Baking i Gorenje BW900W

[8veleri8]

8veleri8, Prøv å bake uten melk, det kan inneholde hormoner og antibiotika som hemmer gjær, og du har ikke nok av dem i oppskriften din, jeg vil trygt legge 1,5 ts. Og det er bedre å veie mel med skalaer, det er her de fleste feilene ligger.

[sazalexter]

sazalexter, Jeg forstår alt, men problemet er at det ikke gikk opp to eller tre ganger. Og på to måneder har jeg allerede prøvd dem 20 ganger! )) Melk og butikk var også hjemmelaget hos forskjellige tanter, og gjæren var annerledes, og mel, å, vel, generelt, jeg har allerede skrevet .. Vel, jeg skal prøve og prøve igjen. Hvis ikke, tar vi deg med til reparasjon

[8veleri8]

8veleri8, Prøv å bake uten melk.

Ja, og det er nødvendig å bruke vekter, jeg kunne ikke gjøre noe uten vekter
Og det er bedre å bare helle gjær oppå melet uten å fortynne det i væske.

[vernisag]

vernisag, i min brødmaker får jeg brød fra 400 - 420 g mel. Men jeg kaster inn 4 g tørr gjær

Hei kjære bakere! Jeg kjøpte meg en Gorenie VM900 komfyr, leste instruksjonene, og det står at du må belegge bollen med olje inni og inn i ovnen i 10 minutter før den første operasjonen. Og på en eller annen måte ble det skummelt for meg, vil det indre belegget brenne ut etter det, vil det sprekke ???
Hvem gjorde dette, fortell meg, hvordan, i hvilken modus og var alt i orden da?

Jeg gjorde ikke noe sånt (i noen av mine ovner), jeg bare vasket bøtta og straks la brødet bake.
Er det noe slikt i instruksjonene? Enten leste jeg ikke godt, eller så var det ikke der
Vel, vask den, tørk den av med olje, varm den opp litt, kanskje den er veldig bra å dekke til, det er ikke forgjeves at de skriver. Med et teflonbelegg vil ingenting skje på 10 minutter.

vel, ja, det er den første operasjonen av enheten i separatoren))))
takk for svaret, sannsynligvis likevel vil jeg ikke risikere det, bare vask det og start i morgen)))

[Anchik]

Anchik, vel, i det minste bare tørk den av med olje, i denne komfyren er belegget ujevnt, kanskje det vil vare lenger.
Bruk fint salt til ovnen, det vanlige skraper belegget.

Takk, jeg visste ikke om salt. Før det hadde jeg LG, varte belegget i 3 år et sted som en fin liten, og så skrællet den av over natten

Riper på ribbeina mine dukket raskt opp i kjelen min, som om de hadde blitt skrapt av med en kniv ...

kanskje det stemmer for dette om olje og skriv til ovnen ...

[Anchik]

Anchik, skrev Gorenje også at 10 minutter er det nødvendig å tenne ovnen fra fabrikkfettet. Jeg gjorde det)

Alt var bra? Takk)))

Ja, det luktet fett og det er det))
Smør med olje, det anbefales alltid å smøre den første gangen du bruker den.

Jenter! Hjelp meg, jeg ga denne komfyren til søsteren min, og katten hennes () pisset på en bok med en bruksanvisning, og hun kastet den ut ... Nå vet hun ikke hvilket program som er under hvilket nummer.
Vennligst skriv, hvem som har tid, i henhold til antall programmer på russisk

Jenter! Hjelp meg. Jeg ga ovnen til søsteren min, og katten hennes () forbanna en bok med en bruksanvisning, og hun kastet den ut ... Nå vet hun ikke hvilket program som er under hvilket nummer.
Vennligst skriv, hvem som har tid, i henhold til antall programmer på russisk

1 - grunnbaking av vanlig brød
2 - Franske bakverk
3 - fullkornsmel
4 - hurtigbaking
5 - søte bakverk (bakverk)
6 - ultra rask baking 1
7 - ultra rask baking 2
8 - deig
9 - syltetøy
10 - cupcake
11 - sandwich
12 - bakverk

[Hjort]

Åh! Hjort, Tusen takk! Og jeg var allerede desperat, jeg trodde ingen ville svare ... Hun har ikke Internett nå, hun kan ikke oversette seg selv
Takk skal du ha !!!

