypp ikke fra kjøttkvernen.

lappl1-Lyudmila, jeg tildeler ikke denne metoden til meg selv, jeg husker at noen allerede hadde gjort det, jeg var bare motvillig til å "rote" gjennom sidene. Generelt er jeg takknemlig for skjebnen at jeg ved et uhell kom hit på siden, og personlig til deg, Lyudmila, for dine problemer med oss. Jeg kjemper for alle våre teer. En gang så jeg et program om teplantasjer og der ble det nevnt at det er mange skadedyr og sykdommer i tropene og hvordan alt dette behandles ... ingen bryr seg om helsen vår. Og i herregården vår bare regn, til skade for helsen deres, heller ingen "ubehagelig".

[Larissa]

Larissa,

ingen bryr seg om helsen vår

Og ingen skal bry seg om ham. Vi må selv ta vare på vår egen helse.
Teindustrien er først og fremst PRODUKSJON av te. Te har lenge sluttet å være en drink for de rike. Og intensiv produksjon innebærer bruk av "kjemi" i dyrking og "maskiner" under forberedelse. Tenk deg hvor mye en te som dyrkes økologisk og håndlaget kan koste!
Når vi samler løv i hagene våre, ser vi selv at planter som ikke behandles med ingenting fra skadedyr og sykdommer "gir" oss understandardblader. Jeg er sikker på at samme persille er på teplantasjer.

Jeg bestemte meg her for å snakke om teutnyttelsen min, jeg signerte midt på natten og plutselig forsvant alt plutselig. Sannsynligvis skal teksten være liten? : girl_in_dreams: Så kjære te-produsenter i dag, rapporten vil ikke fungere igjen, jeg vil informere deg om at de siste 3 dagene har jeg laget ytterligere 3 kg te (nøyaktig kg). Sistnevnte lagde Ivan-te med et drueblad, granulatene var ganske svake, så la jeg til et epletre der, granulatene ble litt tettere. Jeg brygget te, det viste seg å være en behagelig syrlighet. I dag legger jeg en haug med blader til visning, og blant dem er valerianblader. Jeg vil prøve å lage te med en hypnotisk effekt, det kan ordne seg (jeg har store problemer med å sove) Jeg vil avrunde, ellers vil all skrivingen min fordampe igjen

[Melissa2]

Sannsynligvis skal teksten være liten?

Melissa2, Zina, hvorfor liten? Jo mer du skriver til oss, jo bedre. Og bedre med et bilde.
Og slik at teksten ikke forsvinner neste gang, skriv en historie om teutnyttelsen din først på datamaskinen din i Word. Og kopier deretter teksten din til meldingen.

i løpet av de siste 3 dagene har jeg laget ytterligere 3 kg te (nemlig kg).

Meget imponerende! Faktisk en bragd! Du er en fin fyr!
Generelt venter vi på historien din ...

[Vasyutka]

Vasyutka, lappl1, Radushka, jenter tusen takk for rådene dine !!! Jeg skal bruke alle !!! Om rotstokker, så generelt er ideen super! S P A S I B O CH K I)))))

[Ludmila]

Ludmila, fortell meg, er det mulig å lage gjæret artisjokkte?

Alexandra, prøv det og fortell oss
Mor brygget blader til pappa. Men det var ikke te, men tørkede blader.

[Melissa2]

Melissa2, Zinaida, jeg vil gjenta nok en gang - plantene som te er laget av ved gjæring, mister det meste av de medisinske egenskapene. Og hvis plantene er i blandingen, kan egenskapene deres endres til det motsatte. Hvis du ønsker å hjelpe helsen din med urtemedisin, kan du høste urter på tradisjonell måte og gjøre opp avgiftene. Om nødvendig vil jeg hjelpe til med å komponere.

[Alexandra S]

Alexandra S, Det gjorde jeg i fjor, forferdelig motbydelig. Hvis du ser etter fjorårets innlegg i dette emnet, juli-august, er det til og med et bilde. Det lukter jod og noe annet uforståelig. Jeg likte ikke.

[Alexandra S]

vennligst fortell meg om det er mulig å lage gjæret artisjokkte?

