Barer "Filippovskie"

Takk for oppskriften, dette er andre gang jeg har bakt dem

[Innushka]

Innushka , spis for god helse !!!

Og jeg har en dobbel - TO !!! To fulle frokostbrød fra en full oppskrift. Slik at du kan legge både ost og pølse! Jeg var veldig fornøyd med brødene! Og krummen ... mmmm !!!!





Jeg tenker, misteltein, men du klarer ofte å gjenta oppskriftene dine, med en slik overflod? Her sitter du og vet ikke om du skal bake noe testet eller nytt ... Det er så mange totalt! Og alt er deilig!

[Sveta]

Sveta, kjekk !!! Det kan sees at krummen er rett dunete !!!

Klarer du ofte å gjenta oppskriftene dine, med en slik overflod?

Det er spesielt kjære, som denne, for eksempel, jeg gjentar dem. Og så vil jeg selvfølgelig prøve noe nytt. Men nå er det teknisk vanskelig. Fra fritiden - bare natt, men på dette tidspunktet forsvinner både styrke og lyst.

Fra fritiden - bare natt, men på dette tidspunktet forsvinner både styrke og lyst.

Åh, som jeg forstår deg, kommer det meste snart ...

søster

[Ksyu]

Ksyu, du tok deg meduved tsёmachek (osv. før deguog) !!!

Med all enkelheten i oppskriften og Schaub, er dette resultatet!



Ksyusha, men hvordan klipper jeg dem riktig, skrått eller i en rett linje, har jeg ikke opplyst? Min i en hatt på den ene siden skrått ...

[Kroshik]

Jeg kjenner igjen broren min Kolya !!! Kroshikhvilke kjekke menn !! Og kuttene åpnet så vakkert !!!

hvordan klipper jeg dem riktig, skrått eller i rett linje, har jeg ikke opplyst?

Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det riktig !! Oppskriften var i et magasin uten bilder. Jeg synes det er riktig - uansett !!!

shl. Nåværende NAV la merke til at kommentaren din var den første .. og du har fortsatt ikke bakt ???

Og jeg igjen med et brød - jeg baker og baker dem !!!!!! Jeg smører den ikke med en testikkel ...

[Svetik]

Svetik, MALADEC !!! Filippov røyker nervøst på sidelinjen !!!

[Omela]

Omela, og jeg har også stekt lenge ikke med små barer, men med en Agromny-brød!

Dette er i dag. Knapt dyttet inn i linsen.

[Galya]

Galya, vår størrelse !!!

(y) deilig !!!

[Anya]

Anyatakk!

[Omela]

takke Omela for en oppskrift, jeg har nylig funnet et forum, og barene dine er mitt første produkt fra oppskriftene her. Jeg likte resultatet veldig godt, det lille grådighetsbrødet tok en bit av 3 brød når jeg spiste (ikke spiser det, jeg skal bite det) Bare jeg hadde ikke fersk gjær, jeg måtte bruke tørrgjær, jeg lagde en tredjedel av grovt mel og en fylling av Adyghe-ost.

Jeg beklager bildet, jeg hadde det travelt og tok bilder med telefonen min

[lelia1]

lelia1, du har veldig vakre barer !! Sement lite !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, og igjen takk !!!

Rett og slett urealistisk populært brød i familien min !!!

Jeg smører ikke med egg, jeg sparer ...



Dette er gårsdagens), og akkurat nå, på de mange forespørsler fra navnebrødrene, la deigen igjen på Filippovskie ...

Jeg tror vi kan bake dem med ett stort brød ...

Ellers vil de spørre igjen i morgen ...

Ksyu, men forresten ønsket jeg å spørre, hvorfor anbefales det ikke å steke disse barene?

Påvirker det virkelig smaken?

Kroshik, stusset over hva en skjønnhet !! send med ekspressekspress !!!

Jeg tror vi kan bake dem med ett stort brød

Den kanesh kan være med et brød ... Vi forteller ikke Filippov.

og hvorfor disse barene ikke anbefales å steke

Og xs .. Kanskje skorpen tørker opp, de er små.

[Ksyu]

du kan bruke et brød ... Vi vil ikke si det til Filippov.

Du lovet :





Ksyu, og Mona legger igjen en liten lapp i margen, for å si det sånn?

Og så etter det begynner jeg å spørre deg, bake et stort brød ...

Jeg bakte den i henhold til følgende ordning: Jeg droppet arbeidsstykket på en forvarmet bunn, temperatur 210 gr. (konveksjon) - 5 minutter. Jeg sank temperaturen til 180 gram.(konveksjon) - 25 minutter. Temperaturen inne i brødet er 98 gram. Totalt - 30 minutter.

Ksyusha, hei!
Jeg vil lage barer, men jeg forstår ikke her

"Dough" -modus, elastisk bolle. Etter å ha eltet HP, slå den av og la den stå i 40 minutter.

"Dough" -modusen er helt, jeg har 2 timer 20 minutter, og deretter ytterligere 40 minutter til å stå deigen?

[Galyun]

Galyun, etter elting, slå av ovnen), og gi en 40-minutters korrektur ...

Jeg elte i en deigblander og ga 40 minutter på å heve ...

Innul, takk!

Du lovet :

Jeg gir en tann !!!! Kritisk bar !!!!

Misteltein, vær så snill å se på eksperimentet mitt. På en eller annen måte liker jeg ikke krummen. Baren din ser så tørr og luftig ut mens min er fuktig.
Jeg elte meg for hånd, tok tørrgjær 3,5 gram. Forstyrre alt med resept. Jeg bakte imidlertid litt mer, men jeg synder på ovnen, tilsynelatende skifter temperaturen.

