Ivan te (gjæring av gressløvblader) - mesterklasse

Lyudmila, takk! tvilen borte

Radushka, faktum er at slike stammer (akkurat som flate sabler) kommer over (og på bildet også) i økologisk rene områder, parker og reserver! Ja, og alle disse prøvene har en veldig, veldig stor klynge av blader på toppen. Følelsen av at han ikke vil slippe pisken for blomsteroppblomstrene. Og før, forresten, har jeg ikke sett dem blomstre.

Jentegutter! Fant det, liksom en gressvei. Fant det ved en tilfeldighet - kom akkurat hjem, sliten, for ikke å si noe. ... Av glede glemte jeg alt. Mens du nøler, fortell meg kort algoritmen. Jeg prøver å lese for nå. Og fjern mange flått fra mannen og hunden. Jeg fikk et lite pund. I morgen skal vi igjen fra tidlig morgen. Hovedspørsmålet er han ??? Stammen helt nederst med en rose

Skjelett under 90 *

Det er ingen blomster ennå, det er en kost på toppen. Flyttet alle bladene - de er de samme - det vokste en gullrør i nærheten
Jeg samlet den, etterlot 15 centimeter på toppen, den er generelt billig, midjedyp og under. Sjelden - over, funnet i et sååå døpt bringebær under eiketrærne - jeg vet ikke hvordan jeg kom dit



Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo med en gang, jeg har ikke satt alt for å tørke i et frottéhåndkle, i morgen på 5 om morgenen vil vi trolig gå igjen. Hvordan la den tørke til kvelden slik at den ikke tørker ut - om morgenen ser jeg, hvis den nesten er klar - legger jeg denne vrien i et annet vått håndkle på gulvet. I dag var det sååå varmt + 28-26, i morgen lovet de tordenvær, men varmt. Kanskje det er bedre å gå opp i kjøleskapet?
Slik at jeg ikke skrur opp slike måker.
Spurte øyne løper opp hva du skal gjøre hender eller granulater. ... Jeg vil ha en annen, jeg vil sannsynligvis begynne med granuler (mer kjent)
Oppfrisket teorien, det er fortsatt skummelt å rote og ødelegge
I morgen veier jeg - omtrent et pund
1 vil visne til en klump 2. Kjøttkvern (hvor mange ganger?) Det verste -3. gjæring, brett den til en flat 10 cm ikke lavere enn høyden, tamp den med hånden og dekk den med et vått håndkle. : beklager: hvor lang tid skal jeg gjære den? Jeg er redd for ikke å gjette etter lukten
Tørking med presset 150 20 minutter? Og 60 * ekstra tørking? Så i et putevar for trekk.
Jeg har et nettbrett på veien og vil ikke ta det dit - om morgenen vil jeg avslutte abonnementet på hva som skjedde med skriking og avmelding ved ankomst.
Spesiell takk til Radushka - dette er hennes tips til 90 * Skeletik. Det lukter fint, skjønt, kanskje jeg tok feil med Ivanushka igjen. ... da vil vi ikke lete etter noe igjen
Noe jeg var så opptatt av, men nå tenker jeg, hva har jeg samlet inn? selv om det virker likt. ...

Hvor høy! .. På hvilken breddegrad (Greenwich Mean Time))) Du bor) Han, kjære. Som du gjør, så vær det! Jeg skrev det riktig, men du kan gjøre det enda mer riktig, det viktigste er ikke å mase og kjøle seg ned.

[Borger]

Borger,: rose: endelig, dette er det! Men etter dagens hundens 7 flått på hodet og ørene og at hun falt i grøfta og trakk ut disse 1,5 kg levende vekt, kort sagt, et eventyr! Det ville ikke være rettferdig at det ikke var Ivanushka! Og når alt kommer til alt, sitter den ikke - den kryper inn i krattet under føttene, og da er hodet 10 cm i diameter med en margin - og der også! Hun trakk ut flåttene og gråt høyt for hele huset, og det er allerede natt. ..- naboene trodde at vi hadde Gestapo her ... vel, takk Gud for at vi fant i det minste i morgen at vi ikke vil bli sprayet, men vi vil dusje oss med flått, men vi samler bladene, og vi vil trylle
Ps

da jeg la merke til ham i den krattet, skjønner jeg ikke selv, det er bare gullrør rundt, Ivanushka helt i dypet

Hvis noen hadde fortalt meg før at jeg ville klatre inn i en slik jungel for gress - ja at en jungel - generelt at jeg ville klatre for gress med en slik glede - ville ha spikret

Jeg har de to første tekannene med granulært prefabrikkerte og en dråpe machohår
Men det var en misforståelse både med gjæring og tørking, siden råvaren ikke ble tørket ut på omtrent 40 minutter for den første og 30 sekunders te og ikke 1,5 time ...
resultat:

metode for å steke ildgras.

