Brødprodusent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskusjoner)

[Victoria,]

Victoria, Ikke bli fornærmet av familien din. De forventet at alt skulle ordne med en gang! Men for et godt resultat trenger du enten en skala eller mye erfaring. Ikke ennå. Men det blir det! Påkrevd.
Start enkelt - kjøp en skala. (Jeg har Ashanov for 300 rubler, men de er veldig praktiske og nøyaktige.) Så vidt jeg forstår har du allerede lest om kolobok. Teoretisk jordet. Så vi bør prøve å bake brødet en gang til. Ta enten den samme oppskriften (den er ikke dårlig, du kan legge igjen like mye salt) eller noen av Temka-ene våre. Og ikke glem å være positiv. Lykke til !!!

[Sannyshka]

Godt nytt år og kommende jul, kjære forumbrukere !!!!
Sannyshka, Jeg var nok heldig! Min svigermor har mistet interessen for brødprodusenten som ble gitt til henne for bursdagen sin etter 2 mislykkede brød.
Komfyren flyttet til meg etter to år med å stå i spiskammeret (det var Panasonic). Jeg var også heldig at andre gang (første gang det var gammel gjær) fikk jeg alt brødet jeg hadde planlagt i det, og Anna Kitaevas bok hjalp meg i dette. Så ikke alle som ikke er erfarne er uheldige, jeg var heldig, men en venninne sendte også komfyren til spiskammeret (på grunn av at taket falt). Generelt ble jeg så rørt av denne prosessen at uttrykket jeg kastet: "Jeg vil fremdeles kjøpe komfyren" mannen min sa: "Vel, kjøp den." Prosessen med å lete etter en ny komfyr førte meg til dette forumet, og takket være Elena ble valget tatt. Jeg åpnet esken med en ny komfyr.
Sannyshka, og her ventet overraskelser på meg. Det viste seg at ovner fra forskjellige produsenter oppførte seg annerledes, jeg måtte gå gjennom utdanningsprogrammet på koloboks og andre triks på dette forumet igjen og gjøre det hele til en referansebok (det er ingen erfaring). Som et resultat ble jeg venn med Polaris PBM 1501D, og ​​jeg får hvert brød. Så jeg tror at det, som i enhver virksomhet, burde være interesse og lyst!Sannyshka, lykke til, ikke sett ovnen i skapet.

God ettermiddag forumbrukere! Jeg er en helt ny person i å bake brød. Derfor mange takk til Shelena og folk som henne for detaljerte rapporter om eksperimentene hennes. Og så vil noen skrive: "Hurra! Det viste seg!" Og til og med et bilde vil bli lagt ut. Og hvordan de bakte, i henhold til hvilken oppskrift, i hvilken modus, hvilke finesser de ikke skrev.

Jeg bakte to brød - hvitt fra side 9 og Panetton fra side 31. Den første virket for meg ikke i det hele tatt salt, men likevel velsmakende. Jeg likte den andre også, men det var problemer med ham. Tilsetningsstoffene inkluderte kandisert frukt og litt vaniljesukker og kanel. Hun helte alt i brødmakeren og la melkebrød på regimet. Og stillhet. Slått av - slått på - stillhet. Slått av - slått på 1 modus - surret. Hun slo seg raskt av og skrudde på melkebrødet klokka 11, og først da leste hun at alt var som det skulle være. Eventyrene mine endte ikke der. Jeg forsto ikke setningen i oppskriften: "Legg til kandiserte frukter etter lydsignalet - 20 minutter etter at du startet arbeidet." Pipet var ikke på 20 minutter, eller startet arbeidet for å begynne å telle fra et annet sted. Under eltingen kom ikke en del av melet til å elte, og jeg åpnet og rettet det med en slikkepott (hvor ofte kan HP åpnes og hvordan kan dette påvirke arbeidet og hvordan skal bladene settes i forhold til hverandre slik at elting ville være mer effektivt?) Så virket det for meg at deigen er bratt og jeg tilsatte litt varm melk. Da ble ting verre. Prosessen stoppet 2:30 før slutten av arbeidet. Alt brenner, men tiden tikker ikke. Det var slik i omtrent fire timer, etter det orket jeg ikke det, slo av bakemodus og bakte alt. Det virker som om det ble deilig, bare det var nødvendig å legge mindre gjær. Hele natten plaget jeg at ovnen min var defekt (utstyret mitt viser seg ofte å være defekt, bare en slags stein).Om morgenen helte hun vann, fylte maisgryn (generelt, noe som ikke var synd) og satte nok en gang melkebrød på modusen. Alt gikk greit. Nå plages jeg av det jeg gjorde galt, at prosessen min frøs. Kanskje var ovnen "fornærmet" at jeg stoppet prosessen flere ganger eller åpnet den ofte. Men på bildet av medlemmene i forumet ser jeg koloboks, noe som betyr at de åpner ovnen gjentatte ganger. Hvis noen har muligheter for jambene mine - skriv, vær så snill.

