ORION-24W. Darnitsky-brød

[ORION-24W]

ORION-24W. Darnitsky-brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann + egg (romtemperatur) totalt	240 ml
sukker	3 ss. l.
salt	1,5 ts.
vegetabilsk olje	3 ss. l.
rugmel	150 gr.
hvetemel c. med.	300 g
saf-moment gjær	2t l.

Kokemetode

• Brødoppskriften er hentet fra oppskriftsboken for HP ORION-24W med mindre justeringer. Sukkeret i oppskriften kan erstattes med honning.
• Sett alle ingrediensene i rekkefølge i henhold til instruksjonene og bake en mørk skorpe i hovedmodus. Ved elting dannes en tett bolle. Her er et kuttbrød
• 

Retten er designet for

716

Tid for forberedelse:

3:27

Matlagingsprogram:

Hoved

Merk

Ferdig brød med en behagelig, men litt søt smak. Strukturen er fin porøs og godt bakt. Instruksjonene for HP anbefaler å bake i "Whole Grain" -modus, men jeg likte det ikke. For elskere av den mer klassiske "Darnitskiy" -smaken, kan du redusere sukker til 2 ss. l.

Lignende oppskrifter

Darnitsa surdeigsbrød (Redmond M90) (Ines)

Darnytsia-brød til ektemann (brødmaker) (Gasha)

Panasonic SD 2501. Darnitskiy-brød, som i en butikk (Galalaz)

Jeg forstår ikke hvordan Darnitsky din skiller seg fra Darnitsky fra Fugaski, som ble stilt ut på forumet i 2007?

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Tilstedeværelsen av sukker i stedet for honning og + et egg?

Jeg forstår ikke hvordan Darnitsky din skiller seg fra Darnitsky fra Fugaski, som ble stilt ut på forumet i 2007?

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Tilstedeværelsen av sukker i stedet for honning og + et egg?

Jeg ga en forklaring på hva slags HP og for 300 ml. væske trenger mer mel. Jeg håper bare at oppskriften min bare vil være nyttig for eierne av Orionchiks, for når jeg bruker oppskrifter til andre HP-er, reduserer jeg hele tiden væsken på en gang eller øker mengden mel til 100 gram. Hvis oppskriften gitt av meg blir ansett som overflødig, la moderatoren slette den.

og et spørsmål til, hvorfor mel c. med.? skriv bedre hvete - tross alt vil folk begynne å "følge bokstaven i oppskriften" for å bruke den, men du trenger for eksempel hvete av 2. klasse, det er mer nyttig og riktig!

Forfatteren gir sin egen versjon av oppskriften, og angir ingrediensene som denne versjonen av brød ble bakt fra
Hvis forfatteren hadde brukt andre ingredienser, ville brødet ha blitt annerledes.

Brukernes rett til å gjøre en erstatning i oppskriften for andre tilgjengelige produkter, men selv i tilfelle en feil, manglende overholdelse av oppskriften, vil ikke forfatteren kunne si noe.

[Administrator]

Administrator det stemmer, samtidig kastet jeg oppskriften til jenta, hun gikk til topps. Jeg sier - hva er ikke 1. eller 2.? svaret - det står også der - det høyeste gardin! ©

Jeg forstår ikke hvordan Darnitsky din skiller seg fra Darnitsky fra Fugaski, som ble stilt ut på forumet i 2007?

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Tilstedeværelsen av sukker i stedet for honning og + et egg?

Etter min mening ønsket forfatteren å dele nøyaktig oppskriften han laget selv, og han fikk et deilig og vakkert brød. Forfatteren oppga også for hvilken bestemt brødmaskin det er best å bruke denne oppskriften. Han la til sin mening om hva og hvordan man best kan gjøre det. Er det ille? Dessuten er forfatteren "ung baker" jeg har nylig registrert meg på dette nettstedet og ser gjennom nye oppskrifter hver dag. Og jeg finner mange interessante ting. Men jeg har aldri prøvd 2007-oppskriftene. Hvorfor er det nødvendig å umiddelbart sørge for en person som dette? Vi mislykkes ofte denne eller den andre oppskriften. Men vi skriver ikke til forfatteren at han er skyld i alt. Jeg tror jeg trenger å være litt snillere mot folk.

[Administrator]

og et spørsmål til, hvorfor mel c. med.? skriv bedre hvete - tross alt vil folk begynne å "følge bokstaven i oppskriften" for å bruke den, men du trenger for eksempel hvete av 2. klasse, det er mer nyttig og riktig!

