Kål paier

Natasha, det stemmer, du må telle -1 time (50-55 minutter baking), det vil si som om programmet ikke er 4, men 3 timer. Vel, å ha tid til å slå av og trekke ut i tide. Jeg pleide å lage deigen til hjemkomsten mens jeg var på tørrbakt. og om morgenen gjør jeg det bare gjennom kjøleskapet (((((((((

Fugleskremsel, og "kald deig" er ikke et alternativ?
Om kvelden, kna - og i kjøleskapet, og om morgenen, form, distanse og bake
Jeg gjør dette før helgen for ikke å kaste bort tid på elting ...

Fugleskremsel, og "kald deig" er ikke et alternativ?
Om kvelden, kna - og i kjøleskapet, og om morgenen, form, distanse og bake
Jeg gjør dette før helgen for ikke å kaste bort tid på elting ...

Nei, etter min mening - ikke et alternativ. Det er nødvendig å varme den opp for å få prakt. Jeg jobbet mye med brøddeig fra kjøleskapet. Alltid varm. Få det omtrent 1 time før jobb. Da viser det seg at du trenger. Eller prøvetaking av et kaldt arbeidsemne tar så lang tid (til det blir varmt, prosessen er fremdeles treg) at det ikke lenger er på morgenen i 30 minutter sammen med baking. Jeg trenger en varm deig, som etter en veldig rask prosessering på 10 minutter bokstavelig talt vil "skyte", det vil si få prakt. Og du kan bake.

[fugleskremsel]

Å, jeg skal bake tady på gjæret bakt melk også.
Og så liker jeg ikke surmelkpannekaker: de er sure. Men rugbrød på det er en ting.

Jeg oppdaget med bitterhet i går at det er umulig å lage en deig på en tidtaker. Bli-i-i-in, og om morgenen lage litt deig til noen bulkoffs? Og siden alt allerede var fylt opp, måtte jeg stå opp klokka 4.30 om morgenen og trykke på knappen for å starte programmet "Dough". Og straks gikk tilbake for å fylle opp. Om morgenen var pølser i deigen klare på 30 minutter.

fugleskremsel, i Panasene våre kan du ha deig om morgenen. Jeg fortalte Gasha i boller hvordan jeg gjør det. Jeg satte modusen "Basic - baking", og timeren for morgenen, med en margin på 1 time. En time før avslutningen av programmet slår jeg av Panas, og tar ut en varm deig, bang bang og får noen rundstykker.

Jeg lager deig på denne måten veldig ofte, og resultatet er kjempebra.

Jenter, legg til en utkoblingstimer i omtrent fem minutter før du begynner å bake og sov godt ...

Fugleskremsel, ga deg TAKK, så stor som den bare kan være !!! Dette er ikke deig, dette er et eventyr, en drøm (om mannen min), dette er bare en bombe !!!
Her er rapporten, og jeg gikk for å sette neste porsjon, gjorde 1/2 (for en idiot).

Og dette er for deg !!!

🔗

[Kamusik]

Og hva ville jeg gjort uten deg?! Jeg tenkte på timeren, men jeg klarte fortsatt ikke å finne ut hvor jeg skulle feste den, på en eller annen måte i mitt hode tilføyde ikke alt dette.

Takk venner !!

Kamusik

Å, hva ruller ... Jeg flau bare ...

Komplimenter er veldig fine ...

Første gang jeg fikk så flotte runde og greit paier !!!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel ... : girl_curtsey: Første gang jeg bakte og var lamslått, kunne jeg ikke selv rive meg bort fra en så deilig deig - jeg smurte den ikke med et egg i munnen, fordi jeg ikke liker slik
i morgen skal jeg ta den på igjen eller vente til helgen, kanskje noen kommer til å overraske

Kål paier. Hvem vil lære?
Jeg ønsker å lære!!!
Jeg er bare helt ny, de ga meg bare HP, og jeg har aldri laget deigen. Jeg er redd for å legge så mye på en gang, hvordan kan jeg telle ingrediensene for 500 gram mel? Er det lett å dele alt i to? Det gjør meg vondt å like oppskriften din, hjelp, vær så snill. Og et annet spørsmål, du skriver at fett skal tilsettes på slutten av batchen, men hvordan gjør du dette, åpner maskinen under drift eller slår den av?