Og nok et spørsmål om skulderbladene. Jeg leste ovenfor at de er forskjellige. Men jeg ser ikke forskjellen. På bildet med en linjal er venstre fra ett sett, høyre fra det andre. På andre bilder er de to øverste fra det ene, de nederste er fra det andre.

[Larissa,]

Larissa, velkommen til vårt selskap med bakere!

Takk for dine gode ord. Jeg er alltid utrolig glad for at eksperimenter er nyttige og forståelige.
Jeg vil prøve å svare på spørsmålene du stiller.

Jeg forsto ikke setningen i oppskriften: "Legg til kandiserte frukter etter lydsignalet - 20 minutter etter at du startet arbeidet." Pipet var ikke på 20 minutter, eller startet arbeidet for å begynne å telle fra et annet sted.

Hun kikket mot bordet, på programmet "Italiensk brød", høres pipet etter 22 minutter. Det var en versjon som du ved et uhell slo av lydsignalet (denne muligheten er skrevet i instruksjonene.)
På programmene "Fullkorn", "Rug" og "Melkbrød" varmes ingrediensene først (5 eller 30 minutter), og deretter begynner eltingen. Tidspunktet for lydsignalet kan sees på platen (siste kolonne).

Under eltingen kom ikke en del av melet til å elte, og jeg åpnet og rettet det med en slikkepott (hvor ofte kan jeg åpne HP og hvordan kan dette påvirke arbeidet og hvordan skal bladene settes i forhold til hverandre, så at elting er mer effektiv?)

Ved blanding du kan se så mange ganger du vil. Men med deigens vekst er det bedre ikke mer enn Razik (for eksempel smør toppen og dryss over noe 10-15 minutter før du baker). Hvis oppskriften blir sjekket gjentatte ganger, blandes ofte alt melet gradvis godt av seg selv, for nye, ubehandlede, kan du og bør hjelpe med en silikonspatel.
Det er bedre å legge skulderbladene vendt i en retning, men dette er ikke nødvendig i det hele tatt. når de justerer seg når de starter arbeidet.

Prosessen stoppet 2:30 før slutten av arbeidet. Alt brenner, men tiden tikker ikke. Det var slik i omtrent fire timer, etter det orket jeg ikke, slo av bakemodus og fullførte det hele.

Larissa, jeg hadde en gang dette! Plutselig stoppet batchen, nedtellingen gikk ikke. Hun var redd for at ovnen hadde gått i stykker. Frakoblet. Etter en stund slo jeg på en annen modus, og alt gikk bra. Mest sannsynlig var det bare en feil. På den tiden brant pærene mine ut etter hverandre! Jeg tror det var problemer med nettspenningen.

Og nok et spørsmål om skulderbladene. Jeg leste ovenfor at de er forskjellige. Men jeg ser ikke forskjellen.

Jeg er redd jeg vil irritere deg. Men etter min mening fikk du 2 identiske sett! De er for små bøtter. For et stort skulderblad er lengre.
Det ser ut til at jeg svarte på alle spørsmålene dine i dette innlegget. Det kommer nye - husk å spørre. Det er lettere å finne ut av det sammen!
Godt brød!

