Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, Vivo, etc.)

Så nå minst 70 UAH. I morgen ringer jeg apoteket - jeg vil kjøpe.
Jeg tenker å si det som "Linex" - 2 kapsler per 1 liter melk.

Jeg ringte nettopp apoteket. De har 30 kapsler igjen, pris 37,50. Hvordan liker du det?

Ja, den selges på vanlige apotek, produsenten er Canada, så jeg tror at det også er i Russland. Jeg tar 2 kapsler til 1 liter melk, på 4,5 timer tykner yoghurten og i 2 timer i kjøleskapet. Jeg forvarmer melken til den er lunken, det forkorter bare kvask-tiden.
Av alt som ble testet i familien min, ble Roselle Yoghurt sjekket ut mest.

Forresten, hvis du lager yoghurt for første gang fra 2 kapsler, og deretter tre eller fire ganger fra ferdig yoghurt, og deretter igjen fra kapsler osv., Vil 75 kapsler være nok i veldig lang tid

Kjøpte denne uken for UAH 48,00 75 kapsler

Og på apoteket hvor jeg ringte blir disse kapslene også solgt av stykket. Hver gang du kan kjøpe fersk, og det viser seg billig.

Kjøpte denne uken for UAH 48,00 75 kapsler

Ok, jeg skal se i morgen da. Selv om du kanskje fikk det ved en tilfeldighet til den gamle prisen?

Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal si det. I dag ringte jeg apotek, det er ingen Roselle yoghurt, bortsett fra ett apotek. Og så i et annet apotek sa de at det er slik yoghurt til en pris av 34 UAH 50 kopekk. Jeg flommet over til den andre enden av byen (legg merke til regnskyllet).
Hun ba om å gi meg en krukke for å forsikre meg om at yoghurten ikke er utløpt osv.
Apoteket fortalte meg utløpsdatoen (uten å overlevere varene til meg), og pakket glasset i instruksjonene.

Jeg tok gjerne krukken ut av posen hjemme og så at instruksjonene var fra Roselle yoghurt, og selve yoghurten var fra en annen kanadisk produsent (Dr. Goodman), med absolutt samme sammensetning som Roselle. Jeg vil fortsatt lage yoghurt i dag, selv om det er synd.
Vanligvis undersøker jeg nøye hva jeg kjøper, jeg vet ikke engang hvordan jeg bortskjemte det i dag.

Kanskje noen slags kan glede meg med beskjeden om at denne yoghurten ikke er verre enn den elskede Rosell?

Jeg kan behage. Apotekeren fortalte meg i dag på apoteket at det er det samme, bare forskjellige produsenter, og sammensetningen er nøyaktig den samme. Det var sant at jeg ikke lette etter den for en yoghurtmaker, men jeg spurte om den kunne brukes, og hun sa nei. Hvorfor ikke vet. Jeg lager meg fra Activia eller NSP kosttilskudd Bifidophilus. Den første viser seg å være sur, og den andre, tvert imot, er søtlig.

Jeg kan behage. Apotekeren fortalte meg i dag på apoteket at det er det samme, bare forskjellige produsenter, og sammensetningen er nøyaktig den samme. Det var sant at jeg ikke lette etter den for en yoghurtmaker, men jeg spurte om den kunne brukes, og hun sa nei. Hvorfor ikke vet. Jeg lager meg fra Activia eller NSP kosttilskudd Bifidophilus. Den første viser seg å være sur, og den andre, tvert imot, er søtlig.

Fortell meg hvordan du gjør det fra Bifidophilus, ellers prøvde jeg det på en eller annen måte og det gikk ikke for meg? Jeg tok en kapsel for 1 liter melk (som selgeren anbefalte) og den gjærte ikke i det hele tatt, og det var en så spesifikk lukt på kjøkkenet at jeg deretter luftet kjøkkenet i en halv dag

Jeg tar 3 kapsler for 1 liter melk. Jeg heller alt dette i krukker, og hvordan får jeg det. Det viktigste er å være i tid i tide, ellers krølle seg. Men alle de samme lange timene 8 - ikke mindre. Det er lettere for meg fra Activia. Og min venn anbefalte Bifidophilus på det sterkeste. Jeg vil konsultere en gastroenterolog hvis dette tillegget er så bra som det anbefales.