Alexandra S, Jeg vil legge til det Oksana sa at jordskokk ikke er en plante som faller under prinsippene for å velge planter til te. Disse prinsippene er gitt i oppskriften - tilgjengelighet tanniner og smakfulle frukter... Selv om jordskokkknoller blir spist, er det ingen tanniner i bladene (jeg googlet spesielt). Så jordskokk er ikke egnet for å lage te.

: jente-ja: Takk til alle som svarte, jeg vil bare tørke jordskokk.

[Ludmila]

Ludmila, takknemligheten min kjenner ingen grenser: girl_romashka: Jeg lagde te av gressvei i henhold til oppskriften din - bare fornøyd. Nå vil jeg gjenta denne bragden. Den første te ble laget av blader, lukten var over hele huset. Det luktet svisker for meg. Nå har jeg tørket tebladene, men de lukter fortsatt veldig sterke, selv om det står skrevet at lukten forsvinner. Nå vil jeg lage granulert te, men jeg har et spørsmål - Skal du male bladene i kjøttkvern med eller uten kniver? I en eller annen artikkel leste jeg at knivene skulle fjernes. Og i oppskriftene fant jeg ikke noe om det. Kanskje jeg ikke leste nøye. Takk på forhånd for svaret ditt.

[natalisorel]

natalisorelselvfølgelig med kniver, vil du lage granulert te. Og jeg fikk lukten av svisker en gang i fjor, siden har jeg aldri lyktes. Lag og fra bladene i hagen-rustikk, også veldig velsmakende!

[natalisorel]

natalisorel, Natalie, velkommen til te-temaer! Jeg er veldig glad for at du har blitt med oss ​​og allerede har laget te! Kok mye mer.

Trenger du å male bladene i kjøttkvern med eller uten kniver?

Natalie, alltid med kniver. Uten kniver vil du ikke kunne gjøre noe. Tilsynelatende kom du over en artikkel der det er skrevet hvordan du lager bladte ved hjelp av kjøttkvern. Ikke bare kniver blir fjernet der, men også rister. Bladene krølles lettere enn med bare hendene. Men dette er beskrevet for en mekanisk kjøttkvern. Det vil være umulig å gjøre dette med elektrisk (i det minste med mitt).

Nå har jeg tørket tebladene, men de lukter fortsatt veldig sterke, selv om det står skrevet at lukten forsvinner.

Ny tørket te lukter svakt, og ved videre lagring i tørr gjæring, gjenoppbygger den lukten på grunn av tørr gjæring på grunn av et gjenværende fuktighetsinnhold på 3-5%. Så du har gjort alt riktig. Gratulerer!

[lappl1]

lappl1Jeg trodde forresten allerede at hageblader kan krølles slik. Ingen kniver eller rister. Spesielt frossen

Tusen takk Elena Nå er alt klart om granulert te. Jeg skal sørge for å lage landsbyte, bare nå er kirsebærene våre alle frossen i år, jeg vil erstatte dem med hagekirsebær, jeg tror det blir greit

Å, svarte Elena, men det viser seg at Lyudmila har kontakt

Jeg laget ildgras med en liten mengde Virginia-fuglekirsebær - bare fantastisk! Og prøv med bjørnebær eller irga. Mine naboers kirsebær er også frosne, men bladene vokser, og jeg vil rive dem av om høsten.
Vi er veldig glade for å ha en så aktiv te-fremstilling, velkommen til vår krets.

[Radushka]

Jeg trodde forresten allerede at hageblad kan bli krøllet slik. Ingen kniver eller rister. Spesielt frossen

Radushka, Jeg gjorde det. Men i alle mine mekaniske kjøttkverner kom bladene enten ut krøllete eller ville ikke komme ut i det hele tatt. Generelt ga jeg opp denne virksomheten. Og på elektriske - et annet design, du kan ikke male uten kniver eller uten rist. det eneste du kan sette et pølsefeste. Det fungerer, men jeg likte ikke resultatet.

Jeg skal definitivt lage country-te, bare nå er kirsebærene våre alt frosne i år, jeg skal erstatte dem med hagekirsebær, jeg tror det vil være bra

natalisorelRustikk te er et konvensjonelt navn på te der blader av ALLE PLANTER blandes i ALLE PROPOSJONER. Selv to komponenter er allerede rustikk te. Og jo mer, jo bedre. Prøv det. Og fuglekirsebæret, er jeg redd, vil gå seg vill i miksene. Hun viser seg å være veldig svak mono. Men som fyllstoff - et kult alternativ.

med en liten mengde Virginia fuglekirsebær, bare fantastisk!

