Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, Vivo, etc.)

Jeg mistenkte lenge at yoghurtprodusenten min var overopphetet, og med utseendet til temperatursonden var mistanken berettiget, temperaturen på den ferdige yoghurten (oppvarmet i 8 timer) viste seg å være 42-43 'Jeg leste at ved forhøyede temperaturer er det ikke noe som er nødvendig interessant, og hva har vokst der? Hva mate jeg materen, hvordan kan jeg justere temperaturen? yoghurtmaker Moulinex

Jeg tror at du har vokst det du trenger der, i instruksjonene for YOGURT-gjæringen til Kiev institutt for melk og kjøtt, for eksempel, står det skrevet at produksjonstemperaturen skal være 37-45 grader! andre syrer krever temperaturer opp til 37, og yoghurtbakterier er sannsynligvis de mest hardføre. Jeg har også et muldyr, og hvis jeg trenger å senke temperaturen, legger jeg et papirhåndkle på bunnen.

[Kosha]

Kosha, ser det ut til at noen vil gjøre det. Jeg legger vanligvis vanlige papirservietter.
Til slutt ble jeg vant til tefalien min. Og med ankomsten av temperatursonden ble det lettere: Nå vet jeg at i løpet av 40 minutter stiger temperaturen inne i yoghurtprodusenten til rundt 45 grader. Koble fra nettverket. Nå lager jeg yoghurt fra Yogulakt - det tar lang tid, det tar omtrent 10-12 timer å gjære. Derfor, etter ca. 6 timer, slår jeg den på igjen i 10-15 minutter, slik at temperaturen stiger litt (jeg ser på temperatursonden, jeg hadde den i stedet for en krukke).

Shl Juliya, yogulact det er 30, 60 og 75 kapsler i en pakke, Yoghurt "Roselle" er også annerledes? Sannsynligvis, faktisk det samme.
Neste gang jeg skal kjøpe den største pakken, vil jeg virkelig like smaken av den ferdige yoghurten, og Qween satte seg på ham

[Juliya]

Shl Juliya, yogulact det er 30, 60 og 75 kapsler i en pakke, Yoghurt "Roselle" er også annerledes? Sannsynligvis, faktisk det samme.
Neste gang jeg skal kjøpe den største pakken, vil jeg virkelig like smaken av den ferdige yoghurten, og Qween satte seg på ham

Ja, jeg "satte meg".
"Roselle" er navnet på produsenten. Og det er også, med nøyaktig samme sammensetning, yoghurt fra "Doctor S ..."
Jeg skrev navnet ovenfor, instruksjonene for disse yoghurtene er de samme, fra samme pakke.

Yoghurt Roselle på 30 og 75 kapsler kommer.

[Yoghurt Moulinex]

jeg selger Yoghurt Moulinex - helt ny, i emballasje, kvittering, garanti - 520 UAH.
**
Hvis du er interessert startkulturer for gjærede melkeprodukter (Bifivit, yoghurt, narin (acidofil melk), simbilact, cottage cheese, vitalact): Jeg er en representant for Institute of Milk and Meat (jeg vil gi et kvalitetssertifikat), og jeg har alltid startkulturer tilgjengelig (jeg er - M. Dorogozhichi). Du kan kjøpe fra 1 stk. Priser uten påslag (7,50 UAH hver) - som på nettstedet

akkurat nå kjøpte Narines mann den.
Jeg tror nå at temperaturen sannsynligvis er høy under gjæring. for igjen fikk jeg yoghurt. Jeg legger i et håndkle.
Jeg forstår at hvis du legger til narin, må du først lage surdeigen. akkurat nå vil jeg lese mer detaljert, her var det et sted.

Så. Jeg har narin i piller. Dap å sette?

Så. Jeg har narin i piller. Dap å sette?

Det ser ut til at ingen har brukt piller ennå, jeg spurte også her nylig, så du har eksperimentatorens flagg i hendene og så fortell alle hvordan det skjedde! Jeg tror jeg også trenger å smuldre et par tabletter til 1 liter

Når det gjelder ostemasse - jeg har et konsept med ostemelk, noe ekstremt fersk, bare litt bitter melk tyknet når, og hvordan forstår du den ostemasse? Er det flytende eller kornete? bare temperatur er ikke den eneste indikatoren ...

"Gode" bakterier fra apoteket

Før jeg begynte å bruke kjøpte yoghurt som startpakke for yoghurt, ble jeg fanget under kappen: å forbedre helsen min ved hjelp av bakterier fra apoteket. Jeg ville bare spise dem, ikke bruke dem som yoghurtstarter. Ideen - å gjære melk med dem - kom til meg etter å ha kjøpt disse bakteriene i tre forskjellige apotek for rundt 650 rubler.