Og jeg fant dette som kjæresten min fortalte meg. Det er den eneste måten hun lager yoghurt på.
Det er to måter:
2) For 1 liter melk 2 kapsler bifido.Hvis ikke lat, oppvarmer jeg melken til romtemperatur, hell 1-2 ss i en kopp, hell innholdet av kapslene i koppen, mal godt og bland med melk. Dette er prinsippet om å brygge kakao slik at alle bakterier fordeles jevnt. Jeg heller melken i glassene til yoghurtmakeren. Hvis melken er varm og kjøkkenet er varmt, blir alt surt over natten. Noen ganger må du slå på yoghurtmakeren en gang til. Hvis du rører melk lett i en kasserolle, legger jeg bakterier på bunnen av hver krukke, heller den med melk, rør den i hver krukke og i en yoghurtmaker.

1) Med surdeig. 3-4 kapsler for 1/2 liter varm melk. La stå i en kjele over natten. Så snart det blir surt, vil det være en surdeig som kan lagres i kjøleskapet i 7 dager. I dette tilfellet, ta 1 ts surdeig for hver krukke og fyll den med varm melk. Vi drar også i en yoghurtmaker i 8-12 timer. Det smaker likt, men bakterieinnholdet i hver yoghurt er lavere.

nykker

Fortell meg hvor du kjøper BIO PLUS? Hvor mye koster det og hvor mye er nok?

Og et annet spørsmål til eierne av Moulinex yoghurtprodusent: fortell meg, slår det seg av seg selv? eller i utgangspunktet ikke ...

Hallo. Jeg leste Temka og er spesielt registrert for å forklare litt, så mange sier DETTE om lyst ... Kanskje ordene mine vil hjelpe noen.
Først om yoghurtprodusentene. Moulinex holder virkelig de nødvendige 38 grader, Tefalka når 50 når den varmes opp, noe som absolutt er dødelig for levende bakterier. Ja, det er gjæret, men det faktum at det er et gjæringsfaktor er ikke det faktum at det er levende bakterier der, som vi selvfølgelig gjærer for. Det er viktig. Det er små triks for de som allerede har Tefalka. Det er nødvendig å legge vanlige servietter under glassene, som vi legger når du dekker bordet. Væsketemperaturen vil ikke gå utenfor skalaen.
Når det gjelder startkulturen, er dette veldig viktig. Ved gjæring er det ikke selve gjæringen som er viktig, men TILSTEDENE AV LIVE lakto-, bifido-, propionsyre-bakterier. Si meg, hvor kan de komme fra Activia, fra Actimel? HVOR SÅ DU DEM DER? Selv etter bruk av morens startpakke, faller konsentrasjonen i påfølgende tider, og produsenten selv advarer om dette. Og i disse produktene var de ikke og er ikke, fordi de ikke kan leve så lenge det er skrevet på krukkene til Activia eller Actimel. Mange mødre forstår ikke dette fordi de ikke vet det, og det viser seg at all brukt energi bare er selvtilfredshet, og det er det, men den virkelige nytten er "0". Det eneste som er bra er at du ikke legger så mange konserveringsmidler, stabilisatorer osv. Til babyen din. Men dette er ikke de levende melkesyrebakteriene som smulene våre og vi selv trenger så mye. Kjøp levende bakterier og lag av dem, så vil du være sikker på at det kommer skatten din til gode og øker immuniteten. Helse for deg og dine små.

[Evelina]

Evelina, takk for forklaringene, jeg er ikke ekspert på fermentfeltet, men intuitivt forstår jeg at det ikke er noe godt, i betydningen nyttig, i Activia og Actimeli. Hvis holdbarheten er en måned, så kan konserveringsmidler, og hvis konserveringsmidler, ikke være noe "levende" der!

Og i forbindelse med dette spørsmålet. Er det mulig å bruke medisinske preparater - kapsler YOGURT ROSEL, Linex, etc. som en startkultur? Og hva med tilstedeværelsen av alle disse gunstige levende bakteriene?

Luysia, har du lest begynnelsen? i denne tråden er det mye om medisiner, vend et par sider tilbake, du vil finne svar på spørsmålene dine

[fugaska]

fugaska Jeg leser ikke bare, men lager også yoghurt fra YOGURT ROSEL, men så langt uten yoghurtmaker liker jeg at den smaker, jeg skrev om dette "et par sider tilbake."