Lenusik, svarer vi med et par! Jeg vet ikke hva slags stinkende dette er - Virginia bird cherry. Så skal jeg google ... Men den ville er også bra ... så ... seks måneder senere (ikke tidligere) ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, dette er fuglekirsebærbær med rød farge for henne. Bæret strikker litt, men mindre enn vanlig. Som krysset den med et kirsebær, hvis jeg ikke tar feil. Bæret er litt større, smaken er uforståelig.

[Oksanchik]

Oksanchik, Ja takk ! Vel, jeg så umiddelbart på Yandex og ble imponert! Denne jomfrufuglen er god. Både vakre og nyttige.Dette bør plantes på tomtene - og det vil gå i te og skape skjønnhet på nettstedet.

[Oksana]

Oksanatakk, nå vil jeg i det minste vite navnet, hva som vokser ved gjerdet vårt. Selv gadd ikke å søke. I fjor lagde jeg te av den, vi må huske smaken.

Min nabo har et kirsebærtre fra Virginia. Jeg har kjempet hele sommeren med skuddene hennes, det er så mange av dem ...: plach7: Hun krysset til og med veien, og hun dro alt der. Nå tar jeg unge blader til te. Mens de ble tørket og tørket, var lukten av mandler sterk. Jeg følte det ikke i det hele tatt i brygget te, jeg vil vente etter tørr gjæring.

Ved tørking hadde jeg også en fantastisk lukt, jeg får se hva som skjer om høsten. I fjor skjøv jeg henne inn i landsbyen, så det var fuglkirsebærmandelen jeg ikke luktet, men i ildgrenen kan det være mer tydelig.

[Larissa]

Mens de ble tørket og tørket, var lukten av mandler sterk. Jeg følte det ikke i det hele tatt i brygget te, jeg vil vente etter tørr gjæring.

slik at det var fuglekirsebærmandelen som ikke fikk lukten, men i ildgrenen kan den være mer tydelig.

Larissa, Lenusiksannsynligvis trenger du å lage fuglekirsebær og tørke den som mynte og furu. Tross alt har hun denne lukten på grunn av essensielle oljer. Men ved nyttår dukket det opp en mandellukt i monofuglkirsebæret mitt, selv om det var veldig svakt ... Kanskje det også vil være med jomfruen?

[lappl1]

lappl1, Luda, jeg skrev en gang om min første erfaring med å lage te av bringebærblader,
nå kan jeg sende et bilde. Er fargen normal?

[YaTatiana]

YaTatiana, Tanya, flott farge! Te ser lettere ut i gjennomsiktige beholdere enn i ikke-gjennomsiktige beholdere. Og du har allerede en veldig god farge! Bra gjort!

Åh, Luda, takk !!! Den er nå i en krukke, gjæret

Hallo jenter! Jeg leste alt, klarte å misunne superteprodusentene (på en hvit, på en minnelig måte) og bestemte meg også for å rapportere hva jeg hadde gjort. Chaev gjorde mye og annerledes. Litt av alt. Fireweed (småbladet og granulert), fireweed (K) + irga, K + eple (vill), eple (vill), kirsebær (blad), pære, bjørnebær + eple + svartorn, K + eple + svarttorn, bringebær, kirsebær + plomme, suger, K + pære, K + kirsebær + bjørnebær, K + kirsebær + eple + h. rips + lind + fjellaske, K + villjordbær + kirsebær + rips.
Jeg prøver å brygge te rett etter tørking. Jenter, jeg beklager, men jeg er sannsynligvis en fullstendig taper, generelt forstår jeg ingenting om te, jeg drakk dem nesten aldri før (jeg liker kaffe, kompott, juice, sl. Vann osv.). Av en eller annen grunn føler jeg ikke forskjellen på teene. De lukter godt (og nå blir de bedre i krukker over tid), når jeg brygger, forventer jeg den samme aromaen, noe uvanlig smak, men det er de ikke. Jeg forstår at dette er te, ikke kompott, men når jeg leser anmeldelsene dine, har du syrlighet og smak av mandler og søthet og karamell og mer, mer, mer. Jeg føler det ikke. Te brygges sterke, fargen er mørk, rik. Hvis jeg legger mer, er smaken av vanlig butikkte (god) grei, styrken er som "chifir", og hvis et par teskjeer per tekanne er 300 ml, er det for min smak lett og har ingen smak (brygget urt). Nei, det er ingen smak eller lukt av gress. Det er rett og slett ingenting annet. Jeg forventer sannsynligvis mye av disse teene? For det første har de ikke brygget ennå, og for det andre er jeg ikke en kjenner av te og forstår ingenting om dem i utgangspunktet.
Selv om jeg virkelig liker selve prosessen. Ja, og resultatet imidlertid også. Jeg vil gjøre det samme! Tusen takk for undervisning, lytting, råd og rettelser.

