Fylte barer (skinke, ost, tørkede tomater)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Vann	200 ml
Tørrgjær	2 ts
Salt	0,5 ts
Melblanding til boller	200 ml
Hvetemel	300 ml
Oliven olje	2 ss. l.
Skinke (terninger)	300 g
Ost	200-300 gr
Tørkede tomater i olje	80 g
Egg (for smøring)	1 STK

Kokemetode

1. Varm vannet
2. Tilsett salt og gjær i den
3. Hell i "melblanding til boller" (beklager, jeg vet ikke hvordan det er på russisk, på finsk "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" og se bildene som er funnet)
4. Elt ved å tilsette hvetemel. Når deigen er tørr, tilsett olivenolje.
5. Bland godt.
6. La heve i 30 minutter.
Forbered fyllet ved å blande skinke, revet ost og tørkede tomater (jeg brukte tomatene som allerede var terninger i basilikumolje - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
7. Del deigen i 2 deler.
8. Rull ut hver del med en kjevle (jeg gjorde det godt og tynt, et sted i størrelsen 30 x 40 cm ark)
9. Fordel fyllet på hvert deigark og rull deigen til en "rull". Klem endene.
10. La stige i ytterligere 30 minutter. I løpet av denne tiden forvarmes ovnen.
11. Fordel et egg på toppen av hver stang og (valgfritt) kutt noen kutt på toppen med en kniv.
12. Stek på 225 grader i ca 20 minutter.

Retten er designet for

Til middag for tre voksne er det nok, litt mer gjenstår.

Tid for forberedelse:

1,5 timer

Merk

Direkte i henhold til oppskriften viser det seg ganske verdig potsayka "(om) fest på" tre voksne + litt igjen.
Jeg anbefaler å la den avkjøles litt, men likevel spise den varm, skylles ned med melk - du vil slikke fingrene!
Barene er ganske salt på grunn av ost og smørede tomater. Hvis du ikke er veldig glad i salt - prøv å skifte ost og bruk tørkede tomater uten hermetikk.
Barene vil suge inn den smeltede osten og bli hyggelig smøraktig-knasende (som den tynne bunnen av en god pizza, hvis du vet hva jeg mener)

Matlaging er veldig avslappet, mesteparten av tiden blir brukt på å vente til den stiger og mens den er bakt.

Nyt måltidet!