Og det er bra at jeg tenkte å teste disse bakteriene som en gjæring: alle disse bakteriene var ikke egnet for behandling, fordi de ikke engang kunne gjære melk - de var enten svake (kunne ikke formere seg), eller det var veldig få levende bakterier i forberedelser.

Bakteriene ble kjøpt fra tre forskjellige apotek og lagret der i kjøleskapet. Var disse stoffene - feil produsert, skadet under transport eller lagring? Jeg vet ikke ....

Her er piller, kapsler og hetteglass:

1 Bificol tørr

2 Laktobakterin tørr

3 Colibacterin tørr

4 Bifidumbacterin

5 Gastroparm

6 Acipol

7 Acylact

Det er spesielt opprørende at det ikke var mulig å tilberede acidophilus fra Acipol og Atzilact: det selges ikke i min lokalitet, men jeg vil ha det ...

Det er opprørende at et slikt dritt selges til folk som trenger behandling og helseforbedring! Tross alt har folk en tendens til å stole på leger og farmasøyter, anser stoffene fra apoteket for å være av høy kvalitet, ikke sparer penger når det gjelder helse og helse til barna deres!

kjære forumbrukere!
fortell meg hvem som brukte flytende bakterier bifidum 791 BAG 🔗 narine væske 🔗 biovestin 🔗 Jeg skal kjøpe en yoghurtmaker og lage den bare av apotekbakterier, ikke butikkjøpte.
Vennligst del din erfaring!

[uberipuzo]

uberipuzo

"Gode" bakterier fra apoteket
.....

..... alle disse bakteriene var ikke egnet for behandling, da de ikke engang kunne gjære melk - de var enten svake (kunne ikke formere seg), eller det var veldig få levende bakterier i preparatene.
....
Her er piller, kapsler og hetteglass:

1 Bificol tørr

2 Laktobakterin tørr

3 Colibacterin tørr

4 Bifidumbacterin

5 Gastroparm

6 Acipol

7 Acylact
....
Det er opprørende at et slikt dritt selges til folk som trenger behandling og helseforbedring! Tross alt har folk en tendens til å stole på leger og farmasøyter, anser medisinene fra apoteket for å være av høy kvalitet, ikke sparer penger når det gjelder helse og barnas helse!

Du har ikke helt rett, ingen presser deg! Bakteriene du listet opp blir virkelig brukt med et positivt resultat for behandling og forebygging av dysbakterier, samt for å øke immuniteten. Testet på familien min, spesielt Bifidumbacterin! Hun behandlet datteren med det etter en alvorlig dysbiose i 5 måneders alder. Og i 16 år (nå er hun 17) har vi tatt det fra tid til annen for profylakse.
Hvis du mislyktes, er utløpsdatoen gått. Og for gjæring av melk, brukes melkesyrekulturer, også testet på meg selv, spør på apotek, de vil hjelpe deg å velge.

for ukka - om tørre bakterier fra apoteket

==================

Fordelen med tørre preparater ("Bifiform", "Linex", "Bactisubtil" osv.) Bør betraktes som at bakteriene så å si er i dvale. Derfor er de ikke så følsomme for temperaturendringer, de er lettere å lagre. Du kan ta slike stoffer med deg på tur og ikke være redd for at de vil forverres på veien. I tilfelle bruk av tørre bifidobakterielle preparater eller tørre bifidobakterier direkte tilsetning, er det ikke alltid mulig å snakke om å skaffe et effektivt bifidobakterielt matprodukt, siden de fleste stammer av bifidobakterier under tørking endrer aktiviteten deres betydelig, i dyp anabiose og gjenoppretter den bare etter 3-5 divisjoner etter å ha kommet inn i et avlsvennlig miljø. Ofte har slike bifidobakterier rett og slett ikke tid til å gjøre dette, når de er tørre, kommer de inn i tarmene og blir trygt fjernet fra den med avføring, uten å ha tid til å gjøre sitt nyttige arbeid.Det tar dem 8-10 timer å gå over til en aktiv fysiologisk tilstand, men på dette tidspunktet kan de fleste av dem allerede være naturlig eliminert fra tarmene. For at minst en del av bakteriene kan fikses i tarmen, bør konsentrasjonen i tørre preparater være minst 10 12-14 levende bakterier i 1 gram tørt pulver. Det er praktisk talt umulig å oppnå en så høy konsentrasjon av levende bakterier under spraytørking eller lyofilisering, siden 10-25% av populasjonene av probiotiske bakterier dør, og bakterier som har beholdt deres levedyktighet reduserer deres proliferative aktivitet kraftig, som et resultat hvorav hovedtyngden av bakterier er probiotika i deres avtale passerer gjennom tarmene til mennesker og dyr under transport, og gir bare en minimal terapeutisk og profylaktisk effekt og viser ikke evnen til å kolonisere (fylle) denne økologiske nisje. Med en lavere konsentrasjon av levende bifidobakterier i et tørt preparat, vil det praktisk talt ikke være noen effekt av bruken. Derfor er effektiviteten deres høyere hos mennesker som lider av forstoppelse - bakterier har nok tid til å bli aktive. Omvendt, hvis vi snakker om et barn, spesielt et ungt barn, eller om et dyr (kattunge, valp, kalv, gris) der hastigheten på matbevegelsen gjennom tarmene er flere ganger høyere enn for en voksen eller et dyr, eller om en voksen eller et dyr med en tendens til diaré, kan effekten være lavere nettopp på grunn av mangel på tid for bakteriene å "våkne".

