Barer "Filippovskie"

[Skorpen er sprø !!! Vektløs smule !! Kjempegod !!!!]

Barer "Filippovskie"

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Deig:
Varmt vann	250 g
Fersk gjær	10 g
Hvetemel	320 g
Salt	1/2 ts
Sukker	1 ss. l.
Deig:
Hvetemel	160 g
Vegetabilsk olje	60 g
For smøring:
Egg	1 STK.

Kokemetode

• I 125g. vann for å oppløse sukker, salt, tilsett gjær, la stå i 10-15 minutter til skum "cap" vises, og hell deretter i en bøtte med HP. Tilsett gjenværende vann og 320 g der. mel. Slå på ethvert program "Elting" med oppvarming i 10 minutter (det vil ikke være noen kolobok). Slå av HP. La deigen heve i 45-60 minutter.
• Tilsett smøret og det resterende melet over tid. "Dough" -modus, elastisk bolle. Etter å ha blandet HP, slå den av og la den stå i 40 minutter.
• Legg så deigen på et bord drysset med mel. Del i 8 klumper. Dekk til med et håndkle og la stå i 10 minutter.
• Deretter danner du en stang fra hver klump, 10-12 cm lang:
• Legg på et bakeplate, sømsiden ned. Gjør snitt. La heve i 15 minutter.
• Pensle med pisket egg før steking.
• Ikke stek for mye !!!
• 
• 🔗

Tid for forberedelse:

15-20 minutter.

Matlagingsprogram:

Stek i ovn som er forvarmet til 200C

Merk

Skorpen er sprø !!! Vektløs smule !! Kjempegod !!!!

Fra deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften, kan du bake boller til smørbrød, paier.
Små stenger, 10-12 cm i størrelse med tre skrå kutt. Oppskriften på den berømte Moskva-bakeren.

oppskriften er hentet fra jernbanestasjonen "Selvmontert duk" av O. Voronova

Lignende oppskrifter

Fylte barer (skinke, ost, tørkede tomater) (selvmord)

Gulrotstenger (Lola)

Provencalske barer (vernisag)

[Skorpen er sprø !!! Vektløs smule !! Kjempegod !!!!]

Skorpen er sprø !!! Vektløs smule !! Kjempegod !!!!

Omelochka
Kjære, hvem vil tvile på det !!! Alle kreasjonene dine ser på 5+ !!! Tror du at jeg ikke burde spise slike barer? Jeg vil bake den med stor glede, bare dette er hvor du kan få levende gjær ... dette er en oppgave ...Omelochka, og kan jeg prøve å tørke? Tror du resultatet vil bli sterkt forvrengt?

[5+]

Alle kreasjonene dine ser på 5+ !!!

Å-å-å, forlegenhet er ikke en boom i dag !!! Virkelig kult det viste seg .. Nå sitter jeg, og de paaaaahnut !!!!! En slags provokasjon!

Kan jeg prøve det tørt? Tror du resultatet vil bli sterkt forvrengt?

Kroshik, i magasinet skrev forfatteren at det er mulig på tørr, men på fersk (bokstavelig talt) litt bedre!

crossby , lykke til!

[Legg sømsiden ned på et bakeplate]

For en skjønnhet! Jeg løper for å gjøre. OG Legg sømsiden ned på et bakeplate - hvordan oppnås denne sømmen? Bør deigen lages umiddelbart med en "pølse" eller først i et lag og deretter rulles opp?

Rull til lag og rull opp.

[izumka]

Bør deigen lages umiddelbart med en "pølse" eller først i et lag og deretter rulles opp?

izumka , gjorde dette og det. Mer luftige barer er laget av pølser. I alle fall må du jobbe forsiktig med deigen og prøve å ikke overdrive det spesielt.

Vel, her er dagens provoserende boller:

🔗

[Omela]

Omela, ta rapporten. Barene er veldig vektløse, utrolig deilige. Takk for oppskriften ... (selv om jeg delte den i 4 deler, og laget 4 kutt, og litt brunet ... neste gang skal jeg gjøre det strengt i henhold til oppskriften, men det blir det definitivt neste gang .. .)

Da Filippov ble spurt om hvorfor "lite svart brød" bare er bra for ham, svarte han: "Fordi brød elsker omsorg," og la til sitt favorittuttrykk: "Og det er veldig enkelt!"

Misteltein, her er barene mine


viste seg så deilig, til en utmerket oppskrift.

Og jeg gjorde det i dag, alt er i henhold til oppskriften, de er luftige, men jeg har ikke prøvd det, jeg spiser nesten ikke brød, pappa tok tak i 2 stykker og 1 liten bit

[Misteltein!]

Misteltein! (derimot, alt er annerledes og crap cut - ingenting), men ellers er alt i henhold til oppskriften på bildet allerede rester

[Omela]

Hurra! Jeg fikk endelig tid til å bake stolpene !!!

Omela , her er fremdriftsrapporten min:

🔗

Noe de viste seg å være tynne. Kanskje gjæren er gammel.

De er ikke lenger der. Endte opp.

[Misteltein]

Forsøk nr. 2

Misteltein , her er rapporten min. Jeg kuttet den varm, jeg spiste allerede en ...



Noe gikk galt .... Litt skjevt .... Den siste korrekturen trengte litt mer. MEN! Nydelig! (neste gang legger jeg mer salt - jeg har ikke nok)

[Kalyusya]

Kalyusya, flotte barer viste seg !!! Jeg ser ingen skjevhet !!! Glad du likte det!

🔗
« 🔗

Misteltein, takk!
Mine elsket det så mye !!!

