Pai med laks, brokkoli og cottage cheese

Pai med laks, brokkoli og cottage cheese

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Først må du lage mat shortbreaddeig:
Hvetemel	1 ss. med et lysbilde
Kaldt vann	3 ss. l.
Salt	1/2 ts
Smør	100 g
Fylling:
Skiver av laks (ørret) kaldrøkt	150 g
Brokkoli	250 g
Rømme med et hvilket som helst fettinnhold etter din smak	1 ss.
Fett cottage cheese	150 g
Egg	3 stk.
Pepper

Kokemetode

• Det er kjent at shortbreaddeig elsker kulde. I denne forbindelse, det lille trikset mitt (han hakker virkelig smør og mel i smuler) Jeg har nesten alltid smør i fryseren. Jeg kjøper den i reserve slik at den ikke plutselig slutter. Så jeg gni dette iskremsmøret på et rivjern og bland det deretter med mel. Da må alt dette blandes raskt med hendene slik at deigen blir homogen (absorberes smulene) og sender den til kjøleskapet i 1 time. Rull den deretter ut, lag en side, legg den med pergament eller folie, la den stå i 20-30 minutter i kjøleskapet (bare forvarm ovnen), dekk med tørre bønner eller erter og stek på 200 gram i 10 minutter.
• Demonter brokkoli i blomsterstand og kok i 5 minutter. I originalen - dampet. Det gjorde jeg, men jeg tror ikke det vil være en forferdelig skrekk hvis du koker i vann. Du kan ta blomkål, inkludert iskrem. Det trenger ikke kokes i det hele tatt, noe som er veldig bra. Men jeg gjorde det av pedantry med brokkoli. Nå må du legge brokkoli, lakseskiver på den ferdige konditorbunnen og hell i en homogen blanding av cottage cheese, egg og rømme med tilsetning av pepper. På dette stadiet hadde jeg punktering, for da alt allerede var klart for å fullføre mesterverket, viste det seg at jeg hadde glemt å kjøpe cottage cheese. Jeg trodde jeg hadde fått et slag, men et søk i kjøleskapet brakte meg til rette: Jeg fant en boks med Philadelphia kremost! : Connie_tapping: Laget med ham. Jeg er sikker på at blandingen basert på cottage cheese i konsistens og smak ligner ... riktig, ostekake (cottage cheese pie). Men den samme blandingen basert på Philadelphia er veldig lik ostekake, men naturlig usøtet. Jeg synes begge alternativene er veldig like og deilige. Med Philadelphia - skal jeg si med sikkerhet - fenomenal og magisk ... Generelt, bake kål og laks med en blanding i 25-30 minutter på 180 grader ...
• Og nå, ikke gi etter for fristelsen til noe å svulme over normen. Spesielt laks - dens mengde - mest! Ellers scorer hun resten av notene. Og ikke salt hvis du bruker Philadelphia - fisken og osten er allerede salt nok, du kan overdrive det ...
• 

Merk

Oppskriften er hentet fra Deli-boka. Jeg antok fra kombinasjonen av produkter at det ville være deilig. Men det viste seg å være veldig velsmakende og utsøkt ... Det smaker mykt, lite påtrengende og veldig elegant ...

Hvis du er interessert - gå for det ...

Nata! : blomster: Dette er en veldig velsmakende kake, vel, bare guddommelig. Klemmer og kyss!

[Fugleskremsel,]

Fugleskremsel, takke!
Kaken er deilig! Philadelphia var ikke i butikken, hun tok en krukke Almetta.


Det eneste er at meningene i huset vårt var delte mens vi spiste paien. Min mann og sønn likte alt som det er, men smaken av å røyke i fisken forstyrret litt. Jeg tenker, kan jeg sette fersk fisk neste gang?

Vel Duc etter din smak, du kan endre hva som helst og hvordan du vil - det viktigste er at det var deilig for deg. For meg personlig er det røkt laks som skal være, da denne smaken gir pikant.

