Pai "Klekselkuchen"

[valmuelag]

Pai "Klekselkuchen"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
shortbreaddeig	300 g
valmue	150-200 g
sukker	100 g
et eple	4 ting.
cottage cheese	400g
egg	2 stk.
semulegryn	9 Art. l
kanel	0,5 ts
cognac	1 ss. l.
Vanillin, stjerneanis, sitronskall	smak

Kokemetode

• Legg et lag med 2 cm tykt kakdeig i en form, lag sider (* Lagde deigen etter oppskriften på "Air Snickers" kaken
• Legg fyllet i den resulterende deigbeholderen i denne rekkefølgen:
• valmuelag (forhåndsdampet valmuefrø med sukker, kanel og 5 g rom) (* Jeg kokte 150-200 g valmuefrø med vanilje, stjerneanis, 50 g sukker i 50 ml melk i 15-20 minutter på svak varme. Så blandet jeg valmuen med 1 ss cognac og 0,5 ts kanel . Lag av valmue jevnt drysset med 3 ss. L semulje. *);
• lag med epler (skrelt og kuttet i små biter (* Jeg hadde 4 epler. Lag av epler drysset jevnt med 3 ss semulegryn. *));
• 
• lag av ostemasse (Pisk 1 kg cottage cheese med 4 egg og 250 g sukker, tilsett juice og rist av en halv sitron, samt 100 g pisket krem) (* Jeg hadde: 400 g cottage cheese, 2 egg, 100 g sukker, skorpe av en halv sitron, vanillin, 2-3 ss semulegryn *);
• streusel lag (150 g smør, 100 g sukker, 200 g mel, vanillin).
• 
• Steketemperatur - 160º. Vilje til å sjekke med en trepinne. (* Jeg har - 1,5 timer i en gassovn. *).
• 
• Nyt måltidet!!!
• 
• 

Tid for forberedelse:

1-1,5 timer

Merk

Oppskrift fra Cosmopolitan juli 2004.

For en nydelig pai. Deilig helt sikkert !!!

[Olga]

For en nydelig pai. Deilig helt sikkert !!!

Takk, Olga!
Veldig velsmakende kake viste seg!
Jeg har nylig lest en artikkel om Bayern (severdigheter, godsaker ...) i et magasin. Og det var denne oppskriften. Klekselkuchen.
Og jeg vet ikke engang hvordan jeg skal oversette navnet på denne kaken

Kanskje det vil være eksperter her og vil oversette ...

Takk Veldig interessant å prøve ...

Takk Veldig interessant å prøve ...

Til din helse !!!

Fant et annet navn på Klekselkuchen: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Poppy-curd pie Hva er kuchen er klart, men Kleksel
Sannsynligvis har alle i Bayern sin egen Klexelkuchen-oppskrift.
Jeg fant en annen oppskrift på Klekselkuchen 🔗 (men alt er på tysk!)

Jeg fulgte lenken ... Jeg er ikke veldig sterk på tysk, men så vidt jeg forstår, foreslås det å spre fyllet i fem lag vekselvis, det ene over det andre, med en teskje, for eksempel:
1. lag: mac-cottage cheese-mac-cottage cheese-valmue og. etc.
2. lag: epler - aprikoser - epler - plommer - epler osv.
3. lag: valmue - cottage cheese - mac - cottage cheese - valmue og. etc.
4. lag: gjenta 2. lag
5. lag: gjenta 3. lag

Som jeg konkluderer med at kaken kan kalles "Spotted" fra den tyske Klecksen - blots, flekker ...

Ja, det ville vært kult å lage en slik "flekkete" kake

Først trodde jeg at det lignet dansere i lagdelingen, men det viser seg å være flekkete, veldig originalt, takk, jeg prøver

Om morgenen begynner jeg å lage dette miraklet. Alle produktene er på lager, valmuefrø blir vasket, cottage cheese er tint opp (det var en forsyning i fryseren). Om nom nom

[Alice]

Aliceog formen er mest sannsynlig 24 cm i diameter?
Jeg vil definitivt gjøre det!)))

Jeg forteller!)))
Jeg klarte det! Dette er deilig!
Spesielt for elskere av valmue og cottage cheese!
Bakt i en 24 cm form og laget en full porsjon med cottage cheese.
Under bakeprosessen hoppet han nesten ut av formen, men så la han seg litt og det viste seg akkurat som på bildet, men uten tverr
(ellers hadde jeg hoppet ut helt sikkert!)))
Så det er bedre å ta 600-700 gram cottage cheese på en 24 cm form.
Mannen sa at alternativet med fyllinger er vinn-vinn, og semulegryn fjerner vel overflødig fuktighet.
Neste gang jeg legger flere epler, hadde jeg ikke nok.
Det er bare ett problem: vi kan bare ikke huske navnet!)))
Så det ble vellykket omdøpt til "Eksel-moxel"!)))))
Takk igjen!)))

Ja, og enda en uforståelighet (for meg).
Valmuematlaging.
Dette er et ganske konvensjonelt konsept, siden valmue rett og slett dyppes i 50 gram melk!
Derfor holdt jeg den bare på svak varme i 20 minutter, hele tiden under omrøring.
Som oppvarmet!)))
Og så gned jeg ikke valmuen. Jeg elsker det når det kjennes.

Hva kul oppskrift på en næringsrik kake: valmue er både cottage cheese og epler. Bare en mirakelkake. Tok bokmerker

[Alyona]

Jeg forteller!)))
Jeg klarte det! Dette er deilig!
Spesielt for elskere av valmue og cottage cheese!
Bakt i en 24 cm form og laget en full porsjon med cottage cheese.

Så det ble vellykket omdøpt til "Eksel-moxel"!)))))
Takk igjen!)))

Takk til deg også, Alyona!!!
Jeg er veldig glad for at du likte kaken !!!
Beklager at jeg er litt sent ute med å svare

Jeg bakte en kake i en 21 cm diameter panne
Når det gjelder valmuen ... Du kan koke den i mer melk. Det er viktig for meg i denne prosessen at den er mettet med aromaen av vanilje, stjerneanis ...

Hva kul oppskrift på en næringsrik kake: valmue er både cottage cheese og epler. Bare en mirakelkake. Tok bokmerker

Takk, Albina!!!
Suksess med matlaging !!!