Kål paier. Hvem vil lære?
Jeg ønsker å lære!!!
Jeg er bare helt ny, de ga meg bare HP, og jeg har aldri laget deigen.Jeg er redd for å legge så mye på en gang, hvordan kan jeg telle ingrediensene for 500 gram mel? Er det lett å dele alt i to? Det gjør meg vondt å like oppskriften din, hjelp, vær så snill. Og et annet spørsmål, du skriver at fett skal tilsettes på slutten av batchen, men hvordan gjør du dette, åpner maskinen under drift eller slår den av?

Hurra!! Nybegynner !! Så jeg elsker og elsker nybegynnere!

Dye-dash, kom til oss og bli. Ja. Vi er gode, bare noen ganger er vi smertefullt skarpe. Ja.

Så det er det. Bare del alt i to. Du kan til og med dele et egg (jeg skrev til og med om det i et innlegg): hell det i en bolle, slå det med en gaffel, og fortynn den resterende halvdelen med vann og legg det på paiene.

Du trenger ikke å slå av noe. Bare midt i programmet "Pelmeni" tilsett smør, kuttet i biter. Ikke drukne !!! Ikke mykgjør !!! Tilsett rett fra kjøleskapet, bare kutt slik at det ikke dingler i en bit. Deigen er varm, smøret mykner øyeblikkelig.

[fugleskremsel]

fugleskremsel ... : girl_curtsey: Første gang jeg bakte og var lamslått, kunne jeg ikke selv rive meg bort fra en så deilig deig - jeg smurte den ikke med et egg i munnen, fordi jeg ikke liker slik
Jeg tar den på igjen i morgen

Frosk:
- Jeg dro til dammen i går - de voldtok !!! I dag gikk jeg - de voldtok igjen !!! I morgen drar jeg igjen ...

God kveld alle sammen,
ssliva kan du gjerne bake disse paiene, se på bildene og forme, jeg gjorde nettopp det, jeg er også nybegynner, jeg kjøpte HP i slutten av april, og jeg bakte disse paiene allerede 5 ganger, og de sviktet meg aldri, selv om deigen er litt flytende, uansett er resultatet utmerket. Herlige paier, og hvor luftige !!!

tilsett smør, kutt i biter. Ikke drukne !!! Ikke mykgjør !!! Tilsett rett fra kjøleskapet, bare kutt slik at det ikke dingler i en bit. Deigen er varm, smøret mykner øyeblikkelig.

Å, men i det første innlegget er det skrevet for å varme opp olje ... og jeg pleide alltid å varme opp. I dag bakte jeg disse paiene med kirsebær, og som alltid veldig velsmakende kom bare saften ut av dem. Hagehodet mitt, jeg glemte at stivelsen skulle ha blitt tilsatt kirsebæret. Jeg elsker denne deigen veldig godt. (y) Jeg husker ikke om jeg setter et pluss-tegn eller ikke, men bare i tilfelle jeg setter et pluss-tegn.

Jeg druknet alltid til jeg ble lei av HP som spytter olje. Jeg prøvde å kutte olje direkte fra kjøleskapet - alt er i orden.

Oh Chuchelka, det er hyggelig at du svarte så raskt, jeg er også veldig glad for å bli med deg, det er veldig koselig og deilig her! Nå er alt klart for meg, tusen takk !!! Jeg vil definitivt skrive deg hvordan du skal bake !!! Paiene mine ble aldri normale, men jeg føler - din er det jeg trenger !!! Dette er for deg, og jeg gikk

Og nå legger jeg til alt på en gang, HP-kneden min bare en gang, sånn er det, men det viser seg bra, jeg baker nesten annenhver dag med all slags fyll, vi spiser i stedet for brød

[ssliva]

Og nå legger jeg til alt på en gang, HP-kneden min bare en gang, sånn er det, men det viser seg bra, jeg baker nesten annenhver dag med all slags fyll, vi spiser i stedet for brød

Selv om du kaster det hele på en gang, vil alt ordne seg. Videre vil det fungere bra. Alle slags "fett på slutten" - dette er allerede for ... mmm, kjennere av teorien, sannsynligvis, føler små forskjeller og finesser.

ssliva

Lykke til !! Jeg vil vente på resultatet.

Jeg druknet alltid til jeg ble lei av HP som spyttet olje. Jeg prøvde å kutte olje direkte fra kjøleskapet - alt er i orden.

Nei, jeg spytter ikke, jeg lar bare litt mel tilsettes sammen med oljen, så forstyrrer alt perfekt og spytter ikke.

vil le, da jeg gjorde det for første gang, sugde jeg en papirserviett, som jeg dekket bøtta, som det står skrevet, jeg åpner den, men det er ingen serviett, jeg trodde det ikke var riktig med hodet mitt, Jeg bestemte meg allerede for at jeg ikke dekket over det, men så bam .. og hun er i testen, så igjen og måtte begynne

Og tøyhåndkleet mitt sugde deigen flere ganger ...

