Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, Vivo, etc.)

Vitalact og streptozan er også angitt på nettstedet, tok du dem ikke av en eller annen grunn, eller bare "hendene dine nådde ikke"?

Jeg bestemte meg for å starte med kjente produkter.

[Ljyxfyrf]

Ljyxfyrf , prøv yoghurt først. Det smaker godt - du blir ikke skuffet.

Takk, jeg skal bare bestille mer yoghurt, og jeg vil nok ta resten for et utvalg på 2 ampuller. Jeg er fra Donetsk, jeg vil bestille via post, så det er ikke veldig lønnsomt å gjøre en veldig liten ordre, jeg vil fylle opp som en hamster i en måned eller to

Jeg bestemte meg for å starte med kjente produkter.

Takk for svarene! Jeg bestilte både vitalact og streptosan for testing, så snart de kommer, vil jeg gjære og dele inntrykkene mine

Hvor bestilte du det? Hvis det ikke er en hemmelighet?

[Hårnål]

Hårnål, bestill disse surdeigene i Kiev.

Hun kom tilbake.
Denne og neste uke har jeg store sjanser for å være i Kiev. Si meg, hva er holdbarheten til disse berømte startkulturene?

Minst seks måneder - i kjøleskapet.

Kan jeg ha adresse / telefonnummer? Plutselig drar jeg. Seks måneder i kjøleskapet, det er greit.

Det er sant at jeg ikke har yoghurtmakere ennå ... Vel, i det minste trenger du ikke å reise til Kiev for å kjøpe yoghurtmakere ...

Hårnål, se her, dette er deres offisielle nettside, det er priser, koordinater 🔗

For de som vil lage ikke bare yoghurt, kan jeg gi råd om et sted hvor du kan kjøpe en startkultur: acidofil og melkesyre Tonus (med propionsyrebakterier) i Moskva, på Lyusinovskaya Street 35, All-Russian Research Institute of the Dairy Industri og andre startkulturer selges på nettstedet på samme adresse (jeg har ikke prøvd dem)

Jeg har gjort det på linex og bifidum bakterin allerede for andre året

Fortell meg hvor mange linex kapsler du trenger per liter melk.
Takke.

Jeg tar 2 kapsler linex eller 2 kapsler bifidum-bakterin til 1 liter melk. to er nok

Takke. Og så hadde jeg en dårlig opplevelse med lactative ratiopharm. Jeg tilsett ett pulver (2 g) og fikk null resultat. Nå skal jeg prøve med linex.

linex synker ikke godt, det er nødvendig å blande hele tiden før du heller hver glass

Produktet viser seg bedre hvis ikke bakterier fra kapsler tilsettes melk, men ferdigmelkesjæring. For henne er 0,5 l 40 * C melk gjæret med 1-2 kapsler av dine favorittbakterier og gjæret i 8-10 timer. Oppbevares i kjøleskap i opptil en uke. Og nå denne ferdige surdeigen, i mengden 2-3 ss. l, gjær melk 1l. til yoghurt. Det er ingen feil.

Sommerboer, hva er en ferdig melkesurdeig? Hvor selges den og hvordan ser den ut?

Vel, siden han forberedte seg uten å koke og bakteriene ikke kjempet seg imellom, så er alt bra. :) Jeg prøver å gjøre det.

Sommerboer, hva er en ferdig melkesurdeig? Hvor selges den og hvordan ser den ut?

Les nøye innlegget mitt der det er skrevet hvordan du lager det.
Jo flere Lactobacilli i kapslene, jo tykkere er yoghurten.

[UKA]

UKA her er en lenke til en samtale om en fungerende surdeig i denne tråden, det er også en lenke til å lage en fungerende surdeig ved å bruke eksemplet til Narine
(dette kan tilberedes fra hvilket som helst stoff: narin, bifidumbacterin, lactobacterin, etc.)
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=134.870
nettstedet har instruksjoner for å tilberede og bearbeide fermenter og et gjæret melkeprodukt og muligheten til å kjøpe forskjellige fermenter (hvis du er bosatt i Ukraina)

fugaska, i dag skal jeg prøve å drukne Linex i melk

[Hårnål]

Kan jeg ha adresse / telefonnummer? Plutselig drar jeg.