Jeg er bare interessert i det resulterende produktet, ikke når det gjelder mat
(det er ingen spørsmål om smaken), men fra det terapeutiske synspunktet (tilstedeværelsen av levende "gunstige" bakterier der). Du kan gjære melk og rømme, du får en deilig yoghurt (moren min gjorde dette for mange år siden), men dessverre, nå er jeg interessert i et produkt med medisinske egenskaper.

og jeg hørte nylig at å drikke kefir er skadelig
generelt, hvis linex, bifidum osv. er av høy kvalitet, vil bakteriene i hjemmelagde yoghurt være fine

Jeg hørte også dette om kefir
Jeg likte godt yoghurten med linex - bare det er veldig vanskelig å drukne den i melk

[men spurte om den kunne brukes, og hun sa nei. Hvorfor ikke vet.]

Jeg kan behage. Apotekeren fortalte meg i dag på apoteket at dette er det samme, bare forskjellige produsenter, og sammensetningen er absolutt den samme. Det var sant at jeg ikke lette etter ham for en yoghurtmaker, men spurte om den kunne brukes, og hun sa nei. Hvorfor ikke vet. Jeg lager meg fra Activia eller NSP kosttilskudd Bifidophilus. Den første viser seg å være sur, og den andre, tvert imot, er søtaktig.

Jenter, det er derfor jeg spurte om muligheten for å bruke kapsler.

Evelina skrev en flott informativ melding, og jeg tenkte at hun kanskje var relatert til dette emnet (kanskje en lege eller en farmasøyt).

og jeg hørte nylig at å drikke kefir er skadelig

Kanskje skadelig: BIO KEFIR i en pakke - holdbarhet 14 dager!

Jeg hvilte fortsatt konservativt på Narine. Akkurat som noen her skrev - en ny flaske for hvert parti. Noen ganger for den andre batchen tar jeg en boks fra den forrige. Ikke mer. Og jeg tilsetter alltid rømme (1 ss. L. Per liter). Rent for smak. Jeg liker ikke smaken i ren Narine i første sirkel. Egentlig er dette en surdeig (i henhold til instruksjonene fra Narine), som også kan spises uten hindringer (og burde være, vil jeg si), men den smaker annerledes. Og siden hver gang jeg tar en ny flaske - smaken for min personlige oppfatning - lider. Jeg tilsetter rømme og det gjør yoghurten kjent. Det vil si at Narine er for en gunstig effekt, og rømme er for smak.

og her gjør jeg mot barn på bifidumbacterin eller linex. Jeg pleide å gjøre det for voksne, men nå, akkurat som for barn, er det praktisk, du kan ikke forvirre banker

🔗 - RUSSISK MEDISINSJOURNAL. Uavhengig publikasjon for leger

Funksjonelle tarmsykdommer og erfaring med behandling med funksjonell mat
29
Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