For å være ærlig selger vi bare premiummel, jeg bruker den lokale Yelenovskaya eller Khutorok, og jeg har ikke sett noe annet slag, jeg så spesielt ut. Derfor bruker jeg det jeg har. For meg er det faktum at familien spiser hjemmelaget brød allerede sunt
Administrator
gullfisk
Takk for forståelsen.
Jeg forventet ikke at denne uheldige oppskriften skulle snakke så mye. Denne leksjonen for meg er allerede gjentatt.Sett deg ned, les og kom ikke inn med de 5 kopekkene dine Bare på Orion-grenen stilte de allerede spørsmålet hvorfor ingen deler oppskrifter på HP og bestemte seg nå for å dele

Tusen takk for oppskriften, enkel, og brødet ser veldig attraktivt ut, jeg har allerede satt for å lage det, men ett spørsmål oppstod - vann + egg totalt 240 ml, eller bare vann 240
Jeg får ikke en bolle, jeg har tilsatt mel 70 gram, men fremdeles er bunken vag
Eller er det rugmel som oppfører seg slik?

Jeg brøt egget i en målebeger og tilsatte vann opp til 240. Jeg fikk en tett bolle. Første gang jeg bakte i henhold til hovedoppskriften fra instruksjonene, var det lite mel og bunen var komma, men denne gangen fant jeg forholdet. Kanskje mer hvitt mel og mer fuktighet, så det går mer.

Jeg brøt egget i en målebeger og tilsatte vann opp til 240. Jeg fikk en tett bolle. Første gang jeg bakte i henhold til hovedoppskriften fra instruksjonene, var det lite mel og bunen var komma, men denne gangen fant jeg forholdet. Kanskje mer hvitt mel og mer fuktighet, så det går mer.

Det er klart, men jeg fikk 240 gram vann pluss et egg, nå forstår jeg hvorfor deigen viste seg å være tynn

Takk

[vusya]

Jeg forventet ikke at denne uheldige oppskriften skulle snakke så mye. Denne leksjonen for meg er allerede gjentatt. Sett deg ned, les og kom ikke inn med de 5 kopekkene dine Bare på Orion-grenen stilte de allerede spørsmålet hvorfor ingen deler oppskrifter på HP og bestemte seg nå for å dele

vusya, DU HAR IKKE RETT !!!!

Bake hjemmelaget brød, legg ut oppskriftene dine, del din erfaring, og få erfaring selv - bakere må kommunisere med hverandre

[vusya]

vusya For mange bakere er det veldig viktig å få en oppskrift tilpasset og testet på en bestemt HP-modell! Derfor er slike oppskrifter ikke det de burde, må være på forumet! Bravo til forfatteren

Jeg bakte i Kenwood
På grunn av min egen uforståelighet var det mer væske enn det var planlagt i oppskriften, jeg la til premiummel, en bolle ble knapt dannet, men den var fortsatt vag
Av erfaring visste jeg at 2 ss te gjær for en slik mengde mel, for min, i det minste en chebie, er mye
Redusert til 1,5
Toppen kom ut flat, men sank ikke, neste gang vil jeg redusere til 1 ts

brødet viste seg å være deilig, takk igjen for oppskriften, det ble registrert små misforståelser og neste gang skulle brødet komme bedre ut

Redusert til 1,5
Toppen kom ut flat, men sank ikke, neste gang vil jeg redusere til 1 ts

Spissen legger seg vanligvis i to hovedtilfeller - mye væske, mye gjær!

For 450 gram mel i henhold til denne oppskriften, inkludert halvparten av rug, kreves det ca. 1,5-1,7 ts. tørrgjær!
Og væsken er ca 300-320 ml., Og med rugmel kan det hende du fortsatt trenger å tilsette litt - bunen trenger en myk!

Forfatterens bilde viser at taket på brødet er pent, jevnt - det er nok gjær!

Men krummen viser at den er litt tørr og tung - jeg anbefaler forfatteren av oppskriften, tilsett neste gang litt mer vann i deigen, 1-3 ss. l. - krummen vil vise seg mest!

Forfatteren angav også for hvilken bestemt brødmaskin det er best å bruke denne oppskriften.

Modellen til brødprodusenten har absolutt ingenting å gjøre med hvis brødet svikter. Produktene som brukes i oppskriften eller mengden væske / gjær spiller en rolle.