Hårnålhvis det er praktisk for deg på Dorogozhichi - du kan kjøre opp til meg og kjøpe startkulturer til fabrikkpris.
Yulia

[kipitka]

kipitka
Akk, jeg flyr ikke til Kiev. Før. Takk for tilbudet, jeg tok koordinatene.

Jenter og gutter, og noen prøvde å gjære ved hjelp av Laktiv-ratiopharm, jeg la merke til det i dag på apoteket, bakteriene i det er forskjellige (i den forstand hva du vil), inkludert den bulgarske basillen, hvis jeg forstår det riktig, det ber smak til yoghurt. Den produseres i forskjellige former, kapsler, hetteglass, pulverposer, og det koster i moderasjon. Jeg har gravd opp lenker om ham 🔗 🔗
Hva synes du om dette stoffet?

[fugaska]

Jeg prøvde, men opplevelsen var mislykket, men nå tror jeg. at hun selv har skylden. Jeg la en pose på en liter melk. Etter 10 timer var det ikke en gang et snev om at prosessen pågikk, og i frustrerte følelser la jeg til en teskje aktivitet i hver krukke.
Nå tror jeg at jeg ikke burde haste, kjøkkenet var kult.
Jeg gjorde nylig med Linex, satte tre kapsler, skjønt fugaska rådet to. Levert klokka 16. 23-00 var det melk med melk, gikk til sengs, klokka 7 om morgenen viste det seg å være et utmerket produkt.
Så jeg vil fortsatt prøve med Laktiv, bare fyll ut to poser.

Jeg prøvde å gjære med Laktiv-Ratiopharm. Jeg tar en reservasjon med en gang at den seremonielle presentasjonen av yoghurtprodusenten for meg fant sted på nyåret, så dette er første forsøk, og jeg håper det var den første og siste pannekaken klumpete.
Så, jeg har Mulya, for en halv liter melk Munter melkemann 2,5% (kjøleskapstemperatur) la jeg to L.R. paktik og en spiseskje brunt rørsukker, blandet alt til sukkeret var nesten helt oppløst og hellet i krukker.
Jeg tok også 200 ml Prostokvashino-krem 20% tilsatt melk slik at jeg fylte 3 glass med 2 poser L. R blandet, hellet i krukker og til slutt slått på yoghurtmakeren. Klokka var 21.30 ... Klokka 10.00 neste morgen oppdaget jeg at det fortsatt var melk i glassene, igjen å lage mat videre, klokka 12.00 det samme ... Klokka 15.00 HORROR, glassene der det var en melk med sukker i dem, eller rettere sagt frodig ostemasseskum dannet på dem, i selve krukken myse og en del av mysen, synlig gjennom skummet, sølt ut i selve yoghurtmakeren. I krukker der det var en blanding av melk og fløte: ingenting kom ut, men du kan se at hele blandingen er i luftbobler, og hvordan kornene (men veldig delikate) senere viste seg å smake, men den smakte annerledes sendte jeg selvfølgelig innholdet i de skumglassene i en kasserolle og lagde cottage cheese, selv om dette skummet etter min mening allerede var klar cottage cheese, men jeg ble forsikret på nytt.
Sannsynligvis vil jeg gjøre uten eksperimenter til jeg venter på Kiev surdeig, eller har jeg savnet noe?

Laktiv-Ratiopharm svikter deg.
Kanskje for en start, for å fylle hånden din, prøve litt bio-yoghurt?
Jeg er veldig flink til å aktivere og actimele.
Inntil du kjøpte Kiev surdeig, trene på "katter"?