Nå, for ikke å spise paier med cellulose, foreslår jeg å bruke know-hai, som ikke er å gjøre nifig, ikke å varme opp noe, men å la alt være som det er. Et fantastisk funn, ikke sant?

[fugleskremsel]

fugleskremselNatasha, en stor takk for oppskriften og mesterklassen! Det viste seg ypperlige paier (dog også med serviett i deigen, men alt ble eltet og ingen la merke til "overraskelsen") !!!

vil le, da jeg gjorde det for første gang, sugde jeg en papirserviett, som jeg dekket bøtta, som det står skrevet, jeg åpner den, men det er ingen serviett, jeg trodde det ikke var riktig med hodet mitt, Jeg bestemte meg allerede for at jeg ikke dekket over det, men så bam .. og hun er i testen, så igjen og måtte begynne

: Vel, også en gang fikk hun nesten en forelskelse, knapt reddet meg. Jeg tilpasset meg å sette på et dekseldeksel på HP-bøtta (dette er en slik plast ting på et elastisk bånd) nå spruter ingenting og kommer ikke inn i deigen. Det hjelper også veldig bra når du tilsetter mel i bunken - den blir ikke støvete.
Og en spesiell takk til Chuchelka igjen for å forklare det kompliserte med bokmerkeolje, jeg satte pris på det, og nå i nesten alle oppskrifter (unntatt de på timeren) bruker jeg denne rekkefølgen av bokmerker.

Jeg tilpasset meg å sette på et dekseldeksel på HP-bøtta (dette er en slik plast ting på et elastisk bånd) nå spruter ingenting og kommer ikke inn i deigen. Det hjelper også veldig bra når du tilsetter mel i bunken - den blir ikke støvete.

Denne enheten kalles en "dusjhette"

Denne enheten kalles en "dusjhette"

: girl_haha: veldig lik, jeg har et sett med slike "hatter" med forskjellige diametre, det er veldig praktisk å dekke til forskjellige potter, tallerkener osv. slik: 🔗

Disse hattene (som er inkludert) er ingenting, men tynnere og elastiske bånd strekker seg raskt, men som for en dusj vil være mer holdbare

[ssliva]

ssliva

Lykke til !! Jeg vil vente på resultatet.
[/ sitat]

Fugleskremsel, god morgen! Jeg skriver med en rapport om utført arbeid-)) Jeg klarte testen på kort tid, jeg gjorde alt i henhold til oppskriften. Deigen er velsmakende, luftig og øm. For øvrig ble det også 30 stykker som i hovedoppskriften, men jeg delte alt i to. Alt ble blandet fra 1 gang, smør ble tilsatt ikke ghee, hakket fra kjøleskapet på 5 minutter. før slutten av batchen. Ingenting så ut til å plaske, deigen steg, luksuriøs !!! Så gjorde jeg alt i henhold til instruksjonene. Det var her det ikke falt sammen: paiene endret ikke form under korrektur, noen av dem skiltes litt, jeg skulpterte dem og la kanten litt innover siden deigen ikke ønsket å holde sammen. Det bør være? Kanskje jeg bare ikke vet hvordan jeg skal lage paier. Bakt som antydet, alt ordnet seg. Men kaken endret ikke formen. Forble slik han var støpt, flat med trukket "haler". Generelt ble det ikke til en sjarmerende bolle som på bildet. Hva kunne ha gått galt? Men smaken er utmerket !!! Og et annet spørsmål, er en slik deig egnet for hvite? Takk på forhånd!!!

Hvis paiene ikke endret form under korrektur, er det snakk om gjær. De er ansvarlige for løfting. Enten fungerer de generelt ikke eller fungerer dårlig, eller så var melken for varm, og kaput kom til dem når de helte dem der. Det er rett og slett ingen andre grunner. Bytt gjær.

Hvis paiene ikke endret form under korrektur, er det snakk om gjær. De er ansvarlige for løfting. Enten fungerer de generelt ikke eller fungerer dårlig, eller så var melken for varm, og kaput kom til dem når de helte dem der. Det er rett og slett ingen andre grunner. Bytt gjær.

Ja, jeg tror jeg overopphetet melken ... Skjelvene er gode. Alt ordnet seg for dem, jeg kjøper et trygt øyeblikk. Jeg gjør om det i dag. Jeg kan ikke stoppe-)) Smaken er uforlignelig, tusen takk!

Fugleskremsel, takk! Deigen er flott - bakt kålpai, deilig !!!