[uberipuzo]

uberipuzo
Beklager, men bifidumbacterin er ikke en gjæring, et middel. I forrige melding la jeg vekt på dette. Les om det og andre melkesyrebakterier: eller 🔗... (fjern prikkene)
For syrer, les: 🔗... eller 🔗... Jeg tok "yoghurtstarter" selv på apoteket, og det viste seg å være en normal sunn yoghurt. Det er sant at jeg ikke lenger husker hvis produksjon, og nå ser jeg visuelt på apotek, kan jeg ikke finne ... Men still spørsmål 🔗... (fjern prikkene) der gir en spesialist (mor til to små barn) råd. Lykke til!!!
Og a priori finne feil hos leger og apotek, du trenger bare å lete etter "ditt" surdeig.
M_T, Jeg er enig med deg om apotekets startkulturer, fordi konserveringsmidler tilsettes butikkyoghurter for å øke salgstiden (til og med "aktivering" 14 dager), og på den tredje dagen avtar antallet melkesyrebakterier.
Et interessant program om melk, jeg anbefaler deg å se det: fjern det).

noen kjøpte startkulturer ved Institutt for meieriindustri på Lyusinovskaya i Moskva
del din opplevelse!

[M_T]

M_T Jeg anbefaler på det sterkeste, skriv av med kipitka fra nettstedet 🔗..., hun jobber på samme institutt, men ukrainsk. Jeg annonserer ikke nettstedet kiev-mama, bare kipitka(Julia) er en kompetent spesialist og lager yoghurt selv, for sine barn.

[ukka]

ukka, Takk for komplimentet)
M_T, be om startkulturer. (Jeg besøker ikke alltid forumet)

og jeg er i Moskva, kan du sende den til meg via post?

[kipitka]

kipitka, Julia! Å, og jeg kjenner deg fra din mor i Kiev ... Og du er nashenskaya, bakeri!
Jeg leter etter en "yoghurtstarter" nå, jeg husker at den ble kalt det, men jeg husker ikke produksjonen til. Vennligst gi beskjed om hvor du kan finne noe lignende eller kefir-startpakke, pliz !!!

og jeg er i Moskva, kan du sende den til meg via post?

ikke. Jeg er bare i Kiev - i Dorohozhichi-området ...

[kipitka]

kipitka, Julia! Å, og jeg kjenner deg fra din mor i Kiev ... Og du er nashenskaya, bakeri!
Jeg leter etter en "yoghurtstarter" nå, jeg husker at den ble kalt det, men jeg husker ikke produksjonen til. Vennligst gi beskjed om hvor du kan finne noe lignende eller kefir-startpakke, pliz !!!

Ja, jeg har allerede et år med HP Kenwood) og et halvt år yoghurtmaker ...)
Så, jeg har en gjæring for yoghurt, dette er produksjon av melk og kjøtt, den heter "Yoghurt Alba", det er også Yoghurt alba med laktulose.
For kefir - Bifivit, anbefaler jeg deg å prøve Streptosan (ifølge anmeldelser viser det seg en nydelig gjæret bakt melk med bakt melk), Simbilakt er ikke-sur.
Av de sure - Vitalact og Acidof. melk.