"... Probiotika og deres produkter brukes i økende grad til behandling av tarmsykdommer hvert år. Deres inkludering i dietten gir kroppen energi og plastmateriale, har en positiv effekt på tarmfunksjonen, demper effekten av stress og reduserer risiko for å utvikle mange sykdommer [33] I en rekke land har organisasjonen av funksjonell ernæring blitt en offentlig politikk innen helsevesenet og næringsmiddelindustrien [34].
En av kategoriene funksjonell ernæring som har blitt utviklet de siste årene er probiotiske produkter som inneholder bifidobakterier, melkesyrebakterier og kostfiber.
Siden 1997 har Danone produsert Activia fermenterte melkeprodukter beriket med den probiotiske stammen Bifidobacterium animalis stamme DN - 173010 (handelsnavn ActiRegularis). Høy konsentrasjon (ikke mindre enn 108 CFU / g) forblir stabil i produktet gjennom hele holdbarheten. Spesielle studier er utført for å vurdere overlevelsen av Bifidobacterium ActiRegularis i tarmen. En ganske god overlevelsesrate for bakterier i magen (reduksjon i konsentrasjonen av bifidobakterier med mindre enn 2 størrelsesordener innen 90 minutter) og i selve produktet er etablert i løpet av den tillatte lagringsperioden [35].
Studien av innflytelsen av Activia og Bifidobacterium ActiRegularis på hastigheten av tarmtransitt er av betydelig interesse. I en parallell studie av 72 friske deltakere (gjennomsnittsalder 30 år) ble det bemerket at daglig forbruk av Activia med Bifidobacterium ActiRegularis reduserte transittiden i tykktarmen med 21% og i sigmoidtarmen med 39%, sammenlignet med personer som tok produktet inneholder bakterier [36].
I følge våre data stoppet forstoppelse ved slutten av den andre uken, og transittiden for karbolen ble signifikant redusert (hos 25 pasienter - fra 72 til 24 timer, og i løpet av 60 pasienter med IBS med overvekt av forstoppelse som fikk Activia). på 5 - fra 120 til 48 timer).Samtidig reduserte smertesyndromet, flatulens, oppblåsthet og rumling i underlivet. Ved slutten av den tredje uken økte konsentrasjonen av bifidobakterier og laktobaciller i tarmen, antall hemolyserende Escherichia coli, Clostridia og Proteus reduserte (fig. 1) [37]. De oppnådde resultatene gjorde det mulig å anbefale Activia til behandling av IBS-pasienter med forstoppelse.
I 2006 D. Guyonnet et al. brukte Activia i 6 uker for å behandle 267 pasienter med IBS [38]. I kontrollgruppen fikk pasientene et termisk behandlet produkt. Det ble funnet at avføringsfrekvensen ved slutten av den andre uken med bruk av Activia var signifikant høyere sammenlignet med det termiserte produktet (fig. 2); etter 3 uker forsvant ubehag i magen signifikant oftere hos pasienter som brukte Activia (fig. 3).
Dermed viste studien at Activia reduserer alvorlighetsgraden av symptomer hos IBS-pasienter og forbedrer deres livskvalitet. Den mest uttalt positive effekten ble notert i undergruppen av pasienter med avføringsfrekvens mindre enn 3 ganger i uken.
Oppsummerende data fra studiene som presenteres, kan det hevdes at Activia, som inneholder Bifidobacterium ActiRegularis, er et ganske effektivt middel for å gjenopprette og normalisere tarmmotilitet og mikroflora hos pasienter med IBS.
Konklusjon
Det særegne ved funksjonelle tarmsykdommer er sammenhengen med psyko-emosjonelle og sosiale faktorer, utbredt forekomst og mangel på effektive behandlinger. Disse funksjonene gjør FNC-problemet til et av de mest presserende innen gastroenterologi.
Det blir mer og mer åpenbart at antidepressiva bør spille en viktig rolle i behandlingen av pasienter med alvorlig FNC. Trisykliske antidepressiva, hemmere av serotonin og adrenalinreseptorer er viktige i kampen mot smerte, fordi de ikke bare reduserer umotivert angst og tilhørende depresjon, men påvirker også sentrene for analgesi. Med en ganske klar effekt kan behandlingen fortsette i opptil et år og bare deretter redusere dosen gradvis [1]. Derfor bør behandlingen av slike pasienter utføres sammen med en psykiater.
For behandling av pasienter med mindre alvorlige former for FNC, som erfaring viser, inkludert vår, kan gode resultater oppnås ved hjelp av probiotika og funksjonelle matvarer. En særlig god effekt kan sees i behandlingen av pasienter med post-infeksiøs IBS. Årsaken til dette ligger i den direkte sammenhengen mellom etiologien og patogenesen av sykdommen med forstyrrelser i tarmmikrobiocenosen. "

Evelina, si meg, takk, hvor mange Bifiform kapsler legger du på 1 liter melk?

Jeg gjærer personlig med surdeig fra Kiev-siden vår, som allerede har blitt nevnt her - "leavens". 🔗... Der har de som 7 typer. Vi har også ett nettsted for forsknings- og produksjonsfirmaet “O. D. Prolisok "(Ukraina) 🔗de lager en simbiter der. Jeg tok personlig Simbiter-2 dit for å normalisere flora i gynekologi - resultatet var imponerende. Jeg gjærte ikke personlig med bifiform, så jeg kan ikke si noe sikkert om dette.

Takk Evelina. Bare, tilsynelatende, vil jeg ikke finne slike lyer hjemme, vi har ikke engang slike sentre. Jeg kunne ikke engang finne yoghurt Roselle-forretten som er nevnt på forumet. Jeg ringte nesten alle apotekskjeder, de har ikke noe slikt.
Tilsynelatende må du eksperimentere

Jeg liker veldig godt den ferdige yoghurten fra Roselle yoghurt. Den gjæres vellykket med en kapsel.
Jeg tror også dette alternativet er det mest vellykkede.