[Frost]

Frost , wow !! Dette er en bar !!!! Super-vakker !!!!

Mistelten og min tar:



frisk, veldig duftende og velsmakende
takke

[luchok]

luchok, utmerkede barer viste seg !!

søt, veldig duftende

Så jeg forsto ikke - "søt" - dette er i betydningen lite salt ???

[luchok]

luchok , hvilke vakre barer viste seg! Iøynefallende.

Misteltein, Cook, takk
kjedelig - vel, kjedelig for salt, men i denne oppskriften er det et PLUSS

[luchok]

luchok , vel, ok, jeg overtalte !!!!

Si meg, hva er grunnen - toppen av brødene er sprukket. Jeg gjorde kuttene før korrektur. Steketemperatur først 200, deretter 180.

[Freesia]

Freesia , kanskje kuttene ikke var dype nok ... eller de ga liten tid til korrektur ..

[Omela[/ bJeg vil prøve igjen, det viktigste er at de er deilige. Takk for oppskriften!]

Omela[/ b
Jeg vil prøve igjen, det viktigste er at de er deilige. Takk for oppskriften!

Jeg er med brød


gjorde to porsjoner og ikke 8 centimeter. Alt fra i morgen mandag igjen

stolpene er deilige, smulbladene i lag. Jeg må bare prøve rundstykkene.

Det er på tide for meg å åpne et minibakeri for å spise mindre og selge mer (jeg smurte ikke ut noe)

Irka - kjempebra brød!

Jeg kuttet den rett sammen, lagde den med skinke-agurker og matet den hele dagen!

[chuchulko]

Jeg kuttet den rett sammen, lagde den med skinke-agurker og matet den hele dagen!

som dette? og grøt med stekte poteter ennå?

vel hold, chuchulko

[chuchulko]

som dette? og grøt med stekte poteter ennå?

vel hold chuchulko

Vel, ekstra lag grøt og chips. Hvem er imot det? Smaken og fargen, som du vet ...

chuchUlko sier du?

[IRR]

IRR, Btons blir skadet !!!! Rett, sang, ikke brød !!! Takke, Baker, for uttrykksikoner !!

Det er på tide for meg å åpne et minibakeri for å spise mindre og selge mer

Jeg har allerede kommet med disse skiltene:

[Ksyusha]

Mer luftige barer er laget av pølser. I alle fall må du jobbe forsiktig med deigen og prøve å ikke overdrive det spesielt.

Ksyusha, Jeg forstår riktig at for å få luftige stenger, trenger du ikke å rulle deigen til en rull, ikke sant? Bare danner en avlang bolle og sender den til korrektur?

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg forstår riktig at for å få luftige stenger trenger ikke deigen å rulles opp, ikke sant? Bare danner en avlang bolle og sender den til korrektur?

Kroshik, Jeg brettet, de så pruttt

Misteltein,

Ying, hvorfor ikke? Jeg var bare for lat da jeg gjorde det med rundstykker.

[Ksyusha]

Ksyusha, takk for stolpene! Fløy med en gang, spisere krever gjentakelse!

[Olga]

Olga, super flotte barer !!! Glad for at vi likte det !!!

[Omela]

Vel, veldig smakfulle brød !!!!! Deigen er enkel - EN TALE !!!! Jeg tar det på - jeg skal bake paier av det. Myakish er fantastisk!



Omela, det eneste, hvis du lager litt søtere, så lar du like mye gjær eller tilsette? Takle arbeidet deres i så mange?

[Sveta]

Sveta, nydelige barer !!! Barnet så, jeg vil ha slikt grus også !!! gikk for å skrive ordene.

hvis du gjør litt søtere, så la være i samme mengde gjær eller tilsett? Takle arbeidet deres i så mange?

Du kan gjøre det samme .. eller øke det med 1-2g.

Vel, her kjære! Fra mel 1c.







Hva er de deilig !!!! Og for en smak når du baker !!!!!! Sveta, takk for å minne meg på !!!

Abaldet! Hva er den samme appetittvekkende butuz! FSE! Nada å gjøre! På kjøkkenet - 29.4
Betyr hva? Trenger å gå på nattevakt

[Lenchik]

Lenchikdeilig !!!! Og ikke forvirrende i det hele tatt. Gå til natten.

Disse, de siste, laget av mel i 1. klasse, knuste hjertet mitt! Jeg baker ...

[Tanya]

Tanya, lykke til!

Ta stolpene! Jeg lover ikke kuttet: Jeg skal på jobb, og to smakere er på ferie

🔗

[Tanya]

Tanya, kjekk !!! Og smaken ???

[Xun]

Xun, og du helte førsteklasses mel på avrenningen, lope og tårn?

Jeg har vanligvis en førsteklasses endring enn a / c går, det er derfor jeg er interessert ...

[Kroshik]

Ja, Kroshik, så mange. Jeg har en slags Ryazan.

[Ksyusha]

Ksyusha, veldig fin smak! Takk for oppskriften.

Gå til natten.

Feil:



Smak - å dø!
Og det som er karakteristisk - et brød laget av samme mengde mel lever litt lenger

[Omelushka!]

Jeg gikk til natten. Ta rapportenOmelushka! Her er min butuziki:

Lenchik! vil ikke være nok

(y) kjekk

[Lenchik]

Lenchik, gikk bra !!! Akkurat i den angitte retningen !!! Barer er en fest for øynene !!! De ta Arch, Schaub for å prøve en bryter.

Og det som er karakteristisk - et brød laget av samme mengde mel lever litt lenger

Hvem skulle ha trodd!!!!