[kipitka]

kipitka, takk, Yul !!!
Og hvor kan du kjøpe det, i tillegg til apotek? OG 🔗... bare send 10 stk. en type eller 10 stk. annerledes? Kan jeg be deg om å kjøpe?

[kipitka]

kipitka, takk, Yul !!!
Og hvor kan du kjøpe det, i tillegg til apotek? OG 🔗... bare send 10 stk. en type eller 10 stk. annerledes? Kan jeg be deg om å kjøpe?

10 deler. annerledes kan være. Jeg bestilte 2-3 stk. annerledes

Jeg vil gi råd: hvis du skal bestille startkulturer via post. så er det ønskelig å gjøre dette før ankomsten av betydelig varme. Tørre startkulturer kan oppbevares i opptil to uker uten kjøleskap (det vil si at de kan sendes med posten), men selvfølgelig ikke i varmen.

[kipitka]

kipitkaKan jeg be deg om å kjøpe?

Ja, selvfølgelig, alle surdeigene er tilgjengelige, de ferskeste. Ta kontakt med ...

Og med bifidumbacterin lager jeg magisk yoghurt! Alle liker det, jeg lager mat hver dag. Klar fra tørt pulver på 8 timer, og fra neste yoghurt 3,5 timer. Barn og ektemann sluker til tider!
Jeg må kjøpe Evitalia. Jeg prøver med henne. Hvem forberedte tråden fra Evitalia?

Og med bifidumbacterin lager jeg magisk yoghurt! Alle liker det, jeg lager mat hver dag. Klar fra tørt pulver på 8 timer, og fra neste yoghurt 3,5 timer. Barn og ektemann sluker til tider!
Jeg må kjøpe Evitalia. Jeg prøver med henne. Hvem forberedte tråden fra Evitalia?

maribraun, hvor mye legger du på en liter bifidumbacterin melk? lager du i en yoghurtmaker eller i en termos?

egentlig ingen prøvde startkulturene fra butikken ved instituttet for meieriindustrien på Lyusinovskaya i Moskva, og ingen prøvde fra flytende bakterier som "bifidum 791 bag" og "biovestin"? Jeg gleder meg veldig til å høre, det påvirker beslutningen min om å kjøpe en yoghurtmaker ...

[maribraun]

maribraun, men kan du beskrive forberedelsesprosedyren med bifidumbacterin i detalj?
Takk på forhånd!!!

Jeg kan svare på bifidumbacterin
vi varmer opp melken til den er varm (jeg har 1,2 liter), løser opp sukker i den (jeg lager den til barn, jeg tar bare 1 ss. l., men du kan gjøre mer, eller du kan til og med ikke legge sukker i det hele tatt) , ta to ampuller av bakterin bifidum, hell oppvarmet melk i dem, rist og hell tilbake. Bland godt, hell i glass og legg i en yoghurtmaker. det tar meg ca 6 timer å starte (5 timer om sommeren, 7 timer om vinteren)
yoghurten viser seg virkelig å være magisk - alle spiser den opp med glede
det viktigste er at melken er veldig fersk (i dag) og ikke holdbar

M_T
se på side 61 Jeg skrev at jeg prøvde surdeig fra Moskva forskningsinstitutt for melk, vi liker virkelig acidophilus til tross for strenghet. Vi tar både en flytende startkultur og en tørr for å forberede en fungerende startkultur.
maribraun
Jeg prøvde det fra Evitalia, men laget ikke 2 liter melk, som nevnt i instruksjonene, men 1 liter viste seg å være et ganske hyggelig, ikke-tyktflytende tykt produkt.

maribraun, hvor mye legger du på en liter bifidumbacterin melk? lager du i en yoghurtmaker eller i en termos?
per liter 6% melk, sett det fortynnede innholdet på 2 ampuller. tilsatt 2 ss sukker.

for 1 liter 6% melk (Vamin melk) som varmet opp i 2 minutter i mikrobølgeovnen, la jeg til 2 ampuller bifidumbacterin og 2 ss sukker. alt i en yoghurtmaker (mulka med 7 krukker uten tidtaker) og 7-8 timer. her. og en magisk ting!

Hurra, i dag kjøpte jeg en yoghurtmaker Moulinex, løp til apoteket og kjøpte startkulturene Evitalia og Biovestin lacto (flytende). Jeg skal prøve!
Det eneste spørsmålet om melk, noen skrev at det viser seg dårlig fra sterilisert / pasteurisert, noe som er bedre fra en myk pose, men det kan mislykkes - det kan allerede være surt ...
hvilken er bedre?

