Baking i Bork BM500

God dag!
Jeg kjøpte denne komfyren for noen dager siden. Alt er blandet og bakt, du kan til og med spise. Men lukten !!! Det er bare skummelt! Stanken er over hele leiligheten, og selve brødet har en ubehagelig "aroma". Jeg har allerede bakt flere brød, lukten forsvinner ikke, men appetitten min har allerede forsvunnet. Hva å gjøre???

God dag!
Jeg kjøpte denne komfyren for noen dager siden. Alt er blandet og bakt, du kan til og med spise. Men lukten !!! Det er bare skummelt! Stanken er over hele leiligheten, og selve brødet har en ubehagelig "aroma". Jeg har allerede bakt flere brød, lukten forsvinner ikke, men appetitten min har allerede forsvunnet. Hva å gjøre???

Da jeg forandret denne ulykkelige Bork for den 257. Panasonic i april, sluttet jeg å bry meg. Ikke uten vanskeligheter endret han seg, med skandaler, men forandret seg. Den samme ekkel lukten på grunn av at Bork ikke følger riktig brødbaksteknologi. Og rett og slett får deigen ikke heve seg normalt, og modnes. Så det viser seg at du "baker gjær". Prøv å drysse deigingrediensene i pannen og steke med en gang - du får den samme lukten. I Bork tilberedes brødet i 2,5 timer hvis minnet mitt serverer, og i Panasonic - 4. Det er hele forskjellen. Ikke engang nøl, returner ovnen og ta noe som er verdt det. Kanskje noen ikke er enige med meg, men Panasonic, virker det for meg, er det beste som kan være. Siden april har vi aldri kjøpt brød i butikken til familien vår. Brød fra ovnen er luftig, hvitt, med en deilig aroma, sprø skorpe. Når du baker, blir du forbløffet i huset med en luksuriøs ånd av brød. Dette er glede! Og Bork - til skaperne på ett sted.)

I Panasonic skyldes tidsforskjellen det faktum at produktene bare ligger der, på dette tidspunktet temperaturen av. Og programtiden er nesten den samme overalt. Jeg snakker med tillit. fordi begge besøkte meg.

[envo]

Og Bork - til skaperne på ett sted.)

envo , vær riktig !! Bork er kanskje ikke den beste ovnen, men ingen er immun mot produksjonsfeil! Tro meg, i Borok kan du også bake duftende brød og en sprø skorpe!

Hei alle sammen! Jeg har brukt Bork BM-500 i et år nå. Jeg oppfinner oppskriftene selv og setter inn steketiden etter behov. Hvis du trenger mer enn en time, så trykker jeg "stopp" 5 minutter før slutten av bakingen og stiller bakingen i ytterligere 15-20 minutter (vi har en slik funksjon i ovnen vår). Nå er min oppgave ikke å savne deigenes heving, slik at "taket" ikke mislykkes. Nylig har jeg bakt denne utformingen:
1. en teskje sukker.
2. Vann - 350 g (kefir, melk, generelt, væske)
3. 2 ss vegetabilsk olje.
4,60 g hvetemalt, bryg 100 g med kokende vann og la stå i 5-10 minutter (kokende vann er inkludert i den totale mengden væske)
5. Hvis det er (og for smakens surhet) en spiseskje surdeig.
6. Mel 480 g
7. En teskje salt, du kan 1,5.
8. 1 ts tørrgjær. Hvis det ikke er surdeig - 1,5 ss.
Bunens tilstand, avhengig av melet (hvete, hvete-rug, rug-hvete, aldri laget av rug).
Steking 1 time 10 min.
Dette er en vanlig oppskrift. Jeg lager mel og malt selv, det vil si at hele korn oppnås. Viki surdeig har vært med meg i et år.
I går lagde jeg dette brødet. Mel 100 av meg selv og 380 - fra butikken (jeg kan heller ikke bruke opp vesken min kone kjøpte)

[envo]

envo , vær riktig !! Bork er kanskje ikke den beste ovnen, men ingen er immun mot produksjonsfeil! Tro meg, i Borok kan du bake duftende brød og en sprø skorpe!

Dette er hva jeg vil si, jeg støtter fullstendig påstanden om at dette ikke er den beste ovnen ... La oss starte med det faktum at LG aldri har hatt dårlig baking på 15 års bruk! ..det hele kokte ned til å sette alt som var nødvendig, slå det på og glemme! (som faktisk kreves av utstyret på kjøkkenet) Det knirket, kom, trakk det ut .. Noen problemer med en bark .. og det er ikke nok mel i oppskriftene .. og se på bunken .. Jeg trenger det ?! .. for den saks skyld .. det er lettere å kna og bake i ovnen med hendene, hvorfor da bruke så mye penger? .. Jeg er veldig skuffet over komfyren .. akk, to uker har allerede gått. ..