I går laget jeg en myk ostemasse av ferdig yoghurt, det viste seg også det deiligste alternativet. Og mysa er søt og deilig.

Jeg bestemte meg for å prøve Biovestin, kjøpt på apotek, som en startkultur.
Som dette:
🔗

De lagret kapselen i bare tre dager i kjøleskapet. Resultatet er null. En kapsel (pris på 54 rubler. Omtrent $ 1,5) fungerer definitivt ikke yoghurt. Melken sto i yoghurtprodusenten i 25 timer og forble melk. Yoghurten er borte heller ...
Enten er disse bakteriene for svake, eller de er ikke der, eller de er ikke egnet for yoghurt.
Hvis noen har en positiv opplevelse av å kommunisere med biovestin, vennligst del!

Jeg liker veldig godt den ferdige yoghurten fra Roselle yoghurt. Den gjæres vellykket med en kapsel.
Jeg tror også dette alternativet er det mest vellykkede.

I går laget jeg en myk ostemasse av ferdig yoghurt, det viste seg også det deiligste alternativet. Og mysa er søt og deilig.

Hvor kjøpte du den (jeg er fra Ukraina)

Hallo! Ikke publisert på 2 uker, det er allerede så mye informasjon, det er rett og ikke å lese alt på nytt! Jeg er glad for at livet ikke står stille, alle med tidligere feiringer og de kommende (i tilfelle!
Forleden laget jeg yoghurt som vanlig (med en gjæring på 2 sirkler fra aktivering), og til fordel la jeg til 1 kapsel bifiform (barnet ble ikke ferdig) Jeg la ikke merke til forskjellen, det er fortsatt noen få kapsler igjen, kan du prøve å lage en på den, hvor mange kapsler tror du prøver å sette 1 gang?
Eller kanskje noen allerede har gjort det, men jeg savnet det, vær så snill å gi råd.
Og jeg har også ved et uhell kjøpt Narine-tabletter (navnet ble husket på forumet, bare det viser seg at folk bruker flaskene tilsynelatende med væske, vi hadde dem bare i tabletter og så det for første gang, kan jeg prøve å knuse det? På forhånd takk for svarene

Jeg laget av Narine i kapsler, 2 stk. per liter melk. Jeg likte smaken, konsistensen, som for meg, er vannaktig. Den gjærte i lang tid, ca 12 timer. Gjæret igjen med en krukke med det ferdige produktet, tilsett en spiseskje melkepulver. Resultatet var fornøyd: tykk, tett yoghurt på 4 timer.

[marysichca]

marysichca , Jeg kjøpte kapsler på et vanlig apotek.
Du vil ringe flere lokale apotek for å finne ut nøyaktig hvor de er tilgjengelige. Du kan også be kapslene "Dr. Goodman yoghurt", 1: 1-komposisjon med "Roselle yoghurt", også laget i Canada. Begge kommer i en pakke med 35 stykker. og 70 stk.

Jeg bestemte meg for å prøve Biovestin, kjøpt på apotek, som en startkultur.
Som dette:
🔗

De lagret kapselen i bare tre dager i kjøleskapet. Resultatet er null. En kapsel (pris på 54 rubler. Omtrent $ 1,5) fungerer definitivt ikke yoghurt. Melken sto i yoghurtprodusenten i 25 timer og forble melk. Yoghurten er borte heller ...
Enten er disse bakteriene for svake, eller de er ikke der, eller de er ikke egnet for yoghurt.
Hvis noen har en positiv opplevelse av å kommunisere med biovestin, vennligst del!

Det er probiotika som ikke er egnet for tilberedning av yoghurt og lignende produkter på grunn av deres bakteriesammensetning. Rene bifidobakterier utvikler seg ikke på melk

Det er probiotika som ikke er egnet for tilberedning av yoghurt og lignende produkter på grunn av deres bakteriesammensetning. Rene bifidobakterier utvikler seg ikke på melk

Hvor urene skal de være? Er det noe utvalgskriterium?
Det er ikke engang synd på mat og penger, men på tiden som brukes til å danse med tamburiner rundt yoghurtmakeren.