Takk så mye

God ettermiddag jenter! I dag kjøpte jeg et polaris pbm 1501d bakeri. Jeg valgte utifra prisen, i tillegg kjøpte jeg tre bøtter og haler. Hjemme, etter å ha sett på oppskriftsboken, ble jeg på en eller annen måte skuffet, det var for få av dem, og de var ikke helt klare. I tillegg er anmeldelsene om denne HP ikke veldig gode nok. Noen problemer oppstår, jeg må tilpasse meg osv. Jeg er bare redd for å begynne å bruke den, plutselig blir jeg skuffet .... Jeg pleide å ha HP LG, det gledet meg uendelig, spesielt i påsken (kakene mine var det deiligste) .. så det var til beltet ble skrudd. I det nye kjøpet var jeg fornøyd med tilstedeværelsen av to små former, så jeg tror påskekakene også vil bli vakre. Men i oppskriftsboken - det er ingen oppskrift !!!! Jenter, har noen prøvd å bake kaker i denne HP? Hvis ja, fortell meg oppskriften.

Hjemme, etter å ha sett på oppskriftsboken, ble jeg på en eller annen måte skuffet, det var for få av dem, og de var ikke helt klare

Bake i henhold til eventuelle oppskrifter fra forumet. LG-reparasjonsdeler er tilgjengelig i nesten alle HP-verksteder.

[Anel,]

Anel, Hallo!
Det virker som om du bare kan dømme om komfyren etter det bakte brødet.
Bake i henhold til favorittoppskriftene dine, men husk at for LG er gjærmengden i oppskriftene betydelig overvurdert (dette ble gjentatte ganger skrevet om i emnene, og jeg så oppskriftsboken med egne øyne). Og gjør resten som før.
Lykke til!

Jeg er redd jeg vil irritere deg. Men etter min mening fikk du 2 identiske sett! De er for små bøtter. For et stort skulderblad er lengre.

Takk for konsultasjonen. Gjennom en trygg kamp med butikken (og erfaring eksisterer allerede, som jeg skrev ovenfor, hadde jeg problemer med teknikken), ble bladene skiftet.

[Larissa!]

Larissa! Hvilke gode nyheter! (De identiske skulderbladene forlot aldri hodet mitt ...) Veldig glad for deg !!! Nå fullt ut kampsett, kan du lage deilig brød. Vi gleder oss til eksperimentene dine. Lykke til!

Til slutt kjøpte jeg dette miraklet Yudo-apparatet :-), i en halv dag gikk katten rundt handlingen og klødde seg i bakhodet som "Jeg vil og stikker ...". Til slutt bestemte jeg meg for å begynne med ... dumplings. Nærmere kvelden vil jeg avslutte abonnementet på hva jeg gjorde

To .... ingen ord ... for å kna en slik deig med hendene mine, ville jeg ha måtte muzdatsya i ca 2 timer, og jeg er ikke sikker på at jeg kunne oppnå en slik kvalitet!
Teknologisk fremgang er alt!
Og til haugen blandet han også kjøttdeigen uten å gjøre hendene skitne

Bakte det første brødet, den såkalte. Fransk oppskrift nr. 2 men tydelig i henhold til versjonen endret av den respekterte Shelena (jeg tar av meg hetten, bøyer meg lavt og stokker foten). Alt fungerte bra, taket falt ikke ned, du er bare middels tett. Etter smak - nøytral, ideell for smørbrød (testet på leverpostei, pølse og smørostfenomener), godt med borsjcht. KP forstyrret ikke arbeidet. Den eneste misforståelsen er fargen på skorpen, jeg fikk den akkurat som Shelen, MEN jeg la den på "mørk", og hennes på "medium". Kanskje dette er fra det jeg gjorde med en gang i en stor bøtte ...

[Buloshnik,]

Buloshnik, god kveld! Det er hyggelig at dine første opplevelser ikke skuffet. Ovnen er god.
Jeg liker for eksempel måten hun elter deigen på. Sammenlignet med Kenwood virker det bedre for meg. Likevel gjør de 2 skopene bedre med deigen.

Den eneste misforståelsen er fargen på skorpen, jeg fikk den akkurat som Shelen, MEN jeg la den på "mørk", og hennes på "medium". Kanskje dette er fra det jeg gjorde med en gang i en stor bøtte ...