Ja, det var virkelig nødvendig å starte med en mer pålitelig metode, på feil tidspunkt fanget dette Laktiv-Ratiopharm meg, det ble bestukket av et stort antall forskjellige bakterier. I kveld var det for lat til å gå til supermarkedet for å få levende yoghurt. , men det tiltrekker meg fremdeles til eksperimenter, så jeg bestemte meg for litt mer ødeleggende melk, naboen hadde 3 kapsler kanadisk yoghurt, selv om holdbarheten gikk ut i november, generelt helte jeg alle tre i en Mulkins krukke og forvarmet melken litt, kanskje det vil gjære

3 kapsler kanadisk yoghurt, selv om utløpsdatoen gikk ut i november, generelt helte jeg alle tre i en Mulkins krukke og forvarmet melken litt, kanskje den vil gjære

så gi meg beskjed om hvordan det skjedde - interessant)))

Du vet at den ble gjæret, men det viste seg å være litt korn, og smaken og strukturen ligner veldig på bio-kefir. Siden de etterlengtede startkulturene i Kiev, en krukke kanadiske bakterier kom med post, multipliserte jeg ikke, og jeg var redd for at kornene skulle gjentas i det nye produktet.

Jeg vil gjerne dele mine inntrykk av bruken av Kiev-fermenter (fermenter fra Institutt for melk og kjøtt).
Jeg bestilte på telefon med levering per post. På telefonen fortalte de meg datoen da de ville sende dem, (og de jukset ikke, ifølge kvitteringen), de dro fra Kiev til Donetsk i 3 dager, men på grunn av høytiden og det dårlige arbeidet mitt innlegg hadde kontor, de lå i posten min fra 27. desember til 3. januar. Porto i mengde UAH 150 + - det viste seg ca 7,5%
Jeg var litt nervøs for at de hadde ligget så mange dager uten kjøleskap, men pah-pah, de fungerer som de skal !!! Jeg bestilte alle typer, men så langt har jeg prøvd 3: yoghurt, bifivit, streptosan.
Jeg likte alt, men av vane ble jeg litt flau av yoghurtens tyktflytende struktur, men smaken er rik, behagelig, jeg vil ikke engang tilsette sukker osv., Selv om jeg har en søt tann. Bifivit, som for meg, smaker for enkelt, for barn, det er plassert på nettstedet på den måten, jeg forplantet det ikke engang videre. Streptosan er fortsatt vår favoritt, den har den samme fyldige smaken som yoghurt, men mye mindre streng.
Det er alt for nå ..

Er yoghurt laget av activia for tyktflytende?

God dag! studerte alle de 63 sidene og begynte å eksperimentere, etter tre mislykkede forsøk, endelig fungerte det! takk alle sammen

? Er det bare en ting igjen som jeg ikke forstår?:
legg tre startkulturer samtidig på bifidumbacterin, narine og florodophilus - alt på en melk.
HVORFOR - surdeigen på bifidum begynte å smake bittert, og resten gjorde det ikke ???

Jenter, jeg vil lage yoghurt til en baby (7 måneder gammel).
Jeg kjøpte babymelk, men jeg tør ikke være aktiv. Jeg tror Bifidumbacterin vil være bra. Hvor mye trenger du? Hvor mange doser eller ampuller er det for 1 liter melk?

to ampuller for 1 l

Jenter, jeg vil lage yoghurt til en baby (7 måneder gammel).
Jeg kjøpte babymelk, men jeg tør ikke være aktiv. Jeg tror Bifidumbacterin vil være bra. Hvor mye trenger du? Hvor mange doser eller ampuller er det for 1 liter melk?

Hvorfor tør du ikke aktivere?
Sammensetningen av den naturlige aktivatoren uten sukker er ganske diett: normalisert melk, skummet melkepulver, yoghurt
surdeig, bifidobakterier.