Han la til sin mening om hva og hvordan man best kan gjøre det. Er det ille? Videre har forfatteren av "ung baker"

Nettopp fordi hun nylig er på siden, vet hun ikke hvor vennlige alle jentene våre er. De hjelper alltid hverandre, spesielt de nye. Og det er absolutt ingen skjevhet i det jeg presiserte.

Selv registrerte jeg meg nylig på dette nettstedet

Bare forfatteren reagerte rolig, i motsetning til deg ...

Men jeg har aldri prøvd 2007-oppskriftene.

Men hvis du leser opprinnelsen til nettstedet, kan du finne mye nyttig informasjon for deg selv.

Jeg tror jeg må være litt snillere mot folk.

Du trenger ikke å understreke at du er nybegynner. Alle var nybegynnere. Og i denne ånden tillot de seg ikke å uttrykke sin mening.
Så ordene dine, først og fremst, gjelder bare deg.

Men krummen viser at den er litt tørr og tung - jeg anbefaler forfatteren av oppskriften, tilsett neste gang litt mer vann i deigen, 1-3 ss. l. - krummen vil vise seg det helt!

Men jeg personlig vil ikke klage på krummen, generelt steg den veldig bra, som om ikke et 500 g brød, men 750
Jeg har spesialmel til spesiell baking, jeg kjøpte det i et bakeri, det regnes som et "sterkt" mel, tror jeg på grunn av den større mengden gluten

[LINNA]

Spissen legger seg vanligvis i to hovedtilfeller - mye væske, mye gjær!

For 450 gram mel i henhold til denne oppskriften, inkludert halvparten av rug, kreves det ca. 1,5-1,7 ts. tørrgjær!
Og væsken er ca 300-320 ml., Og med rugmel kan det hende du fortsatt trenger å tilsette litt - bunen trenger en myk!

Forfatterens bilde viser at taket på brødet er pent, jevnt - det er nok gjær!

Men krummen viser at den er litt tørr og tung - jeg anbefaler forfatteren av oppskriften, tilsett neste gang litt mer vann i deigen, 1-3 ss. l. - krummen vil vise seg det helt!

Takk for rådet! Krummen er egentlig litt tørr, eller hvordan man korrekt beskriver den, litt smuldre enn for et hvitt brød. Så jeg la til et egg for elastisitet, men ikke tungt. Når du tar et brød i hendene, kan du høre lysheten til et bakt brød. Men med en kolobok mykere og 1,5 ts. gjær, jeg fikk ikke veldig bra brød. Opprinnelig, da bunen ble løftet, så hetten ut som en revet, ikke glatt, men sank under baking. Etter noen mindre justeringer fikk vi et vakkert og deilig brød. Selv barnet mitt foretrakk sitt søte brød.
LINNA
Jeg er glad du likte det. Si hva du liker, men godt mel betyr mye. Jeg må nøye meg med det vi har i butikken, og valget er ikke veldig bra

Prøv, prøv, lær - alt ordner seg! Jo større bakevarer, desto bedre blir brødet.

Lykke til!

Prøv, prøv, lær - alt ordner seg! Jo større bakevarer, desto bedre blir brødet.

Lykke til!

Takk for råd og vennlighet.

vusya
du har et så vakkert brød, og viktigst av alt. HP er det samme som mitt, jeg vil definitivt prøve oppskriften din, dele flere oppskrifter og ikke ta hensyn til smarte gutter, deres HP er helt annerledes. men de setter fremdeles sine 5 kopekk, beklager retrett. Det var greit å lese.

Jeg forstår ikke hvordan Darnitsky din skiller seg fra Darnitsky fra Fugaski, som ble stilt ut på forumet i 2007?
Tilstedeværelsen av sukker i stedet for honning og + et egg?

For å være ærlig forvirret tilstedeværelsen av et egg i oppskriften på Darnitsa-brød meg også. Ville ikke dette tilføye litt "søthet" til dette brødet?

For å være ærlig forvirret tilstedeværelsen av et egg i oppskriften på Darnitsa-brød meg også. Ville ikke dette tilføye litt "søthet" til dette brødet?

Jeg tror dette er alt for alle, personlig liker jeg at brødet er litt søtt og rikt på.

Jeg tror dette er alt for alle, personlig liker jeg at brødet er litt søtt og rikt på.

