Muffins

Kan jeg bruke kjeks til cupcakes som til kaker? Har noen laget cupcakes fra VNK?

[Etternavn]

Etternavn, Yuliagjør, ja! Men de vil vise seg å være vektløse !!!

[Tatyana]

Tatyana, Takk for rask tilbakemelding! Jeg har en pris for dem etter stykket, så vekten spiller ingen rolle. Det viktigste er at de er velsmakende og ikke veldig vanskelige å tilberede. Jeg har stort sett kaker, kapiks bestilles så sjelden. Og i dag bestilte de den innen 14. februar.

[Yulia]

Yulia, Jeg laget min egen på grunnlag av VNK med kakao. Kjempegod!

[Alyonka]

Alyonka, Takk!

[Yulia]

Yulia, Jeg laget min egen på grunnlag av VNK med kakao. Kjempegod!

men jeg likte ikke cupcakes på grunnlag av VNK.
De er selvfølgelig myke og lette, men noe stemmer ikke.
Jeg foretrekker å lage med vegetabilsk oljedeig (amerikansk versjon). Jeg liker ikke kremaktig.

Jenter, fortell meg når er den beste tiden å bake kapiki (jeg vil at klassikeren her er oppskriften)
smør - 200 g
mel - 400 g
sukker - 300 g
egg - 2 stk.
melk - 240 ml
bakepulver - 2 ts
salt - to klyper
Det trengs 72 stykker, de blir hentet 5. februar om kvelden, men det er 7 !!!
vil bli dekorert med charlotte krem ​​og mastiks dekor.
hvis i morgen 3 bake, og 4 vil dekorere normalt? eller gjør alt 4-5? Rett ved siden av lokkene lager jeg også en bryllupskake
Hjelp til å planlegge riktig

Irina, du kan bake den tredje, bare de trenger å bli satt i noe slik at de ikke "avvikler". Men hva, de samme 72 stykkene?

[nikolina13]

nikolina13, som et alternativ i en pose, og posen i en stor panne og lukker lokket, tror jeg luften definitivt ikke kommer inn i en slik struktur)

Jenter, her er hattene mine. Jeg lagde kremprotein-vaniljesaus, jeg likte å jobbe med det, kunden likte det, og dette er det viktigste)

Nesten Candy Explosion Cupcakes ))
Hei alle sammen): rose: Godtar du påfyll i rekkene?) Jeg er nybegynner på forumet, tilgi meg på forhånd hvis jeg umiddelbart gjør noe galt)
Jeg tok med mine siste cupcakes) (jeg håper jeg gjorde alt riktig, jeg kommer ikke til å finne ut av det med nedlastingen ennå))


Vanilje cupcakes, kremost innvendig og utvendig.
Py. sy. Jeg forsto ikke helt om jeg trenger å plassere flere bilder (samme caps) i ett innlegg?))

[Dita]

Dita, ble de morsomme. class: girl_claping: Ikke fortell meg, hva slags kremost er dette?

Og ikke fortell meg, hva slags kremost er dette?

Takk!) Kremost + smør + pulver) Etter øye og smak)

Mine cupcakes. Appelsin med appelsin - sitronmasse og sjokolade med kirsebærfyll og en hette sjokoladekrem. Jeg prøvde en ny kremoppskrift, jeg og gjestene er veldig glade)))

[Bonte]

jenter, cupcakes er fantastiske! Jeg har aldri gjort et salg, det var ingen etterspørsel ... Her, nylig var vi interessert i et bryllup i tillegg)) Fortell meg hvilken størrelse formene dine stort sett er skreddersydd?
OG, Bonte, for deg et lite spørsmål som ikke er helt relatert til caps) hvilket program bruker du for å "overføre" produktet til en nøytral bakgrunn som dette?

Nesten Candy Explosion Cupcakes

Det er sant, et opprør av farger))
Hvorfor fyller du ikke hele overflaten av kaken med krem?)

[auto3012]

auto3012, Anna, jeg er uten tvil deilig)
Hvite kremer på kremen ser bedre ut) På mørk sjokolade er mønsteret på dysen ikke veldig synlig ... tok du hetten fra kanten til midten eller omvendt?)