Jeg vil fikse det: Jeg sjekket alle stoffene unntatt Gastrofarm. Glemte ham.

===============================
Yoghurt fra Gastrofarm
Blant apotekspreparatene jeg kjøpte tidligere med bakterier var Gastrofarm-pakken.
Av en eller annen grunn kunne ikke disse preparatene tjene som en gjæring for yoghurt. Og jeg sjekket ikke Gastrofarm da - jeg trodde det ikke var bra heller og gadd ikke.
Og nylig husket jeg om ham og bestemte meg for å prøve å gjære.
Det viste seg: gjæringer!
Og hvorfor ? Svaret antyder seg selv: det er det eneste jeg kjøpte - ikke av russisk produksjon. Gastroparm - bulgarsk.
Og resultatet er en utmerket yoghurt - akkurat den som Mechnikov anbefaler (Gastrofarm inneholder bakteriene Lactobacillus bulgaris).
Som vanlig tok jeg en melkedunk og knuste en Gastrofarm-tablett i den.
Yoghurten modnet ganske raskt, den ble tykk og tyktflytende.
Men det er en ulempe: fra omtrent midten av krukken kan du føle smaken av stoffet som holder bakteriene i tabletten. Dette stoffet oppløses ikke og faller ut i bunnen av krukken.

Vell jeg vet ikke...
Jeg bruker alltid preparatene våre fra apoteket, og yoghurtene mine gjæres med et smell. Det er bare det at over tid utvikler du proporsjonene du trenger for å sette disse bakteriene.
Her er en av favorittoppskriftene mine:
Jeg kjøper softpack melk som har en holdbarhet på flere dager.
Jeg koker den, kjøler den helt. Til denne melken bruker jeg 1 krukke bifidumbacterin og 2 krukker narine. Jeg tar helst ikke i poser, men i krukker. Jeg heller litt melk i dem, fortynner og heller den i en kjele med melk. Rør grundig med en visp og hell i krukker og ha i en yoghurtmaker. Jeg har en Tefal yoghurtmaker, så jeg legger melken kald. For at en slik surdeig skal slå ut, må den stå i 12 timer. Dette skyldes det faktum at det tar lengre tid å gjære Narines laktobaciller enn bifidobakterier. Jeg trykker på knappen, etter en stund slår den seg av. Etter 6 timer slår jeg på knappen igjen, og etter ytterligere 6 timer har jeg en tykk surdeigs kultur. Jeg heller den i en liter krukke og setter den i kjøleskapet.
Så koker jeg en melkekartong, avkjøler den til kald tilstand, og legger 10 hopede teskjeer surdeig fra en krukke fra kjøleskapet i denne melken. Rør igjen grundig med en visp og i 5-6 timer i en yoghurtmaker.
Prøv det! Men dette er ekte yoghurt, veldig sunn, men for å gjæres fra krukker med aktivisering ... Jeg har allerede tatt en reservasjon tidligere om at jeg eksperimenterte med apotekbakterier og laget en slik yoghurt, trakk jeg min yngste sønn ut av en veldig alvorlig dysbakteriose.

Hurra, i dag kjøpte jeg en yoghurtmaker Moulinex, løp til apoteket og kjøpte startkulturene Evitalia og Biovestin lacto (flytende). Jeg skal prøve!
Det eneste spørsmålet om melk, noen skrev at det viser seg dårlig fra sterilisert / pasteurisert, noe som er bedre fra en myk pose, men det kan mislykkes - det kan allerede være surt ...
hvilken er bedre?

Hvis du lykkes med Biovestin Lacto, kan du skrive!
Jeg fikk ikke noe bra med ham i det hele tatt.

Er det noen tillit til at yoghurten din er laget av bifidumbacterin og narine?
ellers er det kanskje bare narin som gjærer ...
Prøvde du bifidumbacterin hver for seg som en startkultur?

men om de forskjellige matlagingsoppskriftene: disse dansene med tamburiner er ubrukelige ...
koke noe, bland, rør, slå på, slå av ... hell, hell ...

alt er enkelt: en pakke med sterilisert melk tas, den nødvendige gjæringen tilsettes der, pakken plasseres på et varmt sted og etter 12-24 timer er alt klart

hvis det er et ønske om å blande forskjellige bakterier, kan du gjøre dette etter at yoghurtene er klare
Jeg gjør dette: I forskjellige krukker eller poser lager jeg yoghurt fra forskjellige bakterier eller startkulturer, og så - jeg vil - jeg blander, jeg vil - jeg drikker fra forskjellige bokser ...

og forresten, legger du ikke i mye surdeig? IMHO - dette er ekstra kostnader

Jeg setter startkulturen med en hastighet på: 100 g startkultur (activia, actimel, prebiotisk eller immunel) for 2 liter melk

Jeg har prøvd bifidumbacterin. Alt fungerer bra. 1 liter 2 kapsler.

