Kulesh i en Panasonic multikoker

[Kulesh]

Kulesh i en Panasonic multikoker

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Grisemage	600 g
Hirse	1 ss.
byggryn	1 ss.
Veldig stor løk	1 STK.
Middels gulrot	2 stk.
Paprika	3 ts
Salt
krydder
Hvitløk	6 tenner
Vann, avhengig av ønsket tetthet	5-6 st.

Kokemetode

• 1 ss. = 300 ml
• Skyll hirse og perlebyg til klart vann. Ha i en bolle, hell kokende vann over og dekk til. La stå i minst 15 minutter. Tapp vannet og skyll igjen med kaldt vann.
• Skjær bringebæret i ikke veldig små biter, hakk løken, skjær gulrøttene i ringer. Stek alt sammen i BAKING-modus med en åpen ventil for rask fordampning av overflødig væske.
• Tilsett tilberedte frokostblandinger til kjøtt, salt, tilsett krydder og hvitløksfedd. Jeg legger skiver i skallet for å holde dem i form. De skrelte kilene løses opp under tilberedningen.
• Hell i vann og slå på PLOV-modus.
• Jeg lagde en tykk kulesh, mer som grøt, så jeg la til 5 kopper vann. Hvis du vil lage en kulesh som ser mer ut som en suppe, kan du redusere mengden frokostblandinger med 1/4 og øke vannmengden med 1 kopp. Husk at frokostblandingen fortsatt vil absorbere vann etter avsluttet tilberedning, etter å ha stått.
• 

Merk

Kulesh - suppe eller grøt, vanligvis hirse, med tilsetning av andre ingredienser.
I følge Dahls ordbok, "KULESH, kulish, kulesh m. Southern velling, smear; salamatka, diverse typer brygge; flytende avskum, buljong med corned beef ryaz. Fra ert havregryn med smult osv."
VV Pokhlebkins kulinariske ordbok definerer kulesh som "1. Sjelden melgrøt med bacon. Hviterussisk nasjonalrett. 2. Hirse velling med knitrende og løk. Ukrainsk og sør-russisk rett."
Kulesh - en rett spredt fra kosakkene i Zaporozhye. Forfedrehjemmet til den velkjente kuleshen er den ungarske hirsegrøten (på ungarsk kalles hirse "Koeles"). De obligatoriske komponentene i den klassiske kuleshen er hirsgryn og bacon. Resten er det du finner. [/ I]

Kulesh er en allsidig og tilfredsstillende rett, den er både en suppe og et sekund på samme tid, slik at du kan lage den "fra hva den var." Som i helgen hadde jeg en tur til dachaen for å avslutte sesongen. Sommerboere vil forstå meg hva dette oppstyret handler om. Det er ikke nok tid, og du må også lage mat. Så jeg kokte kulesh og tok den med meg i en stor gryte. Vi spiste lunsj og middag med dem.

Til lunsj, når jeg varmet opp, la jeg på kokende vann slik at det var et alternativ til suppe, til middag varmet jeg det bare opp i en panne med smør.

Det ble veldig velsmakende, tilfredsstillende og slett ikke plagsomt. Alle spiste med stor glede. Overraskende nok ble ingen lei av 2 lunsjer + 1 middag med samme rett.

I dag lagde jeg en slik kulesh til lunsj.
De elsker grøten min, men jeg hater dem siden barndommen og spiser ikke noe.
Og siden jeg ikke spiser, lager jeg ikke mat, og jeg vet ikke hvordan.
Men merkelig nok ble det så deilig at jeg selv ville hakke en tallerken med glede.
Fantastisk kulere. jeg liker det

Til din helse !!

Lika, oh-oh-veldig velsmakende! Godta rapporten:

[LaraN]

LaraN, til din helse! Skjønnhet og mer!

Tusen takk. Jeg kokte kulesh for første gang. Jeg likte det veldig godt. Og ideen om suppen dagen etter er stor.

Takk for oppskriften. Det ble veldig velsmakende