[firuza83]

firuza83, Yasmina, oftest munnbeskyttere med en diameter på 6-7 cm på toppen ... Bunnen av formen er 4-5 cm. Vekten kommer ut 70-120 gram, avhengig av hvilken fylling og dekorasjon)

[pssaha]

pssaha, Takk, Tatyan!

[auto3012]

auto3012, Anna, jeg er uten tvil deilig)
Hvite kremer på kremen ser bedre ut) På mørk sjokolade er mønsteret på dysen ikke veldig synlig ... tok du hetten fra kanten til midten eller omvendt?)

På disse cupcakes hvor - hvordan. Dette var prøver av dyser. De ble ikke laget på bestilling, men for et beslektet teselskap.

[firuza83]

firuza83,
Yasmina, jeg bruker Photoshop-programmet, det er veldig praktisk å gi en mer presentasjon til produktet)
Og skjemaene er standard, 6-7 cm bredde, 3 cm høyde på en papirkapsel.

Hvorfor fyller du ikke hele overflaten av kaken med krem?)

Takk!
Jeg har høye og brede former, og det er oppnådd munnskjermene som er litt tilbøyelige mot kantene. Hvis kremen er ferdig laget, blir den smurt på kantene av den indre bunnen av esken (

Jenter, rett utenfor øyekroken, fikk jeg med meg at noen spurte om cupcakeformene? Og hvem og hvor, for mitt liv husker jeg ikke (((
Generelt kjøpte jeg dem umiddelbart i bulk i Moskva-tid, i supermarkedet for en konditor. Nå er det over, og jeg ser også etter. Jeg liker dem veldig godt - de har god høyde og et "skjørt" som holder dem godt i en boks for munnbeskyttere. (Egentlig er de slags muffins). Jeg vil finne de samme, men jeg har ikke funnet størrelsen (50/40) hvor som helst ennå. Kanskje noen vet det?

[Dita]

Dita, Jeg kjøpte de første formene mine i Tasty-butikken, det var forskjellige størrelser, se, kanskje de du trenger)

Generelt er de slags muffins

og hvordan skiller muffins seg fra munnstykkene?
Og et annet spørsmål) - kan deigen til skuffene brukes på samme måte som til kjekskakene? ingen forskjell?

[firuza83]

firuza83, Yasmina, muffins mindre enn 3-4 cm ..
Det er bedre å ta en deig som er mer fuktig, da trenger du ikke å suge og uten fyll de går med et smell))
Alt avhenger av ønsket resultat ... Vel, dette er en liten nytelse - det må kjennes umiddelbart og fullstendig)

[Tetyort]

se her?

Tetyort, Takk!

og hvordan skiller muffins seg fra munnstykkene?

Det virker for meg at muffins er nærmere cupcake) Og jeg har aldri sett dem med krem ​​eller en slags myk fylling, bare med tørket frukt, kandiserte frukter osv.)
Men jeg er ikke spesiell ((

Her er en annen brakt)

Vanilje, med krem)
Alt er skinnende der, så jentete) Sann, jeg tar et bilde om natten, jeg kan nok ikke se noe))

Ingefærmuffins med pisket krem

Ingefær

mmmm, hvor deilig det skal være! Hvordan smaker de? Kan jeg be deg om en oppskrift, eller er den forfatterens?
Jeg vil gjerne prøve det))

Jenter, og her
🔗
hvem kjøpte kapsler? Det er en slik variasjon, det ble interessant)

Ingefær

Pent servert!) Og deilig!)

mmmm, hvor deilig det skal være! Hvordan smaker de? Kan jeg be deg om en oppskrift, eller er den en forfatter?
Jeg vil gjerne prøve det))