Og hva slags varmt ildløp? og hva slags te?
Flere spørsmål -1. Jeg samlet og fant noe slags rart - noen blader er vridd tett tilbake som en kokong, og den er enten hvit eller rødlig, jeg var redd for å ta den, selv om det er så mange.
2. Jeg fant den allerede med knopper - så bortsett fra bladene på stammen, går de som skudd, også med små blader nedenfra og til kronen (som en sideskudd), ikke umiddelbart om gangen (du kan kutte av med hånden rett fra bunnen opp, klemmer disse skuddene, er dette normalt? En så kraftig koffert, og hvis du lar den vokse mer, vil den vise seg som en busk, sannsynligvis

I fjor var det mange sideskudd, før det og denne sesongen har jeg ennå ikke møtt. Et av tilfellene, hvis et blad er krøllet, er en puppe, hvis du bretter ut et blad eller en kokong i et spindelvev eller snør.

[Borger]

Borger, Trodde jeg det, selv om det er blader som ikke kan utvides, så tett som de er forseglet. og et busket utseende, noen stengler av et valg, men de er sååå frodige

Jentegutter! I løpet av natten vissner Vanechka - spørsmålet er - jeg lagde te med 4 ugler. I dag må du dra før natt, og gjæringstiden vil være 12 timer, dette er bare tidspunktet for den gjennomsnittlige gjæringen, når surheten vil dømme i smaken ved å dømme etter beskrivelsen. Jeg forstår at spørsmålet om gjæring er veldig individuelt, men ... Jeg vil avklare dette punktet - vil Vanechkaen min bli sur alene, eller kaste ham inn i bilen - og kontrollere prosessen underveis, men vibrasjon i bilen vil ikke skade ham?

Jentegutter! I løpet av natten vissner Vanechka - spørsmålet er - jeg lagde te med 4 ugler. I dag må du dra før natt, og gjæringstiden vil være 12 timer, dette er bare tidspunktet for den gjennomsnittlige gjæringen, når surheten vil dømme i smaken ved å dømme etter beskrivelsen. Jeg forstår at spørsmålet om gjæring er veldig individuelt, men ... Jeg vil avklare dette punktet - vil Vanechkaen min bli sur alene, eller kaste ham i bilen - og kontrollere prosessen underveis, men vibrasjon i bilen vil ikke skade ham?

Enklere å sette i kjøleskapet. Og hjemme allerede kontrollere alt. Gjæringen går veldig sakte i kjøleskapet.

Macho trente ikke (((hay-hay. Jeg skal kaste den for å "sove").

.

Jeg har ikke tid til å tørke Ivanushka, jeg skulle ha tørket den en time til i ovnen, men jeg vil allerede sove
Hva tror du, la den stå i den slåte ovnen på gløtt over natten eller helle den i en pose akkurat nå og henge den opp til lufttørking?

Jeg vil la det være, tross alt forblir varmen i ovnen, den vil kjøre ut fuktighet raskere.
Jeg har akkurat tørket alt selv

[Emne C]

Emne C, Tyoma gjorde nettopp det
Om morgenen hang jeg for å tørke ut på balkongen.

Jentegutter! to spørsmål -1. Hva er den lengste gjæringen av Vanechka (laget 4 timer, 12 og daglig, alt med steking). 2. Hvis du surrer, hvor lang tid tar det (jeg planlegger 6-8 timer med 60 *) og om du skal steke før tørking, i så fall er så 150/20 -100 / 10-60 * bra? Eller direkte inn i tørketrommelen? Jeg gjør Vanechka det første året, jeg vil prøve alt

I går malte jeg ivanushka for første gang i mitt liv, i dag vil jeg tørke den i ovnen, minimumstemperaturen er 100 C. Hvordan tørker jeg den til slutt? Bare slå av ovnen og la den være der? Hvem har erfaring?

Hvordan fullføre tørking til slutt? Bare slå av ovnen og la den være der? Hvem har erfaring?

All erfaring samles på første side av samme emne, dekorert med en oppskrift.

• Hallo
  

I dag, nå forbereder jeg min første Ivan i en stekepanne, steker i 15 minutter og deretter sommerboeren 4 i den infrarøde tørketrommelen for tørking.



Jeg prøvde den første te, gjæret i 24 timer, brygget, mørk, og vet du hva det virket for meg? Han pirker. Dette er normalt? Hvem vet, Ivan's te kan stikke. (Pins), litt, litt.?

