Dumplings og dumplings mold

[Yul]

Yul, rund eller firkantet?

Lena, i begge

[Cifra]

Cifra, Lenus, og runde er håndlagede dumplings, ikke sant?

Store 4 cm oppnås

Pasiba, Yulchik!

Og jeg har allerede roet meg. Timon grit, hvorfor er du parissing, neste gang du besøker Ozone vil du bestille mer.
Og så ble jeg straks så sur!

Timon grit, hvorfor er du Paris,

For en fin fyr, sa han, alt er riktig !!!
Og jeg, tvert imot, kanskje jeg bestiller mer Malipuski

Ikke sant? Ingen malipusecs?

Jeg har en kanesh-form for dumplings, Lenchik går ikke til andre emner med vilje, er han redd

Jeg har en kanesh-form for dumplings,

Stillhet! LA DET!

Hun har ikke sett emnet ennå.

Ikke sant? Ingen malipusecs?

Lenchik, nei, nei! Jeg tenkte til og med, fikle med dem, mens fyllingen er der, så det ... Men jeg forberedte de store, og innså at det for datteren min ville være på størrelse med liten raviolini

[julia_bb]

julia_bb, Yulechka, datteren min svelger en liten bolle, tygger nesten ikke og biter de store sakte.

vutkin

Jeg vil ikke engang vite hva dette emnet er. Og hva er forresten temaet? Jeg bare spør ...

Jeg tenkte til og med, fikle med dem, mens fyllingen er der, så dette ..

Jeg skal prøve mitt i morgen, skrive om inntrykkene mine.

[Elena Tim]

Elena Tim, men nei, sitt her, og vi liker virkelig en tråd, så hvor er en tråd

OG! Hvordan er det uten meg?! Nukas birr injisere!

Ja, jeg finner det selv ... Hei, er jeg en modernisering, tunneler?

[Loremia]

LoremiaJa? Hvilket skjema bruker du? På raviolini teskomovskaya?

Jeg skal prøve mitt i morgen, skrive om inntrykkene mine.

Kom igjen, jeg venter

Jeg fikk ikke venner med raviolini. Allerede trykker jeg som plysjkin - det samme klatrer fyllet. Jeg trenger en åpen bunnform.

og runde er håndskulpturerte dumplings, ikke sant?

Dette er den minste Berner dumpling maker + støpte hjørner.

[Cifra]

Cifra, vooot, det er tre flere og de største

[Loremia]

Loremia, den gjennomsnittlige jeg har for dumplings. Og jeg vet ikke den store, hva jeg skal tilpasse den til.

Gud, gjør Burner det?! Jeg visste ikke engang.

[julia_bb]

julia_bb, Jeg har en dumplingsform for rulling og typen dumplings, så vi har empirisk identifisert den optimale formen for bedre absorpsjon av dumplings for mindre barn

Jeg forstår ikke! Hva slags mold har du?



Hva med Berners adit?

[Elena Tim]

Elena Tim, Berner flere stykker og rullende på malipuski. Hva er du, kjære, så uforståelig i dag



Cifra, og jeg kjenner ikke mange smarte mennesker her, de vil plutselig spørre

Generelt ser det ut til at disse raviolinene er i størrelse med dumplings fra de sovjetiske dumplings, som er 37 stykker. Det vil være nødvendig å sammenligne.

[AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!

SchA, jeg skal fullføre det og komme tilbake for å skrike!

Damn, dette er et MIRACLE-MIRACLE-MIRACLE !!! AAAAAAAAAAA !!!!!

Kom igjen, vis det. Vi vil også danse

Lyudochka, jeg lagde bare den første batchen, jeg har bare ikke tid.
Et sted i løpet av en time vil jeg fikse det med en rapport - jeg skal fortelle og vise alt.

Damn, jeg fortsetter med det!

[Lena]

Jeg forstår ikke!!!! Lena! Hva gjør du så mye entusiasme?
Kanskje jeg også har det samme, men jeg vet ikke og dyttet det inn i ytterste hjørne ??? ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg drikker nå av det ukjente! Si meg fort, det utålmodige barnet er forferdelig!

[Elena Tim]

Et sted i løpet av en time vil jeg fikse det med en rapport - jeg skal fortelle og vise alt.

Jeg er allerede redd ... Jeg er redd for kostnadene ved spørsmålet, og at jeg Svært vil ha og ikke finne hva som kommer fra

Damn, jeg fortsetter med det!

Hvis Elena Tim SÅ fornøyd, det er bare SUPER seriøst

Len og Len, er våre raviolinier?

Jeg skal skru på om en time

Leeeeeeeeeee hvor er du?
Hvor lenge skal du vente på deg?

