Dumplings og dumplings mold

Jeg har fortsatt en sovjetisk runde, aluminium eller hva? Det hjelper meg alltid, hvis jeg trenger å mate familien min raskt, gikk jeg gjennom den fire ganger, alle er mette ...

Jeg har fortsatt en sovjetisk runde, aluminium eller hva? Det hjelper meg alltid, hvis jeg trenger å mate familien min raskt, gikk jeg gjennom den fire ganger, alle er mette ...

kjevle deigen i sirkler under de runde hendene. Hard....

rull deigen i sirkler under de runde hendene.

og jeg la et ark rullende deig. Ikke alle celler brukes selvfølgelig i arbeidet, men det er fortsatt lettere enn å rulle selve deigen.

Jenter som har en rektangulær raviolnitsa Marcato eller noe lignende. Er de komfortable? ok der deigen bryter igjennom?

Lagt til mandag 28. november 2016 kl

Tilsvarende er Tupper dumpling maker ute av konkurranse. Så mange fyllinger passer ikke noe annet sted!

[Kvist]

Kvist, Veta, jeg vet, jeg har det. I fravær av en annen er hun fortsatt utenfor konkurranse, men jeg skrev om manglene hennes ovenfor.
For dumplings, bedre raffinert kremete Alevtina ,, Ideer også for meg er det ikke. Tusen takk igjen.

Jeg, forresten, Teskomovskie 4 danner ca.

For skulptur bruker jeg aktivt to - den minste og etter den størrelsen. Det kommer an på hva for, dumplings med kirsebær eller noe annet. Jeg kuttet ut den nest største sirkelen slik at sirkelen ble litt større.

Og jeg lager dumplings selv på en rund sovjetisk form.
Jeg er fornøyd med størrelsen, mengden fylling.

Jeg liker ikke enorme dumplings.
Dumplings med kjøtt (det er kokt der på forhånd og vridd) - Jeg liker mer.

Tilsvarende er Tupper dumpling maker ute av konkurranse. Så mange fyllinger passer ikke noe annet sted!

Det er sikkert. I går ble jeg vant til å lage vanlige små dumplings))). Kjøttdeig forsvinner praktisk talt ikke)). Og med en tapper - rett grynt, grynt og det er det. Nei).

Jenter som har en rektangulær raviolnitsa Marcato eller noe lignende. Er de komfortable? ok der deigen bryter igjennom?

Ikke spesielt praktisk. Og det kutter ikke for godt. Jeg måtte kutte den med et hjul.

Lagt til mandag 28. november 2016 kl

Tilsvarende er Tupper dumpling maker ute av konkurranse. Så mange fyllinger passer ikke noe annet sted!

Jeg er ikke spesielt glad i henne. Her, det som kalles "uten fisk og du selv vil bli kreft." Metallplater med deigskjærer koster ikke tilstrekkelige penger.

Jeg har et sett for å lage dumplings fra Teskoma, kjøpt et sted for 2-3 år siden. Jeg kunne bare ikke få venner med ham - hvor lenge var det upraktisk: Jeg kuttet ut sirkelen med baksiden av formen - det er ikke nok deig, jeg kuttet ut til en større størrelse - resten gjenstår, så kl. slutten av skulpturen fra disse restene er det en veldig tett deig, vel, generelt, forstår du - jeg er ikke glad for at det var tanker om å selge den. Men så lagde jeg meg en gave - jeg kjøpte en rullemaskin (vedlegg til KM Kenwood) og så flommet saken. Jeg er rett og slett fornøyd med formene, og det som er overraskende - når deigen rulles ut gjennom rullingen, skjærer jeg ut sirkelen jeg trenger og lukker dumplingen i den - det er nok deig og ingenting trenger å kuttes av. Selv er sjokkert. Generelt var det nødvendig å finne en tilnærming til formene

Jenter, si meg, kan noen ha eller allerede har diskutert slike skjemaer

Jeg likte virkelig "Tillotama-maskinen", og på Ozone er det ikke bare veldig billig å ta Berners, men også de to andre formene (det vil si seks) vil ligge på tomgang.
Jeg prøver å forstå fra bildet, vil de fungere på samme måte som Berners? Kanskje noen har et diamantøye, og han kan forutsi arbeid ut fra et bilde

Nata, jeg kan forutsi! Ingenting godt vil komme av dem. Det eksterne vedlegget vil forstyrre, og hvis du fjerner det, så også ..... prøvde det, vi vet ... (Berners kjevevedlegg er internt, men det er heller ikke billig)
Jeg endte opp med å bosette meg på Taperovskaya varenichnitsa for 3 stykker.

