Hvordan lanserte jeg denne Temko? Da mannen min kjøpte meg denne brødmakeren og brakte den til dachaen, sto hun med meg en stund - vel, jeg ville ikke ha den! Da fant jeg dette emnet, begynte å bake i henhold til dine, Shelen's, oppskrifter. Det ordnet seg, men smaken ønsket ikke, og taket var nesten alltid blekt. Det var bare det at hun på de sultne nittitallet bakte brød selv i ovnen, og sønnen min husker fortsatt smaken av dette brødet.
Da de kom tilbake fra dachaen til byen om høsten, forlot de komfyren, men elte bare deigen i den. Og så tok jentene i te-temaet vårt (fermentert te) opp meg, begynte å gi råd og "kreve" å finpusse matlagingskunskapene sine i landsbyen. Ikke umiddelbart, men alt ordnet seg, det eneste er at taket alltid er nesten blekt. Jeg elter deigen i x. osv., og la den enten stå direkte i den i flere timer og sette modus, eller sette den i kjøleskapet for natten rett i en bøtte dekket med mat. film, og om morgenen baker jeg i x. Det eneste unntaket er ovnsbrød.
Og også, Shelena, takk til deg, jeg ble et aktivt (forhåpentligvis) medlem av dette forumet, vi har ikke kjøpt brød i butikken siden september i fjor, men hvor mange oppskrifter er her! Og det er alltid en meny for familien for i morgen, og ikke bare i morgen!