De smaker for en elsker ingefær eller pepperkaker.
Du kjenner en slik vinter-, kveldsdelikatesse. Jeg gjorde dem for første gang, for prøving, jeg likte det.
Men i fremtiden vil jeg legge til en oppskrift, gjøre den om for meg selv.
Oppskriften er ikke original, den vil bli funnet på et godt utenlandsk nettsted:
Kopp 240 ml
Mel - 1 2/3 kopper (235 g)
Brus - 1/2 ts.
Salt - 1/2 ts.
Tørket ingefær - 2 ts
Muskat og nellik - 1/4 ts hver. (Jeg la til 2 ts pepperkakeblanding)
Sukker - 1/2 kopp (100 g)
Smør - 1/2 kopp (56 gram)
Vegetabilsk olje - 1/4 kopp (60 ml)
Egg - 2 store
Melasse - 1/2 kopp (120 ml)
Melk - 1/2 kopp (120 ml)
I en bolle kombinerer du mel, natron, krydder.
Pisk smør og sukker i en mikser til det er lett og luftig. Tilsett vegetabilsk olje, pisk, tilsett egg en om gangen, pisk godt. Tilsett melasse. Tilsett væske (melk) og tørre ingredienser, start og slutt med mel.
Stek 180 grader i 19-21 minutter.
Dette lager 12 middels cupcakes.
Krem valgfritt.
Fylling - Jeg har en sitronkurd her

Oppskriften er ikke original, den vil bli funnet på et godt utenlandsk nettsted:

Takk!
Si meg, du vet ikke, men kan du erstatte melasse med honning?
Hva brukte du, hvis mulig?

[Dita]

Dita, Olya, kanskje de allerede svarte ... Melasse, invertsirup og honning er utskiftbare) så jeg tror det ville vært enda bedre med honning)

... Melasse, invertsirup og honning er utskiftbare)

Tusen takk!

[Dita]

Dita, Olya, kanskje de allerede svarte ... Melasse, invertsirup og honning er utskiftbare) så jeg tror det ville vært enda bedre med honning)

Ja, kjære gir smak.mens melasse er personlig nøytral for meg.

Cappuccino cupcakes. Sjokolade cupcakes med sjokolade ganache og kaffe kremost.

[auto3012]

auto3012, Anna, vel, veldig vakre cupcakes, og smaken er lovende !!
Anh, hvordan lager du kaffeost? Jeg elsker kaffe !!

Alle "kapkeyschits", og ikke bare med elskereferien !!

[auto3012]

auto3012, Anna, vel, veldig vakre cupcakes, og smaken er lovende !!
Anh, hvordan lager du kaffeost? Jeg elsker kaffe !!

Takk!
Jeg tilsetter litt sjokolade og litt kaffe i kremost. Jeg kjøpte nylig pulverkaffe. Det blander seg godt og det er ingen korn. Smaken oppnås, avhengig av mengden tilsatt kaffe, med en behagelig kaffe med en bitter ettersmak.

[auto3012]

auto3012, Anna, fargen er vakker!)) Og jeg kjente lukten!))

[Larissa u]

Larissa uLarissa, de ser små ut))

[Dita]

Dita, Olga, jeg kjøpte det nylig. Jenter, det er gode former i Italica, men det er en stor pakke med 1500 stykker, hvis du deler den med noen, for eksempel kode 66093, italika ru site

Valentinsdag
VNK, Tafita, kirsebær, peanøtter
Mine første mastikk-cupcakes

Jenter, hjelp. Hvordan kan du tematisk dekorere cupcakes innen 23. februar? Jeg kan ikke gjøre noe med mastikk. Planlegger bare å forstå hva det er.
Hvis du lager den i henhold til den enkleste oppskriften og lager stjerner av den, vil mastikken flyte på kremen med kremost?
Hva kan du tenke deg "billig og munter". Hjelp en nybegynner konditor !!! Vær så god!

[auto3012]

auto3012, Anna, den enkleste måten er å kjøpe sukker dryss og dryss)
Mastikken vil flyte ... kremer trengs ikke våte, basert på smør, sjokolade ...

ANNA, auto3012! STJERNER FRA MASTIK PÅ OSTKREM VIL SMELTE, KAN DU PRØVE RUMENE FOR Å RØR MED SJOKOLADE ELLER BRUKE ET ANNEN KREM. OG VI HAR MYE MASTISKE OPPSKRIFTER PÅ FORUMET - VELG ALLE.