Ekstern montering vil forstyrre

Det vil si at det ikke vil være mulig å legge former nær hverandre eller noe annet?

Jeg endte opp med å bosette meg på Taperovskaya varenichnitsa for 3 stykker

Jeg skulle ønske det ville kutte seg selv

Vel, ja, de vil være skilt fra hverandre, og hvis du fjerner disse festene, vil det heller ikke komme noe normalt ut av det. Jeg prøvde dette og det, skjemaene gikk til søpla, det er bra at jeg lekte med de billige.
Og hva, selvskjæring er et grunnleggende poeng? Finger en ekstra bevegelse ikke?
Da skal bare Berner tas med innvendig feste. Det vil definitivt ordne seg!

[Irina]

Takk, Irina
"Og erfaring, sønn av vanskelige feil ..."

Takk, Irina
"Og erfaring, sønn av vanskelige feil.

Ja, jeg elsker alle slags eksperimenter, det viktigste er at det ikke er for dyrt!

Jeg endte opp med å bosette meg på Taperovskaya varenichnitsa for 3 stykker.

Pts. legg 2 stykker ved siden av og umiddelbart 6 stykker.

[333]

333, bare ikke ta så billige kinesiske, de vil selvfølgelig lage dumplings, men de kutter ikke kantene som Berners. Det er nødvendig å gjette med kineserne med en diameter. Jeg har bare disse kinesiske du har på bildet og brennere. Brennere lukker seg og kutter umiddelbart, og har derfor ingen konkurrenter.

Jeg har bare disse kinesiske som du har på bildet og brennere. Brennere lukker seg og kutter umiddelbart, og har derfor ingen konkurrenter.

Så det virker som om disse kinesiske også har en avsats på den ene siden, og et spor på den andre. Eller er det et stort tilbakeslag, og deigen er rett og slett fastkjørt, og ikke kuttet av?
Og hvordan liker du Berners? Bruker du en om gangen eller "maskin"? Og hvordan er det mer praktisk å skulpturere, raskere?

[333]

333, men kineserne skjærer ikke gjennom deigen i det hele tatt, til tross for tilsynelatende nøyaktig samme fremspring! Bare brennere kutter deigen! Jeg trenger ikke en maskin akkurat nå, så jeg lager raskt og behendig dumplings (et nytt ord fra en hybrid av en stor dumpling eller mini-varenyk) med en brennerform, for i dette tilfellet ruller jeg ikke deigen med noen av en deigvals eller en kjevle. Jeg ruller deigen til et flagellum med håndflatene, som plastilin, og skjærer den i deigstykker med saks. Og så flater jeg hvert stykke deig i en deigsirkel. Takket være denne metoden får jeg den veldig raskt og uten avfall.

Er Berners utskjæringer lik Tuppers? Noe fungerte ikke for meg med sistnevnte, men bare de som er vist ovenfor, alt er ikke så ille for meg. Men. de er imidlertid ikke kinesiske, men tyske.

Jeg har sett nok. ..... disse figurene er ikke på Berners nettsted. men ozon er. De små. Trenger du å ta? Selv om ..... huset har noe lignende. Jeg kommer i morgen - jeg vil se nøye, jeg har aldri brukt den

Jeg kjøpte meg forskjellige som Ali, fem eller seks forskjellige tider, alt tull.
Men jeg likte Teskomovskys, de støper godt.

Men jeg likte Teskomovskys, de støper godt.

og jeg bestilte også disse på ozon))) Jeg kunne ikke velge mellom Berner og Tescoy))))) Jeg vil salt dem)))))))))

Det er også kinesiske, omtrent ingenting. ga det bort.

Det er sant, for ikke så lenge siden, kanskje i april-mai, kjøpte jeg meg en trippel tapper dumpling maker, men jeg fikk det ikke. Det er nødvendig å på en eller annen måte samle krefter og lage dumplings)))) Ingen andre enn meg spiser dem. Søster kommer snart, i det minste skal jeg mate henne)))

Da vil jeg avslutte abonnementet, jo mer praktisk er det å skulpturere.

Da vil jeg avslutte abonnementet, jo mer praktisk er det å skulpturere.

Vi lener oss tilbake og venter på inntrykkene dine

Jeg kjøpte meg forskjellige som Ali, fem eller seks forskjellige tider, alt tull.

