Handle brød på kefir (brødmaker og miniovn Steba KB-23 eco)

Handle brød på kefir (brødmaker og miniovn Steba KB-23 eco)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Kefir + myse varm	350 ml
Hvetemel (Makfa)	450-500
Tørr / fersk gjær	6g / 15g
Fint salt	10g
Sukker	25g
Vegetabilsk olje	25-30g

Kokemetode

• Konvertering for liten HP per 300 g mel:
• Mel - 290-300g
• Kefir - 200-210 ml
• Fersk gjær - 9g
• Salt - 6g
• Sukker - 15g
• Oljen vokser. - 18g
• Vi legger alt i en bøtte med en brødmaskin (i henhold til instruksjonene). Deigprogram 1,5 time.
• Vi tar ut de matchende deigen og deler den i 2 deler. Vi fjerner en under filmen.
• Smør bordet med smør, del deigen i 3 like store deler, rull hver til et rektangel og rull den til en rull.
• Vi legger dem i former (baguetteholdere), setter på kompress til de øker med 2-3 ganger. Gjør kutt når det passer, pensle med pisket egg, vann (melk, myse) og salt.
• Varm opp ovnen til 230 *, legg formene med deigen, bake de første 5-7 minuttene ved 230 * (konveksjon øverst fra bunnen), reduser deretter t til 180 * og bake ytterligere 30 minutter (jeg ble ledet av t innvendige baguetter , 95 * C) ... Avkjøl det under et håndkle.
• Alt ;-)
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

6 stk 25-26 cm lang

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

Merk

Jeg eksperimenterte med brød i lang tid, og kunne heller ikke bake butikksmaken (mannen min spiser praktisk talt ikke annet brød, han kan bare prøve).
Jeg hadde lyst til å bake et lim mistoktokka

Kefir-brød for nybegynnere (i ovnen) (Omela)

, Jeg overdrevet det, begynte å legge til andre produkter.
Resultatet er en ekstraordinær smak. Mannen min sjekket ut det og sa: "Vel, endelig!"
Oppskriften er litt annerledes, så jeg bestemte meg for å legge den ut hver for seg. Hva om noen kommer til nytte

Lignende oppskrifter

Baton "Cipollino" (Sonadora)

Melkebrød (Vri)

Bran loaf (Innushka)

[Natusya]

Natusya, og egentlig, som en butikk! Feilfritt utseende og smuler!

[Natusya]

Det er så vakkert! Oppskriften vil sikkert komme til nytte ,: jente-ja: desto mer er komfyren den samme, bare mer og også "som i butikken"
Og hvor mye myse og kefir? / Lope veier i gram ?? / og så blir de ferdige, og du vil ikke ha tid ,,,



Natusya, og glemte også å spørre - på 3 bilder er et brødform i høyden også inkludert på lageret? der, når alt kommer til alt, er de ti øverste lave og brødet må heve seg, og hvordan er det med deg?

[dame inna]

dame inna, Inna,olche, Olga, takk for oppmerksomheten! Ol, jeg satte risten helt nederst. Det viste seg mellom skyggene, hun var redd for at det skulle bli vanskelig
Om kefir og myse: Jeg hadde 1% kefir i fryseren. Om morgenen fikk jeg det, og om kvelden var det flytende. Hun ristet den, varmet den opp og helte den i hk.
Å smake - akkurat butikken



olche, Ol, jeg kan ta et bilde i ovnen om kvelden, jeg er på jobb))

[Natusya]

Natusya, Natulya, Hvilke barer, bare en fest for øynene! Og krummen .. mmm Takk for oppskriften, jeg tar den med til sparegrisen!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peki til helse og ta hit for å skryte

[Natusya]

Natusya, hvilke barer, akkurat som de tre brødrene til akrobaten, ganske ... bokmerke, takk ..

ah kjekk! som lakkert) sprø! slik ville være med melk da)))

[irsk]

Jenter, bake for helsa!
Toppen ble smurt med pisket egg, salt og ts. serum.
irsk, her er jeg i går om natten 23:00 kusmanchik lo med melk godt ikke kunne motstå

Super utseende!
Jeg vil definitivt prøve å bake den i dag. Mine venter også på butikken.

[irisska]

Oppskriftsjusteringer



irisska, Irinahåper du nyter det!

[Natusya]

Natusya, men hvordan gjør man uten brødmaker?

[Natusya]

Natusya, men hvordan gjør man uten brødmaker?

Svetlana, du kan blande alt i en kombinasjon med kniver eller håndtak, sett på et varmt sted i 1,5 timer

[Natusya]

Natusya, se på fristeren. Brødene er bare et eventyr.
Jeg har uniform, men ingen komfyr. Så du må bake dem i ovnen mens varmen ikke er sterk.

[Natalie]

Natalie, baker i ovnen. Det er også nødvendig å bake i en omelett eller prinsesse i silikonform. Kanskje noen vil ta sjansen, ellers har jeg ikke spilt nok med nye former og komfyr.



olche, Olga, i går kunne jeg ikke vise et bilde av uniformen, det var et eventyr med bilen (dørene var blokkert og ønsket ikke å sette meg i bilen og slapp mannen min ut, klatret ut gjennom vinduet). Brødet er en murstein nøyaktig halvparten av størrelsen på et butikkbrød. Cirka 2 cm nådde ikke ti når du bakte. I går fylte jeg det ferdige brødet i formen og i ovnen for å fikse alt. Mannen goggled øynene, "Hva skal du bake for andre gang?"