[Hjort]

Åh! Hjort, Tusen takk! Og jeg var allerede desperat, jeg trodde ingen ville svare ...Hun har ikke Internett nå, hun kan ikke oversette seg selv
Takk skal du ha !!!

Stor takk! La det bake for nytelse!

Hallo! Jeg har en brødmaker Burning -900, generelt til 900 gr. baking. Jeg er veldig fornøyd med henne. Jeg baker bare fullkornsmel og kli, og tilfører også frø eller rosiner. Bakverkene er veldig sunne. Alle oppskriftene fra dette nettstedet er tatt.
MEN TOPPEN MISLYKKER ofte = (((Ikke vakkert, men brødet er fantastisk bakt!
Jeg følger kolobok, men toppen er ikke alltid vakker. Fra hva? Kanskje noen vil fortelle sine erfarne bakere.

Hallo! Jeg har en brødmaker Burning -900, generelt til 900 gr. baking. Jeg er veldig fornøyd med henne. Jeg baker bare fullkornsmel og kli, og tilfører også frø eller rosiner. Bakverkene er veldig sunne. Alle oppskriftene fra dette nettstedet er tatt.
MEN TOPPEN MISLYKKER ofte = (((Ikke vakkert, men brødet er fantastisk bakt!
Jeg følger kolobok, men toppen er ikke alltid vakker. Fra hva? Kanskje noen vil fortelle sine erfarne bakere.

se på her https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 under avsnitt 15,

MEN TOPPEN MISLYKTER ofte

For mye vann (flytende) eller gjær, prøv å gjøre bunen litt tettere, tilsett litt mel.

Hallo!

Jeg ber erfarne bakere og brødprodusenter fortelle meg i hvilken modus jeg trenger (og skal jeg i det hele tatt) tenne den nye BM900W-ovnen? Siden det i oversettelsesinstruksjonen bare anbefales å smøre formen med olje og sette den i ovnen i 10 minutter?!
Og hvorfor nevner forskjellige oppskrifter på vanlig hvetebrød enten grønnsaker eller smør? Det vil si at slike alternativer er mulige?!

På forhånd takk til alle som svarte, helt sikkert kommer det flere spørsmål fra meg, siden jeg akkurat har begynt å mestre brød og rull!

Plasser bakevarer på programmet og varm opp i 10 minutter.
Jeg liker å legge til en skje grønnsak (sennep) og en skje smør i deigen, den smaker bedre for meg. Deigen blir bedre.

baking - betyr det BASIS? og etter 10 minutter kan den tvinges avbrytes med "stopp" -knappen?!
Tilfører du oljer til den ferdige bunen, eller før du elter?

Ja

ok, smør den deretter fra innsiden med rast. olje - og på BASIC - boom i morgen tidlig for å starte!

Baking, dette er det siste programmet.
Gratulerer med din nye brødmaker!
Husk at du ikke får brød mer enn 350-400 gram mel, bøtta er veldig liten.

Baking, dette er det siste programmet.
Gratulerer med din nye brødmaker!
Husk at du ikke får brød mer enn 350-400 gram mel, bøtta er veldig liten.

ja, skjønner det, det 12. bakeprogrammet. Og den maksimale mengden mel er 400 g - basert på dette vil jeg redusere alle de andre komponentene fra oppskriftene, ATP.
Nå skal jeg lete etter velprøvde oppskrifter, for ifølge bøker, som de skriver overalt, er det ikke nødvendig å gjøre det - tiden blir bare oversatt ...

ja, skjønner det, det 12. bakeprogrammet. Og den maksimale mengden mel er 400 g - basert på dette vil jeg redusere alle de andre komponentene fra oppskriftene, ATP.
Nå skal jeg lete etter velprøvde oppskrifter, for ifølge bøker, som de skriver overalt, er det ikke nødvendig å gjøre det - tiden blir bare oversatt ...

Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser
Det enkleste hvite brødet er laget av hvetemel
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD
INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Det enkleste brødet (i henhold til modeller av brødmaskiner) https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Hvetegjærbrød https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Prøv disse beviste oppskriftene for å komme i gang.