Spiser, sannsynligvis

[Form for firkantet raviolini Tescoma "Delicia", 21 stk]

Jeg stablet meg så mye at jeg var for lat til å gå et sted fiskehandler.

Jeg forstår ikke!!!! Lena! Hva gjør du så mye entusiasme?

Selv drikker jeg nå av det ukjente!

Jenter, så min elskede Ozonchik banket på en palett siden morgenen siden morgen!
Her er en:
Form for firkantet raviolini Tescoma "Delicia", 21 stk

🔗

Karochi, jeg skal fortelle deg: etter å ha lest her i går noen ikke veldig smigrende anmeldelser om denne paletten, var jeg veldig lei meg. Jeg tror, ​​jævla, jævla det, kastet pengene ned i avløpet, ikke spør først, og så bestil. Ja, ikke så mye på grunn av de hypotetisk kastede pengene, var jeg bekymret, men fordi jeg ønsket denne formen sååå lenge, denne og ingen andre, men jeg turte ikke å kjøpe alt, jeg er en ivrig motstander av alle slags dumplings (vel, jeg er ikke venner med dem, huch cut) ... til i dag.
Esseno, forutsatt på forhånd at jeg får hundre prosent henna, begynte jeg med håndhilsing og uten humør å "skape". Jeg tror, ​​ok, siden det fremdeles vil vise seg søppel, så jeg skal lage det i det minste deilig søppel med lam, lignet skoppen sterkt en usbekisk chuchvara. Å utelate detaljene i all denne fløyta, når jeg, rent uten skade, ikke engang smurte deigen med litt vann inni - bare tenk, jeg vil fortsatt fange denne kjøttfrie grøten fra pannen med en skje, du vil ikke prøve. På grunn av dette er mer kjøtt naphala. Og de - tar og hopper ut av formen, som om de var et utvalg: pene, pene og, viktigst av alt, pottemage! Kjeven min falt. Jeg ser på dem og spør så oppriktig, de sier, jeg nipOnila, men holder du deg ikke sammen, boors? En grøt de?
Sarite, hvilke poter, puuhlenky! Alt fungerte bra fra første forsøk:

Jeg beklager kvaliteten på bildet. Kanskje på grunn av dette, er alt litt uklart, men jeg ville sååå synke tennene i den, som ikke allerede var opp til fotikken.

Forholdet mellom deig og kjøtt viste seg å være veldig riktig, bare perfekt.
Generelt er jeg sååå glad! Verken min favorittdeig eller kjøttdeig eller hovedassistenten min, maskinen, sviktet meg i dag. Og til og med min lille favoritt - en kondit-sprøyte, som jeg pleide å strø kjøtt på seks sekunder, oppførte seg akkurat som gull! Jeg kan ikke si noe om paletten - jeg er veldig glad for at jeg kjøpte den, og ikke den større. Størrelsen på dumplings er litt mer enn tre centimeter - den mest optimale størrelsen, som jeg liker.
Med et ord, jenter, med god samvittighet, vil jeg nå anbefale denne paletten.
Forresten bestemte Timon og jeg at vi med neste bestilling i Ozone fortsatt vil kjøpe en stor palett, men også en firkantet (for 10 stykker) - for dumplings med poteter. La oss se hvordan hun tåler testen.

Kul! Jeg må også komme med en grunn til torget. Og hvilken konsistens var kjøttdeigen?

Kjøttdeigen var ganske tykk. Vel, ikke helt en stein, selvfølgelig, men ikke grøt.

Lenchik, etter revyen din er det fortsatt ... ett stykke igjen på ozon!

Aaaaaaaa! Dette er hva den livgivende brødmakeren gjør!

Verken min favorittdeig eller kjøttdeig eller hovedassistenten min, maskinen, sviktet meg i dag. Og til og med min lille favoritt - en kondit-sprøyte, som jeg pleide å strø kjøtt på seks sekunder, oppførte seg akkurat som gull! Jeg kan ikke si noe om paletten - jeg er veldig glad for at jeg kjøpte den, og ikke den større. Størrelsen på dumplings er litt mer enn tre centimeter - den mest optimale størrelsen, som jeg liker.

Å, Lenchik, vel, INTO si - du har gylne hender! Og kontaktene er platina)) ©
Og på mandag må du skynde deg etter en liten form
Forøvrig tenkte jeg også på sprøyten, jeg har den også, det skal være bra for dem å påføre fersk kjøttdeig.
Hva slags deig? Mantyshnoe ja?

etter din anmeldelse av ozon er det fortsatt en ...

Ja, i går var det 3 stykker

Kjøttdeig var ganske tykt

Ser ut som jeg mistenkte ham riktig

[Lena]

Lena!!!!
Igjen blåste OZONE opp !!!!
Jeg ville bare skrive at det til og med er meningsløst å gå dit nå !!!
Etter historien din !!!!