Og denne er fortsatt uskåret

Kuttene åpnet ikke bra: (((

[Anna73]

Anna73hvor flott du bakte dette brødet! Og hvordan savnet jeg en slik oppskrift?
Selvfølgelig er jeg ikke en guru, men det ser ut til at ovnen din var veldig kald, "eksplosjonen" fungerte ikke.
Siden jeg kjøpte en bakestein, baker jeg alltid ildsteder på en stein med damp (med mindre oppskriften strengt sier at dette ikke er nødvendig) og det blir mye bedre enn bare på et bakeplate.

Deilig brød, sprø skorpe, fin porøs smul, luftig og øm. Jeg gjorde det ikke med vegetabilsk olje, men med Guy-olje og med tørr gjær, alt annet - ifølge oppskriften!
Omelatakk!

Svetlana, hvordan lager du damp?
Jeg venter på eieren av oppskriften, hun lager deilige brød! Jeg slikket leppene mine på bildet og bestemte meg for å bake :))

Svetlana, hvordan lager du damp?

Jeg donerte en liten stekepanne til denne virksomheten. Den varmes opp i bunnen av ovnen, og umiddelbart etter å ha plantet brødet, heller jeg kokende vann i den. Det viser seg mye damp

[Anna]

Anna, kuttene åpnet ikke, ja, men ellers - godt brød viste seg. Årsakene kan antas.

Jeg elte meg for hånd

Helt!! det vil si at du elter alt etter oppskriften, den første delen av melet, igjen å heve, deretter det gjenværende melet. Hvor lenge knedet du? Det er bare det at jeg ALDRI har gjort dette, for smulestrukturen avhenger av eltingen.

Kuttene åpnet ikke bra: (((

Det var ikke nok tid til korrektur. Pluss ja, ovnen har kanskje ikke varmet opp. Har du elektrisk eller gass?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, veldig smakfulle barer viste seg !! Så de ber om munnen!

[Omela]

Omela, ja, jeg gjorde det på den måten. Hvor mye tid - oppdaget ikke før deigen ble homogen, plast, til boblene begynte å blåse opp under hendene. Kort sagt, til jeg likte deigen;) kanskje det ikke var nok.
Elektrisk ovn, Siemens. Når jeg baker vanlig hvete + fullkornsbrød, fungerer alt bra. Men jeg vil virkelig ha en bar !!! :)
Kanskje umiddelbart varme opp til 250, og deretter redusere det?
Og hvor legger du de dannede brødene på den siste korrekturen?

[Anna]

Og hvor legger du de dannede brødene på den siste korrekturen?

Anna, bare stå på bordet under et håndkle.

Kanskje umiddelbart varme opp til 250, og deretter redusere det?

I dette tilfellet er en slik temperatur ikke nødvendig, men DU kan eksperimentere. Ovnen din er god, den skal fungere!

Når det gjelder elting, kan jeg ikke si noe, siden du elter med hendene dine, føler du og ser deigen bedre. Bare teoretisk sett må du kna med hendene lenger enn i HP. Og elting i Dough-programmet varer i 30 minutter.

De samme hendene vil falle av for å kna i 30 minutter :))) Jeg har en Bork X500 brødmaskin, den har ikke en enkel modus for bare elting (eller fant jeg den ikke ??? Den er ny ennå). Ja, jeg liker den levende deigen under hendene :) så jeg øver.
I alle fall tusen takk for oppskriften! Datteren spiser det tredje brødet med ordene: "Denne bunen er mye bedre enn fra butikken."
Takke!!!!!
Hvis noe går galt i ytterligere eksperimenter, vil jeg kontakte deg.

De samme hendene vil falle av for å kna i 30 minutter :)))

Og hendene tar enda lenger tid.

Jeg har en Bork X500 brødmaker,

Så jeg har det samme. Deigmodus er bare elting.)
Vær så snill og kontakt.

Omelochka, kom til deg med stor takknemlighet for en så god oppskrift!
Jeg hadde ikke tid til å bake, de hadde allerede feid alt bort) Men jeg klarte likevel å ta et bilde for skrytet:
Og smuler (jeg vet ikke hvordan jeg skal utfolde meg ...)

Takke!!!!!!!!!!!!

[Marina]

Marina, lekre boller !!

Tusen takk igjen! Jeg baker hele tiden!

Takk, veldig velsmakende og oppskriften er ikke vanskelig!

Så "heldig" jeg ble syk og leste oppskriften (skulderen gjør vondt, men den venstre). Jeg skal elte snart. Det blir ingen bilder av barene (ingenting), men en anmeldelse er et must!

Lagt til mandag 19. desember 2016 15:02

Jeg gir en rapport! Etter å ha lest at stolpene ikke var salte, bestemte jeg meg for å tilsette mer salt (saltet var havsalt), satt 1 time. l. Gjæren var gammel (fra fryseren). Jeg venter -15, 20,3 minutter - ingen hatt, litt skummet. Jeg bestemte meg for å kaste inn litt sukker, ettersom alt straks steg, jeg tok det knapt til bøtta. Fra begynnelsen gjorde jeg alt riktig, og så glemte jeg å slå av ovnen etter den andre batchen. Husket etter 0,5 timer - slå av den og la stå i ytterligere 10 minutter. Da var alt som det skulle være, bare jeg smurte det ikke med en eggpinne (toppen ble blek). Men alt dette er bagateller - fordi stolpene viste seg å være deilige. Smør med plommesyltetøy (høst), ja med mynte te ......... Yummy og! Barer for de som ikke vil gå ned i vekt. : lol: Takk, Omelochka, for oppskriften!

Lagt til mandag 19. desember 2016 16:05

Jeg vil kjøpe gjær og sørge for å bake den til barnebarnene mine!

[baba nata]

Barer for de som ikke vil gå ned i vekt.

baba nata, vi har hele forumet her! Glad for at du likte!