Rustikk brød i Moulinex OW 5004 (brødmaker)

Rustikk brød i Moulinex OW 5004 (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vi legger den i en bøtte i følgende rekkefølge:
Vann	305 ml
Skallet rugmel	2 ss. l.
fortynnet i 100 ml varmt vann
til slutt 305 ml + 100 ml =	405 ml væske
Oliven olje	2 ss. l.
Salt	2 ts
Sukker	1 ss. l.
Hvetemel	540 g
Skallet rugmel	150 g
Gjær av tørr type	2 ts

Kokemetode

• Etter lydsignalet - solsikkefrø og / eller gresskarfrø, godt linfrø. Hva hjertet ditt ønsker

Matlagingsprogram:

Mode -

Merk

Brødet hever seg godt, veldig lett, luftig, aromatisk, med en behagelig sur smak av rug.

Foto reyneke

Takk for deilig oppskrift !!!

Jeg prøvde det i kveld. Smaken er fantastisk!

Bare jeg gjorde noen endringer i oppskriften:

1) Tilsett hvetekim i mengden hvetemel - 3 ss. l (517 g hvetemel av andre klasse + 23 g hvetemel = 540 g)
2) Tørrgjær 1,75 ts
3) På lydsignal tilsatt ristet sesamfrø - 2 ss. l
4) legg en mørk skorpe

Men dette er slik, små ting. Og brødet viste seg - deilig med en sprø skorpe! Takk igjen for oppskriften!

Jeg bakte dette brødet i ovnen, lagde et halvt kilo. Tilsett 4 ts linfrø. Brødet har en interessant smak, skorpen er sprø. Kort sagt, deilig!

Hvetemel 370g
Rugmel 90g
Vaniljesaus 2 ss. l. + vann 275 ml
salt 1,5 ts
sukker 1 ss. l.
olje 1 ss. l.
levende gjær 15g

I ovnen