Shortcake med aprikoser under fylling av cottage cheese - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Abrikos sandkake med ostemasse

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen
mykt smør	125 gram
premium hvetemel	140 gram
sukker	80 gram
bakepulver	1 ts
salt	på tuppen av en kniv
For fylling
ostemasse eller ostemasse med vanilje	400 gram
egg с-0 / egg с-1	3 / 4
premium hvetemel	1 ss
pitted aprikoser	6-8 store
høy kakeform med en diameter på 20 cm

Lag deigen.
Hell sukker i mykt smør, pisk med en visp til det er luftig.
Hell i mel med bakepulver og salt litt etter litt.
Vi elter.
Deigen er myk, ikke klebrig.
Vi linjer skjemaet med bakepapir. Smør med litt vegetabilsk olje.
Vi sprer deigen og fordeler den for hånd langs bunnen og sidene av formen, danner en kake med en side. Vi fjerner formen med deigen i 30 minutter i kjøleskapet.
Vi tar ut deigen, stikker med en gaffel.
Så legger vi bakepapir på den, og dekker bunnen med bønner eller erter. Dette forhindrer at deigen hever seg og holder den allerede bakte kaken i form.
Vi setter i en ovn forvarmet til 220 grader og steker i ca 20 minutter, til deigen er lett brunet langs siden.
Vi tar ut, fjerner papiret.
Legg bunnen av kaken i halvdel av aprikoser, kutt ned.
Det er bedre å ikke legge myke aprikoser, du får grøt. Og harde er ikke verdt det heller, de vil være harde. Bruk middels modenhet.
Fordel fyllet jevnt på toppen.
For å helle, bland massen eller ostemassen med egg, tilsett mel, rør godt.
Senk temperaturen i ovnen til 200 grader.
Vi legger skjemaet med emnet og steker i ca 35-45 minutter. Inntil tørre pinner.
Det er ikke nødvendig å oppnå steking.
Vi tar den ut av ovnen. Avkjøl helt i formen.
Så tar vi det ut av formen ved hjørnene på papiret (jeg måtte koble mannen min).
Vi fjerner papiret, overfører det forsiktig til en plate og setter det i kjøleskapet i en halv time.
Vi spiser og koser oss. Nyt måltidet.
Oppskrift fra min kjære pappa.