Så vi krysser av for alle alternativene

Jeg trenger ikke en maskin nå, så jeg lager raskt og behendig dumplings til ett måltid (et nytt ord fra en hybrid av en stor dumpling eller minivarenik) med en brennerform

Vel, her er vi
Men hva med dette eposet med jakten på de ideelle dumplings, kjøp av en bred rulle, modernisering av "boka", kanskje jeg savnet noe annet ... Umiddelbart så halvparten av forumet serien, empatisk, deltok
Jeg har et par assistenter med et stort ønske om å hjelpe, som ... generelt, du vet ikke hvordan du skal tilpasse dem slik at det blir mindre skade
Forrige gang "maskinen" min så ut slik: Jeg triller ut deigen på kenwood og kutter ut sirklene, så den som ennå ikke var tre - snudde sirklene, og den andre, fem år gammel - påførte kjøttdeig , og jeg har allerede skulpturert.

[Nata]

Nata, du har ikke en maskin, men du har en "automatisk linje for støping av dumplings", godt gjort

Jeg triller ikke deigen med et deigpapir eller en kjevle. Jeg ruller deigen til et flagellum med håndflatene, som plastilin, og skjærer den i deigstykker med saks. Og så flater jeg hvert stykke deig i en deigsirkel. Takket være denne metoden får jeg den veldig raskt og uten avfall.

Takk, du må prøve metoden!)

Min mor skulpterer dumplings med et slikt "flagellum"

Vel, her er vi
Men hva med dette eposet med jakten på de ideelle dumplings, kjøpet av en bred rull, moderniseringen av "boka", kanskje jeg savnet noe annet ... Umiddelbart halvparten av forumet så serien, empatisk, deltok

Når forhold og muligheter endres, endres også arter og individer for å passe miljøet, dette er evolusjon i handling. Først var det et hjul, så ble det lagt til en fjær, så et gummidekk og deretter et gummidekk med luftkammer.

Min mor skulpterer dumplings med et slikt "flagellum"

Jeg kan ikke gjøre det. Fartøyene på fingrene mine brister fra kjevlen, så går jeg, i stedet for en finger, en pølse og blåmerker ...

Jeg triller deig på kenwood og skjærer ut sirkler

Og jeg kuttet stripene og klippet rutene - dumplings og firkantede juice viser seg å være velsmakende, men hvordan man kan lage dem raskt, ikke noe problem med runder

Og jeg gjør det bare med en dumplingsmaskin.

Jeg gjør det bare med en dumplingsmaskin

Og hva er dette Miraklet?
Kan jeg se henne?

Og hva er dette Miraklet?
Kan jeg se henne?

Sikker, her har vi en hel Temka om dem

[nykker]

nykker, takk, gikk lese. En fristende ting.

[nykker]

nykker, takk, gikk lese. En fristende ting.

Aha. Så jeg ble fristet

Jenter, her er dere alle profesjonelle. Lær meg, for Kristi skyld, hvordan jeg skal lage dumplings / dumplings slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedningen? Hva slags deig jeg prøvde å lage. Jeg begynner å lage mat - halvparten faller fra hverandre, jævla det. Det er synd, jeg har ingen krefter. Hovedprinsippet for meg er å forstå hvorfor dette skjer? Hjelp, ikke sant?

[Valeria +]

Vel, jeg kom til skjemaet mitt. Selskapet er ikke notert på det. Det blender godt, av 4 dumplings (ingen er hjemme ennå, men jeg trenger ikke mer), har ingen falt fra hverandre. Først var det uvanlig, men så forsto jeg hvordan jeg skulle jobbe med denne enheten, og ting gikk veldig bra.

Forresten, takk for ideen om å flate bitene kuttet av "pølse" -deigen med et lokk. Det fungerer virkelig!
Valeria +, Jeg har en deig - en oppskrift fra HP: 450 gram mel, 1 egg, 210 ml vann, 0,5 ts salt. Deigen er myk, men behagelig å jobbe med. Det er mange testalternativer å velge mellom. Hvis du legger et dumplingsemne sterkt i mel, så henger det ikke godt sammen.

Valeria +, jeg har en deig - en oppskrift fra HP: 450 gram mel, 1 egg, 210 ml vann, 0,5 ts salt. Deigen er myk, men behagelig å jobbe med. Det er mange testalternativer å velge mellom. Hvis du legger et dumplingsemne sterkt i mel, så henger det ikke godt sammen.