Jeg leste eksperimentet nøye, for franskmennene jeg viste, som deg, en mørk skorpe. Farge noen franskmenn vil være blek. Plasser på en "mørk skorpe", du kan dekke til visningsvinduet med en silikonpinne.
Bra brød til deg. Del dine inntrykk - du gjør det så positivt!

Jeg vil definitivt dele det, i morgen skal jeg svinge på alt vårt, det vil si rugbrød.
Ja, og nå vil det være mange inntrykk fra meg fordi jeg lider, som enhver tekniker, av en forferdelig sykdom - KJÆRLIGHET, og så kom en ny teknologi inn i de lekne potene. enhet....
Inntil jeg utforsker all funksjonaliteten, vil jeg ikke roe meg ned

Du og jeg er veldig like i dette (jeg lider av den samme "forferdelige" sykdommen).

Det eneste problemet er at fotografen er fra meg som fra ... hmm ... noe stoffammunisjon, så jeg vil forklare mer med ord
Og her er en annen, Lena, du (hva med deg?) Skriv meg en enklere rugoppskrift

Det er ikke skummelt. Og vi vil forstå det med ord.

Med rug bestemte jeg meg for å vente til dette smertelig vanskelige produktet. Men de små hendene klør, så jeg skal lage konvoluttpai som meg, alaverdi til min elskede ektefelle, for å si det sånn. Ikke før sagt, løp på temaet, fant deigen
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334000.0
Blandet, rose, trukket ut. Deigen er god, så langt han kan bedømme etter en slik "tekanne" som meg, elastisk, tett, skøyter godt.Jeg tok en bøtte med aprikosfylling, rullet deigen, hakket den i firkanter (10x10 cm), festet på konvolutter og la den på bakepapir, rikelig smurt med olje (grønnsak), sendte den til 180 ° C i en halv time. Jeg fikk den ut og fikk den bakt på forretningsreise ...
Da jeg kom tilbake ventet jeg på bakhold, konvoluttene mine ble "kryssfiner" - jeg kan ikke beskrive ovnens konsistens på en annen måte, det er ingen andre sammenligninger .... Generelt, "byada-byada chagrin" ©
HVA HAR JEG GJORT feil? !!

[Buloshnik,]

Da jeg kom tilbake ventet jeg på bakhold, konvoluttene mine ble "kryssfiner" - jeg kan ikke beskrive ovnens konsistens på en annen måte, det er ingen andre sammenligninger .... Generelt, "byada-byada chagrin" ©
HVA HAR JEG GJORT feil? !!

Buloshnik, Jeg forstår egentlig ikke "kryssfinér" -deigen. Altså solid?
Kanskje du overeksponerte paiene i ovnen. 17-20 minutter på 180 grader., Som regel er det nok.
Det er også et slikt triks: Smør paiene med litt vann (med pensel) etter baking og dekk med et håndkle. Da blir de myke. Eller bare å dekke med et vått håndkle hjelper også.
Forsøk å holde paiene i en tett bundet pose - de skal bli mykere.
Men første gang du har råd til små feil, er dette et eksperiment. Det er verdt å velge en annen deig og forbedre resultatet.
Lykke til!

Vel, hvordan forklare at det var noe som en informasjonskapsel, men det er ganske trygt å tåle en latter, selvfølgelig, og deretter dratt halvparten til ham. Kona sa omtrent det samme som deg - "Du må dekke med en fille, dumme!" ©

* FOLK * Når det er spist, betyr det at det ikke er så skummelt! Men det vil være noe å huske.
Ble gjæren testet?

* FOLK * Når det er spist, betyr det at det ikke er så skummelt! Men det vil være noe å huske.
Ble gjæren testet?

Ja, Neptun kjenner dem, "Saf-Moment" ser ut til å ha slått ut brød på dem ...

Siden gjæren er bevist, handler det ikke om dem.