Da er dette ikke lenger Darnitsa-brød, men din egen brødoppskrift kalt XXXXX (kom opp med deg selv) og legg den ut på forumet med et bilde i Wheat-rugbrød-delen - og alle vil ha glede og lykke og tenke på en ny oppskrift, og du vil ha din egen personlige nedtelling av brød på forumet

For å være ærlig forvirret tilstedeværelsen av et egg i oppskriften på Darnitsa-brød meg også. Ville ikke dette tilføye litt "søthet" til dette brødet?

Jeg skrev tidligere at jeg la til egget for større elastisitet i deigen, fordi jeg ble veldig smuldret og tørr. Det er ingen bekvemmelighet i det hele tatt, og jeg justerte søtheten etter min smak, og flyttet litt fra instruksjonene

I dag bakte jeg dette brødet, jeg likte det veldig godt. lagt 1 time til oppskriften. l. kaffe og 0,5. Kunst. l. koriander, i stedet for vann skjenket øl, brøt taket litt, det kan sees som det var behov for å redusere ølgjær.

I dag bakte jeg dette brødet, jeg likte det veldig godt. lagt 1 time til oppskriften. l. kaffe og 0,5. Kunst. l.koriander, i stedet for vann skjenket øl, rev taket litt, det kan sees på som det var behov for å redusere ølgjær.

Fint brød og du har allerede din første oppskrift. Så legg det på et eget emne og del det med andre

Da er dette ikke lenger Darnitsa-brød, men din egen brødoppskrift kalt XXXXX (kom opp med deg selv) og legg den ut på forumet med et bilde i Wheat-rugbrød-delen - og alle vil ha glede og lykke til å tenke på den nye oppskriften. , og du vil ha din egen personlige nedtelling av brød på forumet

Så det virket for meg ... Fordi "Darnitskiy" og tilstedeværelsen av et egg i komposisjonen er "to inkompatible ting" (c) ...

Ups ... Innlegget ble duplisert ved et uhell

Egget var i forfatterens oppskrift, selv om alt forblir det samme, vil jeg ikke tette forumet med nye emner, takk forfatteren igjen for oppskriften, hele familien satte pris på den unike. litt søtlig smak av brød, viktigst av alt er ikke brødet tørt og ikke gummiaktig.

vusya, hei, jeg er ny. Jeg prøver brødet ditt i dag på en lignende HP-modell. Det første brødet viste seg å være ekstremt mislykket: på en mørk skorpe er det et helt hvitt flatt tak ... Jeg er allerede bekymret, kanskje HP spiller slem ... Er ikke Orion din ondskapsfull?

Jeg er allerede bekymret, kanskje HP spiller sprell ... Er ikke Orion din ondskapsfull?

Din x / komfyr er i orden - her går vi for å lese https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, hei, jeg er ny. Jeg prøver brødet ditt i dag på en lignende HP-modell. Det første brødet viste seg å være ekstremt mislykket: på en mørk skorpe er det et helt hvitt flatt tak ... Jeg er allerede bekymret, kanskje HP spiller slem ... Er ikke Orion din ondskapsfull?

Hallo. Jeg hadde dette bare en gang da jeg la på brød for natten, og i parken var det ikke bare at mer gjær strømmet inn og melet ikke fylte seg, og det viste seg å være et flatt tak. Hvis jeg lager en ny oppskrift, følger jeg alltid bunken. I denne oppskriften skal bunen være tett, siden den med et mykt tak ikke er vakker, skrev jeg tidligere. For at skorpen på toppen ikke er lett, dekker jeg alltid til vinduet med et håndkle og prøver å legge brødet tidlig om morgenen når spenningen er god. Fargen på brødet mitt er alltid annerledes. Spenningen i huset mitt er ikke stabil, og det plager alltid for meg å bake pannekaker på toget. Hvis napruga er god og brødet er veldig rosenrødt, og hvis du vil ha det beste, kan brødet også være blekt.

Administrator, tusen takk for havet av nyttig og oppriktig informasjon!
vusya, og tusen takk.
Nå skal jeg prøve å laste opp bilder ...

Her er han, min kjekke mann, min herlige, min stolthet !!!


Og vi har skorpe og store hull, alt er som vi ønsket !!!!!!

Hvor mye glede, hvor mye lykke - men bare bakt brød selv

Bake og spis for helsa

Her er han, min kjekke mann, min herlige, min stolthet !!!


Og vi har skorpe og store hull, alt er som vi ønsket !!!!!!