Melkbrød

mel - 350g
melk - 250 ml
cl olje - 15-20g
sukker - 1 ss
salt - 3 / 4t l
gjær - 1t l
(sikkert øyeblikk)

loff
mel 350g
vann 180 ml
olje sl 20gr
rast olje 1 st l
salt 3 / 4t l
sukker 1-2t l
gjær 7g fersk eller 1hl tørr

Takk for rådet! Og ifølge den første lenken fra Guru, har jeg allerede sett på alle sidene - dessverre er det ingenting spesifikt om BM900W-modellen - sjelden, er det noe ?! Og om oppskrifter på ovner av andre forbrenningsmodeller kan brukes på den - det vet jeg ikke ennå .......

Gjelder oppskrifter på ovner av andre modeller på den?

Selvfølgelig fungerer alle ovner omtrent på samme måte. Bare denne ovnen har ikke et fullkorns- og rugbrødprogram.

[avhenger ikke av modellen x / komfyren]

Dessverre er det ingenting spesifikt om BM900W - en sjelden, eller hva? Og om oppskrifter på ovner av andre forbrenningsmodeller kan brukes på den - det vet jeg ikke ennå .......

Kvalitet på deig og ferdig brød avhenger ikke av modellen x / komfyren
Hvis du mestrer prinsippet om å elte deig og bake brød, pepperkakemann, mel-væskebalanse, etc. ..... brød vil du få når som helst, hvor som helst

Så gå til emnene på lenkene ovenfor og veldig nøye, med penn og papir, studer alle prinsippene og bake brød.
Hvis du vil, vil alt ordne seg, garantert! Du er ikke den første som kommer til forumet med en slik mening

Og her er et eksempel for deg
Moulinex OW-500230. Hvitt brød "By eye". (Morozik)

Kvaliteten på det ferdige brødet avhenger ikke av modellen til x / ovnen

Åååh hvordan jeg allerede har den fjerde komfyren på rad, og jeg kan trygt hevde dette. Selv lukten av brød fra hver komfyr er forskjellig, for ikke å nevne skorpe, skorpe og smak.

hvor mange mennesker, så mange meninger, det er riktig. Jeg vil prøve, lære, spørre om jeg ikke finner noe i forumet.

Åååh hvordan jeg allerede har den fjerde komfyren på rad, og jeg kan trygt hevde dette. Selv lukten av brødet fra hver komfyr er annerledes, for ikke å nevne skorpe, skorpe og smak.

Ira, jeg mener at prinsippet om å lage brød er praktisk talt det samme for alle, og du kan ta oppskrifter fra forumet til hvilken som helst ovn og tilpasse det til dine egne. Det er ingen separate oppskrifter for hver modell av x / komfyr, og ingrediensene er de samme for alle - mel, vann, salt, sukker, gjær - alt !!

Og jeg er enig i at brødmakere baker på forskjellige måter - ja!

[prinsippet om å lage brød]

jeg mener det prinsippet om å lage brød praktisk talt det samme for alle, og du kan ta oppskrifter fra forumet for enhver komfyr og tilpasse seg dine egne. Det er ingen separate oppskrifter for hver modell x / komfyr, og ingrediensene er de samme

Dette er selvfølgelig helt enig

Men brødet til den samme oppskriften viser seg å være annerledes

Takk alle for gode råd - det første brødet ble vellykket (oppskrift "melk"), og falt lett ut av formen, som fortsatt var fet etter den første avfyringen på grunn av operasjonsstart.
I den forbindelse har jeg følgende spørsmål: er det nødvendig å smøre rastformen før steking. olje, eller ikke, fordi på forumet er meninger om denne saken motstridende?

Hvis innsiden av bøtta er svart-teflon, trenger du ikke å smøre den, brødet er flott og spretter ut av seg selv.

ja, akkurat det, ATP .. Jeg leste også på et av forumene at det av en eller annen grunn anbefales å slå av ovnen fra stikkontakten hver gang - burde det eller ikke?!

at det av en eller annen grunn anbefales å slå av ovnen fra stikkontakten hver gang - burde det eller ikke?!

Jeg bruker multikooker hver dag og mer enn en gang, to er konstant på kjøkkenet og koblet til et strømuttak, men de har en elektronisk klokke. Og jeg legger generelt ovnene i skapet når det avkjøles.
Det er sannsynligvis bedre å slå den av, selv om den vil stå stille på kjøkkenet.