Ikke i dem, men i kokkens skjeve hender. Min kone "avsluttet" resten av deigen, det var fem paier igjen, samtidig tok de fra meg jambene mine
1. Holdes lenge i ovnen
2. Smurt med et egg sparsomt
3. Dekket ikke med et fuktig håndkle
Vel, som de sier fra nå av, vitenskap, siden paier ikke er for deg kraftverket til et atomdrevet skip, må du tenke på paier

[Buloshnik]

Hei, kjære forumbrukere!
Så jeg fikk min første brødmaker, valget falt på Polaris.
Jeg slo meg umiddelbart inn i dette emnet, jeg leste, studerte, jeg har ingen erfaring med å jobbe med utstyr, og jeg kjøpte en multikooker for bare 3 måneder siden. Så jeg bestemte meg for å møte og takke alle deltakerne for at de delte opplevelsen, mange takk til Elena - uten deg var det veldig vanskelig for meg å bli vant til X / B.
Jeg liker ikke brødet ennå, i ovnen og til og med i tregkokeren ble det vakrere.
men Lenins oppskrift på dumplings viste seg å være utmerket. I går startet jeg en gjærdeig - nydelig, kaken var en suksess.
Buloshnik, prøv denne oppskriften, kanskje du vil like den bedre https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135974.0
Shelena, fortell meg, vær så snill, etter at du har bakt brød, er det nødvendig å la det stå i 60 minutter. på oppvarming eller kan du få brødet med en gang? Kan jeg få en uferdig versjon? Det er sannsynligvis ikke for ingenting at "slutten" av programmet ble skrevet etter disse 60 minuttene. Hva gir de? Jeg liker ikke toppskorpen: de første par gangene falt den på meg - jeg studerte emnet om "kolobok", jeg kontrollerer det, nå faller det ikke av, men fargen er fortsatt hvit (jeg prøvde å sette 750 g av rullen på "1250g" -modus og skorpefargen "mørk") ... Kanskje jeg ikke har hentet brødoppskriften min ennå, jeg fortsetter å eksperimentere.
Jeg ønsker dere alle lykke til og deilig og vakkert brød!

[Nataliy14]

Nataliy14, Så jeg er fortsatt forvirret av dette: girl_sad: Skorpen i denne brødmakeren på toppen viser seg å være lett for meg. Hvis du setter mørkt, blir det bare mørkt på sidene! Jeg tror det er vinduet og denne rare dispenseren. Men det er min mening.

Angrepet på hvete-rugbrød endte med seier!

Den ble laget i henhold til en vanlig oppskrift (med unntak av karvefrø), den eneste uforståelsen er hvorfor brødet i en bøtte er nær ideelt, og i det andre ikke veldig.Ikke at jeg så veldig etter visuell skjønnhet, smaksparametere er viktigere, men interessante
Natali14, Du tilbyr "manuell" deig, men jeg tok HP for mekanisering og automatisering av prosessen

[Buloshnik]

Buloshnik, du har et vakkert brød! Gratulerer!
og jeg rådet deg til ikke å lage deigen "manuell", du så ikke nøye ut (den nevner bare at du kan lage mat med håndtak)
Jeg kokte den i C / B på "dough" -programmet, som nummer 10 hos oss, jeg husker ikke helt
1111, å, helt sikkert, dispenseren er rart, så mye støy fra den ... kanskje prøv å lukke vinduet?! lese om det et sted

[Nataliy14]

Nataliy14, her tar du et bilde av brød og på bildet er det vakkert (akkurat som Buloshniks), men faktisk er det blekt og du vil være rødmodig. Jeg dekker vinduet nesten alltid - det er en effekt, men det kommer an på oppskriften. Jeg bruker ikke dispenser, rosinene satte seg fast et par ganger (jeg la tilsetningsstoffene direkte i bøtta ved signalet). Nå over tid anstrengte jeg meg, senere vil jeg legge ut det resulterende brødet mitt fra små bøtter (for å sammenligne skorpens rødete). Bakingen min viste seg å være rosenrød, et sted i motivet er det et bilde.

Natalya, på mitt bilde er det rugbrød, det vil si "rødmodig" per definisjon, og den hvite ble også blek, men dette påvirket ikke hastigheten
Jeg har et spørsmål, kan surt wort (i bokser) brukes til rugbrød og i så fall hvordan?

Jeg brukte til jeg kjøpte malt, 1-2 ss, men det er nødvendig å opprettholde balansen i væsken og holde øye med bunken. Noen ganger 1 ss. l. påvirket ikke bunen på noen måte.