Jeg leste et essay om yoghurt, og der møtte jeg at forskjellige typer bifidobakterier reproduserer på forskjellige måter. Ofte reproduserer rene bifidobaciller veldig sakte - 10-12 timer, men i et selskap med andre basiller går prosessen raskere.
Og det er faktisk basiller som ikke dyrkes på meierimedium, men på gulrøtter. (Dette er et nettverksselskap som produserer en av disse). Jeg husker ikke hvem som vokser på gulrøttene sine - acido eller bifido bakterier. Det er klart at de ikke kan vokse på melken vår ...

Faktum er at denne beryktede "Biovestin" bare dyrkes på meieriprodukter!

SAMMENSETNING:
probiotiske kulturer med høy antagonistisk aktivitet mot patogene mikroorganismer, melk, karbondioksid. Den har en behagelig melkesmak med en syre nær nøytral. Ved slutten av holdbarheten kan det oppstå en gjæret melkeprop

Det virker for meg STERKT det virker som om dette er en slags badyaga, og ikke et probiotisk!

Faktum er at denne beryktede "Biovestin" bare dyrkes på meieriprodukter!

SAMMENSETNING:
probiotiske kulturer med høy antagonistisk aktivitet mot patogene mikroorganismer, melk, karbondioksid.Den har en behagelig melkesmak med en syre nær nøytral. Ved slutten av holdbarheten kan det oppstå en gjæret melkeprop

Det virker for meg STERKT det virker som om dette er en slags badyaga, og ikke et probiotisk!

Kan mange kapsler fylle ut, for ikke å bli opprørt, hvilket tull? kanskje bare en liten konsentrasjon for å gjære sterilisert melk? Jeg la også til en bifiform (tenkte at den ville være mer nyttig eller tykkere) og jeg følte ingen forskjell, det var ikke etter min smak, ikke i samsvar med tidspunktet for yoghurtdannelsen. Og å danse med tamburiner er kult - presentert

Kan mange kapsler fylle ut, for ikke å bli opprørt, hvilket tull? kanskje bare en liten konsentrasjon for å gjære sterilisert melk? Jeg la også til en bifiform (tenkte at den ville være mer nyttig eller tykkere) og jeg følte ingen forskjell, det var ikke etter min smak, ikke i samsvar med tidspunktet for yoghurtdannelsen. Og å danse med tamburiner er kult - presentert

Jeg var ikke veldig lei meg. Erfaring er det mest dyrebare, det er uvurderlig. Det er bare det at nå i sparegrisen min er det også slike inntrykk.
Men jeg ga opp med biovestin! Vel, det er til djevelen

I dag gratulerte jeg meg selv med den kommende kvinnedagen - jeg kjøpte en yoghurtmaker
Moulinex!

Har allerede satt yoghurt med Roselle Yoghurt og del med Immun +

Nå vil jeg gå (ikke sove) til det syr!

Gratulerer! Jeg ønsker deg en deilig yoghurt!

Jeg gikk for å rapportere, i morges lastet jeg to bififorme kapsler per liter melk. Det viste seg å være en fin tett yoghurt. Jeg holdt den i 8 timer!

Jeg gjorde både på farmasøytiske preparater og på yoghurt.
Aktiveringen er veldig enkel og rask.
På farmasøytiske preparater hadde jeg ustabile resultater, og modningen av yoghurt øker til 10-15 timer. Noen jenter anbefaler å først lage en surdeig (legg til bakterier i en melkekrukke og lag yoghurt, som deretter brukes til hele batchen).
Det er lettere for meg å gjøre det på aktiveringer. På 4-5 timer får jeg tilførsel av yoghurt for hele uken. Hvis jeg finner et praktisk farmasøytisk preparat, vil jeg bytte til det.

[Qween]

Jeg liker veldig godt den ferdige yoghurten fra Roselle yoghurt. Den gjæres vellykket med en kapsel.
Jeg tror også dette alternativet er det mest vellykkede.

Qween, fortell meg, hvor lang tid tar det å gjære yoghurt fra en kapsel "Roselle yoghurt"?

Jeg fikk 12 timer i Mulinex yoghurtmaker. Er det slik for alle?
Det er sant at jeg allerede har nådd slutten på kapslenes holdbarhet.

I dag gjærte jeg med fortiden yoghurt - den skulle gå raskere.
Vi venter!

Jeg kjøpte også Roselle yoghurt. Tilsett 2 kapsler per liter melk. Den sto i en yoghurtmaker i omtrent 7-8 timer, og mysen skilte seg litt. Jeg synes 12 timer er normalt. Min surdeig på Narin lages alltid i 12 timer.

