Gjærpai med plomme "Summer" - en oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Gjærpai med plomme "Sommer"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen: glass = 200 ml.
Tørrgjær	7 g
Mel	420 g
Bakepulver	2 ts
Naturlig kjære	150 g
Sukker	50 g
Salt	1/4 ts
Melk ved romtemperatur	3/4 Art.
Krem (fettinnhold spiller ingen rolle)	1/2 ss.
Mykt smør	75 g
For fylling:
Plomme	800 g
Rum	3 ss. l.
Sukker	3 ss. l.
Litt malt muskat
Form 26 cm i diameter dekk bunnen med bakepapir

Bland alle ingrediensene til deigen og elt i 8 minutter med en mikser.
Dekk bollen med plastfolie og avkjøl over natten.
Skrell og skjær plommene i kvart, tilsett likør, tilsett sukker og krydder og avkjøl.
Smør formen med smør, legg deigen i den, knus litt.
Legg plommene i et dørslag (behold væsken) og legg dem på deigen i en sirkel, fra den ytre ringen mot midten.
La deigen varme opp i 30 minutter, forvarm ovnen til 180 "C - i løpet av denne tiden vokser deigen i høyden, stiger med 2-3 centimeter.
Hell væsken drenert fra avløpet på deigen og legg paien i ovnen. stek i 40-45 minutter.
Avkjøl den ferdige kaken og dryss over sukker etter å ha blitt frigjort fra formen. pulver.