[Clement]

Clement, og du har definitivt samlet Ivan-te?
Men seriøst er det få stoffer igjen i det gjærede bladet som kan påvirke menneskekroppen sterkt.Kanskje dette er en spesiell reaksjon fra kroppen din?

[Clement]

Clement, Clement, selvfølgelig! Skriv det ned! Hvis det er nødvendig å lage en vits, er det nødvendig å overholde minimumsandelen - sørg for å varme nybrygget Ivan-te (2 ts per krus kokende vann og la stå i 5-7 minutter) og tilsett 25% konjakk eller hva som helst , hvis du trenger noe å feste (akkurat slik) -at, tvert imot, 75% alkohol og tilsett te til toppen, se-ikke bland det sammen!
Hvis det ikke er noen effekt, gjenta.

Jeg lagde forskjellige teer om gangen, 6, 12 og 24 timer med gjæring, jeg prøvde alt, alt er så subtilt, jeg forstår ikke disse triksene. Sannsynligvis riktig, du må komme på te tidligst en måned senere, han er ikke klar ennå, ikke åpen. Forstår jeg riktig ?. Brukerstøtte

[Clement]

ClementFor meg personlig er forskjellen i te på 6 og 24 timers gjæring såååå merkbar! Og i farge, og i lukt, og i smak. De første 6 timene med gårder. - Gressgress, brunaktig farge, selv etter sterk steking. Og 24 timer med gårder. - utmerket fruktkompottlukt, farge som svart te, rikere smak.
Men tørr gjæring er viktig! Vi må vente.

Et slikt spørsmål, jeg brukte først en time i en stekepanne, sendte den deretter til tørketrommelen for å tørke den ut, og hvis pannen er ekskludert fra ritualet (det er ingen ovn) umiddelbart inn i tørketrommelen på 70 grader, blir den infrarøde tørketrommelen tørker godt, så hvilket resultat kan du forvente? vil du få måker uten disse temperaturene på 100 grader. alle som har erfaring med å lage e-post bare. tørketrommel? : -



Faktum er at i en ren tørketrommel er det 70 grader. Jeg kan lage måker uten å gå inn i huset. i garasjen for eksempel. ikke alle så tejobben min. min driver meg ut på gaten med denne teen. Jeg kommer ikke til å slutte.

[Clement]

Clement, te vil vise seg uten steking i ovnen og uten stekepanne, siden det viktigste er gjæring. Men hva slags te er spørsmålet. Av erfaring kan jeg si at det vil være noe som grønn eller gul te. Alt for en amatør. Jeg er ikke en fan av slike urtesmaker, derfor gjærer jeg all te lenge og steker på 150 gr. Du må prøve hva du får og bestemme hvilken te du liker som grønn, gul-rød-oolong eller svart.
Tross alt kan te tørkes i en stekepanne og i en garasje: det er mange forskjellige bærbare gassovner med små bokser på salg. Stekt på kokeplate og tørketrommel.

Anastasia, spasio

[Clement]

ClementHvis du gir råd, kan du komme til temaet gjæret te fra hageplanter og lage din kone litt jente-te. For eksempel vilteblader 30%, bringebær 30%, jordbær eller eple eller drue eller sitrongressblader 30%, or 10% og nypeblader et par store håndfuller. Kona din vil sikkert like det, og hun vil være mer støttende for teeksperimentene dine!

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Gode ​​råd. men foreløpig måtte jeg takle Ivan godt. Et dødvann, ja. du kan også fra. Å røre opp gartnerne. I dag tok jeg 4 bøtter med Ivan, langs skogen Ivan i skyggen av mer delikate blader, myke myke, ikke som i marka, harde. sannsynligvis vil måkene skille seg fra feltet Ivan. trenger å prøve.

Harde blader i marka er min drøm. De lager den deiligste teen for meg - terte, nesten uten urtesmak, men med fruktige kompottnoter. Fra unge blader oppnås oftere te med honningsmak.
Lykke til med te!

Se hvordan det betyr at alle Ivan er gode. trenger å prøve

vil du få måker uten disse temperaturene på 100 grader. alle som har erfaring med å lage e-post bare. tørketrommel?

Clement, det vil fungere! I fjor hadde jeg til tider bare en tørketrommel, også infrarød, "sommerboende" tilgjengelig. Jeg satte det maksimalt med en gang, og hvordan det går, maksimalt en time eller to, og tørker deretter ved lavere temperatur. Tiden vil avhenge av vekt, lagtykkelse osv. Jeg gjorde det som et ark, om noe, vil jeg ikke si om granulat.
Det er en forskjell, uten å steke har teen en mykere smak, ikke så rik, eller noe. Jeg prøvde også i en støpejernspanne, men jeg lyktes ikke med den.Så stekte jeg bare i ovnen, eller uten det i det hele tatt.