Min "Bork-500", takk Gud, er uten ekteskap. Selgeren overtalte oss også til å kjøpe "Bork", men de var klare til å ta "Panasonic".
Jeg tror at det er min egen feil. Før var det nødvendig å studere emnet opp og ned, men jeg kunne ikke vente på brødet mitt ... Den eneste skuffelsen var at du kan bake det samme brødet i billigere CP. Det viser seg bare for mye betaling for designet.
Vi vet nå at dessverre ikke alle selgere er ærlige. Og før du kjøper et produkt, må du studere emnet nøye! Du trenger bare å lete etter informasjon på de riktige stedene og ikke skynde deg å kjøpe ...

[Bagi]

Det er noen problemer med bork .. og det er lite mel i oppskriftene .. og se opp for bunken ..

Bagi , det er synd at du ikke legger opp til HP. Men å "holde øye med bunken" er ikke Bork's problemer, men normen når man baker brød inn noen HP. Ta velprøvde oppskrifter fra forumet, ikke fra instruksjonene. Se hvor mange gode brød som er bakt i Bork. Se etter brødet ditt og lykke til!

Den eneste skuffelsen var at du kan bake det samme brødet i billigere CP. Det viser seg bare for mye betaling for designet.

Marish, jeg er enig !!

[Det viser seg bare for mye betaling for designet.]

Min "Bork-500", takk Gud, er uten ekteskap. Selgeren overtalte oss også til å kjøpe "Bork", men de var klare til å ta "Panasonic".
Jeg tror at det er min egen feil. Før var det nødvendig å studere emnet opp og ned, men jeg kunne ikke vente på brødet mitt ... Den eneste skuffelsen var at du kan bake det samme brødet i billigere CP. Det viser seg bare for mye betaling for designet.
Vi vet nå at dessverre ikke alle selgere er ærlige. Og før du kjøper et produkt, må du studere emnet nøye! Du trenger bare å lete etter informasjon på de riktige stedene og ikke skynde deg å kjøpe ...

Det er sant om denne modellen, men Bork korrigerte seg litt og lanserte en seriøs x800 i salg, og prisen for den er nesten ikke for dyr. Vi tenkte på det og reduserte kostnadene med 40%.

[Det knirket, kom, trakk seg ut ..]

Dette er det jeg vil si, jeg støtter fullt ut påstanden om at dette ikke er den beste ovnen ... La oss starte med det faktum at LG aldri har hatt dårlig baking på 15 års bruk! .. alt kom ned på hva Jeg setter alt som kreves er inkludert og glemt! (som faktisk kreves av apparatene på kjøkkenet) Det knirket, kom, trakk seg ut .. Det er noen problemer med bork .. og det er lite mel i oppskriftene .. og følg bunken .. Jeg trenger det ?! .. for den saks skyld .. det er lettere å kna og bake med hendene i ovnen, hvorfor bruk så mye penger? .. Jeg er veldig skuffet over komfyren ... akk, to uker har allerede gått ...

Dette skjer bare hvis håndtakene ikke er skjevt!
Å kommentere dette skriftstedet er rett og slett ekkelt!
Lær teorien, for eksempel her ---- >>> HÅNDBOK TIL Å BAKE BRØD I EN BRØDMAKER - EN BEGINNERHÅNDBOK
og del med vedlagte oppskriftsbok for fullstendig lykke!

[Bagi]

Bagi , det er synd at du ikke legger opp til HP. Men å "holde øye med bunken" er ikke Bork's problemer, men normen når man baker brød inn noen HP. Ta velprøvde oppskrifter fra forumet, ikke fra instruksjonene. Se hvor mange gode brød som er bakt i Bork. Se etter brødet ditt og lykke til!

Faktum er at dette bare er BORK-problemer! Med LG gikk jeg ikke på forumet .. det var ingenting .. alt var ok!

Faktum er at dette bare er BORK-problemer!

Personlig har jeg to forskjellige HP-er, og den samme oppskriften er den samme i begge HP-ene. Denne, for eksempel, https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Personlig har jeg to forskjellige HP-er, og den samme oppskriften er den samme i begge HP-ene. Denne, for eksempel, https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Jeg fikk også en osteaktig versjon til og med fra en oppskriftsbok. I BORK fra 10 faner - det viser seg fra styrken til 2, i LG fra de samme 10 fanene - 10 .. det er det jeg prøver å formidle ..slik at folk ikke gjør dumme ting og ikke kjøper det, beklager, dritt .. slik at det, i stedet for å spare tid .. tar deg å se på batchen .. dette er ikke tilfelle! Hva er poenget med å lete etter oppskrifter på forumet hvis det er tilknyttet alternativer for prisen på HP?

så folk ikke gjør dumme ting og kjøper det, beklager, dritt ..

Kvelden slutter å være sløv. Jeg forteller deg igjen at ovnen ikke har noe med det å gjøre !!! Se hvor mange som baker utmerket brød der !!!

Hva er poenget med å lete etter oppskrifter på forumet hvis det er tilknyttet alternativer for prisen på HP?