[Guzel62]

Guzel62, hvis du ikke er fan av te, til og med lagrer te, så er det vanskelig å forstå nyansene og forskjellene i te. Trisha vil skrive dette med oss, du vil spytte ut, bare lese og hva stavelsen hennes er!
Men det er nødvendig å lage te, et naturlig produkt, spesielt hvis du liker denne virksomheten, men flere piller fra grådighet vil ikke hjelpe, uansett vil det ende raskt!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, takk! Jeg gjør det, jeg smigrer meg selv at hvis jeg ikke drikker det selv (sammen med familien min), vil jeg gi det til slektninger og venner, og de vil sette pris på det. Det ser ut og lukter veldig bra, teen viser seg å være veldig god (jeg skryter ikke, jeg liker den bare), granulatene er tette, jevne, svarte, tørre, og de lukter - !!!!!

[guzel]

Jeg er sannsynligvis en fullstendig taper, generelt forstår jeg ingenting om te, jeg drakk dem nesten aldri før (jeg liker kaffe, kompott, juice, sl.vann osv.). Av en eller annen grunn føler jeg ikke forskjellen på teene.

guzel, alt ligger foran deg! Jeg kan nevne mannen min som et eksempel. Først skilte han heller ikke ut hva te var fra, selv om han liker god svart te fra butikken, bestilte vi også i England. Og nå kan han fortelle hvilke planter teen er laget av i koppen, og velger hvilken som skal brygges for hvilket humør. Så drikk det, og det vil ikke være nok! Denne sesongen er mellomsøsteren min hekta på teen sin. I dag ringer jeg henne, og datteren hennes svarer - og vi har ikke hatt mor på to uker, hun er på bestemorens dacha og lager te. Så folk engasjerer seg, og det er bra! Hagete er både sunt og velsmakende. Det er hyggelig å vite at dette er jobben din!

[guzel]

guzel

Når det er mye forskjellig te, er det vanskelig å umiddelbart bestemme hvilken du vil brygge.

God dag! Ta en nybegynner tekoker til selskapet. Jeg har lest tråden for andre uke (jeg har fortsatt ikke mestret den), og jeg har allerede laget en te. Og selv om jeg leste det hele 150 ganger, har jeg fortsatt spørsmål.

Den første te ble laget av drueblader (Isabella vin sort). Bladene tørket i nesten en dag, luftfuktigheten var høy, så vridde jeg dem og satte dem til å gjære ... og da var det ikke klart. 4 timer Jeg så ærlig talt ikke på kasserollen, og snuste deretter hver halvtime og prøvde å fange "aromaen". Det luktet som en badekost ... etter 9 timer orket jeg det ikke og la det tørke. Tørket opp normalt, henger nå i et putevar og tørker opp. Og spørsmålet er: lukter druer alltid som gress (kost) eller har jeg gjort noe galt?

Nå er bringebær og kirsebær gjæret, deres lukt er mer hørbar.

[Guzel]

Guzel, eller kanskje du bare ikke brygger te riktig? Bedømt av det faktum at tørr te har aroma og farge, er alt i orden med teen. Kanskje heller du ikke i tebladene, kanskje fortynner du brygget te med kokende vann? Kanskje du insisterer litt? Eller du har faktisk ikke fått venner med te ennå. La teelskere smake på teen din. hva vil de si?