[Shelena]

Shelena, fortell meg, vær så snill, etter at du har bakt brød, er det nødvendig å la det stå i 60 minutter. på oppvarming eller kan du få brødet med en gang? Kan jeg få en uferdig versjon? Det er sannsynligvis ikke for ingenting at "slutten" av programmet ble skrevet etter disse 60 minuttene. Hva gir de? Jeg liker ikke toppskorpen: de første par gangene falt den på meg - jeg studerte emnet om "kolobok", jeg kontrollerer det, nå faller det ikke av, men fargen er fortsatt hvit (jeg prøvde å sette 750 g av rullen på "1250g" -modus og skorpefargen "mørk") ... Kanskje jeg ikke har hentet brødoppskriften min ennå, jeg fortsetter å eksperimentere.

Natalia, Hallo! Velkommen til Temka!
Takk for tilliten. Det er hyggelig at min erfaring er nyttig for deg.
Jeg vil prøve å svare på spørsmålene dine.
Jeg oppbevarer brødet etter baking i C / P ikke mer 5-7 minutter !!! Ellers fuktet det, og jeg liker det ikke i det hele tatt.
Fargen på toppskorpen avhenger veldig av deigens sammensetning. Hvis oppskriften inneholder melk og mye baking, vil den være mørk på vannet - bare lys. Jeg baker mer magert brød i en bøtte, som jeg legger nærmere bakveggen, så blir det litt mørkere. For samme formål, under stekingen, la jeg en silikonovnsvott på toppen. Men for å være ærlig, i min enhet er fargen på skorpen ikke for blek, så jeg bekymrer meg ikke for dette.

[Buloshnik,]

Angrepet på hvete-rugbrød endte med seier!

Buloshnik, Brødene dine viste seg å være vakre, men for det første eksperimentet med hvet rug var de bare gode!

... den eneste misforståelsen er hvorfor i en bøtte er taket på brødet nær ideelt, og i det andre er det ikke veldig bra.

Oppskriftene er forskjellige, koloboksene er forskjellige, og resultatene, henholdsvis, er også forskjellige.

Jeg har et spørsmål, kan surt wort (i bokser) brukes til rugbrød og i så fall hvordan?

Her er noen oppskrifter på brød med syrnet urte:
1)https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375859.0
2)https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179781.0

Og du kan lese om syrnet urte her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72302.0

Elena, oppskriften var bare en spredt i to bøtter.
Selv om det er en forskjell i fiken hvis brødet allerede er malt, desto mer foretrekker den yngre den lille blackien, så bestemte den midterste også å besøke sine forfedre ... Med stille redsel tror jeg hva som vil skje når de eldste fra Pskov ruller inn

Det du spiste er kjempebra! (Vi elsker også rugbrød mer.)
Men jeg er veldig interessert i hvordan

... oppskriften var bare en strødd i to bøtter.

Vel, hvordan, i manualen, er rugoppskriften skrevet for et kilo og en stor bøtte, men jeg ville sjekke de små, delte ingrediensene i to og legge dem i to beholdere, noe som dette

Nå er det klart. Da er det rart at brødene er forskjellige i utseende.
Målte du mel og væske på skalaer eller i kopper? Kanskje de tok litt mer / mindre et sted?

"Vi er fattige mennesker, og på grunn av fattigdom har vi ikke vårt eget lille omfang, men vi har så fokusert øynene våre."
Mens briller og et stort målekrus, men jeg får vekter

[Shelena]

"Vi er fattige mennesker, og på grunn av fattigdom har vi ikke vårt eget lille omfang, men vi har så fokusert øynene våre."

Jeg tror dette er grunnen til de forskjellige brødene "etter øye".
Shelena, det er takk for oppskriftene (vår for lat til å se etter). Jeg har nettopp erstattet tørr rugmalt i oppskrifter 1 st. l. malt 1,5-2 ss. l. vortkonsentrat. Jeg så ingen forskjell i brød.

[Natalia]

Natalia, vær så god! Jeg vet at det er mange flere oppskrifter med kvassurt på forumet, jeg fant bare et par lenker. Du kan søke gjennom søkemotoren ved å skrive de verdsatte ordene "syrnet urte".

Buloshnik, en gang målt uten skalaer, er det helt normalt at brødet er annerledes. Bedre å bruke et "lite omfang". Mer pålitelig.