Slik skrives oppskrifter av folk langt fra å bake. Dette er et oppskriftsbokproblem, ikke et komfyrproblem. Dessverre hører du ingen andre enn deg selv. Jeg anser temaet som lukket for meg selv. Lykke til!

Kvelden slutter å være sløv. Jeg forteller deg igjen at ovnen ikke har noe med det å gjøre !!! Se hvor mange som baker utmerket brød der !!!

Slik skrives oppskrifter av folk langt fra å bake. Dette er et oppskriftsbokproblem, ikke et komfyrproblem. Dessverre hører du ingen andre enn deg selv. Jeg anser temaet som lukket for meg selv. Lykke til!

Du tar feil, i flere måneder prøvde jeg å høre deg (forum) lese .. studerte .. så etter et problem i meg selv .. men .. fant det ikke .. Jeg er enig i at problemet ikke er i ovnen. ... men oppskriftene er ikke en fontene .. og her på forumet også .. det viktigste .. at det ikke er noen programdistribusjon i instruksjonene .. det er ikke kjent hvor mye det gjør hva ((jeg lager en deig) for paier i HP .. program 1.30 .. deigen etter ferdigstillelse .. varm og hevet fra gjæring .. ikke jeg tror at dette er riktig for baking ... .. og det er mye men .. Hvis en person tror at man etter å ha kjøpt kjøkkenapparater trenger å tilpasse seg det og bli vant til det i lang tid - velkommen .. men det syntes for meg at kjøkkenapparater .. skulle frigjøre ... det er hele problemet ..

Bagi! Tro meg, x \ n Bork er ikke det verste. Jeg har noe å sammenligne med. Jeg hadde Zelmer før henne. Du kan ikke engang forestille deg hva instruksjonen var der. Hvis ikke for dette nettstedet, ville jeg aldri ha klart å mestre brødprodusenten i henhold til instruksjonene som fulgte med Zelmer. Hun er bare ekkelt. I følge oppskriftene fra instruksjonene til Bork bakte jeg bare en gang (umiddelbart etter kjøpet): "Tradisjonelt hvitt brød", viste det seg første gang. Så bakte hun bare i henhold til oppskrifter fra nettstedet, som jeg brukte på den gamle x \ n. Det var aldri noen problemer med brød i Bork. Prøv å bake "Italian Bread" av Admin. Oppskriften er enkel, men brødet er deilig. Jeg ønsker deg suksess!

Lenok458, takk for din sympati)) Jeg prøver hele tiden noe .. men foreløpig er ikke resultatet veldig bra .. LG hadde en oppskrift på hurtigbrød, vi brukte det oftest .. men i Bork fungerer det ikke .. tilsynelatende nærmere sommeren vil jeg sende den lenke til dachaen og kjøpe LG.

Bagi! Jeg har aldri brukt hurtigbakemodus utenfor Zelmer eller Bork. Etter min mening om 2 timer. 10 minutter. det er umulig å få brød av normal kvalitet. I instruksjonene til Bork står det at brødet i denne modusen har et mindre volum og er vanskeligere. Ja, og i denne modusen trenger du mye gjær, noe som ikke er nyttig. For det meste bruker jeg: grunnmodus 3 timer, fullkornsbrød 3 timer. 40 min. (Hvis jeg bak hvete-rug) og franske bakverk 3 timer. 50min. Og selvfølgelig - deigen. På franske bakverk er brødet høyt, luftig. I hovedmodus, lavere og tettere.

[noen få måneder]

Du har ikke rett, noen få måneder, Jeg prøvde å høre deg (forum) leste .. studerte .. søkte problemet i meg selv .. men .. fant ikke .. Jeg er enig i at problemet ikke er i ovnen .. men oppskriftene er ikke en fontene .. og her på forumet også .. det viktigste .. at det er ingen programfordeling i instruksjonen .. det er ikke kjent hvor mye det gjør hva((Jeg lager deig til paier i HP .. program 1.30 .. deigen etter ferdigstillelse .. varm og hevet fra gjæring .. Jeg tror ikke dette er riktig for baking ... .. og det er mye av men .. Hvis en person vurderer at etter å ha kjøpt kjøkkenapparater, må du tilpasse deg det og bli vant til det i lang tid - velkommen .. men det syntes for meg at kjøkkenapparater .. burde gratis ... det er hele problem ..

Dette er tydeligvis hvordan - jeg ser i en bok, men jeg ser en fig!
Hva så?
Her er fra instruksjonene be om programmerbar modus
nok til å tilfredsstille bakebehov.
Elting 1 (eltedeig 1):
fra 6 til 14 minutter
Løft 1 (øk volumet på deig 1):
fra 20 til 60 minutter
Elting 2 (eltedeig 2):
fra 5 til 20 minutter
Løft 2 (øk volumet av test 2):
fra 5 til 120 minutter
LØFT 3 (øk deigvolum 3):
fra 0 til 120 minutter
BAKERI PRODUKTER:
fra 0 til 80 minutter
OPPVARMING (forvarming av brød):
fra 0 til 60 minutter