Harde blader i marka er min drøm. De lager den deiligste teen for meg

Bli enige!
Og til og med fra veldig sene røde blader, men med forsiktighet gjorde jeg det først. Flott kom ut!

Alena, tørketrommelen er en sommerboende, ja, kul, hjelper. men jeg holder hele tørkingen maksimalt, jeg bremser ikke, men hva er poenget, 70 gram av alt, sushi og sushi til seirende.

Alena, tørketrommelen er en sommerboende, ja, kul, hjelper. men jeg holder hele tørkingen maksimalt, jeg bremser ikke, men hva er poenget, 70 gram av alt, sushi og sushi til seirende.

Og også et alternativ.
Lager du et laken eller kjøttkvern?

Og også et alternativ.
Lager du et laken eller kjøttkvern?

: Dgranular

først i en stekepanne, deretter sendt til tørketrommelen for å tørke,

Clement, da jeg ikke hadde en ovn på dachaen min, stekte jeg Ivanushka i en stekepanne, resultatet var ikke veldig behagelig, og i lang tid må du blande det hele tiden, og så steke det i en luftføner kl. 60-70 grader, et helt annet resultat. Hvis du har et sted å tørke i 70 grader, så til helsen din. Stek den i en stekepanne og overfør til tørketrommelen.
Forresten, min Macho, i år. Mai, jeg la den i et putevar og bare la den ligge i gangen, i en kurv. I går kom jeg hjem fra dachaen (jeg kom ikke på en måned) Jeg åpner døren, og leiligheten har en så deilig Ivanushka-lukt at jeg løp for å snuse putevarene)))) Ingen bor hjemme, luften sirkulerer ikke, og dette er resultatet.



Jeg skal alle selge Ivanushka på tre år, men det er synd på en eller annen måte))))) Jeg skrev allerede at mannen min ikke likte denne teen, selv om eksemet hans begynte å passere, men han er så duftende at han kan ikke drikke det, og jeg drikker jeg ikke, for når jeg brygger, snuser han fortsatt.

Det var slik, jeg vridde Ivan i kjøttkvernen, jeg tok ham i skuret, han lå der tørket opp, og så jeg forvekslet den tørkede Ivan med den friske, snudde den og la ikke merke til, og når tiden kom til å tørke, jeg lukter noe galt, i alle pottene lukter det av blomster (jeg bruker det i potter til en multikoker) og i dette gresset med gress, og kastet det i komposthaugen. Og hva tror du. nå når jeg går forbi komposthaugen, lukter det BLOMSTER, og ikke som før (ew).



Lyudmila. og hva du skal angre på, selg tre år gamle Ivan hvis du vet hvem og hvor, la deg være litt lenger opptil 4x 5 osv. for å se hva som vil skje med ham når han er enda mer moden. Et annet alternativ er å blande den med nylaget te (jeg vil gjøre det), overskuddet kan igjen selges. HVORFOR måkene dine hvis ikke en hemmelighet

HVORFOR måkene dine hvis ikke en hemmelighet

Det er ingen hemmelighet, for jeg vet ikke, jeg har aldri solgt. Tross alt lagde jeg mat for meg selv og i år Macho navayala, men vi kan ikke drikke av ovennevnte grunner. Hvem vil gi hvor mye?))))) Jeg har fortsatt en hvitrosa en, også en treåring, i mai var den.

Hvis jeg har 10 kg overflødig te, så er det fullt mulig å selge på markedet om vinteren i Moskva, ikke alle har muligheten til å tilberede Ivan, men han er sånn, vel, generelt drikker jeg ikke kaffe nå, jeg drikker Ivan.

HVORFOR måkene dine hvis ikke en hemmelighet

I utlandet selges Ivan-te til 5 euro for 30 g. Så vurder hvor mye det koster. Te fra Vologda.

Men er det virkelig mulig å produsere Ivanushka på en høykvalitets måte i storskalaproduksjon, observere alle trinnene i tilberedning, matlaging, sannsynligvis ikke, så jeg tror, ​​og de skyver rips, lindlignende og så videre i Ivan-te, ser på pakkene i supermarkedbutikkene. bak navnet med rips, lind osv. kan smaker lett gjemme seg. mest de som prøvde den kjøpte teen svarte til fordel for sine egne.