[fugleskremsel]

fugleskremsel tusen takk for oppskriften! Det er veldig velsmakende og uvanlig. Jeg brukte vanlig cottage cheese i en krukke på 15%, rullet den sammen med egg og rømme i en mikser, det viste seg å være en veldig delikat krem, brokkoli bakt i denne kremen er veldig velsmakende, og fisken gir en særegen smak. Men jeg tror at det med fersk fisk blir veldig jevnt

Natasha, takk, alt var som du skrev - "fenomenalt og magisk ..."
Spesielt for første gang, som ikke kunne fanges opp: på jobben krevde mannen min en jubileumste, og siden vi vanligvis ikke feirer hans DR der, måtte vi raskt finne på noe salt dagen før, med søte vegetarianere det er lettere
Vel, kaken din kom ut av bokmerkene ... Jeg så den lenge i dagligvarebutikken, men det er slike bakholdsangrep at jeg ikke ville prøvd meg selv ... Men med den lette hånden din, det vil si en godkjennende smaksprøve, bestemte jeg meg for å bake den ... Og jeg angret ikke på det!
På bildet - dette er allerede en dobbeltsmak, jeg likte det så godt at jeg nylig gjentok det for en relatert gjest, men her er kaken enklere ... Men å jobbe for mannen min viste seg å være utad bare sjarmerende , siden jeg ikke brukte enkel brokkoli, men emnet er logaritmisk (Ektemann er en kandidat for fysikk og matematikk) ... En slik fraktal og myk grønn ... Men det var ikke nok tid til bildet og det var ikke noe minne for at ...


I stedet for rømme og cottage cheese, igjen, tok en stor senk for ditt råd med Philadelphia to glass Almette-krem. og en krukke Tatar Ricotta. Det viste seg - igjen sitatet - "Smaken er myk, lite påtrengende og veldig elegant ..."
Ja, det var ingen avvik fra oppskriften, bortsett fra kremost og det faktum at jeg alltid erstatter halvparten av melet med malte mandler og halvt smør i shortbread kaker

Oh-oh-oh-oh-oh ... Dette er forestillingen! Utsikten er nydelig !! Og tykkelsen på deigen er like ideell overalt! (ja, jeg undersøkte alt nøye))). Og kollegene til mannen min, håper jeg, likte det ...

[meristemer]

takke
Alle likte det veldig, og ikke uten en gåte, de prøvde å gjette hva slags grønne pyramider var der ...
Og til og med deig er lett i to år med en slik kjevle ...

men om den nydelige utsikten ... dette hjemmet ... og nydelig med matematisk kål, så fine, jevne, spiralformede pyramider så flott ut i fyllet ... Ja, du vet sikkert det


"Romanesco ligner blomkål, men har en lysegrønn farge, og blomsterstanden er ordnet nesten på prinsippet om selvlikhet, hvor forgreningen meristemer skjema logaritmisk spiral.
Romanesco-form ligner naturlig fraktal: hver knopp består av et sett med mindre knopper, organisert i form av en annen logaritmisk spiral ... Antall spiraler i en romersk blomsterstand tilnærmet av Fibonacci-tall."
Her er en slik kål
Og det smaker mykere og mindre parfymerte ...

[Nagira]

Nagira,

Og jeg har akkurat det samme))). Jeg mener en kjevle.

Og Romanesco-kålen er fascinerende vakker, jeg elsker den også. Jeg ringte den fattige kålen med alle slags vitenskapelige ord ...)))

og det var ikke jeg som kalte det, men Wikipedia, jeg hadde det gøy da jeg leste ...
Jeg mistenker at du dyrker det selv, og selv om jeg elsker det, for kaken - ikke le, ikke le - jeg valgte kålhoder fra min favorittfrosne blanding kalt fransk i lang tid ... og det gjorde jeg ikke vet ikke engang hva som var til kaken din

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natasha, vel, jeg forstår ikke, maler folk denne kaken i stillhet? Jeg ville skrevet hver dag hvor deilig det er. I dag er det søndag, butikker er langt borte (jeg bor utenfor byen) - jeg klødde i fryseren og kjøleskapet og voila! Frosne laksemager. 30 gram røkt ørret, brokkoli, rester av rømme og en blanding av cottage cheese med ostemasse (og et par spiseskjeer pinjekjerner som lå rundt var overhodet ikke overflødige). Ved utgangen - det er guddommelig sprø deig med den mest delikate fyllingen. Jeg tok til og med sjansen og bakte ikke deigen hver for seg, jeg strødde den bare med stivelse og la ut fyllet. Resultatet er flott, tusen takk!