Jeg har prøvd bifidumbacterin. Alt fungerer bra. 1 liter 2 kapsler.

Jeg tenker kanskje fra feil synspunkt, men la oss telle: to flasker bifidumbacterin vil koste 12-18 rubler, 1 liter melk - pluss ytterligere 18-25 rubler
totalt: 30-43 rubler per liter sluttprodukt
og til og med å mase rundt krukker og panner

er det for dyrt?

Da jeg begynte å lage yoghurt hjemme, satte jeg det økonomiske problemet på siste plass, jeg ville bare konsumere et kvalitetsprodukt som jeg er 100% sikker på

men da prosessen ble bedre, bestemte jeg meg for å ta hensyn til den økonomiske siden av saken

Jeg ble presset til dette av feilen med farmasibakterier
det viser seg - jeg mistet tilliten til apotek, og rundt 600 rubler ...

her, nå har jeg disse apotekbakteriene i kjøleskapet - og det er synd å kaste den og kan ikke brukes

Jeg prøver med jevne mellomrom å gjære melk i en flaske - den gjærer knapt, en sur lukt dukker opp, men melken forblir flytende selv etter 24 timer

[Tibetansk melkesopp]

Svaret antyder seg selv: det er det eneste jeg kjøpte - ikke av russisk produksjon. Gastroparm - bulgarsk.
Og resultatet er en utmerket yoghurt - akkurat den som Mechnikov anbefaler (Gastrofarm inneholder bakteriene Lactobacillus bulgaris).

Sitat fra Internett:

Med utviklingen av mikrobiologi ble diettegenskapene vitenskapelig underbygget, og med oppdagelsen av antibiotika, de medisinske egenskapene til disse produktene. Mye av æren for dette tilhører den store russiske fysiologen og mikrobiologen II Mechnikov. Han hevdet at jo flere mikrober i en persons tarm, jo ​​mer blir han en kilde til ondskap, noe som til slutt reduserer en persons opphold på jorden betydelig. Mechnikov fant at praktisk talt kronisk forgiftning fra tykktarmen ikke bare fører til for tidlig aldring av kroppen, men gjør denne alderdommen patologisk og dessuten smertefull.

Etter å ha kommet til slike konklusjoner begynte Mechnikov å lete etter et middel for å bekjempe for tidlig aldring. For å desinfisere tarmene prøvde han forskjellige antiseptiske midler, men dette ga ikke tilfredsstillende resultater. Ved å studere bakteriefloraen i tarmene til nyfødte kom forskeren til den konklusjonen at melkesyremikrober betydelig hemmer utviklingen av forråtnende bakterier og som et resultat er egnet for forbruk. Så han ble interessert i den fantastiske bulgarske yoghurten og mottok gjæringsbakteriene til dette gjærede melkeproduktet som et resultat av hans forskning om utvidelse av menneskeliv.

For tiden dyrkes basillen oppdrettet av Mechnikov i Bulgaria ved Institute for Cancer Therapy (Sofia). For et par år siden leverte en gruppe forskere surdeigen "milila" fra Bulgaria - dette er navnet på produktet til ære for Mechnikov. Metoden for å lage "milila" ble utviklet direkte fra gjæringen avledet av Mechnikov og var ganske enkel, men krevde stor presisjon og flid i forberedelsene. Det var mulig å få tak i det hjemme igjen og igjen i en vanlig termos i lengre tid (84 dager). Etter det var det nødvendig å fornye surdeigen. Dette produktet er studert av entusiaster, og det er gjort observasjoner på behandlingen av mange sykdommer: først og fremst de som gjelder mage-tarmkanalen. Det ble også samlet inn informasjon om forebygging og behandling av kreft, aterosklerose, etc. Ifølge Mechnikov skiller dette produktet seg virkelig ut blant et stort antall melkesyreprodukter og har virkelig helbredende egenskaper.

I Russland var forskning på den tiden glemt, men bulgarerne husket og gjenopplivet den fantastiske soppen igjen og var overbevist om at det ikke var noe annet enn et derivat Tibetansk melkesopp.