[Clement]

Clement, det er ingen smaker i min kjøpte te. En pose med ren Ivan-te. den andre med havtorn. Men der er havtornbærene også synlige tørre.

de fleste av dem som prøvde te i butikken, svarte til fordel for deres.

Det er vanskelig for meg å motsette meg noe, for jeg har aldri planlagt å lage min egen te, spesielt siden jeg aldri har møtt Ivan-te i vårt område.Kanskje er han et sted, men ikke i vårt område.

Men er det virkelig mulig å produsere Ivanushka på en høykvalitets måte i storskala produksjon, og observere alle trinnene i forberedelse, matlaging, sannsynligvis ikke

Jeg er enig. Jeg har prøvd rene fyrveedrikker fra flere store produsenter. Ingen av dem kom til min smak, heller skjøv de til side på en gang, og forårsaket forvirring over hvorfor brukere på nettverket roser denne gjærede og tørkede sure så mye? Alle hadde en smak av sure råvarer, en ensilagelukt, landsbyboerne kjenner denne lukten fra industrielle silogroper. Og hvis jeg bokstavelig talt etter kort tid ikke hadde prøvd håndlaget te, forresten, fra forumet vårt, ville jeg mest sannsynlig ha mistet interessen for teemnet.
Bare te laget for hånd, i små satser, fortjener tittelen TEA. Resten er te drikke.

Den femte dagen drikker jeg te og - en tydelig manifestasjon av diaré. Lettvekt. Det vil være slik eller vil passere. Kroppen vil stille seg inn på måkene eller ikke, vil jeg gjerne vite. Jeg likte Ivan, jeg ville ha drukket og drukket, men jeg vet ikke hva jeg skal tenke.

[Clement]

Clement, kroppen din er vellykket å rense, så overskuddet gikk raskere til utgangen, effekten er ikke permanent, ettersom kroppen blir vant til det, er alt normalisert.
Og te pokker ikke lenger? Blir du vant til det?

Anastasia. Nei, det stikker ikke rundt, tilsynelatende da sveiset det tett, og jeg var lei av denne og en slik effekt. RENGJØRING er interessant, jeg sluttet å røyke for et år siden, og siden det øyeblikket har jeg løpt en time om dagen annenhver dag, sommer og vinter, og så RENGJØRING Ivan med te. generelt flott i så fall. Vel, hvis symptomene på diaré ikke forsvinner, vel, jeg vil legge til et eikeblad for å fikse det, men jeg kom opp med stor

Jenter, gutter, tenkte jeg å melde meg ut senere, når det skulle bli mer tid, men nå tørker jeg festen og det ser ikke ut til å tørke så raskt, jeg får tid til å spørre. Det var en vanechka - det var nødvendig å samle raskt - bladene ned, topper fra boksene - opp og kofferten blir igjen. Visnet, begynte å vri toppene - på et lite gitter er alt tett helt, tilsynelatende fra de øverste stivelsesholdige stilkene og boksene, som allerede er på troppen. ... (Selv om det var hvitt-rosa og luftig i separasjonen, spunnet det bra) Spunnet andre gangen igjen på store granuler kom utmerket, sterk, tørking-steking-som vanlig, bare i tide litt lenger, tilsynelatende på grunn av størrelsen på granulater. Har noen laget te fra vershoks? Og denne størrelsen, på et stort gitter? Mens jeg har en prøveversjon, tar vi en titt. små blader, esker, blomster og selve toppen gikk til toppen.

I år spilte jeg den første batchen av Ivanushka 2,5 kg på "åtte" rutenettet, den ene. som brukes til grovhakking av kjøtt eller smult til skinke. Så det var mye lettere å vri. Jeg dobbelruller Ivanushka. Første gang på et grovt rist, og andre gang etter gjæring på et fint rist. Det er mye lettere å vri på nytt, og viktigst av alt, hele ivanushka viser seg å være vakre granulater.

Alevtina, interessant råd, jeg skal prøve det i morgen, jeg tørker i morgen, for første gang spilte jeg det på en stor, og jeg har to mindre, medium og den minste, på hvilken av dem? Jeg vil tørke 12 kg Ivan.



Jeg vil også ha vakre granuler, atomene er store mens det tørre nettet er smuldret

[Clement]

Clement, Jeg vri på en stor for første gang, den andre gangen bytter jeg dysen til en mindre - men jeg har to runde dyser for kjøttkvern, den tredje er en bønne, til pølser - jeg har aldri brukt den - granulat oppnås bare for mindre, de ser ut til å være komprimert og opptar et mindre volum. Jeg planlegger å lage en stuet vanechka - jeg må også lage en 3L krukke - for testing og sammenligning.