Focaccia med fullkornsmel, poteter og soltørkede tomater

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Focaccia med fullkornsmel, poteter og soltørkede tomater

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
vann	155-165 g.
hvetemel / karakter	125 g
hvetemel, c / z	125 g
sukker	5 g
presset gjær	7 g
salt i deigen	5 g
småkokte poteter	1 STK.
liten kålrotløk	1/2 stk.
soltørkede tomater	6 stk.
oregano	for dryssing
friske timianblader	å servere
oliven olje	2 ts
grovt kjøkken eller havsalt	for dryssing

Kokemetode

• Jeg elte deigen i HP (7 * 5 * 12).

• Oppløs gjær i vann. Hell i en bøtte. Tilsett mel og sukker. Hell i 1 ts etter 5 minutters blanding. olje og tilsett salt.
• Deigen er litt klissete, myk. Fester seg ikke til sidene og bunnen av bøtta.

• Hell deigen på et smurt bord. Stopp i en ball og send til gjæring ved en temperatur på 27-30 grader. Gjæring vil ta omtrent 60-70 minutter. Deigen skal dobles i volum eller mer.

• Deig i begynnelsen av gjæringen.

• Deig før forming.

• Kjevle deigen til et rundt centimeter tykt rektangel. Ordne potetterningene, løken, skjær i halve ringer og tomater på toppen av deigen. Press godt inn i deigen. Dekk løst med plastfolie eller fuktig klut. La den stå ved romtemperatur i 40-60 minutter. Pensle med olje, dryss over oregano og grovt salt.

• Stek i ovn som er forvarmet til 190 grader i 25-30 minutter. Jeg bakte på stein. Ta ut, dryss med ferske timianblader.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Veldig velsmakende og tilfredsstillende. Jeg anbefaler!

God dag. Jeg vil si takk for oppskriften. Det hele startet med at datteren min ba om focaccia. Vel, mens jeg elter deigen, forandret jeg alt litt. 125 g c / h mel, 90 g rug og 35 g hvete. Resten er reseptbelagt. Jeg la hakkede oliven og soltørkede tomater inn. Og hun sendte deigen i korrekturkurven. Deilig brød kom ut.

[Olya]

Olya, godt brød viste seg og i henhold til vår egen oppskrift. Men jeg er glad jeg oppfordret dem til å bake)

[Angela]

Angela, brakte focaccia. Jeg gjorde alt etter oppskriften din, det eneste er at jeg ikke kokte potetene i tide. Derfor er litt mer løk og sirkler reddiker. Tusen takk for oppskriften! Neste gang gjør jeg det riktig.

[Tatyana]

Tatyana, oljemaleri! Hvordan kan du spise en slik skjønnhet? Jeg liker rapportene dine og beundrer de gyldne pennene)