Fortell meg hvorfor serumet er separert? Det virker som det ikke skal skilles?

Fortell meg hvorfor serumet er separert? Det virker som det ikke skal skilles?

Dette betyr at temperaturen var høyere enn nødvendig eller lenger enn nødvendig.
Selv om det ikke er dødelig, kan du sette på osteklut hvis det er ostemasse, og det vil være en fantastisk diettmasse, og hvis resten av massen er normal, kan du blande den grundig og det blir drikke yoghurt!
og dette er yoghurten min

massen er øm og glatt, står på en skje

Eller så kan du bare tømme mysen så får du en normal tykk yoghurt

hvorfor slå seg sammen? mysen er deilig, bare rør og det er det
yoghurt er i alle fall ikke så mye tykk som øm

[Qween]

Qween, fortell meg, hvor lang tid tar det å gjære yoghurt fra en kapsel "Roselle yoghurt"?

Luysia, yoghurt med en kapsel er klar på 5 timer og 30 minutter. Jeg tar varm melk til yoghurt, ellers, for første gang med kald melk, "våknet ikke bakteriene" som det skulle.
Kapslene har fortsatt lang levetid.

Hvem er interessert i "live" yoghurt:

- "Narine" 2-4 kapsler per liter (åpne kapsler - bare pulver er nødvendig)
modnes i minst 12 timer ... Det ferdige produktet kan brukes i
som en surdeig, modnes hver påfølgende batch omtrent
2 timer mindre ..... Det anbefales å bruke moderkulturen
ikke mer enn 5 ganger.

En annen velprøvd metode - 2 pakker biffformer + 2 kapsler (åpen) linex - den første yoghurten modnes i omtrent 10 timer, deretter i fallende rekkefølge,
men ikke mer enn 5 ganger ..
Vel, hvem kan få tilgang til startkulturene til Institutt for melk og kjøtt i Kiev, samt Simbiter ...
PS: Bedre å kjøpe på apotek enn i en butikk ...

I dag kjøpte jeg Yogulakt (Canada, 30 kapsler -207 rubler) på apoteket. Jeg vil prøve å lage yoghurt med det.
Hver kapsel inneholder: frysetørkede kulturer av probiotiske melkesyrebakterier: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, laktose, mysepulver, magnesiumstearat, askorbinsyre.


Jenter, som noen gang har laget yoghurt fra Yogulakt, hvordan har du inntrykk?
På internett fant jeg en slik instruksjon for å lage yoghurt av den

🔗

Hjemmelaget yoghurt

Å lage hjemmelaget yoghurt består av to trinn.

1. trinn - tilberedning av surdeig.
Vi tar 1/4 liter melk med et fettinnhold på minst 3,2%, koker og avkjøles til 37-40 grader Celsius (litt varmere enn kroppstemperatur). Hell innholdet i 1. kapsel i preparatet "Yogulakt" i en beholder med melk, bland og sett på et varmt sted i ~ 12 timer. Eller vi bruker en yoghurtprodusent i henhold til instruksjonene.

Trinn 2 - 200 ml startkultur tilsettes til 1 liter varm melk og legges på et varmt sted i 12 timer. Lagres i kjøleskapet i 2-3 dager. (For å forbedre smaken kan du tilsette 2 ss melkepulver). Kan konsumeres på den syrende fasen. Sukker og frukt etter smak.

Jeg rapporterer, hvis noen er interessert: etter 12 timer viste det seg å være en utmerket tykk yoghurt.
Så jeg tror den andre fasen er nødvendig, eller stopp bare ved den første: da viser det seg at for 1 liter melk trenger du 4 kapsler yogulact.

[Lenusya]

Lenusya , Jeg er så lat at jeg lager yoghurt rett fra kapsler, og da bruker jeg ikke den ferdige yoghurten som surdeig.
Men jeg sitter nå på Roselle, og den trenger bare 1 kapsel. Og hvis du trengte 4, ville jeg trodd.

Lenusya, det ser ut som du har Roselle yoghurt. Komposisjonen er den samme, og laget i Canada

[Juliya, Qween]

Juliya, Qween neste gang vil jeg prøve minst 2 kapsler per liter. Kanskje yoghurt Roselle = Yogulakt, bare forskjellige navn
gikk for å lese de forrige innleggene om Roselle yoghurt