Dolmer (enhet for rulling av fylt kål og dolma)

faktum er at jeg bor i Israel og jeg trenger hjelp til å kjøpe i Moskva og sende til Israel - og jeg godtar å betale for tjenesten

Jeg skrev til deg i PM

[Masinen]

Masinen, Tok du dolmer i Uuterra?

[Musee]

Musee, Sa Masha på forrige side at hun tok:

Ja, i Moskva. Polbina str. 45 Moldservice

Jeg sitter og leser tyrkisk ...
Plast i henhold til prinsippet, etter montering, arkiv med en fil ...
Jeg skal finne ut av det, snurre tråden ...

Åh, Pakatik ble fristet Skriv hva du vil avvikle

Åh, Pakatik ble fristet

Duc også lang !

Laura, så allerede på hvordan man skulle øke diameteren på dolma for denne tyrkeren ...

Laura, har allerede passet hvordan du kan øke diameteren på dolma for denne tyrkeren ...

Hva er du? Vil du fortelle det? Jeg har en mann med hender også!

Og i dag brakte Masha Masinen meg (som hun har en spesiell frelse for) Dolmer. Vi begynte umiddelbart å mestre det. Snarere hadde hun allerede klart å mestre det og delte med meg sin erfaring med eksemplet med fylt kål. Jeg kunne ikke gjøre noe i det hele tatt, hun gjorde det annenhver gang. Som et resultat kjøpte jeg drueblader og bestemte meg for å pakke resten av kjøttdeigen inn i dem. Dette viste seg å være bare en sang !!!



Nesten hele denne gryten ble spyttet på av min seks år gamle datter på en halv time leken! Tross alt, med tynne blader, krever prosessen ikke noen dyktighet eller krefter! Mannen, som så mengden kokt dolma, ble overrasket over hastigheten. For alt om alt, litt over en time, hvis du regner med tilberedning av kjøttdeig, ris, spinning og matlaging i NØ !!!!
Jeg er glad! alt som gjenstår er å beseire kålbladene. Jeg er redd for denne uken med dolma og kålruller vil vi spise opp i seks måneder i forveien)))

Jeg kjøpte en krukke med drueblader, lag kjøttdeig, snurret ...
I mellomtiden tok han groper med stor diameter, delte dem i tynne ark, såret dem med ost, for testing.
De snurrer normalt, det viktigste er å velge bitens størrelse og mengden ost.
Kule ting, det vil være noe å overraske gjestene ...

De snurrer normalt, det viktigste er å velge størrelsen på stykket og mengden ost.
Kule ting, det vil være noe å overraske gjestene ...

Så det er det! Jeg er så glad ! Og så, ærlig talt, var jeg bekymret - tross alt, etter ordene mine, bestemte du deg for å kjøpe, hva om du ikke ville like det? Men nei - jeg likte det! Dessuten - tyrkerne!

Nå er jeg en tyrker, ikke en kosakk
vær god å pynte deg!
Jeg liker at det knuste så
Hva blir jeg til en tyrker?
Nå er jeg en tyrker, ikke en kosakk
vær bra utkledd!
Jeg liker at det knuste så
Hva blir jeg til en tyrker?

Og jeg spiller Super Dolmer i sin helhet !!!

Og dette er pannekaker med banan og cottage cheese

En hel tallerken fikk ikke slå seg opp, de tok den med på farta, jeg tok raskt et bilde på telefonen

Pannekaker er vanskeligere å vri, du trenger dyktighet og erfaring)))) Her er en annen Savoykål, vil bli fylt kål

Takk alle for emnet!

Så deilig og vakkert! Og mens jeg drømmer!

[Pten4ik]

Pten4ik hvor deilig det ser ut!
Det er flott at "leketøyet" - dolmer liker det og hjelper til med å lage slike godbiter!

Jomfruer, tenkte jeg, jeg lurte på om jeg trengte en dolmer. Det er modent. Jeg ringer Mold Service, og Dolmers har kjøpt alt (og jeg vet til og med hvem), de vil bare være i januar nå

Mannochka !!! Wow !! Jeg har gått og hvem klarte å fortelle meg at jeg kjøpte det)
Og nå, etter meldingen din, angrer jeg på at jeg ikke kjøpte noe mer), som de sier, på lager.

