Boller med løk og valmuefrø

[Carina-forum]

Boller med løk og valmuefrø

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Brød mel	600 g
Tørrgjær (30 g fersk)	10 g
Sukker	2 ss. l.
Salt	1 ss. l.
Smør	1 ss. l.
Varmt vann	370 ml
Valmue	2 ss. l.
Stor løk	1 STK.
Sukker	1 ts
Salt	1 ss. l.
Rast. smør	1 ss. l.
Svart pepper	klype

Kokemetode

• * Oppløs gjær i varmt vann med sukker og la det brygge i 10 minutter.
  
• * Sikt mel i deler, elt deigen, tilsett salt og smør til slutt.
  
• * Elt grundig i 15 minutter
  
• * Rull til en ball, ha i en smurt tallerken, dekk med folie og la den heve i halvannen time.
  
• * Stek valmuefrø i en tørr stekepanne
  
• * Skjær løken i ringer og dryss over sukker
  
• * Del deigen i 15 like store deler, rull til baller og la den sitte i 15 minutter
  
• * Rull hver ball til en kake med en diameter på 8 cm
  
• * Legg på et bakeplate og la heve i 30 minutter
  
• * På hver kake lager du en fordypning i midten med et glass og gjennomborer flere steder med en gaffel
  
• * Tøm overflødig væske fra løken og press lett
  
• * Dryss løk med salt og pepper, tilsett vegetabilsk olje og rør
  
• * Pisk eggeplommen med 2 ss vann og pensle over tortillaene
  
• * Legg litt løk i midten av kaken og dryss med valmuefrø
  
• * Stek i ovn forvarmet til 220 ° C i 13-15 minutter
  

Merk

Oppskrift hentet fra Carina-forum: 🔗


Deigen ble laget i KhP. Alt er strengt i henhold til oppskriften, vel, kanskje litt mer løk ... Mange takk til forfatteren, bollene viste seg å være fantastiske!

Oppskriften er deilig! Trenger du å suge valmuen først?

Spesielt heie på en skrivefeil: "dryss løk med møll"

[Rezlina]

Rezlina,
Jeg kopierte oppskriften, så det er noe, det vil si (dette er forfatterens ord, ikke min) ... Bare her er "møllen", som du trenger for å drysse løk, i oppskriften min er for mye, fortsatt en hel spiseskje ... Jeg er på "kikkhull" drysset ... Og du trenger ikke å suge valmuen, bare stek den i en tørr stekepanne ...

[Rezlina]

Rezlina,
Jeg kopierte oppskriften, så det er noe, det vil si (dette er forfatterens ord, ikke min) ... Bare her er "møllen", som du trenger for å drysse løk, i oppskriften min er for mye, fortsatt en hel spiseskje ... Jeg er på "kikkhull" drysset ... Og du trenger ikke å suge valmuen, bare stek den i en tørr stekepanne ...

Takke! Jeg tar hensyn til føflekken

Jeg prøvde det.
Ingenting ble slik, men ikke mer ...
Deigen ligner bagettedeigen fra oppskriften på HP, etter 15 minutter var bollene helt ubrente, jeg måtte holde dem i ytterligere 10 minutter.
Hvis jeg gjør det igjen, vil jeg øke buen to eller tre ganger, så det ble fantastisk bra!