Jeg får yoghurt ved aktivering om 4-5 timer, og på kapsler - etter 12 timer begynner det bare å stivne.

Det eneste ... Og ikke tidlig på 7 måneder yoghurt? Kefir anbefales bare fra 8 måneder. Hvis babyen ammer, kan du vente i opptil 10 måneder. Jeg husker datteren vår elsket den gjærede melkeblandingen fra NAN.

Hei alle sammen!
Jeg har lest forumet lenge, men jeg skriver for første gang.
Jeg vil dele min erfaring med å bruke en yoghurtmaker.
Jeg har mulinex, jeg har brukt den i mer enn seks måneder. Til datteren min på ni måneder lager jeg kefir, yoghurt og ostemasse
Som forrett bruker jeg farmasøytisk bifidumbacterin, lactobacterin, Linex og Narine.
Jeg er mer fornøyd med Narine. Jeg kjøpte den for lenge siden (forresten, det er ikke så lett å finne den på apotekene våre i Chelyabinsk ...), og lå i kjøleskapet. Jeg gjorde det lenge på lacto- og bifidumbacterin - resultatet er alltid utmerket !!!
Jeg søter ikke med noe, jeg tillater bare ikke peroksidering (jeg tilpasset meg også dette lenge ... tidskontroll, alle slags sengetøy i en yoghurtmaker) - som et resultat, ikke en sur, behagelig produkt. Datteren er fornøyd !!! For en liter melk lager jeg to bobler av bifidum eller lacto, eller en av begge, alltid vilkårlig. Hvis du er på linex, heller jeg to kapsler per liter melk.
Jeg lager konsistensen av å drikke yoghurt for å suge fra en flaske (med en spen for tykke væsker) og konsistensen av vanlig yoghurt å spise med en skje.
Jeg gjør det annenhver dag for en liter melk. Nok i 2 dager vilkårlig (det vil si at det ikke er noen spesifikk meny for barnet, men om morgenen og om natten er det obligatorisk), og jeg krøll restene om morgenen den tredje dagen i en dobbeltkjele - det viser seg en fantastisk mør ostemasse til datterens frokost
Viktigst, jeg gjærer med geitemelk fra en kjent geit - datteren min har kuaallergi. Geit er veldig fet, produktene fra den er alltid av utmerket kvalitet !!!
Og nylig oppdaget jeg også Narine !!! Det er bare supermat !!! Datteren min er veldig diatisk, men Narine renset også huden vår og gir immunitet !!! Det er også mye mer økonomisk med det på grunn av tilberedning av surdeig!
Jeg lager alltid yoghurt i en liter beholder (jeg har to av dem: ett plast, dumt glass), jeg smutter ikke på krukker.
Mer fra Narine flotte masker i ansiktet mitt
På en eller annen måte når ikke hendene mine meg selv når det gjelder yoghurt, mens yoghurtmakeren bare jobber for datteren sin. Når jeg blir eldre, vil jeg sannsynligvis gjøre det på den kjøpte Danone - jeg prøvde det, viser det seg !!! Jeg vil mate mannen min og meg selv!
Og her er et annet spørsmål ... en så økonomisk ... Når det gjelder å spare strøm: å lage yoghurt i ovnen ved 40 grader er dyrere ???

Også jeg har gjæret i det siste bare på Narin (barn 1.7). Og jeg lager ostemasse av det

[kesha]

Donetsk kvinne! Skriv om resten av eksperimentene dine med startkulturer fra Institute of Milk and Meat. Jeg bor ikke i Kiev. Og derfor er anmeldelsene dine veldig forresten. Å ha en idé om hva du skal bestille. Takke!