Foto fra omvendte kropper ...

[Natusya]

Natusya, takk, min kjære, at en slik obligatorisk og kul overrasket mannen min, la ham ikke slappe av, vi trenger et øye og et øye med disse komfyrene!

[Natusya]

Natusya, Takk for en fantastisk og enkel oppskrift!
Her er stolpene mine ... det viste seg 5 stykker!

Jenter, smuldrer det mye?

Jeg smuldrer ikke i det hele tatt, i morgen vet jeg ikke, jeg får se hvordan, det er bare ett stykke igjen

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka takk for en fantastisk og enkel oppskrift!

Du er den smarte jenta mi! Vel, likte du det?



ksyusha1997, Oksana, knuses knapt
Jeg forlot en liten kusmanchik for å sjekke utløpsdatoen, lå i en pose i en uke - flott! Bare tørket opp.

likte

Veldig mye, ikke lenger, jeg ga to barer til bestefedre, bestemødre og tre allerede til tyutyu, i går om natten kjempet jeg med en av de små, i morges med mannen min spiste vi ferdig, men den lille hadde litt igjen !
Riktignok gjorde jeg det på en blanding av landslaget, myse + rømme + gjæret bakt melk, "deig" -modusen i min 2.20, alt er ok. ...

Og jeg kjøpte kefir til disse barene, mens jeg skulle drikke den

Og jeg kjøpte kefir til disse barene, mens jeg skulle drikke den
[/ sitat Jeg er lat, bland rømme og melk (hvis noen), men smaken er litt annerledes.

[Lena]

Lena, Jeg bakte på blandingen generelt, det ble deilig!

[Natusya]

Natusya,
Generelt er det ingenting)) Men kanskje jeg kommer inn i dag for kefir. Brødet går også tomt hjemme, bake uansett))

Jeg har ikke bakt brød på lenge ...
Jeg gravde ut skjemaet (venstre fra moren min)


Denne gangen var gjæren sterk
Deigen begynte å løpe ut av bøtta på en time 15 ...
Jeg fanget den, vri den til en rull og til en form. Jeg la den i ovnen med en lyspære i 15 minutter. Så slo jeg på t * 230 med konveksjon, etter 15 minutter t * - 180 bare bunnen.
Jeg mistet den parasitt brød

Jeg kom nesten til de ti

Porøsiteten er god, men litt sur ... Jeg gjorde det på yoghurten min (med litt surhet) Jeg trodde ikke det ville påvirke smaken sånn. Jeg vil ikke gjøre mer på yoghurt.


KONKLUSJON: i denne formen er det nødvendig å gjøre fra halvparten av testnormen. I!

[Natusya]

Natusya, savnet brødoppskriften, ellers hadde jeg allerede prøvd å bake. Mens jeg skal legge det til bokmerke, må jeg spise et annet brød.
Formen fra mamma forble fantastisk!

Takk, Nelechka! Hvis du liker brød med surhet, kan du bruke yoghurt, og hvis ikke, så med kefir, myse eller rømme med vann.

[Natusya]

Natusya, Natusya, bakt i form av et brød, lyve, kult.

[Albina]

Albinajeg håper du liker det

I morges spiste vi med landsmør og rød kaviar
Jeg vil gi en til min eldre sønn, som alltid.

I morges spiste vi med landsmør og rød kaviar

Ingenting!
Dette er frokost! Jeg ville leve slik ...

Grill fra en ovn i full størrelse)) "liten" bar viste seg)
Jeg kan egentlig ikke si at i følge oppskriften på dette var eksperimentet som vanlig)) sin egen surmelk, alderen i et par uker av en spesialist, er rikere for en slik smak
Og smør .. smør, det er bedre for deigen

Baking fra en kald ovn, spray arbeidsstykket med vann godt før du starter
Skorpen er øm.

[Katko]

Katko, Katerina, kul bar

[Natusya]

Natusya, vil den gjærte bakte melken gå hit?

[Albina]

Albina, ja, hvilken som helst sur melk vil gjøre

[Natusya]

Natusya, vil den gjærede bakte melken gå hit?

Alechka, selvfølgelig, vil gå litt smaken kan endre seg)))

[Natusik]

Natusik, nok en takk for det deilige brødet!

På helse, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, jeg tar med nok en takk for baguetter.
Hjelp deg selv.

Vi tar ut de matchende deigen og deler den i 2 deler. Vi fjerner en under filmen.
Smør bordet med smør, del deigen i 3 like store deler,

Jeg forstod ikke helt dette øyeblikket: vi deler inn i to deler, deretter i tre. Så to eller tre? Eller hver halvdel i tre?

Jeg delte deigen i to store bagetter.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, laget små baguetter fra første halvdel av testen
3 stk, og fra andre halvdel en rull og en "murstein")))