Det er mer enn tillit. Jeg har allerede prøvd alt. Og jeg vet hvordan den ferdige narine surdeigen ser ut, men som bifidumbacterin. Om å danse med tamburiner. To bokser - for dristige for meg - upraktiske, tar mye plass. Og ikke alle lykkes i banker. Jeg rørte surdeigen i melk, helte den i krukker, kjørte den inn i en yoghurtmaker og glemte den i 5-6 timer. Hun tok ut glassene og la dem i kjøleskapet. Det er bare mye mer praktisk. Om deg. Det kan være en batch av dårlig kvalitet. Alt kan skje. Jeg kjøper stadig bakteriene våre, og i utgangspunktet i krukker. Akkurat da jeg kjøpte i poser, var det tilfeller at ingenting fungerte i det hele tatt.
Også hvorfor jeg bruker forskjellige bakterier. Bifidumbacterin alene lager en utmerket yoghurt, men ... Faktum er at jeg allerede har sagt at formålet med mitt kjøp av en yoghurtmaker for 5 år siden var å redde min 3 måneder gamle sønn fra helvete dysbiose på grunn av feilen av leger som setter de vanskeligste antibiotika i ham. Og jeg har lest en enorm mengde informasjon om emnet yoghurt, startkulturer, etc.
Så det er det. I en god, sunn tilstand i tarmen bør det være en prosentandel på 60-70% av bifidobakterier, og laktobaciller - 30%. Dette er absolutt overdrevet, men generelt sett. Så det er det. Yoghurt er ikke engang så mye ernæring som en behandling og justering av helsen og immuniteten til menneskekroppen. Og enda mer om barn. Hvorfor trenger du å koke melk? Fordi noen andre bakterier ved et uhell kan komme inn, ikke det vi trenger, og som også gir rask vekst. Og dette er ikke lenger tarm. Derfor må melk kokes. Hvorfor bruker jeg ellers forskjellige forretter samtidig? Hvis du for eksempel lager en bifidum som en surdeig, blir både voksne og barn sterkt styrket av den. Og jeg gjentar meg allerede, god flora i tarmen er både bifidobakterier og laktobaciller. I dag blander jeg med jevne mellomrom på forskjellige måter: bifidumbacterin, lactobacterin, acipol, linex, narine. I alle disse preparatene er ikke bakterier helt like. Linex - det er andre bifidobakterier enn i bifidumbacterin. Acipol, narine - lactobacilli, men også forskjellige varianter enn hos lactobacillus. Hvorfor lager jeg med jevne mellomrom forskjellige syrninger. Dermed plantet jeg forskjellige bakterier, og kroppens kropp valgte allerede det han trengte mest. Og om den økonomiske gjennomførbarheten av problemet. Du ser ikke ut til å forstå. Jeg lager startkulturen en gang, og tilsetter 2 ampuller narin og 1 ampulle bifidumbacterin til melk. Jeg heller hele den resulterende surdeigen i en liters krukke og sender den til kjøleskapet. Men først senere, når jeg lager yoghurt, tar jeg bare 10 ts av denne surdeigen per liter melk. Som et resultat er disse tre ampullene nok for meg i to ukers forberedelse av yoghurt. Så til slutt, hvis yoghurt er billigere? Og ikke glem, dette er ikke så mye et produkt. Dette er den mest verdifulle medisinen, og den må gjøres riktig hvis du ønsker å få et normalt resultat. I 5 år med å lage yoghurt, og noen ganger få gode, noen ganger dårlige resultater, har en bestemt metode blitt utviklet. Men det jeg kan fortelle deg sikkert - det fungerer. Barnet mitt lider nå ikke i det hele tatt av dysbiose. Men reisen var lang. 3-4 år med ekstra yoghurt. Vel, nå støtter vi det med jevne mellomrom.

Jeg tenker kanskje fra feil synspunkt, men la oss telle: to flasker bifidumbacterin vil koste 12-18 rubler, 1 liter melk - pluss ytterligere 18-25 rubler
totalt: 30-43 rubler per liter sluttprodukt
og til og med å mase rundt krukker og panner

er det for dyrt?
respektert! Hvor kjøper du en så dyr bifidumbacterin? og hva slags apotek har du? En pakke med 10 ampuller bifidumbacterin koster 46,50. Jeg kjøper melk 4,2% fett til 18 rubler per liter. her kommer en krukke med yoghurten min - 3,9 rubler.

Og generelt foretrekker jeg ikke å spare på helsen til barna mine.

utløpsdato - fram til høsten 2009

normale levende bakterier må gjære melk
Hvis de ikke gjør dette, er de døde og kan ikke betraktes som et middel, siden de når de kommer inn i tarmene, vil ikke være i stand til å formere seg og delta i stoffskiftet

[Streptosan]

det er lite informasjon om gerolact på internett ...