kesha, Jeg er veldig fornøyd med surdeigen. Se innlegget mitt # 941 på side 63. Til det jeg skrev tidligere vil jeg legge til at de allerede har prøvd symbilact, det er også en velsmakende struktur, den har en delikat og litt tyktflytende, hvis den ikke får lov til å overdrive den, viser den seg helt uten surhet, som også ser ut som bio -kefir. Jeg prøver Vitalakt om en uke, avslutter abonnementet. Generelt legger ikke mannen min merke til forskjellen i det hele tatt. Da jeg nettopp kjøpte surdeigen, prøvde han å være lunefull at han bare spiste på yoghurt surdeig, vel, jeg spurte ham ikke hva surdeigen var på, og han spurte ingenting, han spiser.
For meg selv bestemte jeg meg så langt for å bestille streptozan og yoghurt for fremtiden, symbilact er dyrere, men det er ingen signifikant forskjell, bortsett fra at hvis det er nødvendig av medisinske årsaker, er det sannsynligvis det beste.

[Galo4ka]

Galo4ka, myse dukker opp når yoghurten er litt overkokt. Prøv å fjerne glassene neste gang, så snart massen slutter å svinge. Men generelt er det normalt hvis yoghurten ikke er sammenblandet - dette er tillatt.

Takk til deg også, Zubastik! Beklager, jeg så ikke svaret ditt med en gang.
Jeg lagde startkulturen på en ampulle bifivit og en ampulle yoghurt. Som et resultat viste yoghurt basert på denne startkulturen seg å være veldig øm. Fullstendig immobilitet observeres ikke, den svir fortsatt litt når den står i kjøleskapet og tykner. Jeg vet at det burde være slik. Men det ser ut som en god, tett sur melk laget av hjemmelaget melk, ikke peroksidisert, ikke lagvis, velsmakende. Jeg har allerede satt serviettene på bunnen, og i dag målte jeg temperaturen i yoghurtmakeren. Da det varmet opp til maks var det 42 grader, men falt så til 36-37 og så varte det hele 6 timene. Det vil si at det ikke er noen klager på temperaturregimet !!! La oss eksperimentere med melk!

Og nylig oppdaget jeg også Narine !!! Det er bare supermat !!! Datteren min er veldig diatisk, men Narine renset også huden vår og gir immunitet !!! Det er også mye mer økonomisk med det på grunn av tilberedning av surdeig!
Jeg lager alltid yoghurt i en liter beholder (jeg har to av dem: ett plast, dumt glass), jeg smutter ikke på krukker.
Mer fra Narine flotte masker i ansiktet mitt
På en eller annen måte når ikke hendene mine meg selv når det gjelder yoghurt, mens yoghurtmakeren bare jobber for datteren sin. Når jeg blir eldre, vil jeg sannsynligvis gjøre det på den kjøpte Danone - jeg prøvde det, viser det seg !!! Jeg vil mate mannen min og meg selv!

Kan du fortelle oss mer om Narine?
Bruker du pulveret umiddelbart, eller forbereder du surdeigen fra det?

Kan du fortelle oss mer om Narine?
Bruker du pulveret umiddelbart, eller forbereder du surdeigen fra det?

Fra en ampulle lager jeg først en startkultur for 0,5 liter melk. Og så lager jeg hovedproduktet fra denne surdeigen. Jeg tar forretten tilfeldig, 2-3 ss per liter melk. Men jeg tåler ikke produktet i yoghurtmakeren som beskrevet i kommentaren til Narine. Jeg får det mye raskere enn 12-18 timer, selv om jeg begynner med melk ikke ved 40 grader, men ved romtemperatur. Da jeg først prøvde å holde så mye som nødvendig, var det allerede veldig surt og begynte å krølle seg. Så siden da har jeg bare fulgt konsistensen ... når den tykner - inn i kulden !!!

Creamolia, jeg har ikke kjøpt Narine ennå. Alt er beskrevet der, ikke sant?
Lager du også surdeig i en yoghurtmaker? Er det bra i en uke?
Jeg har også et lite barn. Og jeg lærte om Narine fra en mor.