[Mashun]

Mashun, vel, i det øyeblikket trengte jeg ikke en dolmer ennå

Inntil jeg har en skikkelig dolmer spiller jeg på tyrkisk, og jeg liker veldig godt
Jeg såret butterdeigsruller fylt med rårøkt bacon og ost, forseglet dem i poser og i fryseren til "gjestene på dørstokken"

Inntil jeg har en skikkelig dolmer spiller jeg på tyrkisk, og jeg liker veldig godt
Jeg såret butterdeigsruller fylt med rårøkt bacon og ost, forseglet dem i poser og i fryseren til "gjestene på dørstokken"

Kul. Rullet du deigen tynt ut? Og klistret det seg ikke? Dette er hva håndtak ikke er kroker

Nøyaktig. håndtak er ikke kroker. Det er nødvendig å trille det samme fra deigen.

Lyudmila, takk. Jeg hadde butterdeigen i en rulle, kuttet den på langs og på tvers, det viste seg 35 rektangler, ca 9 cm x 4 cm i størrelse. Jeg rullet den litt ut, til ca 10x5 cm. Jeg kuttet fyllet i terninger, ca 3-4 cm ved 0,5-0,8 cm. Smør mel på rulletapen. De fløy ut for en søt sjel.

Tanya, Det viktigste er å velge riktig deigstørrelse og fylle ut dette. Jeg likte det ærlig

Jomfruer, tenkte jeg, jeg lurte på om jeg trengte en dolmer. Det er modent. Jeg ringer Mold Service, og Dolmers har kjøpt alt (og jeg vet til og med hvem), de vil bare være i januar nå

På 🔗 det er også billigere enn der du sa

Jeg har en kupong ... for 400 rubler. Men jeg flyr allerede inn uansett ... med kjøp av en dolmer ... Kanskje i januar vil det ordne seg.

[Tyrkisk]

Kul. Rullet du deigen tynt ut? Og klistret det seg ikke? Dette er hva håndtak ikke er kroker

Ha ha! Det er til og med synd, for halvparten av det Tyrkisk har du kjøpt kroker? : jente_haha: Vel, ok, jeg ble lei av det, på en eller annen måte tilpasset jeg meg. Jeg tar med en flue i salven. Hun returnerte det til sin bekjente i en hast, med detaljerte instruksjoner (vel, hun har ikke tålmodighet til å tilpasse seg ham, hennes sørlige temperament gir ikke), uansett hvor mye hun forklarte, er det ikke noe resultat, mannen hennes var generelt indignert over at han var forgjeves at han jobbet fra morgen til kveld, slik at kjøtt i fylt kål eller dolma, gråt katten. De likte det ikke, og jeg er ikke glad for å tilpasse meg en slags plasttull.
Oss Tyrkisk likte ikke det, vi drømmer om vårt.

På 🔗 det er også billigere enn der du sa

Vel, det samme - 480 rubler, uten levering.

og jeg er ikke glad for å tilpasse meg en slags plasttull.

Jeg baker nok et parti av dette "plastiske tullet". Puff. Med kål.

🔗

Laura, en gang i St. Petersburg, var i "Lakomka" hamazin, det var deilige butterdeig med kål og kjøtt, jeg husker fortsatt ...
Og hjemmelagde er nok bedre ...

Og hjemmelagde er sannsynligvis bedre ...

Ikke vær dum, Pasha, du kjenner deg selv!

Laura, en gang i St. Petersburg, besøkte hamakinen "Lakomka", det var deilige butterdeig med kål og kjøtt, jeg husker fortsatt ...
Og hjemmelagde er nok bedre ...

Og jeg var i Leningrad som barn, og jeg husker fortsatt disse paiene

Her er mine første forsøk. Jeg prøvde det på alle slags blader. På vanlig kål, som jeg kokte godt, fungerer det. Sannheten gjorde litt innsats. Fra Peking viste det seg dårlig, til det ble slutt, ble båndet fastkjørt. Vel, med drueblader, som i reklame: en, to og ferdig

: hei: Damer! Hvem trenger en dolmer? Vi har 300 rubler i Yu. Butovo. (avrundet, husker jeg ikke helt), i en butikk ikke langt fra huset mitt. Den som trenger det, skriv adressen. Dette er ikke en annonse, jeg har tilfeldigvis sett den.

Wangyu: etter seks måneder dolmer i hver butikk "1000 små ting"

Ja, de vil bli stablet ...

: hei: Damer! Hvem trenger en dolmer? Vi har 300 rubler i Yu. Butovo. (avrundet, husker jeg ikke helt), i en butikk ikke langt fra huset mitt. Den som trenger det, skriv adressen. Dette er ikke en annonse, jeg har tilfeldigvis sett den.