Jeg lette etter en oppskrift på akkurat en slik deig i lang tid og fant den endelig!
Fugleskremsel, TAKK veldig mye!
Vil anbefale til alle som ikke har prøvd det ennå!
Deigen er så øm og velsmakende at den flyr raskt bort!
Veldig deilig!

Jeg lurer på om denne mysedeigen kan lages, gjorde ingen det? Det er ingen melk hjemme, men jeg vil ha paier igjen.

KAN!

[Kan @]

Kan @
Ikke engang nøl, deigen er ubrukelig, ingenting kan ødelegge den! Og på det jeg bare ikke gjorde det (på serum også), blir resultatet alltid !!!

[Liten]

Takk, Liten!!!

Jeg lurer på om denne mysedeigen kan lages, gjorde ingen det? Det er ingen melk hjemme, men jeg vil ha paier igjen.

Du kan til og med bruke vann (melk tas for smak, den blir mindre rik), gresskarpuré, myse ... Kort sagt, alt er mulig.

Jeg lurer på om denne mysedeigen kan lages, gjorde ingen det? Det er ingen melk hjemme, men jeg vil ha paier igjen.

Jeg bruker væsken som er tilgjengelig - jeg bytter nesten alltid melk med myse, siden jeg nesten alltid har mye myse, og det er bedre å grille melk senere med paier

Alt, deigen elter allerede, takk, jenter !!!

[Fugleskremsel,]

Oh, og disse deilige paiene. Jeg er bare bastard av denne testen. Også på serumet ble de supergode, jeg hvilte allerede to paier og jeg går rundt og ser.
Fugleskremsel, respekt for deg og uvazhuha !!!

🔗 TUSEN TAKK!

hei alle sammen, jeg er også nybegynner - akkurat i dag kjøpte vi en langsom komfyr og en brødmaker i en binaton, og jeg ville spørre om det er mulig å bake en kake med deigen og fylle den, eller er det nødvendig å bruke en ovn (jeg har den veldig eldgammel, jeg er redd for å jobbe med den)?

hei alle sammen, jeg er også nybegynner - akkurat i dag kjøpte vi en langsom komfyr og en brødmaker i en binaton, og jeg ville spørre om det er mulig å bake en kake med deigen og fylle den, eller er det nødvendig å bruke en ovn (jeg har den veldig eldgammel, jeg er redd for å jobbe med den)?

uten problemer. Deigen er universell. Arbeid med ham hvor du vil: i ovnen eller HP, små ting eller en kake.

[Kan @]

Kan @
Ikke engang nøl, deigen er ubrukelig, ingenting kan ødelegge den! Og på det jeg bare ikke gjorde det (på serum også), blir resultatet alltid !!!

Er det mulig på kefir? Mer presist, på hjemmelaget yoghurt (venstre litt, spiste allerede) Vil det bli foreldet raskt?

Hei! Noen har allerede spurt hvorfor paiene er tomme, men jeg savner svaret. Kan noen svare igjen

Å, vel, denne "modellen", det viser seg bare uten tomrom, du burde ikke. Jeg trodde til og med at jeg ikke fikk lage paier uten hulrom før disse.
Og kanskje en dum anbefaling. Det er en bagatell, men uten den, etter disse paiene, røykte brødmakeren ... Når jeg fyller smøret, lukker jeg brødmakeren med en plastpose og fikser det med et strikk. Jeg pleide å dra fra jobb fra droppere, men nå kjøpte jeg en pakke i skrivesaker.

Vel, du har forgjeves lidelse. Vi ble enige om å sette smøret i biter. Alt ordner seg.

Freken Bok, jeg sa ikke at jeg er generelt sett med denne testen. De trener bare noen ganger med en annen, men jeg vil gjerne vite hvorfor

Kjære fugleskremsel! Tusen takk for MK. Jeg bakte paiene flere ganger. Alt er enkelt og deilig! Jeg brukte deigen til både kifle- og kirsebærterter. TAKK!

Hakke med kjøtt. Riktignok bakt av 600 gram mel. Laget mer pålegg enn deig) Oppholdt seg neste gang. Deigen steg sååå bra på en time - den falt bare ut av HP-bøtta (24 g). Når du arbeider, er den plast og praktisk talt ikke festet til hendene. Veldig hyggelig. Jeg la små småbarn på et bakeplate, og de ble knust i slike ruller! Paiene er deilige. Jeg håper morgendagens gjester vil glede seg over det! På grunn av at de for min smak kanskje ikke allerede er i kveld
Takk til forfatteren!