Og hva slags sprøyte ???
At ikke veldig flytende kjøttdeig du plantet dem ???
Jeg kan ikke engang forestille meg ...



Og en annen favorittdeig ... hva er det? ...

[julia_bb]

julia_bb, takk, Yulchik!
Ja, ta gjerne denne lille tingen. Selv om jeg må innrømme at jeg ikke kan få tak i det, hvorfor blir disse raviolinene ansett som små? Hvor små de er, hvis størrelsen er som vanlige dumplings. Og den firkantede formen gjør dem visuelt enda større. Så de er ikke så små.
Når det gjelder sprøyten, ja, det er veldig praktisk å bruke den. ... Jeg har en liten, det er akkurat nok for en palett, men å fylle kjøttdeig i den er ikke vanskelig og tidkrevende, ppraz og igjen full.
Deigen er ikke kappe. For dumplings og dumplings gjør jeg litt annerledes (men denne deigen er utelukkende for deigrulling):
2 egg + vann = 250 ml
Salt - 1 ts uten lysbilde
Rast. olje - 1 ss. skjeen
Mel (jeg har Makfa) - 500g
Hell mel i mikserskålen, salt og olje på den. Slå på første hastighet og hell i en chatterbox med egg og vann.
Elt en hard deig (maksimalt kan du tilsette en teskje vann, men dette er hvis det er helt tørt mel) og la den stå i minst en time. Elt deretter igjen og del i 6 deler. Det vil vise seg å være 130g. Ett slikt stykke er en palett med ferdiglagde ravioli. Rull stiklingene til en ball og legg dem i en pose. Når all hoveddeigen er over, kan du lage mat fra utklippene, de blir bare myke. Jeg er på sporet. dag bruker jeg dem vanligvis.
Jeg kjevler deigen: 6-4-2-2 (jeg har 6 tykkelser). Spesielt koker jeg disse raviolinene i nøyaktig tre minutter, etter at de første begynner å dukke opp.

Umiddelbart vil jeg skrive om konsistensen av kjøttdeig, ikke kjør to ganger og ikke glem det.
Magert kjøtt - 600 g
Smult eller indre fett (og jeg har en klar stubbe, dumba) - 60 g
Løk - 200 g
Salt - 1 ts med et lite lysbilde
Krydder (jeg har orientalsk) + tørr. greener (dill med persille 1 ts m / bakker) + tørr. hvitløk - 1 ts. b / lysbilder + sort pepper - en klype
Videre, ikke slipp strømmen, men jeg trengte å forbedre smaken
Majones - 1 ss l
Soyasaus - 1 ss l.

Kjøttdeig viser seg å være makeløs! Den har en rik, lys smak, men den er ikke fet i seg selv, men saftig!

For dumplings og dumplings gjør jeg litt annerledes (men dette er utelukkende for deigrulling):

Ja, jeg er like under deigrullen, jeg er ikke veldig hender. Takk!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenaaaa ..... ... ikke stå opp for å dø, din raviiolki ....., du er slangens frister ...
Vis meg hva slags sprøyte?!?

Ett slikt stykke er en palett med ferdiglagde ravioli.

Gi en liten jente, jeg ville bare spørre

Umiddelbart vil jeg skrive om konsistensen av kjøttdeig,

Nok en gang, liten gutt!

Jeg hadde tydeligvis et tynnere kjøttdeig, ja. Og å smøre kantene med vann, som det står skrevet i instruksjonene, er fra den onde. Jeg prøvde det en gang, glemte det andre og la ikke merke til forskjellen.

[Lenochka]

Lenochka!!!!
Tusen takk for et så detaljert svar !!!!
Du trenger ikke engang å tenke nå !!! Følg instruksjonene strengt og det er det !!!
Med cottage cheese må du lage mat! ...
Og så med kjøtt, men med kjøtt ...

Vi venter på sprøyten ...

Jenter, kjære, jeg har en presserende sak her.
Tilgi meg, vær så snill, jeg svarer dere alle litt senere.

Vi venter på sprøyten ...

Så vidt jeg husker har Lena en Metaltex-sprøyte, kanskje det er en annen.
Jeg har Formex for 500 g. Det er også mulig å plante en kulinarisk pose fra en pose.

I tillegg til Metaltex har hun en slags liten. Hun hadde snakket for lenge siden. Hvis jeg ikke forveksler noe

[Elena Tim]

Elena Tim, det er grusomt!
Jeg har allerede overbevist meg selv om at jeg ikke trenger dem.
Hva så??? Nå trenger vi det igjen!