Jeg kjøpte dette miraklet for meg selv, jeg vil dele det første resultatet, jeg håper det vil komme godt med for nybegynnere som meg.





Til å begynne med tørket jeg det nykjøpte miraklet med en fuktig klut, smurte formen og omrøreren med olivenolje og kalksinerte i 10 minutter. i henhold til instruksjonene for program 12 (Baking) - det luktet ikke kriminelt, så gned det igjen, vasket formen i varmt vann med oppvaskmiddel og skyllet grundig.
Så tok jeg oppskriften til Kjære vernisag (spesiell takk til henne!)

Melkbrød

mel - 350 gr.
melk - 250 ml.
sl. olje - 20 gr.
sukker - 1 ss. l.
salt - 3/4 ts.
gjær - 1 ts
(sikkert øyeblikk)

Jeg målte alle vekter og volumer med en nøyaktighet på et gram og en milliliter (elektroniske vekter, en kontrollert målebeger, brukte et mål fra HP-settet som skjeer). Siktet mel.
Jeg setter ingrediensene i rekkefølgen av de tilsvarende instruksjonene.
Sett 1 (hoved) program, vekt 750 g, skorpe - mørk.
Pepperkakemannen var som i emnet om pepperkakemannen, vel .. etter min noob-mening, i det minste.
Bakt i 2 timer og 53 minutter.
Det viste seg ganske, skorpen er det jeg liker (ikke for mørk og sprø), massen er elastisk og øm, smaken er utmerket.

Takk for din oppmerksomhet!

[Stas77]

Stas77, fantastisk brød viste seg! Med ditt første brød! La ovnen tjene lenge og bare takk!

Stas77, fantastisk brød viste seg! Med ditt første brød! La ovnen tjene lenge og bare takk!

TUSEN TAKK!

Hallo igjen!
Tok den andre oppskriften til Kjære vernisag (den andre separate takket være henne!)

Loff:
mel - 350 gr.
vann - 180 ml.
plateolje - 20 gr.
olivenolje. - 1 ss. l.
salt - 3/4 ts.
sukker - 1,5 ts.
gjær - 1 time l. Saf-Moment

Og igjen fungerte alt bra. Det eneste, det virket for meg litt tett bun, jeg la til 1 ss. l. vann.
Takk for din oppmerksomhet!

Det eneste, det virket for meg litt tett bun, jeg la til 1 ss. l. vann.

Det avhenger av mel, eller rettere sagt av fuktighet. Mel er alltid annerledes, nå er oppvarming og mel tørt. Når du elter, er det bedre å heller ikke ut alt melet på en gang, la det være litt (et par skjeer) og tilsett en bolle om nødvendig. Tross alt er det lettere å tilsette mel i deigen enn væske.
Jeg er glad du likte brødet. Jeg liker hvitt brød på vann med tilsetning av smør mer. Bare grønnsaker jeg foretrekker sennep.
Hvor er foto?

[vernisag]

vernisagMen helt sikkert er det lettere å tilsette mel, slike finesser kommer bare med erfaring. Takk!
Det er nødvendig, tror jeg generelt, å kjøpe forskjellige oljer å prøve - sennep, sesam, peanøtter osv. Velg din egen for hver oppskrift.

Og bildet ... I går var det gamle nye året, så det er ikke noe bilde ... beklager.

.

Ønsker dere alle en god dag!

Til slutt kjøpte vi en brødmaker. Vernisag-oppskriften på melkebrød er fantastisk!

Melkbrød

mel - 350g
melk - 250 ml
cl olje - 15-20g
sukker - 1 ss
salt - 3 / 4t l
gjær - 1t l
(sikkert øyeblikk)

Jeg baker den vanlige hvite for hver dag i henhold til oppskriften - Veldig mykt hvitt brød (oppskriften er hentet fra dette forumet, lenken kan ikke plasseres).
Brødet er deilig. Og smuler og skorpe og topp.

Problemer dukket opp når du prøvde å bake Borodino-brød. (stiger veldig dårlig, flatt). Og jeg kan fortsatt ikke forstå i hvilken modus brødmaskinen skal bake den ...
Og når du prøver å bake fullkorn, falt toppen når du løfter.

Kan noen av ovnene ha bevist egnede oppskrifter? Jeg vil være veldig takknemlig!