Veldig lite. Dette produktet ble utviklet i "pre-perestroika" -tider. Det var på det frie markedet i bare et par år.Det ble anbefalt til folk, som de sier, i en eldre alder (og navnet er passende), men det er også veldig bra for unge mennesker. Den surdeigen på grunnlag av hvilken gerolakt ble tilberedt kalles

Streptosan

Et karakteristisk trekk ved streptosan er Enterococcus faecium-kulturen introdusert i sammensetningen, som er karakteristisk for den normale tarmbiocenosen hos langlever i Abkhasia og er en av hovedkomponentene i mikrofloraen av hjemmelagde kaukasiske gjærede melkeprodukter - yoghurt, suluguni.

Legemidlet har en rekke fordeler - økt antagonistisk aktivitet mot patogener av tarminfeksjoner og putrefaktive bakterier; evnen til å slå rot og aktivt utvikle seg i tarmkanalen

Kliniske studier har vist at personer som bruker fermenterte melkeprodukter basert på Streptozan Alba forbedret mikrobiocenosen og akselererte utskillelsen av metabolske produkter fra kroppen, og reduserte kolesterolnivået i blodet. Spesielt positive resultater ble oppnådd når man observerte grupper av eldre og eldre mennesker.

De viste normalisering av lipid, karbohydrat, proteinmetabolisme, syre-base balanse, en økning i kroppens antioksidantstatus, en reduksjon i intensiteten av lipidperoksidering og normalisering av tarmens mikroflora. I sum kan dette vurderes som den gerobeskyttende rollen til disse produktene.

Produktet normaliserer stoffskiftet, fordøyelsesprosessen, arbeidet med det kardiovaskulære, nervøse og endokrine systemet, renser tarmene fra patogen og putrefaktiv mikroflora, har en antisklerotisk effekt og bremser aldringsprosessen i kroppen.

Jeg kan ta feil, men jeg traff bare den bulgarske basillen i yoghurt i butikken i prebiotic-erman

Jeg kjøper pasteurisert melk 3,2% med fem dagers holdbarhet, de skriver at dette er melk, ikke et meieriprodukt, jeg koker det og kjøler det ned til 40C. Som forrett brukte jeg tørr bifidumbacterin i hetteglass med 5 doser på 2 per liter melk og samme laktobakterin.

Jeg elter tørt pulver på "narin", der lages det først en fungerende surdeig (instruksjoner er vedlagt), og så gjær jeg yogut på den, alt blir bra. Jeg gjør ikke noe på Danone-produkter, fordi jeg bor i den andre enden av Russland, og Danone blir brakt til oss litt i live, men de lokale meieriprodusentene våre har produkter tilberedt med de samme bakteriene som Danone, bare de har en 5- 7 dagers salgsperiode (som det skal være for et live produkt), og de er alltid friske

Takk for detaljert svar
Jeg fikk virkelig en dårlig batch
men det som er overraskende: Jeg kjøpte disse stoffene på 3 forskjellige apotek, hvor de ble lagret i kjøleskapet, men 6 av 7 gjenstander viste seg å være ubrukelige
kort sagt: et apotek er et lotteri
Jeg var ikke heldig, jeg knytter meg til apotek ...

om dysbiose: Jeg fant ut at bruk av tørre bakterier eller levende yoghurt til behandling av dysbiose bare gir en midlertidig effekt (dessverre)
Dette er fordi disse bakteriene ikke samsvarer med de spesifikke bakteriestammene i tarmen og ikke har tid til å feste seg til tarmveggen
de gir bare en midlertidig helbredende effekt, men gjenoppretter ikke den forstyrrede mikrofloraen

du kan gjenopprette din egen mikroflora ved hjelp av prebiotika - stoffer som gir fordelaktige bakterier i tarmen
disse stoffene er laktulose og inulin
om dysbiose, laget jeg et utvalg artikler på bloggen min
bloggadresse - i profilen min
hvis det er interesse, inviterer jeg deg til å lese
men om hvordan du lager surdeigen - takk, jeg tar hensyn til det

Jeg pleide å gjøre dette med acidophilus også, men så forlot jeg denne metoden - i stedet for acidophilus, etter 3 forretter, begynte yoghurt å vise seg
nå bruker jeg surdeigen en gang

for behandling av dysbiose, bruk også prebiotika: laktulose (duphalac) og inulin