Fargen på toppskorpen er veldig avhengig av deigens sammensetning. Hvis oppskriften inneholder melk og mye baking, vil den være mørk på vannet - bare lys. Jeg baker mer magert brød i en bøtte, som jeg legger nærmere bakveggen, så blir det litt mørkere. Til samme formål la jeg en silikonovnsvott på toppen under steking.

Elena, takk for svaret! Jeg tenkte på en eller annen måte ikke på sammensetningen av testen, jeg vil ta hensyn til det!
Natasha, Lena, bruker du alltid gjær eller surdeig?
Jeg studerer aktivt surdeigsfaget, jeg vil bytte til surdeig av ideologiske årsaker, men foreløpig kan jeg ikke bestemme meg for hvilken jeg skal begynne med?!

Nei, jeg har ikke vokst til å ha surdeig ennå. Derfor vil jeg lytte med glede til seniorbakkerne.

[Natalia]

Natasha, Lena, bruker du alltid gjær eller surdeig?
Jeg studerer aktivt surdeigsfaget, jeg vil bytte til surdeig av ideologiske årsaker, men foreløpig kan jeg ikke bestemme meg for hvilken jeg skal begynne med?!

Natalia, Jeg dyrket rug surdeig i fjor. Her er temaet hennes:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
En veldig enkel prosess, viste det seg med en gang. Jeg bakte rugbrød i en langsom komfyr og i en airfryer (jeg var lat i ovnen). Det var veldig velsmakende. Jeg anbefaler det. Videre har jentene nå lært å konvertere rug til hvete. Dette betyr at surdeig har blitt enda mer universell.
I vår x / n kan du enkelt sette programmet for en spesifikk surdeigsbrødoppskrift. Du trenger bare å spore hele prosessen et par ganger - da vil det være klart hvor mye tid du skal legge til på vei oppover.
Jeg kjøpte forresten denne komfyren med tanke på surdeigsbrød, men jeg har ikke gjort meg klar ennå.

Å jenter, jeg leser dere og er overrasket og forstår hvordan BREAD er en kompleks, ansvarlig og kreativ virksomhet. Det er ikke engang forretning - KUNST! Jeg lurte på her, men hvordan var det for bestemoren min, som av alle "teknologiene" bare hadde en komfyr ... Ja, ja ... Du er flott!
Vel, ok, alt er tekster, nå om brød - hvit kake i henhold til manualen i hovedmodus
Det eneste som tilførte mengden salt-sukker med 50%. Taket kollapset delvis (eller hevet seg ikke), og fiken med det er veldig velsmakende brød

[Buloshnik,]

Jeg lurte på her, men hvordan var det for bestemoren min som av alle "teknologiene" bare hadde en komfyr ... Ja, ja ...

Min bestemor hadde en 12-liters kasserolle til deig og en liten ovn i en komfyr med to brennere. Og hva paier, boller og ostekaker var !!!
Buloshnik, Testen har selvfølgelig mange hemmeligheter. Men du blir allerede deilig! Og dette er hovedpoenget. Skjønnhet kommer med erfaring.

Natalia, jeg dyrket rug surdeig i fjor. Her er temaet hennes:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...42973.0
En veldig enkel prosess, viste det seg med en gang.

Lena, takk! Jeg vil absolutt ikke ha gjær, jeg bestemte meg for å sette denne https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
og så skal jeg prøve melkesyre Romina
Jeg har tenkt å bake silbrød i helgen
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3486.0

[Natalia,]

Natalia, god surdeig og deilig brød fra den! Det vil være interessant å vite resultatet av arbeidet ditt.

Og hvem har noen gang laget shortbreaddeig? Jeg elsker cookies

[Shelena]

Shelena, Lenochka, takk! Jeg legger surdeigen i dag, Gud vil la den vokse. Jeg kjøpte et termometer, jeg holder rede på temperaturen i hjørnet der skjønnheten min nå bor - jeg trenger 27 grader, jeg har 29!

Og hvem har noen gang laget shortbreaddeig?

Jeg er ikke en assistent i dette - jeg liker ikke hverken shortbread eller chouxdeig, jeg elsker kjeks