Katerina, takk. Jeg har laget denne deigen flere ganger.Jeg brukte andre versjoner av deigen (med eddik, på kokende vann), men dumplings / dumplings faller hardt fra hverandre under tilberedningen. Jeg skrev sannsynligvis ikke det helt riktig: de holder seg godt sammen for meg, og når de koker, brytes de ikke i sømmen, men i midten, der magen er (selv om deigen ikke er veldig tynn for meg, gjør noen av dem endelig gjennomsiktig deig). Og hvis du bare lager mat sammen, så er det greit. Men etter frysing - bare forferdelig skrekk. Nadys kokte dumplings med poteter, hun tok bare ut deigbiter fra vannet.

Valeria, dette er mest sannsynlig et spørsmål om overdreven koking av vann. Prøv å skru ned komfyrens kraft. Når vannet koker, reduser og senk dumplings.

[Valeria +]

Valeria +, tilfører du litt salt i vannet? Og kaste den i den kokende?

[Valeria +]

Valeria +
Jeg vet ikke om min erfaring vil være nyttig.
Jeg heller 4 liter vann i en bred gryte for 1 kg dumplings. Salt, pepperkorn, laurbærblad. Jeg venter på at vannet skal koke. Jeg dypper dumplings fra fryseren med en spalteskje i kokende vann, rør, og skaper et boblebad. Fra koketidspunktet venter jeg fra 4 til 7 minutter, avhengig av størrelsen på dumplings. Jeg reduserer ikke brannen. Frosne dumplings, henholdsvis, ved å dyppe dem ned i vann, reduserer vi temperaturen, og det er nødvendig at vannet koker raskere, så vil de ikke koke

[Valeria]

Valeria, Jeg lager en slik deig som ikke faller fra hverandre hele tiden, men jeg lar den definitivt stå i en halv time, jeg liker å tilsette kefir i to med vann, i stedet for rent vann, det er mer plast da. Kan du legge til mye fyll?

[Valeria +]

Valeria +, og du prøver å lage dumplings i henhold til Chuchelka-metoden i en stekepanne. Flott måte! Et minimum av vann, et minimum av innsats og det yummy er klart.

[Parallell]

Parallell, og hvor skal du se på Chuchelkin-metoden?)

Vi heller også frossen i en stekepanne, litt olje og et glass vann (vannmengden avhenger av antall dumplings-dumplings). I prosessen absorberes vann i deigen, og de stekes lett i olje.
Så lærte å lage barn - så tryggere. De visste ikke hvordan de skulle bestemme når vannet kokte, det var på tide å kaste det ... hvor lenge de skulle lage mat ..
Og så setter jeg en timer og går en tur.

[Parallell]

Parallell, og hvor skal du se på Chuchelkin-metoden?)

Her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424485.0
Både søte og salte dumplings er rett og slett supre.

Jenter - eierne av mirakelformen Nuova Raviolatrice Manuale, skriv, hvordan er det for deg? Jeg har vært syk med det allerede i seks måneder. Og jeg vil og er redd for at det er noen fallgruver. Og størrelsen bekymrer meg, hvor mye mindre raviolki oppnås fra sovjetiske dumplings? Og det er veldig lite fylling?

[Gulechka]

Jenter, tusen takk alle for deres råd. Faktisk gjør jeg alt som du skrev: Jeg kaster det i kokende vann, tilsett litt salt i vannet, og setter opp et boblebad - men hvis dumplings / dumplings har vært i fryseren, bryter magen fortsatt. Hva i helvete kan jeg ikke forstå. Nå skal jeg prøve, ifølge Chuchelka-metoden, å lage mat i en panne (takk for tipset, Gulechka).
Og jeg skal også prøve en ny, rask dumplingsdeig fra Doxy (dumplingsdeig uten å elte på 21 sekunder). Jentene roset. Kan det ikke en gang falle fra hverandre for meg?

[Valeria +]

Valeria +, hvis ingen av metodene foreslått av jentene fungerer, kan du prøve å dampe dumplings i en dobbel kjele eller en mantool. Jeg led også lenge med et resultat som ditt, selv om de ikke ble kokt, likte jeg ikke deres vassen smak. Og en dag bestemte jeg meg for å lage dem i en mantelkoker. Du kokte selvfølgelig manti, og du vet hva de er. Så de dampede dumplings viste seg ikke å være verre. Hel og ikke revet deig. Vanligvis, mens dumplings steker, steker jeg mye løk i solsikke eller smør og legger deretter de tilberedte dumplings til dem i noen minutter. Det viser seg å være veldig velsmakende, i det minste bedre enn kokt i vann.

[Rosie]

Rosie, Jeg lager også dumplings som moren min gjør for et par, de er helt forskjellige, de er rett luft