Kan ikke være!! Det er vel tyrkisk !!
Engros kjøp fra dolmer 360 rub.
Hvilken boks, farge?

Jenter, kan du fortelle meg hva jeg skal gjøre med saltede drueblader? Jeg vet at de ser ut til å være gjennomvåt slik at saltet kommer ut. Vennligst del hvem som gjør hvordan.Jeg kokte bare dolma fra friske blader, og nå vil mannen min ha saltede fra markedet. Så jeg tenker på hva jeg skal gjøre med dem

Jenter, kan du fortelle meg hva jeg skal gjøre med saltede drueblader? Jeg vet at de ser ut til å være gjennomvåt slik at saltet kommer ut. Vennligst del hvem som gjør hvordan. Jeg kokte bare dolma fra friske blader, og nå vil mannen min ha saltede fra markedet. Så jeg tenker hva jeg skal gjøre med dem

Jeg koker i kokende vann i 2-3 minutter, så kaster jeg den i en bolle med kaldt vann, så vil den renne ut i en sil og etter det brygger jeg kjøttdeig ..... bare jeg kaster hver del av bladene i ferskt kokende vann (jeg har en liten øse til dette, vannet i det nikker raskt) ...

Og jeg lurer på. Jeg kjøpte også saltede på markedet, vasket dem godt under vann hjemme, slukket dem - bladene er harde, veldig seige og uten syre, før de var kokte. Likte ikke...

Jeg koker i kokende vann i 2-3 minutter, så kaster jeg den i en bolle med kaldt vann, så vil den renne ut i en sil og etter det brygger jeg kjøttdeig ..... bare jeg kaster hver del av bladene i ferskt kokende vann (jeg har en liten øse til dette, vannet i det nikker raskt) ...

Galina, gylden, TAKK! Og kok den separat i porsjoner slik at konsentrasjonen av salt i vannet blir mindre, ikke sant?

Og jeg lurer på. Jeg kjøpte også saltede på markedet, vasket dem godt under vann hjemme, slukket dem - bladene er harde, veldig seige og uten syre, før de var kokte. Likte ikke...

Jeg forstår ikke, var de salte fra begynnelsen? Fordi de allerede er friske med surhet ...

Galina, gylden, TAKK! Og kok den separat i porsjoner slik at konsentrasjonen av salt i vannet blir mindre, ikke sant?

Det er bare det at jeg har en øse til totalt 1 liter (men jeg har hatt den til bladene i 10 år allerede) ..., selvfølgelig, hvis du heller 5 liter vann. Gryten, saltkonsentrasjonen vil være flere ganger lavere, men mens det koker, er det mer praktisk for meg i små porsjoner i en liten øse ...

Ah, vel, alt er klart! I en stor gryte og lag mat. Takk igjen! Jeg løper for å lage mat

Ja, lykke til, Lenochka !!!!

Takk skal du ha! Jeg vil avslutte abonnementet senere hva som skjedde!

Saltede blader må først holdes under rennende vann i 5-10 minutter, og deretter kokes i en stor mengde vann i tre til fem minutter. Det er mye salt i dem.

Jeg koker i mikrobølgeovnen og skyller godt. For meg er de ikke så mye salt som mer gjæret.

Jenter, Lizun, Tanyul, tusen takk! Hele forumet satte meg på rett vei. Jeg har ikke kommet til dolma ennå. Min mann og jeg kjøpte mer enn 30 kg forskjellig kjøtt. I to timer har jeg pakket og veiet. Jeg var helt utslitt, men lykkelig! Jeg kommer snart til dolmaen, jeg har allerede satt av kjøttet til det.
Jenter, jeg har et annet spørsmål til deg: hvordan lager du dolma? Bare i litt vann eller i en slags saus? Vennligst del. Kanskje jeg finner noe nytt for meg selv. Jeg vil gjerne eksperimentere litt. Unnskyld meg for å grave så hardt. Jeg vil bare ha noe interessant.

Vel, vooot ... alle spredte seg, og så rullet jeg leppa

Som på den tiden ble spørsmålet om saltede blader tatt opp. I år saltet jeg for første gang. Og jeg spilte min første opplevelse (se ovenfor) med en gang, og tok den ut av banken. Jeg gjorde i det minste litt, for dolmaen viste seg å være tøff. Intuitivt skjønte jeg at bladene måtte kokes. Takk for vitenskapen.

Elena, dolma blir vanligvis kokt i vann. Og så kan du servere den med saus.