Bare en kjekk mann !!! Med en start !! Wow, du har samme stand som min. Jeg kjøpte den spesielt til brød.

Takk jenter for de gode ordene.

Jeg gjorde det bra på Kenwood! Skorpen var middels, men vekten var 900 gram. Nyt måltidet!

Takk for oppskriften, brødet viste seg å være veldig velsmakende, mykt og pent. Selv om jeg bakte i en konvensjonell ovn, fulgte jeg alle proporsjonene i oppskriften og det fungerte.
🔗

Stek for helsen din!

Ønsker dere alle en god dag. Jeg kjøpte en brødmaker fra Philips HD 9020. Jeg vil virkelig bake rugbrød, men det er ikke i oppskriftene. Kan jeg bake den i denne ovnen? Og Darnitsky prøvde det også. Jeg tok oppskriften et sted på internett, husker jeg ikke. Det er 300 g vann og 150 rugmel, 250 hvetemel ... ... Bollen min blir ikke, det viser seg at det er en røre. Si meg, vær klønete. På forhånd takk til alle.

Ønsker dere alle en god dag. Jeg kjøpte en brødmaker fra Philips HD 9020. Jeg vil virkelig bake rugbrød, men det er ikke i oppskriftene. Kan jeg bake den i denne ovnen? Og Darnitsky prøvde det også. Jeg tok oppskriften et sted på internett, husker jeg ikke. Det er 300 g vann og 150 rug, 250 hvetemel ... ...Jeg danner ikke en bolle, det viser seg en røre. Si meg, vær klønete. På forhånd takk til alle.

Reduser væske med 50 g eller tilsett mel for å danne en bolle

Det er 300 g vann og 150 rugmel, 250 hvetemel ... ... Bollen min blir ikke, det viser seg at det er en røre. Si meg, vær klønete. På forhånd takk til alle.

La oss gå hit for å lese om WHEAT-RYE-bolle og deig - Pepperkakemann laget av hvetegrynmel. Master Class. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

For 400 gram mel kreves cirka 280 ml. vann, men gitt tilstedeværelsen av rugmel, kan det hende du trenger litt mer vann, 1-2 ss. l. - batchen vil vise nøyaktig hvor mye vann som trengs.

[vusya]

Reduser væske med 50 g eller tilsett mel for å danne en bolle

vusya, slike råd bør gis nøye! Beregn selv hva som skjer hvis mel er 400 gram, og vann er 280-50 = 230 ml.

Du vil få en deigklump som ikke vil heve! Rugmel i deigen!

[vusya]

vusya, slike råd bør gis nøye! Beregn selv hva som skjer hvis mel er 400 gram, og vann er 280-50 = 230 ml.

Du vil få en deigklump som ikke vil heve! Rugmel i deigen!

I min oppskrift på 240 ml. vann 450 gram mel er det viktigste og bunen er veldig tett og stiger. Her, ved prøving og feiling, til du finner den ideelle proporsjonen til melet ditt. I de fleste oppskrifter fra forumet tilfører jeg 100 gram mel. ikke mindre eller jeg reduserer vannet. Mukichka er ikke veldig perfekt

I min oppskrift på 240 ml. vann 450 g mel er det viktigste, og bunen er veldig tett og stiger

Tykt brød er et spørsmål om din smak

Men for våre nybegynnere er det bedre å gi STANDARD-oppsettet til deigen oppskrift, og deretter deres rett til å legge til eller trekke fra mengden vann / mel, og derved finne sin egen versjon av deigen og smaken av brød.
Og med standarder er det lettere å lære å bake brød!

Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Lykke til!

vusya, Admin, tusen takk for rådene dine. Jeg skal prøve igjen i dag. I går la jeg til mel, det ble greit, men i dag vil jeg ta mindre vann.

Tykt brød er et spørsmål om din smak

Men for våre nybegynnere er det bedre å gi et STANDARD-oppsett av deigenes oppskrift, og deretter deres rett til å legge til eller trekke fra mengden vann / mel, og derved finne sin egen versjon av deigen og smaken av brød.
Og med standarder er det lettere å lære å bake brød!

Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Lykke til!

Brødet er ikke tett, og hvis bunen er myk, er brødet klønete ved utgangen, og derfor kom det ut til andelen. Mukichka er ikke veldig bra. Det viktigste er å lese mer, og da er tør og suksess garantert. Jeg leser stadig innleggene dine og finner alltid mange interessante og lærerike ting.