Creamolia, jeg har ikke kjøpt Narine ennå. Alt er beskrevet der, ikke sant?
Lager du også surdeig i en yoghurtmaker? Er det bra i en uke?
Jeg har også et lite barn. Og jeg lærte om Narine fra en mor.

Bare på apoteket Narine selv var det ingen instruksjoner om hvordan du skal tilberede en gjæret melkedrikk, den beskriver bare hvordan du tar den i doser fra ampuller. Og jeg fant instruksjoner for å klargjøre produktet på internett lenge før jeg bestemte meg for å kjøpe Narine ... Jeg lurte bare på hva slags ting det var og om det var vanskelig å gjøre det. Faktisk viste alt seg å være mye enklere

Creamolia, hvis mulig, send meg instruksjoner for narine i et personlig notat.
Takke!

Men jeg la merke til at yoghurtene viser seg å være noe tyktflytende hvis jeg gjærer med Activia eller andre butikkyoghurt. Det gjør absolutt ingen forskjell om jeg steriliserte yoghurtbeholderen eller ikke. Da jeg gikk over på gjæring med det probiotiske "bio-plus", var det ingen slimete og tyktflytende yoghurt. Alltid gode resultater, selv om jeg gjærer for tredje eller fjerde gang. Så du trodde at alle disse gale bakteriene allerede i utgangspunktet er mye i butikken yoghurt?

og jeg har aldri trent det enda! Da jeg var liten, gjæret mor melk med acidophilus, så det var tyktflytende, men det syntes også å være nyttig, om enn ekkelt ...

I går gjorde jeg det på acidophilus. Også bra. Kan gjøres på Danone, på acidophilus. Hva mer kan du bruke?

og jeg har aldri trent det enda! Da jeg var liten, gjæret mor melk med acidophilus, så det var tyktflytende, men det syntes også å være nyttig, om enn ekkelt ...

Det er bare så mange ganger her og andre steder skrev de at det er fremmede subkulturer som gir yoghurt slimete og viskøshet. I sammensetningen av probiotikumet, som jeg gjærer nå, er det også acidophilium, og dessuten som hovedkulturen, men samtidig observeres ingen slimighet og viskositet. Jeg trodde også tidligere at det var fra acetophilium at yoghurt viser seg å være streng. Nå er jeg overbevist om at det ikke er slik.

Jeg lagde yoghurt av aktivitet, fra linex kapsler (nesten det samme som fra aktivitet, bare litt mykere
Og i dag lagde jeg YOGURT ROSEL fra kapsler det viste seg å være bare SUPER Jeg likte smaken mest, alle andre smaker som en delikat kufirchik, og denne er nærmest yoghurt i standardpresentasjonen

marinal, jeg ønsket også en slik yoghurt Og ikke fortell meg hva disse kapslene er YOGURT ROSEL, hvor kan du kjøpe dem? Eller kanskje de er av ukrainsk opprinnelse og ikke selges i Russland?

[marinal]

Jeg har ikke yoghurtmaker, men yoghurten fra YOGURT ROSEL er veldig deilig !!!

Den ble kjøpt på apoteket (kapsler i en krukke). Det er en påskrift på etiketten
Rosell Institute, Montreal (Quebec), Canada. Og i henhold til strekkoden ble den laget i Italia.

marinal, og hvor mange kapsler bruker du per 1 liter melk?

[Luysia]

Luysiadrikker disse kapslene som piller?
Hvor mye det koster?

Ja, som piller.

"Den brukes til behandling og forebygging av dysbakterier av forskjellig opprinnelse hos barn og voksne. Absolutt ikke skadelig og viser ikke bivirkninger på kroppen. Øker kroppens immunitet og generelle motstand mot sykdommer. Sammensetning: 2 milliarder lyofiliserte melkesyrebakterier . " - dette er ikke en annonse, dette er en beskrivelse fra emballasjen.

Prisen er omtrent 30-35 UAH per pakke, 75 kapsler (men det var i fjor sommer).